番茄炒蛋的做法
材料：番茄2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个。配料：盐。
步骤：番茄切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，然后盛出来。
番茄炒蛋的营养价值
1、西红柿富含的维生素的含量是比较高的，像胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量更是蔬菜中的冠军。这些物质能够有效对抗抗坏血病，同时对于肌肤和血管具有很好的保护作用，帮助人体降压和促进消化;
2、能够减少心脏病的发作：因为西红柿中的番茄红素对于人体的心血管具有很好的保护作用;
3、具有很好的抗氧化能力：西红柿中的某些物质能够清除自由基，从而使细胞得到保护，进而组织癌细胞的进程。因此多吃西红柿可以很好的预防各类癌症;
4、西红柿具有抗衰老的作用：因为西红柿中含有比较丰富的维生素C，不仅具有生津止渴，健胃消食的作用，同时还能够降低血压的功效，因此血压比较高的朋友可以通过食用西红柿来缓解。同时研究显示，经常食用西红柿的人皮肤也会显得比较白皙，因为西红柿具有很好的抗衰老的能力;
5、能够有效防止动脉硬化：西红柿中的尼克酸不仅能够促进胃液的正常分泌，而且能够保护维持住血管壁得弹性。一些高血压和冠心病和动脉硬化的患者也可以通过食用来缓解自己的症状。
番茄炒蛋的饮食禁忌
1、不要和黄瓜一起食用：因为黄瓜中含有一种叫做维生素C分解酶，它会破坏掉蔬菜中的营养成分。我们都知道西红柿是维生素C含量比较高的一种物质，如果两者一起食用的话会达不到预期的营养价值;
2、不要和肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用：因为西红柿中的维生素K比较多，它的一个主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，这样的话会比较容易造成皮下和肌肉出血，影响药效的发挥，对人的身体会产生不利的影响;
3、不要在空腹的时候食用：西红柿中的可溶性收敛剂会与胃酸发生反应，容易形成不溶解的块状物，这些块状物会堵塞住肠胃，进而引发胃肠胀满、疼痛等不适症状，所以我们说空腹的时候尽量不要食用;
4、西红柿还未成熟的时候最好不要食用:因为未成熟的西红柿中含有生物碱甙，这种物质能够被水溶解，通常我们在吃青的西红柿的时候只是会觉得苦苦的，口感并不是很好，严重的话是会引起中毒情况的;
5、不要长时间进行烹饪：因为在炒西红柿的时候如果时间比较长的话很容易使得西红柿中本来的营养和味道丢失掉。而且西红柿遇热之后就会失去保健作用，所以不要长时间进行烹饪。
Ⅱ 鸡蛋和番茄怎么做好吃
洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子）
2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。
3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了）
4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。
5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了）
6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。
7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。
非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意： 葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾
Ⅲ 西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃
