❶ 葫芦丝干和韭菜能一起包饺子吗
葫芦丝干和韭菜能一起包饺子。
材料：面粉400克，酵母4克，葫芦400克，粉丝一小把。调料：葱花适量，盐适量，糖3克，胡椒粉3克，鲜辣粉3克，姜汁5克，酱油20克，辣豆瓣酱一勺，鸡精少许，香油适量。做法
1、面粉搅入酵母加适量清水和成面团发酵两倍大，准备好馅料食材
2、粉丝用清水浸泡，葫芦洗净擦成丝，韭菜切碎
3、把葫芦丝加少许盐腌制片刻，泡软的粉丝切碎
4、把粉丝放入盆中加入葱花，再把葫芦丝挤干水分放入
5、馅料中加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，生姜汁，酱油，辣豆瓣酱
6、全部拌均匀备用，发酵好的面团揉均匀分成小剂子
7·取一份擀成中间厚边缘薄的面皮，包入葫芦馅
8、包成包子，依次包好放入蒸笼中再次发酵15分钟
9、蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
❷ 葫芦条包饺子怎么做
用开水泡一晚，上锅蒸一下，
葫芦条一把葱，一段里脊，几棵香菜，加上家里的菜（大虾两只、小西红柿一只）就足够了。
先和好面，注意：水要温和的，若面不够劲道，加一个鸡蛋清。这样和起来的面做成面皮才能擀得薄、包得肚子大。面和好了放在面板上用和面的盆扣起来“醒”一下。
下面是做饺子馅。今天我要包两样饺子：一样是肉和茴香馅的，一样是大虾和葫芦条馅的。
先将茴香摘好，洗净控水
然后将肉剁好，剁肉要注意：细切粗剁，这样养份损失少且口感好。肉放小盆里用酱油、一点盐、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因为全是瘦肉，这样做出来的馅会很干，口感不好，所以我在肉里加了一袋牛奶，这样做出来的馅会很软很嫩，吃起来很爽滑，还没有肥肉的油腻。
大虾剥皮洗净，切成小段，进油锅炒熟，加葱丝备用。生的大虾处理不好包在饺子里会有一股腥味，我老头儿是山里的人，吃不习惯腥东西，所以我将虾做熟。
葫芦条丝用盐腌一下
茴香切成细段，与肉馅搅拌，加油、盐、面酱、香油拌匀。茴香饺子馅就先调好了，先包茴香饺子。
茴香饺子包完后再调葫芦条馅，将葫芦条挤干水份，粗粗剁几下，加上大虾馅，加半个切碎的小西红柿，先加花生油搅拌（这样能缓解馅子出水的时间）再加其它调料，最后加香油。
包西葫芦饺子手要快，包完后迅速下锅，减少破损率。
❸ 葫芦菜饺子的做法，葫芦菜饺子怎么做好吃，葫芦
主料
中筋面粉
1500g
葫芦
600g
虾仁
100g
猪肉馅
100g
辅料
葱
50g
盐
25g
姜
50g
鸡蛋
5个
香油
10g
步骤
10.包好饺子 可以下锅啦
小贴士
其实就是最最普通的葫芦 一定要嬾的时候摘 不然皮太硬了 不好去掉 做成馅 也不好吃
❹ 葫子水饺的做法大全
葫芦馅饺子的做法。
葫芦，别称:甘轩、田璇、狗瓜、精结锤、龙米瓜、瓜田、长轩、边埔；被子植物是葫芦科的一个属，是一年生攀缘草本植物，是绿色植物南瓜的变种。与葫芦(原变种)的区别在于:圆柱形子房；果实大小均匀圆柱形，直或略呈拱形，长60-80cm，绿色乳白色，果肉乳白色。【1】果实嫩时柔软多汁，可作为蔬果食用。全国大部分地区均有种植，长江下游广泛种植，夏秋季采摘。
葫芦馅饺子的做法。
做法:1。将一个葫芦洗净去皮。
2.用专用工具把鱼子擦成丝。
3.将葫芦丝切碎，撒些盐，挤盐水。
4.用刀剁碎瘦猪肉。我觉得没必要砍太多。精神上更好喝。
5.将扇贝泡好。如果没有扇贝，可以用鲜虾和虾皮。
6.切扇贝。
❺ 干葫芦条的做法大全
干菜很容易吸收肉的汤汁和味道，这样通过泡和与肉搭配就不苦了。
干葫芦丝炖大骨做法：
1、首先将葫芦丝，用水清洗干净！用水泡半小时！
❻ 葫芦蛤肉水饺怎样做，鲜香味美，一上桌被秒光呢
将葫芦洗干净，切成两半，擦丝后用食盐杀水，挤出多余的水分，切碎。 将猪肉切丁，加入姜葱末、酱油腌制。 将猪肉切丁，加入姜葱末、酱油腌制。 韭菜切碎备用。 将以上四种配料放到盆中，加入花生油、盐搅拌均匀。 完成。
❼ 美味的葫芦丝肉馅儿饺子怎么做好吃又简单
主料
干葫芦条
300g
五花肉
500g
面粉
500g
辅料
水
适量
葱姜末
适量
步骤
1.准备食材。
2.葫芦丝泡水里。
3.肉馅儿打水，不要一次性全倒进去，等吸收了再倒。加入葱花，五香粉，味极鲜，顺时针搅拌。
