家常菜豆腐的做法：
主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。
辅料：香葱两根、水淀粉适量。
步骤：
1、豆腐切丁。
B. 豆腐怎么煮好吃，就是白豆腐，喜欢吃辣的
家常豆腐：油锅放油-把葱蒜姜辣椒炸出香味。然后把切好的豆腐放里面，在放水放盐，放酱等作料进去煮，在翻炒下，等差不多进味的时候在放点青椒啊。蒜叶哇等，等水差不多的时候出锅。就差不多了（爱吃辣就多放，在前面放和后面放都可以）我就这样做的。百吃不厌哇！
C. 豫菜白豆腐怎么做好吃
辣味红白豆腐
主料
白豆腐
1块
猪血
1块
五花肉
200g
辅料
脾县豆瓣酱
2大勺
冬菜
适量
青菜
3片
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
蒜瓣
6粒
老姜
1小块
步骤
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
D. 水煮白豆腐怎么做好吃
水煮白豆腐主料白豆腐看你吃的份量 红辣椒5个 葱随意 盐随意 酱油随意 淀粉随意 简单水煮白豆腐的做法步骤1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可
E. 豆腐怎么做好吃
买回来的豆腐试试这样做，香嫩麻辣又入味，配米饭吃太香了
豆腐是生活中再寻常不过的一种食物了，我们家几乎每个周都要吃一次，又香又嫩的口感吃进嘴里别提多美味了。而且不管是嫩豆腐还是老豆腐，虽然口感略有不同，但是唯一相同的就是同样的美味，吃完让人意犹未尽。
F. 清煮白豆腐怎么做好吃
1.开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可
小贴士
另加点香菇丁或是肉丝翻炒更美味
G. 豆腐怎么煮好吃呢
===杏鲍菇炖豆腐===
【准备食材】：鸡蛋豆腐，杏鲍菇，线椒，朝天椒，葱花，生抽，盐和味精。
【制作方法】：1.杏鲍菇洗净切成0.5厘米左右的薄片，鸡蛋豆腐从中间一分为二，再切成8-10片，线椒和朝天椒洗净切成辣椒碎，电饼铛预热加入适量的色拉油，放入杏鲍菇煎至表面金黄，把煎好的杏鲍菇放在盘子里备用，电饼铛中再次倒入色拉油，油热后把鸡蛋豆腐也放在电饼铛中煎一下，同样煎至表面金黄取出备用。
2.豆腐的种类这么多再烹饪上是怎么应用的呢，南豆腐主要是用石膏来点的，北豆腐主要是用卤水点的豆腐，这两个豆腐是豆腐中口感最硬的。是制作麻婆豆腐的主要食材，鸡蛋豆腐口感上稍微嫩一点，主要制作肉末烧豆腐或者炖豆腐。日本豆腐口感上比鸡蛋豆腐稍嫩一点，主要制作虾仁滑豆腐。内酯豆腐口感上是最嫩的，主要制作皮蛋豆腐。有一道非常好吃的小葱拌豆腐主要是用南豆腐或者北豆腐制作的。
H. 豆腐怎么做入味，还好吃
豆腐的吃法有很多种，炒豆腐的时候，尤其是要多放一些辣椒，这样的豆腐更加的好吃，更加的入味，豆腐的做法有很多种，也可以按照自己的口味来做，豆腐想要豆腐更加的入味儿的话，就是一定要多放辣椒的。
豆腐也可以跟牡蛎一起炒，我们可以将嫩豆腐放到锅里面，然后再放水去煮，最后放上牡蛎，这样做的牡蛎，豆腐也是非常的好吃的，非常的鲜美。平时我们在家里面，吃豆腐也是多种多样的去吃的，尤其是牡蛎，豆腐炖汤的这一道菜，也是非常的鲜美，好吃的，所以平时吃的也是比较多的，如果大家喜欢的话，可以去做一道牡蛎豆腐炖汤，这样孩子老人都喜欢吃。
I. 怎样做麻辣豆腐好吃又简单
麻婆豆腐的好吃又简单的做法，首先准备豆腐油葱姜蒜豆瓣酱辣椒油糖盐酱油香油等材料进行备用，制作麻婆豆腐的时候最重要的是辣椒辣椒一定要选择麻辣或者选择小米辣进行制作，首先将豆腐改刀切成厚片然后切成条最后变成小方块切的时候一定要从后往前切这样可以防止豆腐粘刀上，切好的豆腐焯水以后抄水的时候加入一勺盐倒入豆腐完全煮透需要一分钟左右。
不用洗锅再少量的倒入一点油下入豆瓣酱和豆鼓煸炒香以后编出红油加入一勺辣椒面，这样可以增加辣味儿也可以加入小米辣加入一小碗清水控干豆腐的水分倒入锅中，这样可以使水完全没过豆腐再加1勺味精鸡精生抽中火烧五分钟以后豆腐烧透，可以完全入味，然后将剩余的水分下入肉末炒香然后勾芡这样可以紧裹在豆腐上，而且使用的时候比较入味如果汤汁过多，可以再放入依次勾芡水大火收汁即可，炒豆瓣酱和豆鼓的时候辣椒面一定要用小火如果使用大火很容易将辣椒面和豆瓣酱烧糊肉末不要切的太碎炒至酥香即可，烧豆腐的时候应该小心的搅动然后要推不要挖这样才可以保证豆腐块的完整。