西红柿炒鸡蛋对于我们来说，是非常常见的一种菜肴，很多人都喜欢它的口感。但是将它做的好吃的人却是不多的，虽然西红柿炒鸡蛋看起来很简单，但是将它做得美味就需要一定的技巧。下面一起来看看。
西红柿炒鸡蛋好吃的技巧
1、鸡蛋与西红柿要搭配好
西红柿炒鸡蛋，它们之间的比例是需要控制好的，有些人比较喜欢吃西红柿就会多加一些西红柿，反之就是多加鸡蛋，这样做出来的西红柿炒鸡蛋味道并不是怎么好。所以只有比例平衡味道才比较好。
2、鸡蛋一定要打散
我们将鸡蛋打入碗中的时候，一定要用力均匀的打散，只有将鸡蛋彻底的打散，它的口感才会比较好，当鸡蛋表面出现很多泡沫的时候，就说明这样的鸡蛋已经打好了。
3、在鸡蛋中加入一些清水
鸡蛋在翻炒过程中很容易炒老的，而且油放少的话就会粘锅，所以我们需要在鸡蛋中加入一些清水，这样鸡蛋就不会容易老了，而且也会很好避免粘锅。
4、油需要多加点
在翻炒鸡蛋的时候，需要的油多点，而且油温还要高，先将油放入锅中摇一摇，等锅底都有油了，就可以将鸡蛋放入锅中，等鸡蛋凝固了，将它翻个个儿，这样的鸡蛋味道会比较好。
5、在翻炒的时候加点糖
很多人在翻炒西红柿的时候都会加点水，其实这是没有必要的，因为西红柿本身就含有很多水分。我们应该添加点白糖，西红柿本身有点酸，加点糖，味道就是酸甜了，很多人都喜欢这种口感。
6、在最后时刻加入食盐
我们在放盐的时候，一定要掌控好时机，西红柿炒鸡蛋的时候，放入食盐炒匀之后，就可以关火盛出了，这样的西红柿炒鸡蛋是比较健康的。
7、鸡精、味精不需要放
现在做菜的时候，我们都习惯性的放入一些味精、鸡精，追求食物的鲜美。但是对于西红柿炒鸡蛋来说是不用的，因为鸡蛋本身就已经很鲜了，所以鸡精和味精都不需要放了。
8、西红柿的外皮要去除
西红柿它是有外皮的，我们在翻炒之前一定要将它的外皮去除了，不然会影响到我们的口感。我们首先将西红柿洗净了，随后放入开水中进行焯烫，很快皮就会裂开了，这时就很容易剥开了，这样的西红柿炒鸡蛋口感是极好的。
看了上面的内容，大家对于西红柿炒鸡蛋有了一定的认知了吧。只要掌握了这些技巧，那么做出来的西红柿炒鸡蛋是比较美味的。
Ⅳ 番茄鸡蛋怎么做好吃
番茄鸡蛋怎么做好吃
原料
番茄3个小葱3-4棵鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺
做法一
1.番茄切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。
2. 热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。
3. 将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。
做法二
1.原料
2.西红柿对半切开，取蒂
3.切大小适中的滚刀块
4.烧开水焯熟青豆捞出备用
5.接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用
6.取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用
7.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀
8.烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼
9.翻面用铲子切成大小适中的块状
10.油锅中爆香葱姜碎
11.加入焯好的西红柿，翻炒片刻
12.加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可
做法三
1. 先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。
2. 把番茄洗净，切成滚刀块。
3. 葱洗净切段，切成粗丝。
4. 锅里放油，放入番茄翻炒。
5. 放入盐、胡椒粉翻炒。
6. 倒入鸡蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟时。
8. 放入葱丝。
9. 略加翻炒出锅。
10. 盛入盘中，即可享用。
做法四
1.把鸡蛋打开
