㈠ 虾仁豆腐丸子的做法
虾仁豆腐丸子
by 花开依绽放268 收藏1477 浏览
煮
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门
最喜欢豆腐和虾仁的搭配，而且还是内有干坤的豆腐丸子哦！
主料未知
南豆腐半块
阿根廷红虾2只
肉末25克
鸡蛋清1个
色拉油200克
杏鲍菇1个
辅料
精盐适量
淀粉10克
步骤1
红虾
步骤2
剥壳去虾线，剁成茸
步骤3
荠菜和肉末剁碎，加盐搅拌均匀
步骤4
这块豆腐的半块
步骤5
豆腐抓碎放入虾蓉、淀粉、盐搅拌均匀备用
步骤6
先把荠菜肉末搓了小球
步骤7
用虾仁豆腐把荠菜肉末包起来
步骤8
鸡蛋清打散加淀粉搅拌均匀，把搓成圆的豆腐放入蛋清液里滚一下
步骤9
锅里放油，大火一分钟后改用小火，放入豆腐丸子炸，直至把所有的丸子炸完
步骤10
杏鲍菇切片
步骤11
开大火放入杏鲍菇片炸90秒
步骤12
炸好的豆腐丸子和杏鲍菇
步骤13
锅里放水烧开放入豆腐丸子煮五分钟，水要溢过丸子
步骤14
五分钟之后放入炸好的杏鲍菇一起煮，锅里放适量的盐调味后打出
步骤15
成品
步骤16
成品
虾仁豆腐丸子成品图
㈡ 鲜虾豆腐丸子怎么做
主料
虾仁
7-10只
豆腐
1块
辅料
葱
1颗
酱油
适量
胡萝卜
1颗
叶生菜
颗
料酒
适量
盐
适量
步骤
6.美味的鲜虾豆腐丸子就蒸好了，美味快来品尝吧。原谅我的丸子大小不一，不过不影响口感哦。
㈢ 虾仁丸子的做法，豆腐虾仁丸子怎么做好吃
主料
虾仁
250克
面粉
200克
辅料
葱
1段
姜
1片
盐
适量
油
500克
步骤
1.虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份！
2.将虾仁剁碎，不要剁的太碎！
4.加入适量面粉，水，搅拌！
5.起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！
小贴士
1.面不要和的太稀了，太稀容易挤不成形
2.油要多一点，炸的时候小火。
3.丸子飘在油面上，用勺子轻敲，出空声，就熟了！
㈣ 豆腐丸子怎么做才好吃
注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一。
㈤ 虾丸鱼丸鱼豆腐怎么做好吃
在锅里放水，加适量的鸡精 直街放锅里煮，出来就差不多是关东煮了
㈥ 豆腐虾丸子的做法
豆腐虾丸：双倍补充钙和优质蛋白，老少皆宜
美食天下
2019-05-14 · 优质美食领域创作者
今天的这盘虾可以说营养丰富，造型别致。虾和豆腐都是优质动植物蛋白质，加点胡椒粉、盐、淀粉，做成豆腐虾球，用微沸的水“捂”熟，再勾上薄芡，鲜嫩嫩的。营养丰富却不腻，正好能缓和一下节后的肠胃。煮丸子的汤也别浪费，鲜美至极。
收藏本菜谱
豆腐虾丸
图文 |Meggy跳舞的苹果
虾8只豆腐1盒淀粉2大勺白胡椒粉少许盐少许生抽少许
1. 大虾冲洗干净，豆腐准备好，不要用内酯豆腐就成。
2. 大虾剥壳去肠，切成小粒，尾巴处留一小截。
3. 豆腐抓碎，与虾肉、白胡椒粉、盐、淀粉同入一碗。
4. 混合均匀。
5. 煮一锅开水，让水保持微沸的状态，同时手取一些豆腐虾肉，左右手之间倒成圆圆的球，将虾尾插入其中。
6. 将豆腐虾丸轻轻放入水中，一定要微火，用水温将豆腐虾丸“捂熟”定型，再转中火煮开。
7. 将煮熟的豆腐虾丸捞入盘中，锅中留少许汤汁，倒少许生抽调个颜色，再淋点水淀粉，煮开后，倒入豆腐虾丸上，好吃好看的丸子就做好了。
8. 豆腐虾丸，自带甜味特别鲜！
小窍门：
1、豆腐不宜多，一定要放淀粉，要不然不成团，虾肉切成小粒或者剁成泥都成，尽量顺着一个方向多搅拌上劲儿；
2、水一定要微微开状态，千万不要沸腾起来，否则丸子进锅就碎。
● ● ●
~~ By Meggy跳舞的苹果 ~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
长按识别二维码，关注我们，加入我们
♥♥♥
点击阅读原文，一键下载美食天下APP
77阅读
搜索
2-3岁食谱大全虾丸
9-12个月辅食食谱
7-12岁儿童补脑菜谱
豆腐和虾能做丸子吗
