⑴ 哪个牌子的豆腐乳好吃
中国是个拥有着5000年历史文明的美食大国，有着数不尽的美食，就连很多老外们都羡慕不已，会特地跑过来品尝咱中国当地的食物，当然，并不是咱中国所有的美食他们都爱吃，毕竟生活的领域不同，口味自然会有些偏差，像皮蛋、臭豆腐等这类美食，我们吃得那是津津有味的，但老外们是连碰都不敢碰的。
讲到臭豆腐的话，我就不得不来说一下与它相似的一种食物，那就是豆腐乳，想必有不少网友的家里都会有这么一瓶腐乳放着吧，在中国到处都能见到它的身影，不过每个地区的腐乳风味都不同，各有特色，今天咱就来了解一下中国的“四大名腐乳”。
第一种：桂林豆腐乳
桂林山水甲天下大家应该都听过吧，那么你们可知道桂林三宝吗？不知道了吧，就是辣椒酱、三花酒和豆腐乳，其中豆腐乳的名气是很大的，早在宋代桂林豆腐乳就流传于民间了。桂林豆腐乳皮薄肉嫩的，辣味中还伴有着一丝甜味，甚是鲜美，滋味真是无穷尽。
第四种：重庆忠州豆腐乳
它可是中华民族的饮食文化瑰宝，距今已有一千多年的悠久历史了，其口感细腻、味道醇厚、清香味美，是当地有名的民间美食，真是入口味香超级下饭呢。
⑵ 你们吃过好吃的腐乳是哪个王致和怎么样
吃过你说的这个品牌，感觉没有什么特殊的。实际上，我们可以自己做腐乳，很美味，下面一起来看看。
霉豆腐（腐乳）的方法步骤
【准备食材】：1000g老豆腐，食盐，辣椒面适量，10毫升高度白酒
【制作方法】：
第一步，首先将准备好的豆腐用刀切成大小均匀的正方形，接着放到太阳底下，进行暴晒3个小时，将豆腐表面的水分晒干为止，再把白酒灌进喷壶里面，将纸箱内喷洒一圈进行消毒，再把准备好的干稻草放到纸箱内，放入晒干后的豆腐块，以叠加的方式铺上一层稻草，再次放上一层的豆腐块，最后以干稻草收尾，将纸箱密封起来，放到通风干燥处发酵半个月。
第二步，等到豆腐块上出现一层霉菌后，就说明豆腐已经发酵好了，再用筷子将霉豆腐夹出来，放到盐碗当中，均匀的裹上一层食盐，再放到辣椒面里面，粘上一层辣椒面，最后把裹上食盐和辣椒面的豆腐块放到玻璃瓶当中，撒上适量的白酒，盖上盖子，密封1个月即可食用。
3个小窍门：
1、做霉豆腐一定要选择老豆腐，因为老豆腐里面的含水量比较少，做出来的霉豆腐也更加容易成型，吃起来的味道也会比嫩豆腐更香。
2、切好的豆腐一定要放到太阳底下进行暴晒，这样就可以让霉豆腐更好的发酵，并且不容易滋生细菌等病菌，不过暴晒也不要晒得太久，大概3个小时左右即可。
⑶ 云南哪里的“卤腐”比较好吃
云南的卤腐，最出名要数楚雄牟定县天台街的油卤腐。牟定天台卤腐甲天下，远销泰国，香港，广东，海南，四川，北京，浙江，江苏。牟定天台油卤腐，精选上等黄豆，浸泡之后，磨浆过滤，釆用天台街特有的石羊井井水与豆浆卤水相溶合，做成香嫩可口的豆腐。等到11月天气变凉后，做成霉豆腐，然后自然发酵，自然风干。最后佐于辣椒，熟香油，八角，草果，等辅料。经过漫长发酵腌制过程后，牟定油卤腐色泽鲜艳，口感酥软，味道香醇。是夏天的一道开味菜，也可以做为佐料做菜。另外，牟定卤腐只能在秋冬两季生产，产能有限，所以销量供不应求。要想在夏天的吋候感受一下，卤腐伴白饭的人间美味，可提前在网上预定楚雄牟定天台卤腐。
⑷ 哪个牌子的腐乳最好吃
腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。
比较常吃的品牌有两个：
一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。
二、克东腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。
利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。
还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。
炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。
有朋友推荐，补上。分享快乐！
东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐
克东腐乳也有百年的 历史 ，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。
克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。
