1、材料：内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、小葱一根、小米椒两条、调料汁、生抽20克、蚝油15克、鸡汁5克、香醋5克。
2、鸡蛋搅匀，加入葱花。内脂豆腐切大块，所有调料汁混合搅拌均匀。
3、取煎锅，锅底入油，烧热，下入豆腐。
4、加入蛋液。
5、蛋液半凝固后加入调料汁。
6、待蛋液凝固出锅。
7、撒入香菜段即可。
B. 嫩豆腐和鸡蛋怎么做好吃
我一般是取两个鸡蛋打碎，入碗，搅和待用。嫩豆腐切块备用。热油入锅，葱姜爆锅，鸡蛋入锅，炒熟入盘。另加油，加葱加豆腐快炒，鸡蛋入锅，快速翻炒几下入盘即可食用啦，仅供参考祝您好运。
C. 如何蒸出好吃的嫩豆腐鸡蛋 嫩豆腐鸡蛋的做法介绍
1、原料：嫩豆腐1盒，鸡蛋4个，食用油适量，肉末约100克，葱蒜适量，黄豆酱适量
2、生抽适量，蚝油适量，清水少许，鸡精适量，尖椒碎适量，水淀粉适量。葱花适量，小米椒适量。
3、将嫩豆腐放在盘中，再放入鸡蛋，上锅上汽蒸五分钟。
4、锅中烧油，油热下入肉末炒至变色，再放入葱蒜爆香，接着放入黄豆酱，生抽，蚝油，炒出酱香味。
5、再加入少许清水，鸡精，尖椒碎，翻炒出香味后，淋入水淀粉勾芡浇在鸡蛋豆腐上面。
6、最后再撒上葱花和小米辣，即可开吃。
D. 鸡蛋豆腐怎么做好吃的
鸡蛋豆腐的好吃做法步骤：
食材准备：日本豆腐、肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽。
步骤一：这里先来腌制肉末，将肉洗净然后剁好，将肉末放入干净的碗中，加入适量的盐、生抽，洒点葱花，用筷子拌匀。
步骤二：然后将腌制好的肉末放入大一点的瓷盘内，围成一个空心的圆，像甜甜圈一样。
步骤三：这里将日本豆腐的包装去掉，切成厚片，沿着刚刚摆好的空心圆，依次摆入，一片叠一片。
步骤四：然后打入鸡蛋到中间的位置，将生抽均匀地撒在日本豆腐上。
步骤五：将锅洗净，倒入冷水，开火，等水开后，放入准备好的食材，计时8分钟。
等时间一到，就可以出锅啦，然后撒上剩下的葱花提香，就可以上桌啦。
这样一道入口即化的美味，加上多汁的肉末，绝对是下饭的佳品。这道菜，孩子也喜欢吃，家里有宝宝的朋友也可以试着这样做呢。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
E. 鸡蛋和豆腐怎么做好吃
豆腐是最常见的食材，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，所以多吃豆腐比吃肉还好。今天分享一个豆腐最好吃的做法，不但做法简单，口感也是相当的受欢迎，做法我将详细讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先准备一块老豆腐，洗净之后切成小块，放在开水锅中焯一下水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分，放在大盆中，淋入两个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
2、锅中放比炒菜多一点的油，油热之后，把豆腐放进去，大火翻炒，炒至豆腐的表皮都呈金黄色，如下图中的样子，捞出沥油，放在一旁备用。
3、趁着锅里的热油，下入一些姜蒜末和辣椒圈，大火爆出香味（这里用的辣椒，我选择的是小米辣，如果不喜欢吃辣，也可以把小米辣换成红彩椒）。
4、然后把豆腐放进锅中，快速的翻炒翻炒，使香味都渗入到豆腐里面，然后往锅里加一勺盐，一勺麻辣鲜，少许的白糖，一勺生抽，一勺蚝油，最后再小半碗的水稀释一下调料，翻拌均匀，盖上盖子，大火收一下汤汁。
5、在即将出锅的时候，加一些韭菜段，增加这道菜的香味，还可以调色，翻炒均匀，就可以出锅了，一道色香味俱全的家常豆腐就做好了。
6、这个豆腐口感上有姜蒜香，和韭菜香，同时包裹着鸡蛋香，还带有一点辣味，真的非常的好吃，特别的下饭，几天不做，家人就点名要吃它，在我家这道菜很受欢迎，每次上桌比肉还要先光盘，做法也很简单，如果您喜欢，也试试做吧。
食材清单：