2.放入适量的盐
3.番茄酱，酱油，胡椒粉和糖
4.打匀
5.放到锅里，先不要动它
6.一面煎的差不多了在煎另一面
7.盛入盘中即可食用
Ⅳ 最简单的西红柿炒鸡蛋，怎样做就可以做出香甜可口的口感了
西红柿炒蛋是用西红柿和鸡蛋这两种食材一起炒出的一道菜，说起西红柿炒蛋，可能无人不知，无人不晓，它是我们老百姓餐桌上最常见，也是很多朋友百吃不厌的家常菜，做法及其简单，几乎每个会做饭的朋友，对于西红柿炒蛋这道菜都会信手拈来。
西红柿炒蛋这道菜并不难，想做到香甜可口，西红柿的选材是最关键的，不同口感的西红柿，炒出的这道菜口感差别很大，另外，炒的过程可以加适量白糖，不但柔和菜的口味，还有淡淡的香甜。
以上是关于“最简单的西红柿炒鸡蛋，怎样做就可以做出香甜可口的口感了？”问题的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。
Ⅵ 番茄鸡蛋怎么做，留住这份简单的美味与满足呢
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。
西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
4.食材全部准备好以后我们先炒鸡蛋，把锅烧热加入植物油滑锅，锅内冒青烟时，倒出热油加入凉油，大概六成油温时倒入蛋液，炒鸡蛋时油温要高一些，这样蛋液一下锅就会立即膨胀，才能炒出松软的口感。不停的摇晃锅，让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒容易把鸡蛋炒老。
5.锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成。
Ⅶ 如何将西红柿炒鸡蛋做到极致美味
西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃
西红柿炒鸡蛋想要炒得好吃需要注意几个方面，如下：
1、选材：西红柿和鸡蛋最好是要选择品质比较好的，品质比较好的西红柿鲜嫩多汁，鸡蛋鲜美可口，制作出来的西红柿炒鸡蛋也就会比较好吃。
2、烹饪：其次就是烹饪的方式，建议是将西红柿和鸡蛋分开炒制，这样可以减少鸡蛋或者西红柿的烹饪时间，可以保留住西红柿或者鸡蛋的鲜嫩口感和味道，防止烹饪时间过长而导致口感下降。
3、加糖：西红柿炒鸡蛋想让其更香的话，可以选择加入少量的糖，糖可以让其味道更加鲜美，从而使得西红柿炒鸡蛋的味道更好。
西红柿炒鸡蛋最佳做法
1、在鸡蛋里加入适量的清水：在打鸡蛋的时候加入十分之一的清水，可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。 2、先炒鸡蛋再炒西红柿：鸡蛋有一股腥味，先炒西红柿再放鸡蛋的话鸡蛋的腥味容易吸附在西红柿上，而且也不容易定型，所以需要先把鸡蛋炒熟之后放在一旁备用，待西红柿出汁再放入鸡蛋。 3、放入一些番茄酱：在炒西红柿的时候可以适当地加入一些番茄酱，可以使炒出来的西红柿炒鸡蛋味道更加浓郁，颜色也更加漂亮。
西红柿炒鸡蛋鸡蛋怎么做不腥
1、加料酒：在打散鸡蛋的时候加入少许料酒，料酒具有去腥的作用，还可以使鸡蛋在炒的过程中来不及老化就凝固了，不仅能够去除鸡蛋的腥味，还能使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
2、加柠檬汁：可以在打鸡蛋的时候加入少许柠檬汁，柠檬汁中的维生素C能够有效去除鸡蛋中的腥味，再经过油炒之后鸡蛋就不会很腥了。
西红柿炒鸡蛋怎么做汤汁多一点
1、挑选：挑选西红柿的时候需要选择比较大、比较红、捏起来比较软的西红柿，这种西红柿里面的汁水相对来说会多一点，在炒的过程中也会出来更多的汤汁。 2、去皮：西红柿炒之前可以先去掉外皮，在西红柿的顶部切一个“小十字”，再将切好的西红柿放在烧开的开水里烫一遍，就能轻松地将西红柿的外皮剥掉了，去过皮的西红柿其内部的水分会更加容易出来。 3、放盐：在炒西红柿的时候在西红柿放进锅里之后需要立即放盐，盐可以破坏西红柿的细胞，使西红柿里面的汁水更容易渗透出来。
Ⅷ 将西红柿和鸡蛋进行搭配，能做出些什么美食
