‘壹’ 鸡蛋怎么煮好吃
鸡蛋从冰箱里取出来，清洗干净，放在常温水里浸泡五分钟，若是新鲜鸡蛋直接放常温水里不需要浸泡。
给水里加一勺食盐、两勺白醋，水量没过鸡蛋三分之二的程度就好，水量不要太满。
开大火煮，煮到马上要沸腾的时候，调成小火，这个时候开始计时八分钟。
盖上盖子小火煮八分钟，时间到后，取出鸡蛋，马上放在凉白开里浸泡一分钟。
浸泡后，把水擦干，轻轻敲击几下蛋壳，出现一些裂纹，就可以几秒钟轻松剥壳了，里面的鸡蛋香嫩好吃。
‘贰’ 鸡蛋怎么煮好吃又营养
主料：番茄2个、鸡蛋2个
辅料：食用油适量、盐适量
步骤一：将材料准备好。
‘叁’ 煮鸡蛋怎么煮才好吃
煮鸡蛋的时间不同，煮出来的效果也不一样。每个人口味也不同，有的人喜欢吃煮得老一点的，就可以稍微煮时间长一点。有的人喜欢吃煮得嫩一些的，时间就要短一点。一般冷水下锅，煮开后再继续小火维持煮开的状态再煮7、8分钟，这样煮出的鸡蛋。蛋黄有点Q弹的感觉，你可以试试看。
‘肆’ 鸡蛋怎样煮好吃又营养
煮鸡蛋是有小诀窍的。
1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
荠菜花煮鸡蛋
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。