（一块老豆腐，两个鸡蛋，一把韭菜，适量的姜蒜末，三根小米辣，适量的油，一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻辣鲜，少许的白糖，小半碗水）
烹饪小技巧：
1、韭菜下锅之后，不要炒太久，变软之后就可以出锅。
2、汤汁不要收的太干，留一点点的汤汁口感是最好的。
F. 鸡蛋嫩豆腐的做法 教你鸡蛋嫩豆腐的做法
1、原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。
2、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。
3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来。
4、在微波饭盒铺上保鲜膜。
5、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上一层保鲜膜。
6、放入蒸锅中，蒸15分钟。
7、将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。
8、放上香菜点缀一下。
G. 鸡蛋豆腐的做法大全家常做法窍门
鸡蛋豆腐的做法大全家常做法窍门
鸡蛋豆腐
口味：咸 烹饪时长：30分钟
食材清单
鸡蛋
3个
豆浆
300ml
玉米淀粉
2大勺约30克
盐
1小勺约5克
烹饪步骤 共7步
1
鸡蛋加1小勺盐，加入豆浆打散。
2
拿一个耐高温的方形保鲜盒，铺上一层铝箔纸，再刷一层油，把蛋液倒进去。
3
放入蒸锅开中火，上气后蒸20分钟。
4
蒸好后取出，稍微晾晾切成块。
5
给鸡蛋豆腐裹上一层玉米淀粉。
6
油锅烧热到160度左右，把豆腐下锅炸到金黄色就可以了。
7
找一个你喜欢的酱汁，搭配着吃就行了。
美味小贴士
小羽私厨系列菜谱视频之《鸡蛋豆腐》，《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
它表皮金黄酥脆，浓香的酱汁冒着诱人的热气。它内心软嫩，随着盘底咕嘟的汤汁微微颤动。用鸡蛋做的豆腐，吃了这么多年。
H. 豆腐和鸡蛋怎么做好吃又简单
豆腐和鸡蛋的做法准备食材豆腐鸡蛋葱姜清水等材料备用首先准备一块豆腐，将它切成两段改成条状，然后切成小丁切好以后放入碗中备用，然后碗中打入两个鸡蛋，加入一点食用盐用筷子搅拌均匀以后加入适量的温水将它化开继续搅拌均匀用勺子把鸡蛋液的没取出这样鸡蛋会比较嫩滑，然后将鸡蛋液倒入豆腐中蒸锅中下水等水烧开以后将鸡蛋豆腐放入蒸锅中扣一个盘子，这样可以防止水蒸气大火蒸六分钟左右小火焖两分钟
鸡蛋和豆腐除了可以上锅蒸还可以制作嫩滑的鸡蛋包豆腐，首先准备豆腐淀粉生抽蚝油番茄酱鸡精清水白砂糖小葱，调好酱汁，以后准备淀粉和鸡蛋豆腐将豆腐切成方块形，然后蘸入少许淀粉将鸡蛋里打炉蛋黄，这样炸豆腐的时候会比较金黄。豆腐切块以后蘸上淀粉再裹上鸡蛋液锅中烧油，小火将豆腐煎炸至两面金黄，油要多放一点鸡蛋容易糊锅，所以一定要小火注意翻面煎好的豆腐以后摆上盘子调好酱汁儿中小火继续翻炒均匀煮至入味儿后即可食用。豆腐和鸡蛋里面都含有蛋白质和碳水化合物，使用以后可以补充身体，所需要的营养成分而且可以促进新陈代谢促进肠道蠕动所以经常食用可以补充身体所需要的蛋白质和碳水化合物。
I. 鸡蛋豆腐怎么做好吃 滑嫩多汁的鸡蛋豆腐做法
1、内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。
2、豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。
3、两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。
4、胡萝卜、洋葱切丁备用。
5、起锅烧油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀。
6、下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀。
7、加水小火炖煮，汤汁浓稠关火，鸡蛋豆腐蒸好。
8、做好的汤汁浇在豆腐上，就可以开饭喽。