鲜炒豆渣好吃
做法步骤
食材明细
豆渣适量
鸡蛋2个
红椒2个
香菜2根
肥猪肉片适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
备豆渣
2
备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）
3
坐锅（不放油），倒入豆渣
4
小火炒制
5
小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液
6
继续小火煸炒，也可用筷子搅散
7
直至蛋液全部凝固，离火
8
坐锅烧热，入肥肉片小火炼制
9
保持小火炼油
10
练好猪油捞出油渣
11
原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣
12
炒匀
13
放盐
14
放香菜
15
放红椒
16
中火翻炒均匀
17
出锅装盘
❷ 请问新鲜的豆腐渣怎么做食材
用料：豆瓣酱15g；有机酱油5g；豆渣150g；全麦面粉80g；胡萝卜30g；西葫芦50g；香菜25g；花椒粉1g；黑胡椒粉1.5g；糖1g；无铝泡打粉0.5g；芝麻油1g；花椒油1g；丸子蘸料；有机酱油5g；糙米醋5g；辣椒油5g
酱香时蔬豆腐丸的做法
1、准备好所有材料，豆渣只用滤网过滤干就好，不需要额外挤干！因为我们要利用豆渣中剩余的豆浆来和面糊！
❸ 新鲜豆腐渣怎么炒
材料选择：
主料：豆渣300克，鸡蛋一个
辅料：青椒一个，小葱少许，料酒，十三香少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许玉米油少许
非常好吃“小葱炒豆渣”的做法
第一步
准备豆渣
第二步
处理小葱
第三步
青椒切丁
第四步
热锅凉油倒入鸡蛋炒熟
第五步
加入豆渣翻炒，加入料酒，十三香翻炒
第六步
放入小葱末
第七步
放入青椒丁，加入少许酱油，辣椒面
第八步
加入少许盐鸡精出锅
第九步
盛入盘中
原料
豆渣适量
辅料
胡萝卜少许
芹菜少许
制作过程
1,滤过豆浆剩下的豆渣，准备大概小半碗。
2,芹菜和胡萝卜洗净后分别切成小丁。
3,炒锅中放入适量的食用油 ，下入胡萝卜和芹菜丁翻炒一分钟。
4,然后倒入豆渣翻炒。
5,如果喜欢湿湿的口感可以稍微炒三分钟即可，如果喜欢比较沙沙的口感则需要多炒一会儿，最后调入一点盐即可。
6,浓浓的豆香味儿，非常好吃。
烹饪技巧
如果想吃干一点的也可以先炒豆渣，将豆渣炒的略干后放入芹菜和胡萝卜。炒的时候不需要放很多油，油太多会失去豆渣本身的清爽。
豆渣虽说经常被人丢弃。但是豆渣中还含有很多营养物质，比如大豆中的优质蛋白和矿物质，最重要的就是豆渣其实就是大豆中的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，改善肠胃功能，预防和缓解便秘。
❹ 豆腐渣怎么样做才好吃
豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
豆腐渣丸子的原料：
豆腐渣、冬笋粒、马蹄粒、蛋清、香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油。
豆腐渣丸子的制作方法：
1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
豆腐渣丸子的注意事项：
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
❺ 豆腐渣怎样做好吃
准备材料：豆腐渣一小袋、鸡蛋一个、面粉3大勺、盐巴少许、酱油适量、油适量
1、小半碗豆腐渣，如下图所示：
❻ 新鲜的豆渣怎么弄好吃
豆渣怎么做好吃
1、豆渣炒着吃特别好，在做的时候需要准备新鲜豆渣400克，青红椒，一个鸡蛋，两个食用盐和海米各适量，另外再准备适量的食用油。把准备好的青红椒洗净以后切成小丁。
2、把电饼铛接通电源，放入适量食用油，然后把豆渣放进去煎到金黄，在炒锅中放食粮，食用油加热后把海米入锅炒香，随后再把切好的青红椒入锅炒软再放入煎好的豆渣，炒匀后加适量食用盐调味，炒好以后就能出锅。
豆渣的家常做法大全
1、豆渣可以用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要准备豆渣300克，鸡蛋两个食用盐，适量香葱一根，糯米粉适量把准备好的豆渣和鸡蛋放在一起调匀，再把糯米粉放进去，然后放食用盐和香葱末，最后将适量清水调成糊状。
2、在平底锅中放适量食用油，加热后，取适量的豆渣糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄后，撒适量的黑芝麻在它表面，然后出锅切成块状装盘后就能上桌食用，这样做出的豆渣饼香脆可口特别好吃。
今天为大家介绍了豆渣的家常做法大全，能让大家详细了解豆渣怎么做最好吃，以后再加工豆制品时余下的豆渣就可以按这些方法去烹调食用，滋味肯定特别好。