三菜一汤
清炒豆芽、黄瓜炒鸡蛋、薯仔烧肉、丝瓜汤
四菜一汤
糖醋豆芽、清炒丝瓜、凉拌黄瓜、红烧茄子、鸡蛋汤
五菜一汤
红烧海鱼、酸辣薯仔丝、蒸茄子（凉、热拌）、丝瓜炒肉、清炒豆芽、鸡蛋汤
② 豆芽和黄瓜的凉菜怎么做
黄瓜木耳
1、黄瓜切丝
2、黑木耳发好，切丝，可以比黄瓜丝宽，这样口感好
3、煎薄鸡蛋饼切丝，嗬嗬，这是关键也比较难，最好是平底锅，放少许油（把锅底沾上油，面积碗口大小），小火，锅热后，鸡蛋一个搅好，倒进锅里，均匀写就好了，可能15秒差不多，就成了一个鸡蛋饼，做3-4个。
4、防到容器里加调料（你喜欢吃的凉菜调料就行）搅拌均匀
陕北拍黄瓜
辣椒油用的是陕西的油泼辣子油。
做法如下：陕西辣子面（上海的辣子面不好）几勺，白芝麻小半勺，姜末一点点，盐小半勺。以上材料混合。烧热油，油开的时候倒入混合材料中，注意：油热了后就好，太开的话，辣椒就糊了。放多少油看自己了，不过一般多点好，辣椒油就多了
：）
黄瓜拍散切段，放入盘中。上面洒点盐，淹15分钟左右，出水后，把里面的水倒掉。
黄瓜上放蒜泥，辣椒油，辣椒油里面辣椒，酱油一点，醋一点，就ok了
豆芽凉菜
黄豆芽，绿豆芽均可。
先洗干净，然后用热水抄一下，不要抄的太老了（也可以蒸一下，这样子豆芽很脆还不蔫）,把水投干，放入盐，味精，香油，鸡精，拌匀就好了。
凉拌绿豆芽
用沸水（加油、盐、酒）焯熟，捞出沥干水装碟，浇上调好的汁拌匀就可以了。
汁做法：蒜米、盐、糖、姜丝（黄色的东西）、醋、生抽、老干妈油辣子（黑的）、少许鸡精、香油拌均。
③ 鸡蛋炒豆芽的家常做法大全家常
食材：
豆芽、鸡蛋、青椒、葱段、醋、盐。
做法：
1、青椒切成丝备用。
2、热锅倒油、放入葱段炒香。
3、放入豆芽大火翻炒，加入醋。
4、加入青椒丝和盐，大火翻炒1分钟左右就可以，盛出盘备用。
5、平底锅放少许油，磕入鸡蛋，小火把鸡蛋摊平，鸡蛋上撒些许盐。
6、把摊好的鸡蛋饼切成丝，最后放在豆芽上即可。
④ 有哪些好的做法，做出来的黄豆芽会好吃
黄豆芽属于一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是大多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽对脾胃湿热，大便秘结，寻常疣，高血脂有食疗的功效。
尽可能不要吃无根豆芽，因为无根豆芽在生长过程当中可能会喷洒除草剂，而除草剂都有致癌，致畸，致突变的可能。
上面我们已经了解到了黄豆芽对身体的好处以及自身有哪些营养物质，接下来我们就来了解一下如何制作好吃的黄豆芽菜。
如果有胃中积热，高血压，肥胖症，妊娠性高血压，产后便秘等患者可以食用黄豆芽，陈皮水。我先准备黄豆芽一斤左右，再加陈皮一个。黄豆芽加入橙皮后用大量的水旺火煎4~5个小时后饮用即可。
还可以直接清炒黄豆芽也很好吃。准备黄豆芽洗净后放在盘中，大葱葱白一段切成片，生姜切成白片，放入一把红干椒，少许花椒，一粒八角，将红线椒切圈放在盆中备用。
首先将黄豆芽进行焯水，焯水，时间在两分钟左右，只要看到黄豆大概熟了就可以把黄豆捞出放在旁边，滤干水分。几锅烧油，放入葱，姜，红干椒，花椒，八角干炒出香味后，加入豆瓣酱炒出红油，倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食用盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽，起锅前放入青红辣椒快速翻炒，最后淋一点辣椒油，翻炒均匀就可以了。
⑤ 凉拌黄瓜豆芽菜的做法
配料:
菠萝、米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、豌豆、火腿肠、盐
步骤:
1.菠萝去皮切小块、胡萝卜去皮、黄瓜、火腿肠切丁备用。
2.锅中放一点油，将鸡蛋磕入碗中打散倒入锅里翻炒，成型即可盛出。