最正宗虾丸子
学做虾丸子做法
㈦ 豆腐丸子怎么做好吃又简单
好吃又简单的豆腐丸子做法如下：
用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。
1、准备好原材料。
㈧ 豆腐做丸子，又香又解馋，大小朋友都喜欢，怎么做
豆腐做丸子，又香又解馋，大小朋友都喜欢，怎么做？
彻底搅拌之后再着手抓起包馅，从虎口处挤压，揉成尺寸平等的豆腐丸子。做豆腐丸子时，加入适量的炸鸡裹粉，能使处理好的肉丸子绵软不沾，如果你家没有面包糠还可以用碎馒头渣替代。
随后出锅给油，毕竟是煎炸，因此油会稍微多加一点，烧沸温度5分熟时放进豆腐丸子渐渐地炸，豆腐丸子刚放进锅里时，一定不要心急的去搅拌，这时候搅拌它非常容易散花，直到豆腐丸子炸至金黄表面掉色后用汤勺后背轻轻地促进，翻过来再次炸，炸至金黄肉丸子漂起来了，表面越来越金黄色的时候就可以控油补水捞起来摆盘了。
另入锅添加少量冷水，开枪将水烧开了再倒入一匙食用盐、一匙白砂糖、二勺生抽酱油和一勺耗油，随后边烧边拌和，等水开了再煮沸时加入适量的芡粉，然后又熬煮，熬至料汁浓稠后熄火，撒进一把小葱花和适量小米椒圈装点色调，然后然后将烧好一点的调料汁淋在豆腐丸子上就可以，美味可口既成，贼香贼好吃！
豆腐做丸子，原先那么美味，我们家一周做5次，又香又解馋解饿，大小朋友喜欢！如果你喜欢那你也看一下吧，我的分享就到这里了，我就是晓峰，如果你喜爱晓峰分享的，也该帮忙转发+关注点赞+个人收藏支持一下晓峰吧，我们下期再见见！感谢支持！感恩遇见！
㈨ 炖虾蓉豆腐丸子怎么做好吃
炖虾蓉豆腐丸子做法
材料
主料：虾仁200克、肥猪肉100克、北豆腐200克
辅料：鸡蛋200克、滑子菇50克、水发木耳50克、香菜50克
调料：大葱15克、姜15克、大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、
香油5克、豌豆淀粉5克
做法
（1）虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用；
（2）豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；
（3）加虾蓉加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅；
（4）放植物油炸成直径2.5厘米的丸子，呈金黄色时取出。滑子菇、木耳用沸水焯过；
（5）勺内加植物油烧热，加葱姜烹出香味，烹料酒；
（6）加入高汤500克、滑子菇50克，加盐、虾丸、豆腐丸和木耳烧入味；
（7）加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜末即可。
㈩ 怎么做好吃，蒸虾仁豆腐丸子的家常做法
主料
豆腐
1块
虾仁
150克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
1颗
大葱
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
酱油
适量
五香粉
3克
步骤
1.材料图
2.豆腐冲洗干净放在漏勺上用手按压出里面的水
3.芹菜和葱切细粒
4.虾仁洗净留出几个，剩余的切碎放入豆腐碗里。
5.挤压出水分的豆腐放入碗里，再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中
6.搅拌均匀
7.用手拍成圆圆的豆腐球
8.摆放在盘里在上面放上虾仁
9.在盘子上用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上，放入蒸锅里大火蒸15分钟
10.蒸熟后取出，把里面的汤水控出来倒入料汁里
11.另起锅倒入油烧热后把调好的料汁倒入锅里，开小火用勺子轻轻搅动，粘稠后关火。
12.趁热将芡汁倒在豆腐丸子上面。
小贴士
1、豆腐要压出里面多余的水分，用手捏成豆腐泥。
2、蒸的时候用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上。