北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(邓颖超的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初计划经济时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。
豆腐乳！我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了！石林的要民间的才好吃的！牟定的在各大超市卖的也很好的！豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的！用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐！臭豆腐都不可以用石膏点浆来做的！这是云南民间的特色做法！口味都是两个慨念的！我们这里的豆腐乳也还可以的！豆腐乳的吃法！很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢！方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面！放点猪 油！熟了加点味精调味就可以了！要是做清真的可放鸡 油，牛 羊油，香油就好了！豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的！加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的！这是素质豆腐乳的腌法！油豆腐乳是在立春前把油放进去的！油，必须要放生油，不能放熟油的！豆腐乳腌制时加陈皮！甜白酒！姜片！绿花椒油！素的就只加绿花椒了！不沾油的！味好色美！腌制时的豆腐必须要软硬适中！不能太硬，也不能太软！腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了！不用其它菜就能吃饱饭的！个人观点！仅供参考！谢谢！
朱老六，比王致和好。
克东腐乳，首屈一指[赞]，尤其是出口两公斤坛装那种，前两天单位一个小兄弟给我拿了一坛，他家就是克东的，打开一闻，嗅觉全开啊，这种也分出口与国内销售的，国内的相对于咸了一些，刚出锅的热馒头夹一块，那是老香了，我能吃三个[捂脸]
豆腐乳，在我国流传了千年的民间 美食 。其制作工艺非常简单，将一块味道寡淡的豆腐撒上盐静置在温湿的环境中慢慢地长出白色的毛霉，让霉菌将大分子的大豆蛋白降解成小分子的多肽和氨基酸，就赋予了白豆腐原本没有的鲜臭和绵软，在国外有“东方奶酪”之称。我们的祖先们并不满足于这种味型单一的霉豆腐，于是便将它们请入罐中，想方设法地重新定义他们的口味。如果灌入米酒白汤，霉豆腐就成了白腐乳；灌入红曲米红汤，就成了红腐乳，红汤中放点糖玫瑰，那就是玫瑰腐乳，灌入苦浆水，就成了臭豆腐。还有添加黄酒、糟米，虾籽、辣椒、茶油、白菜等原料的，这就有了、扬州腐乳、川腐乳、江南腐乳、岭南腐乳、云南腐乳的区别。
下面土鳖君就给诸位看官盘一盘，那些美味的豆腐乳
从分类来说，北京臭豆腐属于青方一类。相传其是康熙八年由安徽黄山的落地举子王致和在无意间发明出来的吃食。北京臭豆腐色泽黑青，质地细软，奇臭之中带着一种特殊的鲜美，价格低廉，味重下饭，极受老百姓欢迎。弄一块出来，滴上点香油、花椒油，用大葱蘸下一块，抹到刚出锅的馒头或者大饼上独有一番滋味。到了清晚期，北京臭豆腐的身价陡增，成了供应宫廷的御用小菜。据说，慈禧太后尤其喜欢在初冬时节用它就小米窝窝头吃。看来这老慈禧的口味也是蛮重的。
北京臭豆腐的头部品牌当然是以其创始人命名的“王致和”，当年安徽会馆旁边的那一爿小店发展成了一座现代化的酿造公司。不得不说，臭豆腐的魅力还是蛮大的。
贰丨绍兴腐乳
要评选腐乳界的花样冠军的话，浙江绍兴绝对能拔得头筹。一块小小的豆腐被绍兴人玩出了醉方、红方、白方、青方、旗方、太方、丁方、中方、普方等各种花式。在这些花样中最受欢迎的当数在酿造过程中加入黄酒的醉方。
绍兴醉方，色泽金黄，咸鲜适口，浓郁的酒香巧妙的中了腐乳中原有的豆腥和酸腐味，也增加了另一番滋味。绍兴人还喜欢在醉方中添加一些辅料，开发出花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等品种，也大受人们欢迎。
绍兴棋方，因大小如围棋子而名，是绍兴腐乳中选料和做工最复杂的品种，产量极低，绍兴本地都很少见到，是绍兴腐乳中身价最高的产品。
绍兴腐乳是绍兴“八大贡”之一，国家地理标志保护产品，在各类评审会上屡屡斩获大奖。其头部品牌是老字号咸亨酱园出品的咸亨腐乳。
叁丨苏州腐乳