西红柿和鸡蛋应该是两种特别常见的搭配，我觉得最常见的应该就是西红柿炒鸡蛋。
做法其实也非常简单的，首先西红柿咱们放到沸水里滚一次，记得快速捞出，这样就可以很容易地把西红柿的皮给撕掉了，然后把鸡蛋打入碗中搅拌，西红柿切成小丁状，锅里面放一点点油，油温7成热的时候，咱们先把鸡蛋放进去快速的翻炒成块之后，咱们就把鸡蛋盛出来放到一边备用，鸡蛋必须得提前炒出来，如果说这个时候直接放入番茄一起炒的话，那么鸡蛋就会变老，然后咱们再加一点点油，倒入西红柿，西红柿熟了的时候再加入鸡蛋翻炒均匀，加盐，撒一点葱花就可以出锅了。
西红柿其实还可以和鸡蛋一起蒸的，咱们把西红柿切成非常碎的小块，然后打两个鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀之后，加入1/3的清水，再继续搅拌，然后直接把切好的西红柿碎给放进去，放到锅里蒸大火开了之后转成中火，蒸个七八分钟左右就差不多了，记住了，一定不要马上的掀开盖子，等个一两分钟再来打开盖子，这样做出来的西红柿蒸蛋也非常不错。
Ⅸ 鸡蛋番茄怎么炒
番茄鸡蛋以西红柿和鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面些。下面简单介绍如何制作番茄鸡蛋才好吃。
番茄鸡蛋的食材：番茄3个、小葱3棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。
番茄鸡蛋的做法：
1、番茄切成一口大小，小葱切成段。
食用价值：
1、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
2、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
Ⅹ 西红柿鸡蛋怎么做比较好吃
西红柿又叫番茄，西红柿含有丰富的维生素C，大约相当于10瓜的10倍，各种维生素素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，营养丰富既可以是菜又可以是水果。
西红柿和鸡蛋，在我们的日常餐饮中，属于百搭的食材，西红柿酸甜可口、鸡蛋介于荤素之间，营养丰富，两者搭配怎么做都好吃，做汤或者清炒都是一道开胃下饭的菜肴。
说起西红柿鸡蛋，大家一定会有固定思维，那就是西红柿炒鸡蛋，应该大家都会这样想，难道西红柿和鸡蛋这么好的食材，不做西红柿炒鸡蛋就没有其他的选择了吗？
楼主的问答标题是：西红柿鸡蛋怎么做最好吃？我猜想应该是想问西红柿鸡蛋如果不做西红柿炒鸡蛋，还能怎么做会更好吃、最好吃？
那我们今天给大家推荐一种西红柿鸡蛋的另外做法，西红柿鸡蛋汤，好喝的同时，西红柿鸡蛋汤中的蛋花还能做得非常漂亮，这西红柿鸡蛋汤的做法大家往下看。
西红柿鸡蛋这样做，最好吃，应该算之一，做法简单非常快手，口味酸爽开胃下饭。
既然回答了西红柿鸡蛋做成汤是最好吃的，那就给大家介绍一下制作的步骤吧？
食材：西红柿1个鸡蛋1个，水淀粉适量、葱花少量
如果喜欢更加酸爽的口感，可以用2个西红柿搭配1个鸡蛋。
制作方法如下：
1、西红柿做汤，这西红柿肯定是要去皮的，在西红柿顶部用到切成十字的花刀，然后放入开水中浸泡一下，西红柿去皮就能变得非常的容易。
2、西红柿去皮后切成小块放入盘中，然后用勺按压一下，主要是挤出西红柿中的汁水。
3、我这个汤是做给两人喝的，所以是这个分量。将捣碎的西红柿放入清水锅中，水小半锅，大火煮沸。
4、锅中的汤水开锅后，放入我们刚刚准备的水淀粉，一边放一边搅动锅中的汤水，使得锅中汤水变得稍微浓稠一些，之后就可以放入食盐调味。
5、开锅后，一定要沸腾哦，这时我们就倒入我们准备的蛋液，边放入蛋液边快速的搅动锅中的汤汁，这时你就能看到锅中美丽的蛋花了。
6、最后，大火转小火，慢慢煮开锅，试一下咸淡后放入葱花，就可以盛出，先喝汤再吃饭。
西红柿鸡蛋怎么做最好吃？
用这两种食材，制作西红柿鸡蛋汤也是非常美味的，不知道我这样的回答楼主是否满意？
这里在最后补充说一下水淀粉的调配，大家一定会对水淀粉有所疑虑？我没有说明克数或者具体的用量，碗中放入1勺淀粉、5勺清水，大致是这样的比列就可以了。