‘壹’ 好吃的酸豆角素水饺怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
豆角 ：适量
辅料
水 ：适量
具体步骤
第一步
自家做的酸豆角捞出一小碗，用清水冲洗几遍，沥干，切碎
第二步
木耳泡发，洗净，切碎
第三步
鸡蛋炒好，盛碗
第四步
撒上胡椒粉
第五步
放少许十三香
第六步
少许盐
第七步
撒点香油 这香油是从老家带的纯芝麻油，很香的
第八步
喜欢吃辣的，放了自家做的剁椒酱，（根据自己喜好可放可不放）
第九步
调料全部放完，搅拌一下
第十步
取出面团，案板上撒些面粉，揉一下，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成皮
第十一步
全部包好了，哈哈，，都快饿死了，也不顾饺子的形状了？
第十二步
水开下饺子，因为是素饺子，煮开两下我就盛出来了
第十三步
熟之后，哈哈，一会就吃完了
‘贰’ 家常酸豆角猪肉饺子怎么做好吃又简单，做
主料
肥瘦猪肉：250
酸豆角 ：1把
香油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
十三香 ：适量
第十步
10.锅中水烧开，下入饺子，煮开，加冷水，再次煮开，如此三遍，即可出锅。我这里锅有些小了。
辅料
具体步骤
‘叁’ 酸豆角饺子馅做法大全 美味的酸豆角饺子馅做法大全
1、做法一
材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱。
（1）豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。
（2）把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时。
（3）把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
（4）面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成饺子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
（5）点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
2、做法二
主料：小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克、豇豆250克，辅料：虾皮25克，调料：大葱30克、姜10克、盐6克、味精3克、酱油15克、花椒粉2克、碱1克、猪油(炼制)35克、香油25克、酵母15克。
（1）将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒。
（2）猪肉洗净，切成碎粒，备用。
（3）将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止。
（4）放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料。
（5）将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀。
（6）待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透。
（7）分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成饺子生坯。
（8）将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
3、做法三
主料：面粉600g、肥瘦猪肉250g、自泡酸豆角250g、白糖少许
姜适量、八角一个、红薯淀粉适量、酵母粉适。
（1） 酸豆角切碎，猪肉剁成肉糜加上切碎的姜、蒜。
（2） 酵母粉加点白糖用温水化开后倒入面粉中，把面粉和面光滑的面团，发到两倍大。
（3）酸豆角和猪肉加盐，少许五香粉炒入味。
（4）面发好后再揉一揉。
（5）再分成一个一个小剂子，用擀面杖擀开，可以包饺子了。
（6）水开后上锅蒸15到20分钟，关火后过一会儿再揭锅盖。
‘肆’ 酸豆角牛肉饺子怎么做
食材
主料
面粉
500克
牛肉豆角馅
400克
辅料
清水
适量
好吃的牛肉豆角馅水饺的做法步骤
、1.牛肉豆角馅准备好
2.面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状
3.然后和成光滑的面团盖上湿布醒发30小时
4.分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆错细
5.切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片
6.包入馅子，成饺子
‘伍’ 腌酸豆角怎样调饺子馅好吃 好吃又美味的主食
1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。
2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。
3、肉切成长条。放入绞肉机中绞成肉馅。
4、生姜清洗后磨成姜沫。酸豆角清洗切成小粒。
5、肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲。
6、醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁，擀成饺子皮。放入馅包成饺子。
‘陆’ 饺子的做法，酸豆角猪肉饺子怎么做好吃，酸
酸豆角猪肉饺子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
做法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐
‘柒’ 酸豆角猪肉水饺怎么做
酸豆角猪肉饺子
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
做法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。
‘捌’ 酸豆角猪肉饺子怎么做好吃
酸豆角猪肉饺子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
做法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。
‘玖’ 酸豆角肉馅怎么做好吃
在这炎热的夏季，食欲不振没胃口，必然是常有的事，其实越是这个时候，越易吃一些酸辣口味的饭菜，敢问有什么味道能比酸辣还要开胃的吗？所以我们今天这道酸豆角就对称得上主角，酸辣虾饭、营养均衡、而且制作简单，一次做一碗，再也不用待在那比火焰山还闷热的厨房了，可不要小看这道小菜，那可是百搭菜，拌米、拌面、夹馒头，个个在行。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【肉末酸豆角】
1.首先我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然后改刀切成肉粒，放在盆里备用。
生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用。
2.接下来，我们把酸豆角焯一下水，去一下咸味，锅内烧水，水烧开后，倒入酸豆角焯水10秒,这样做是为了减少过咸的味道，倒出酸豆角，用清水冲洗一下。
3.我们给酸豆角去一下水分，把锅烧热，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻动，这个过程在2分钟左右，炒出酸豆角的水分，倒出备用。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉粒时，肉粒不容易粘锅。倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒香炒变色，加入红干椒，继续翻炒，然后倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角翻炒片刻。
5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化开搅匀，加入蚝油和生抽都是为了提鲜，加入一点白糖，中和一下咸味，化开白糖就可以出锅装盘了。最后撒上一把葱花。
好了，这道简单好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术总结：
酸豆角要沸水焯水10秒，去一下盐味，清水冲洗后，大火炒干。可以加入白糖中和一下咸味，以吃不到甜味为宜。
‘拾’ 叫叫酸豆角素水饺怎么做好吃又简单，做法图解分享，天
主料
酸豆角 ：一小份
木耳：泡发5～6
鸡蛋：2个
香油 ：少许
盐 ：少许
胡椒粉：少许
十三香 ：少许
第十三步
13.熟之后，哈哈，一会就吃完了
酸豆角要切的碎点，要不然塞不进去馅
辅料
具体步骤
烹饪技巧
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