3.锅中再稍微放一点油，下入胡萝卜翻炒，放入豌豆翻炒到豌豆煸熟，加入鸡蛋、黄瓜和火腿肠拌均匀。
4.加入盐调味，倒入米饭拌均匀、关火，倒入菠萝块，翻炒均匀即可盛出食用。
黑椒西兰花炒口菇
食材
西兰花、口菇、胡萝卜、生抽、蚝油、黑胡椒
做法
1西兰花切小朵放入盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净
2口菇洗净切片、胡萝卜洗净去皮切小块
3锅中烧水，水开放西兰花、胡萝卜焯水变色捞出，
4热锅烧油，油热放蒜爆香放口菇翻炒至软，加西兰花、胡萝卜翻炒,加入生抽、蚝油、黑胡椒翻炒均匀出锅
凉拌黄瓜豆芽
食材准备
黄豆芽、黄瓜、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、生抽、醋、蚝油、盐、香菜
做法
1锅中烧水，豆芽焯水捞出装盘备用，黄瓜洗净切丝铺在豆芽上
2准备一个碗，碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻
3锅中热油，油热后淋入碗中再加入生抽、醋、蚝油、盐，放上香菜搅拌均匀
4酱汁淋在豆芽黄瓜上，翻拌均匀即可开吃
⑥ 凉拌黄瓜豆芽菜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜的用料
绿豆芽 黄瓜 胡萝卜 盐 香油 辣椒油
凉拌豆芽黄瓜菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用
步骤 2
用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用
步骤 3
把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可
⑦ 豆芽怎么好吃简单的方法
豆芽怎么做最好吃？
我觉得要看是什么豆芽，绿豆芽更水嫩，清炒，配菜，烫火锅，味道都不错。黄豆芽需要多煮一下，比较有名的菜有黄豆芽炒粉条，黄豆芽炖肉，黄豆芽焖排骨，味道都很棒哒。
现在天气热，大家口味比较淡，那么这里豆妈就分享两款口感清淡的豆芽吃法吧。
黄豆芽炒粉条——很下饭的一道菜，里面的粉条好吃极了
【做法】：
1、粉条提前泡软，捞出后，切成两段。
2、黄豆芽洗净，准备好干辣椒、大蒜、生姜丝、葱丝。
3、热锅烧油，倒入干辣椒、生姜丝、大蒜、葱丝炒香。
4、倒入黄豆芽翻炒均匀；加入一铲生抽，少许老抽、1小搓白糖（约1g）一起翻炒均匀，点少许清水，炒至豆芽变软。
5、加入粉条一起翻炒，加适量清水，炒至粉条变软。
6、加适量盐，炒至粉条熟透即可。
清炒绿豆芽——口感清脆爽口，特别适合夏天
【做法】：
1、绿豆芽洗净，并准备适量的香葱切好。
2、锅里烧热油，倒入绿豆芽大火快炒至软。
3、倒入香葱一起翻炒均匀。
4、加适量的生抽、盐调味，炒好即可。
绿豆芽除了单炒外，还可以加入黄瓜鸡蛋一起炒，或者用芹菜来炒豆芽，一样爽口。而且芹菜、豆芽都是低脂，高纤维蔬菜，减肥也可以吃呢。
⑧ 黄瓜炒豆芽怎样做，豆芽清脆入味营养丰富，刷脂瘦身能减肥呢
黄瓜炒豆芽怎样做，豆芽清脆入味营养丰富，刷脂瘦身能减肥呢？
今日黄瓜和豆芽全是近期农贸市场最常见的蔬菜，吃着脆爽芳香，含水量非常大，各种各样维生素含量也非常高，吃到一盘豆芽和黄瓜，能无形之中填补许多身体所需要的水分营养元素，归属于清补，乃为天生一对食材，我要做的菜就是通过黄瓜和豆芽搭配一道清新爽口稍显淡而无味的一道菜，刷脂减肥好吃不上火。
跟大家分享刷脂减肥口味淡营养物质的家常小炒【黄瓜炒豆芽】的家常做法。想要吃着瘦那就跟随小洋一起学习吧。
起锅摆盘，一盘做法简单又低脂肪营养物质的【黄瓜炒豆芽】就做好啦！黄豆芽本来就很脆响，加入黄瓜后，让这个菜咬起清新爽口，特殊的口味淡下饭菜！所以这一大盘做出来的成本费才3元钱，实在太便宜了，学好的小伙伴们快自己动手做吧。