温婉的苏州人对吃腐乳另有心得，他们将本是糕点调料的糖玫瑰酱别出心裁地放到了腐乳中，让向来咸鲜为王的腐乳增加了一抹香甜的滋味和玫瑰的馥郁芳香。
苏州的玫瑰腐乳色泽艳丽，惹人喜爱，取下一块放到浓稠的白粥上，绝对让人胃口大开。用其香气扑鼻的腐乳汁烧制五花肉或者猪大排，更是活色生香。
苏州玫瑰腐乳的头部品牌是“津津”牌，另外他们家的豆干也非常地不错。
肆丨夹江腐乳
夹江县位于四川乐山市的西北部，气候温润，环境宜人，是优质的腐乳产区。夹江腐乳是以箭杆霉发酵的白方，在腐乳坯发酵好，拌匀香料粉和白酒之后，会放入坛子中二次发酵，半年之后才能取出。
夹江腐乳以麻辣口味为主，相比其他地方的产品，它裹的辣椒更多，除了红油之外基本没有汤水，更适合长期保存。土鳖君有时候卖一大瓶能吃好几个月。有时候，土鳖君也会取一块腐乳用水澥开后腌制肉类，可以有效地去腥、增鲜。
夹江腐乳的头部品牌是其非遗技艺传承人的“邹三和”。
伍丨桂林腐乳
桂林人将腐乳认定为自家的“三宝”之一，是桂林人生活中必备的食品和烹饪调料。桂林腐乳的名气很大，大到敬爱的周总理到桂林视察时也点名要尝一尝。
桂林腐乳也属于白方，以辣口为主，与夹江腐乳相比，汤水更多，而且略带一丢丢甜味和米酒的清香。
除了佐餐之外，土鳖君喜欢在白切鸡的姜蓉蘸水中倒入一点桂林腐乳的汤水，可以瞬间将蘸水的鲜度提升几个数量级。
桂林腐乳的头部品牌是原桂林腐乳厂出品的“花桥”牌，现在这个厂子已经纳入了王致和的旗下。
陆丨牟定油腐乳
牟定县，位于云南省楚雄自治州中部，属于适合微生物生长的亚热带气候区，境内也有上好的泉水，为生产上好的腐乳提供了极为适宜的环境。
牟定油腐乳制作技艺与夹江腐乳大同小异，只不过是发酵的过程中加入了大量的熟菜籽油。这让腐乳变得更加地油润和芳香。
牟定油腐乳的头部品牌是“天台羊泉”牌，如果不喜欢那么多油的话，他们家也有素腐乳。
柒丨扬州腐乳
扬州糟方腐乳，是在制作的过程中拌入小麦粉、白砂糖和米酒，利用酒曲发酵而成的腐乳。以此方法做出的腐乳，色泽嫩黄，口感绵软，气味清香，有一股特殊的糟香，尤其受喜欢糟货的江南人的欢迎。糟方腐乳不仅是扬州人日常佐餐用的小菜，更是腐乳扣肉、腐乳烧豆腐、糟方白菜等淮扬名菜的基础调料。
扬州糟方的头部品牌是老字号“三和四美”牌，他们家的小菜也是一绝。
捌丨水口腐乳
水口镇位于广东侨乡开平市，其出产的白方是最受老广欢迎的腐乳产品。无论是边炉店还是云吞面馆，无论是早茶酒楼还是宵夜摊，你总能找到它的身影。土鳖君在广州上了四年大学，跟它建立了极深的感情，据说那些在外的游子也经常用它来解思乡之苦。
水口腐乳有白腐乳和麻油腐乳两种，土鳖君更喜欢香气浓郁的麻油腐乳。在吃潮汕牛肉火锅时，不喜欢沙茶酱的我，总会自带一瓶麻油腐乳，与普宁豆浆搭配起来做蘸料，味道真是非常不错。
水口腐乳的头部品牌是其创始人“广合”牌，这也是我国在东南亚、欧美等地销量最大的腐乳品牌。
玖丨台湾江记腐乳
很多看官不知道，我们的宝岛台湾也出产豆腐乳，其最着名的品牌，名唤“江记”。江记的创始人江老爷子早年间曾在泉州和日本的酱坊中学徒。上世纪六十年代创办了自己的豆腐乳厂，并迅速做大做强，成为台湾腐乳的霸主。
江记腐乳以口味的独创性和多样性称霸台湾腐乳界。他们先后开发出了梅子、甜酒、辣豆瓣等新鲜口味的腐乳。
土鳖君曾吃过他们家的梅子腐乳，其将腌过的南投青梅投入到腐乳发酵缸中一起发酵，一起装瓶。让每一块腐乳都浸在青梅的酸甜之中。
土鳖君最喜欢用青梅腐乳的汤汁当作肉类的腌料，绝对是去腥解腻的利器。
拾丨香港廖孖记腐乳
香港也有自己的腐乳品牌。一百多年前一对姓廖的孪生兄弟在九龙佐墩官涌闽街1号开设了酱货档口，并以自创的秘法炮制出独特的“廖孖记”卫生腐乳王。
由于廖孖记并不是什么大品牌，内地并没有购买渠道，土鳖君在广州读书的时候曾尝过他们家蒜蓉味的腐乳，感觉与以“广合”为代表的广式腐乳相比，港式腐乳的咸度更低，发酵时间更长，味道更加浓郁，深受口味独特的香港人的欢迎，香港食神蔡澜就曾大力推崇。
好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。
我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。
点关注，不迷路。
为您持续输出有质量的答案。
北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。
北京人，绝大多数都认王致和。
喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。
甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。
全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。
最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳，
以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜
谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：
1.王致和，创始于1669年，北京市着名商标，开平广合腐乳有限公司。
2.广合，创始于1893年，广东省着名商标，开平广合腐乳有限公司。
3.克东，创始于1915年，黑龙江省着名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。
4.鼎丰，创始于1864年，上海市着名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。
5.海会寺，创始于1932年，四川省着名商标，成都国酿食品股份有限公司。
6.咸亨，创始于1736年，浙江省着名商标，绍兴咸亨食品有限公司。
7.新中，创始于1952年，江苏省着名商标，江苏新中酿造有限责任公司。
8.香和，广西壮族自治区着名商标，桂林花桥食品有限公司。
9.老才臣，北京市着名商标，北京老才臣食品有限公司。
10.味园珍，湖南省着名商标，正泰实业（中国）有限公司。
我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。
⑸ 我国最好吃的10大豆腐乳是什么
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香味，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同，但口味却各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大豆腐乳，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃。
1、厉山腐乳克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳采用“微球菌”酿造工艺，以东北优质绿色大豆为原料，配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草药为调香料，加之火山泉水，经太阳能恒温发酵技术等三十几道工序精心加工而成。
⑹ 哪个牌子的腐乳最好吃
腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。
比较常吃的品牌有两个：
一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。
二、克东腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。
利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。
还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。
炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。
有朋友推荐，补上。分享快乐！
北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(邓颖超的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初计划经济时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。
