Ⅰ 存放几天的封装的米饭还能吃吗
不能。
放了两天的米饭最好不要去吃，尽管是放在了冰箱里，也不要去吃，尽管检查没有发现米饭变质，也最好不要去吃。
米饭放置在冰箱中，用合适的方式进行保存，放置了两天，这个时候我不敢保证米饭是否没有病毒，没有细菌，因为冰箱冷藏并不会起到杀菌消毒的作用，只能减缓细菌病毒的繁殖速度，如果想继续食用，那么就必须在对冰箱里放置两天的米饭进行加热，从而杀死里面少许的病毒和细菌。
(1)储存过鸡蛋的大米不好吃扩展阅读：
注意事项：
淘米不要淘很多次，一两次即可。淘米次数太多了会使米饭失去营养。做出来的米饭也不是很爽口。所以不要多次淘米。
用电饭锅做米饭在电饭锅电源跳了以后，不要马上接锅。应该在断电以后闷一段时间，这样米饭熟得更透，香味更浓。
Ⅱ 用发霉的米存储鸡蛋可以吗
发霉的米不能储存鸡蛋，也会影响鸡蛋变质
其实很多人都会好奇鸡蛋到底能放多长时间，买鸡蛋的时候上面也不会有生产日期和保质期，有的人可能一次买多了吃不完放着放着就坏了，鸡蛋受潮也是会长霉的，有人觉得扔了好可惜，那受潮发霉的鸡蛋能吃吗？鸡蛋外壳发霉怎麽处理？
受潮发霉的鸡蛋能吃吗？鸡蛋外壳发霉怎麽处理？(1)
1、受潮发霉的鸡蛋能吃吗
不建议吃受潮发霉的鸡蛋，鸡蛋受潮，壳壁的保护膜会受损，细菌侵入会造成细菌侵入，引起发霉变质，这样的鸡蛋食用后容易导致肠道细菌紊乱，从而危害身体。
2、鸡蛋外壳发霉怎麽处理
鸡蛋外壳发霉就要及时将其清理出去，以防污染剩下来的鸡蛋，将发霉鸡蛋清理出去后可以用酒精擦拭剩下来的鸡蛋，近期吃掉，或者做成自制的咸鸡蛋，这样更为保险。
3、咸鸡蛋怎么做
材料：白酒、鸡蛋、食盐。
做法：先用白酒将鸡蛋的外壳洗干净，将沾满白酒的鸡蛋放在食盐上滚动，一直到鸡蛋被盐滚得严严实实就可以了，然后用保鲜膜将鸡蛋包裹住，包裹好后放在蛋托上或者整齐的码在容器上，密封盖好，大约一个月就可以取出食用了。
4、小贴士
泡制得当，密封处理好的自制咸鸡蛋最少可以保存一年左右，自制咸鸡蛋最初使用酒精擦洗就是为了给鸡蛋消毒，延长咸鸡蛋的保质期限，从而防止发霉。
5、怎么保存鸡蛋不发霉
建议将鸡蛋放在冰箱冷藏保存。鸡蛋的保质期有限，冰箱中是恒温处理，将鸡蛋放在冰箱中可以适当的延长鸡蛋的保质期，比放在常温下要好。
Ⅲ 我把鸡蛋放在大米里结果大米发霉了，请问鸡蛋还能吃吗拿出来的时候鸡蛋没发霉但是煮了两个鸡蛋有霉味
肯定不能吃了。因大米发霉，等于鸡蛋发霉。因鸡蛋壳上有气孔，鸡蛋虽埋在大米里，但它仍在呼吸，它把大米的霉变物质已吸到鸡蛋内了，当然也就不能吃了。
Ⅳ 鸡蛋保存在大米里,为什么大米发霉
鸡蛋保存在大米里大米发霉的原因是没有密封好，里边进去了潮气。
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会发霉。但是当大米受潮后水分活度值升高，霉菌就会吸收大米中的水分，进行生长繁殖，进而分解大米中的养分。
预防大米发生霉变的方法
大米发生霉变的原因主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少有关。引起粮食霉变的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显着相关。
水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14% 以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下霉菌停止活动。
Ⅳ 生鸡蛋放在米桶里米还可以吃吗
你好，是可以的，没事的
Ⅵ 大米放久了还能吃吗
有的时候家里买来了很多大米，那么很容易吃不完，时间久了就是因为大米放久了不好吃，对于大米来说家家户户都需要的，有的家庭作为主食来吃，但是大米平时买回来很新鲜的觉得很香，如果放的时间久了之后，是不是不好吃了呢，有什么问题呢，其实一些人对于大米存放也是需要讲究的，那么大米应该怎么吃呢，如果放久了之后真的不能够吃吗？
实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。
大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。而且时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的。
最常见的就是引起肝癌。黄曲霉素被人体吸收会杀死大量肝细胞导致肝损害，肝细胞转化为癌细胞，当肝脏损害到一定程度会发展为肝硬化，继而形成肝癌。除了肝癌之外，一旦黄曲霉素被人体吸收，还会导致食道癌、胃癌等消化系统癌变。黄曲霉素主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。
需要格外注意的是，已经轻度变质的大米，从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢？最简单方便的方法有3种：一是看淘米水的颜色，如果淘米水的颜色发黑、发绿，最好不要食用；二是观察米胚，如果米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期；三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开，如果有异味，说明大米已经变质。
