1. 香菇和豆腐的做法
香菇豆腐羹的制作方法当然不能够盲目，需要注意了解一些技巧的掌握，这样做出来的香菇豆腐羹才可以有不一样的美味和口感，下面我们就具体来认识一下，香菇豆腐羹的几大做法。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法一、
香菇豆腐汤的做法
1.嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎
2.胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
3.放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入
4.加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开
5.调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）
6.最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法二、
1. 豆腐切成2厘米见方的小片，用开水焯一下；
2. 水发香菇洗干净，切成丝；
3. 菠菜梗洗净，切段；
4. 清汤倒入锅中，放入豆腐、香菇，加入精盐、味精煮沸；
5. 当豆腐浮在汤面时，再放入菠菜，用水淀粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入葱花即可。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法三、
香菇豆腐汤做法和步骤
1鲜香菇洗净切成薄片。
2锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
5不但简单而且营养，很受家人的欢迎呢。
6汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理。
2. 香菇豆腐怎么做好吃呢
香菇豆腐怎么做好吃呢？香菇豆腐做法需要哪些步骤呢？以下是我为大家搜集整理提供到的香菇豆腐做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
香菇豆腐食材介绍
豆腐1块，香菇5—8朵，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，油盐适量，
香菇豆腐的做法步骤
1、准备好原材料；
2、豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下；
3、热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；
4、再放入豆腐块进去翻炒；
5、 加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒；
6、加入适量的盐调味；
7、大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
小窍门
1. 豆腐放入盐开水中， 焯烫一下更易定型； 2. 加入点蚝油进去提鲜； 3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。
3. 豆腐和香菇都是最家常的食材，该怎么做才能使味道十分鲜美
猪肉馅儿提前腌制半个小时，香菇泡发，豆腐切成小块儿，将蒜放入锅内炒出香味，加入肉末炒至变色，最后下入香菇，蚝油，生抽、盐、清水等调料，最后加豆腐小火煮5分钟，一道鲜美的香菇肉末豆腐就制作完成了。香菇和豆腐是两种非常有营养的食材，其实豆腐本身比较白搭，无论加入什么食材似乎都能够完美的融合在一起。如果家里有人不喜欢吃香菇和豆腐，那你不妨试一试制作一道香菇肉末豆腐，肯定会让人眼睛一亮。
煮好的豆腐可以装盘，最后在上面撒上一小把葱花，一份色香味俱全的肉末香菇豆腐就制作完成了。虽然食材很普通，但绝对是一道下饭菜，而且制作的步骤也相对简单，几乎每一次上桌都会被一扫而空，很适合作为快手菜来制作。喜欢吃辣的也可以往里面加入一点辣椒，会有意想不到的效果。
4. 家常菜豆腐烧香菇在家自制的做法是什么呢
豆腐烧香菇是我们全家非常喜欢的一道菜肴，别看是道素菜，可味道鲜香可口，丝毫不比肉菜逊色呢。制作方法也非常简单，十几分钟就能搞定了。
这么做出来的豆腐鲜嫩软糯，香菇口感肉实，非常的好吃。尤其推荐减脂期的小伙伴们食用，低卡高蛋白，哪怕多吃几口也不用担心发胖哦。
5. 豆腐香菇的做法
1香菇六朵 豆腐一块 清洗干净
2豆腐切块 香菇从中间横竖切一刀
3芡汁：酱油一勺 淀粉两勺 盐一勺 白糖半勺 花椒粉适量 小半碗清水 勾兑成芡汁
4锅里放油 葱姜蒜爆香 放入一勺辣椒粉
5然后放入香菇炒匀 直至炒出香菇的味道
6放入豆腐 用手轻轻的掂一下炒锅 动作要很轻 不然豆腐很容易碎掉
7把之前勾兑好的芡汁倒入锅里 用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下 防止糊锅底
8带汤汁收的差不多就可以出锅了 豆腐很容易粘锅 要经常看着点
9成品 ：出锅了 浓浓的汤汁 用汤匙连汤带豆腐一起吃才好吃
10成品：很美味的菜
11成品 ：香菇还有 植物皇后 美誉呢 吃了香菇 咱就成皇后了
6. 老少皆宜的香菇炖豆腐，在制作时有什么诀窍
香菇炖豆腐是一道比较常见的家常蒸菜，它营养全面，口味嫩滑，遭受很多人的喜爱。香菇炖豆腐的营养十分丰富，合适不同年龄段的人来应用，真的是老少咸宜。香菇炖豆腐尤其美味可口，同时炖得越久越进味，在制作的时候也有一些小技巧，现在就跟大家分享一下香菇炖豆腐的制作方法，及其方法。
这道香菇炖豆腐尤其美味可口，并且制做下去也很方便，正在做的时候要注意香菇和水豆腐都要用热水烫一下，由于香菇和水豆腐都有一些味儿，用热水烫过之后，可以轻松的去除豆腐的腥味儿和香菇的香味。香菇炖豆腐要用小火渐渐地烧煮，才可以激发起食材的香气，吃着就更加美味可口。水豆腐富含蛋白质及其多种营养元素，常常吃豆腐，可以让皮肤更为细致光洁。香菇的营养成分也非常高，学会做这道香菇炖豆腐，能够自己在家里制做那样一道既营养又美味小吃。