豆腐乳！我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了！石林的要民间的才好吃的！牟定的在各大超市卖的也很好的！豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的！用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐！臭豆腐都不可以用石膏点浆来做的！这是云南民间的特色做法！口味都是两个慨念的！我们这里的豆腐乳也还可以的！豆腐乳的吃法！很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢！方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面！放点猪 油！熟了加点味精调味就可以了！要是做清真的可放鸡 油，牛 羊油，香油就好了！豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的！加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的！这是素质豆腐乳的腌法！油豆腐乳是在立春前把油放进去的！油，必须要放生油，不能放熟油的！豆腐乳腌制时加陈皮！甜白酒！姜片！绿花椒油！素的就只加绿花椒了！不沾油的！味好色美！腌制时的豆腐必须要软硬适中！不能太硬，也不能太软！腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了！不用其它菜就能吃饱饭的！个人观点！仅供参考！谢谢！
东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐
克东腐乳也有百年的 历史 ，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。
克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。
北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。
北京人，绝大多数都认王致和。
喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。
甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。
全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。
最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳，
以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜
说起好吃，需要看南北方人的口味，南方人口味比较杂，喜欢甜酸辣，而北方人就是咸，北方人首推王致和，因为它的知名度高，其实并不好吃。黑龙江齐齐哈尔克东腐乳，是我吃过的最好吃的，但他们不会广告宣传，现在的知名度不高，加上经济落后，腐乳又不是饮食必需品，上不了大雅之堂，无人知晓也算正常。软嫩鲜咸，酱香酒味浓厚，色泽红亮，就着东北大米饭，或是大馒头，不用菜，都下饭
贵州老干妈的腐乳好吃
谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：
1.王致和，创始于1669年，北京市着名商标，开平广合腐乳有限公司。
2.广合，创始于1893年，广东省着名商标，开平广合腐乳有限公司。
3.克东，创始于1915年，黑龙江省着名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。
4.鼎丰，创始于1864年，上海市着名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。
5.海会寺，创始于1932年，四川省着名商标，成都国酿食品股份有限公司。
6.咸亨，创始于1736年，浙江省着名商标，绍兴咸亨食品有限公司。
7.新中，创始于1952年，江苏省着名商标，江苏新中酿造有限责任公司。
8.香和，广西壮族自治区着名商标，桂林花桥食品有限公司。
9.老才臣，北京市着名商标，北京老才臣食品有限公司。
10.味园珍，湖南省着名商标，正泰实业（中国）有限公司。
我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。
朱老六，比王致和好。
⑺ 你们吃过好吃的腐乳是哪个王致和怎么样
豆腐乳的制作工艺复杂，好处的豆腐乳其制作工序有接近30多道工艺，道道工艺讲究，差一点味道差别会很大。好的豆腐乳需加入优质的白酒才可开坛食用，今天就来跟大家聊聊各地的豆腐乳，看看哪些才是最好吃的！
1、云南牟定豆腐乳
云南山清水秀，风景秀丽，盛产很多特色美食，优质的水，百年的老传统工艺之下，经过特殊气候发酵的菌群，打磨出的豆腐乳，吃起来那叫一个美味，口齿留香，