特别是对于大米来说如果是变味了，肯定是需要注意的，如果一个人吃了变了霉味的大米，肚子肯定很容易有伤害，而且不利于消化的，出现胃肠道的一些炎症，所以平时如果出现了大米变质了，这个时候不要吝惜那一点大米了，该扔掉的还是要扔掉好一些，这样为了自己和家人的健康考虑，应该少买勤买，不要多买，放久了也就容易变质。
Ⅶ 大米放久了还能吃吗
只要大米没有霉变，就是可以吃的，只不过不好吃罢了，营养也损失不少了，但还可以充饥
的。
如果是包装大米尽量在其包装上标注的日期内食用，如果是散装大米夏季尽量在3个月内食
用，秋冬季则尽量在6个月内食用。大米存放时间越长，营养成分流越快。不仅如此，存放时
间长的大米，煮出来的粘度、质感甚至是米香味都会下降。而且如果时间存放过长，导致大米
发霉，影响就比前者大了。虽然一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，应对措施也比较简单，
就是将大米多洗几遍就可以了。但是还有一种霉远比绿霉菌要严重的多，那就是黄曲霉，黄曲
霉是一种毒素，吃下去人是会中毒，甚至致癌的。
大米存放的小技巧：
1、用纱布包几小包花椒，分放在容器的上、中、底部，即可防止大米生虫。花椒是一种自然
抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
2、将大米存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处
Ⅷ 大米过了保质期一个月没有生霉能不能吃如果吃了会不会致癌
不能
过期的大米能吃吗?说到这个问题的时候，往往大部分都会是非常关心的。因为其实大家都知道，这个问题在很多时候是会影响到我们的日常生活以及身体的健康的。说到大米这种食品的时候，相信大部分人应该都是吃过的，而且很多人也是每天都会吃到的，因为大米对于这些人来说其实时注意而已，所以几乎每顿都是要吃的。
但是很多时候在我们不经意的时候，大米往往会发生很多变化，比如过期，也就是我们口中所说的变质，大部分时候我们是不知道大米过期的原因的。而且很多时候因为大家的不小心，往往也是会吃到过期的大米的。那么，针对这个问题，下面就来仔细说说人们是否可以吃过期大米。
过期的大米是不能吃的,过期的大米,就已经变质了,里面的黄菌霉素是很容易致癌的。
什么叫“食品变质”?
每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。
现代社会，食品很难坚持“现做现吃”，尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化最快的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长最先发生，然后才会有气味等方面的变化。饼干，一般是受潮变软，口感最先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。
一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好，这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。
所以，“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。
综上所述，过期的大米是不可以吃的，因为所谓过期的大米就已经发生了霉变了，所以吃下去之后是很多可能会致癌的，所以大家一定要小心，千万不要吃过期的大米。其实食物变质是我们大家在日常生活中经常会遇到的一种情况，但是很多食物一些食物变质了之后经过适当地处理还是可以吃的，但是大部分食物都是不可以吃的，大家一定要注意到这一点。
Ⅸ 晒过的大米做出饭不好吃了怎么办
晒过的大米做出饭不好吃了怎么办？01
大米在太阳底下晒后出现难吃的时候，最好先将大米清洗干净，再用清水浸泡几个小时后，将其放在高压锅中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出现糊锅现象，这样吃起来的口感会好一些。
02
此外，还可以将晒过的大米磨成米粉，蒸糕吃；用来做米糊、熬粥，也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。
03
晒过的大米还是可以吃的，只是大米中含有水分，经过一晒，米粒表皮干了，米粒内含的水分继续蒸发，就会使大米出现裂纹，也就会使大米破碎。晒干后再用水一洗，用手就能捏碎，所以还是可以吃的，做米饭多放点水就可以。
04
米暴晒后不会产生化学作用，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米，既不会生虫，也不会影响口感。
05
若是在平时防止大米生虫的时候，可在大米中放入一些干燥的海带，由于海带可以吸收大米中的水分，还能抑制大米中的细菌类物质，用来防潮防虫是最好的，同时海带还可以重复使用，不会造成不必要的浪费。