4.泡好的葫芦丝沥干水分，切碎。
5.面团活成三光状态。
6.切成小剂子。
7.按扁擀成中间厚边缘薄的片。
8.放上馅儿，包好。
9.锅中水烧开放饺子。
小贴士
1.干葫芦条用水泡至发软。
2.肉馅儿打水的时候不要一次加完，等充分吸收了再加。
❽ 干葫芦丝放什么包饺子好
肉，鸡蛋，虾皮，笋都可以的
❾ 葫芦馅饺子的做法窍门
在家做葫芦肉馅饺子时，与它搭配，味道更好
今天用葫芦做馅，包饺子。
很多年没有吃过葫芦馅的饺子了，今天老公去买菜，买了一个葫芦回家，我就用葫芦与五花肉与海米、木耳搭配做成馅包了饺子，味道还真不错！
记得小时候经常吃葫芦这种蔬菜，它的吃法也很多：可炒、可炖、可做馅。现在的物质丰富 蔬菜品种太多了，很多人可能都不太熟悉这种蔬菜了。
其实葫芦的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，常吃能增强人体的免疫力。尤其是葫芦中维生素C的含量丰富，能提高机体抗病的能力。其中所富含的胡萝卜素，还能有效阻止致癌物质的合成，起到防癌抗癌的作用。
葫芦馅水饺的做法:
1、先和面：盆中放入适量面粉，加入少许盐，拌匀。用凉水和面：一边加入凉水，一边用筷子搅拌，搅成大絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟
2、海米、木耳都提前浸泡，切碎。
3、五花肉切碎放入姜末一起剁成肉泥放入盆中，放入切碎的海米。加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、十三香、鸡精搅拌均匀，再分次少量的加入花椒水，顺一个方向搅拌均匀。
4、再将切好的木耳碎放入肉馅中；切好的葱花先拌入适量香油（或熟油）后，也放入肉馅中；再在肉馅中打上一个鸡蛋，顺一个方向充分的搅拌均匀。
5、葫芦去掉外面的硬皮，挖去里面的老瓤，用擦板擦成细丝，攥一下多余的水分后，放入一个空盆中，倒入适量熟油、拌匀（多做这一步可以锁住水分）。
6、将处理好的葫芦丝拌入肉馅中，搅拌均匀。这样饺子馅就做好了。
7、将醒好的面团取了放案板上揉匀、下剂、擀皮、包馅。
8、起锅放水，放入少许盐，水开后下入饺子，煮熟即可。
小贴示：
包葫芦馅饺子时放入海米，味道更好。
和面时加入少许盐，可使面团的延展性更好，饺子皮不宜破，尽量多包馅，薄皮大馅，味道更好。
葫芦中的水分较多，擦成细丝后要攥去多余的水分，但也不能攥的太干，以免影响口感。
处理好的葫芦丝中要先放入适量油，裹上油可防止遇盐后出水。
❿ 葫芦丝牛肉包的做法
1、 鲜酵母放入水中浸泡3分钟搅拌至溶化，分次加入面粉中搅拌均匀，再揉成光滑的面团，加盖饧发到面团原体积2倍大。
2、 葫芦丝干洗净用清水泡发。
3、 干香菇也用清水泡发。
4、 牛肉切成块，分次放入料理中。
5、打成肉馅。
6、 泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7、 香菇也用刀切成末。
8、 大葱、生姜、大蒜切末。
9、 肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10、 起油锅，油温升至5成热时，放入剩余的葱末、蒜末、黄酱，炒出香味。
11、 放入葫芦丝、香菇，加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12、 再放入调制好的肉馅，搅拌均匀成为包子馅。
13、 发酵好的面团揉搓至完全排气。
14、 把面团搓成条，分割成24等份。
15、 把面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16、 暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17、 包子皮置于掌心，中间放入馅料压实，手指略弯曲。
18、 用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。
19、 包好的包子放置在帘子上，加盖拧干的湿布饧20分钟。
20、 发酵好的包子生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内，大火烧开转中小火蒸12分钟即可。