牟定豆腐乳制作特别挑时间，一年时间里，只有一部分的时间能够满足制作气候条件。牟定豆腐乳外表带着一丝金黄，金黄色的豆腐乳内里却是白嫩豆腐，如同白玉一般，软绵但不会散开。一口下去，还有丝丝的顺滑，哪怕是配着白米饭一起吃，也能吃得有滋有味。
2、广合腐乳
广合腐乳是广东产的腐乳，包装瓶子上都会贴心的，写上不添加任何的防腐剂，微辣的口味很符合当地的喜好，和其他的腐乳比起来，广和腐乳味道要偏淡一些，广东大部分人的口味都不是那么重。喜欢吃豆腐乳，又害怕吃得太咸的朋友，可以选择这一种，吃起来很下饭。
3、夹江豆腐乳
夹江腐乳自从清晚就有了，作为一道川味菜，吃过这种豆腐乳的人，无不对其独特味道称赞叫绝。一般的豆腐乳吃起来没有什么味道，没啥口感，太硬的豆腐乳和太软的豆腐乳吃起来味道差别挺大的。而这款夹江豆腐乳，采用的是四川口味的制作手法，豆腐乳里含有辣劲十足的香麻油辣子，还含有丰富的调料和姜葱蒜等。
这款豆腐乳吃起来，感觉比海鲜更加鲜嫩三分，像陈年老酒一样的醇厚鲜香。细细品尝，还有一丝酒味蕴含其中，很特别，很美味。
4、重庆忠州豆腐乳
重庆忠州豆腐乳有着近1200百年的历史了，口味独特，流传至今，工艺已经相当地成熟。豆腐乳表面有着一层淡淡的杏黄色，鲜艳有型，厚薄均匀。入口口齿留香，舒适爽口，没有什么臭味，男女老少皆宜。
5、桂林豆腐乳
早就听说过桂林山水甲天下，桂林山水是一个旅游的好地方，桂林豆腐乳也是名扬天下。桂据传林豆腐乳在宋代时期就已经流入民间，不再是达官贵族的专属。桂林豆腐乳的特点是皮薄肉香，温润可口。
辣中带着一丝丝甜味，甜味中又散出一点综合的大料香味。还有多种八角、蒜泥、辣椒的滋味融入其中，口味丰富。适合下饭或者是做菜，用这款豆腐乳炒肉也是非常的美味。
⑻ 哪个牌子的豆腐乳好吃
豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
忠州豆腐乳，源远流长，是中华民族饮食文化瑰宝，距今已有1190年的悠久历史。口感醇厚细腻、清香味佳，是当地具有代表性的民间美食。
忠州豆腐乳，呈金黄色或杏黄色，鲜艳有光泽，块型整齐二绵软，厚薄均匀而细腻，入口清香味美，舒适可口，余味绵长。
重庆忠州豆腐乳
4、桂林豆腐乳
“桂林有三宝，三花酒、辣椒酱和豆腐乳”。豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代，桂林的豆腐乳就流传于民间。
它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
⑼ 哪个牌子的腐乳好吃大家给我推荐一下呗~
云南牟定，克东腐乳，广和，四川夹江，江西茶油
⑽ 云南哪些地方的油腐乳比较好吃
油腐乳，因地而异又称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品，为华人的常见佐菜，口味鲜美且有去腥解腻的作用常用于烹调。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产，但各不相同，比如苏州的豆腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳，呈红色，偏甜；四川的腐乳，就比较辣。在湖南因讳虎而称猫乳。
云南油腐乳起源于明清时代，至今已有300多年的历史，是云南传统的地方名特产品之一。油腐乳选用蛋白质含量较高的霉豆腐为原料，自然发酵霉制，辅以优质菜油、辣椒、精盐等配料，陶缸腌制而成，不含任何防腐剂、色素，是纯天然绿色食品，呈金黄色，有独特的芳香味，以鲜、软、油润、香辣适口，不仅物美价廉，而且久存不变。
记得小时候上学时，常常背着大人藏一块油腐乳在书包里，课间下课时找一根火柴棍，有时实在找不到火柴棍了，就从教室里的竹扫帚上撇一根小木棍下来，一点一点的挑食，慢慢品味油腐乳的醇香；这时往往引得不少同学过来，纷纷从竹扫帚上撇下不少小木棍一起分享。一块油腐乳用不了三两分钟，就会被一分而光，虽然每个人吃的都不多，嘴巴却咂得巴巴响，人人都是一符意犹未尽的样子。时光过去了二十来年，每每想来小时候用火柴棍分食油腐乳的情景，记忆里总是那么的清晰，足见油腐乳是多么的美味了。
腐乳是用霉豆腐制成的。霉豆腐长什么样呢，给它来张特写。看上去是不是有点吓人啊！长满了细细的白毛，可别小看了这些白毛，它是毛霉菌丝，对人体没有任何危害。它们的作用是分解豆腐白坯中的蛋白质，产生氨基酸和B族维生素，对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。