7. 香菇烧豆腐的家常做法
香菇烧豆腐鲜美下饭，营养丰富。这两样最平常不过的食材，搭配出一道美味菜肴，吃起来让人有一种满足感。下面是我为大家整理的香菇烧豆腐的家常做法，欢迎参考~
豆腐可以称得上是钙含量最多的`平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！
做香菇烧豆腐所需食材：
主料：豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，葱1段，姜1片，酱油7g，芡粉2g，食用油适量，盐适量
香菇烧豆腐做法步骤：
1、所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
2、豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。
3、平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4、另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5、放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
6、将泡香菇的水倒入，继续烧。
7、烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
8、成品
温馨提示：
要想这道家常豆腐好吃，一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味，会为这道菜增香噢！
8. 豆腐和香菇如何制作出美味的菜肴
香菇烧豆腐做法一：
原料：鲜香菇、豆腐、香葱、葱姜末、盐、鸡粉各适量。
做法步骤：
香菇切丁、豆腐切块备用。油热放入葱姜爆香，放入香菇翻炒。香菇翻炒出香味后放入豆腐、盐、鸡粉翻炒至汤汁收浓。出锅后撒香葱即可。
香菇烧豆腐做法二：
原料：豆腐400克，水发香菇50克，笋片20克，熟油菜叶10克。料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱丝、湿淀粉、素鲜汤各适量。
做法步骤：
1、把豆腐切成块，放锅中加清水煮段时间，捞出用刀切成小块。
2、锅烧热放油，待油烧热后用葱丝炸锅，加汤、笋片、香菇、酱油、料酒、白糖、豆腐，旺火烧沸，改为小火煨烧，烧至豆腐入味，点入味精，用湿淀粉勾芡出锅装盆。
香菇烧豆腐做法三：
1、先将买回的豆腐用盐水给浸泡10多分钟，切成四方的小块，香菇洗干净把多余的水分沥去，准备好蒜片，豆瓣酱。
2、将油烧到7、8成熟时候下入蒜片和豆瓣酱爆香，加入香菇炒一会儿，再放入豆腐，然后加入适量的水烧上10分钟左右；将调好的水淀粉倒入锅中，收汁出锅即可。
香菇烧豆腐做法四：
原料：北豆腐、香菇、胡萝卜各适量。
准备工作：
干香菇泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；豆腐块下锅煎至两面金黄；泡好的香菇切片，香菇水待用。
做法步骤：
锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀；下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐即可。
9. 香菇豆腐lais81怎么做才好
香菇豆腐好吃的做法，参考如下：
食材明细
主料：豆腐1块、香菇5—8朵
辅料：小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、油适量、盐适量、咸鲜口味、烧工艺、
香菇豆腐的做法步骤
1、准备好原材料；
图7
小窍门
1. 豆腐放入盐开水中， 焯烫一下更易定型； 2. 加入点蚝油进去提鲜； 3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。
香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜， 我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮，加入点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材，吃起来鲜香软糯，好吃不得了。 用这汤汁泡饭， 真的是一种很享受。此外，香菇是一种味道很重的菜，所以煮出来的菜也会香味飘香四溢，尤其是喜欢香菇味道的朋友会很喜欢这道菜，不喜欢香菇味道的朋友就有点遭罪了哈！
10. 香菇豆腐怎么做好吃
香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的.菜， 我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮，加入点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。下面我为大家介绍香菇豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
香菇豆腐食材介绍
豆腐1块，香菇5—8朵，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，油盐适量，
香菇豆腐的做法步骤
1、准备好原材料；
2、豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下；
3、热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；
4、再放入豆腐块进去翻炒；
5、 加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒；
6、加入适量的盐调味；
7、大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
小窍门
1. 豆腐放入盐开水中， 焯烫一下更易定型； 2. 加入点蚝油进去提鲜； 3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。