⑴ 甘蓝菜水饺怎么做好吃，甘蓝菜水饺的家常做法
主料面粉1000克甘蓝菜800克猪肉泥400克 辅料油适量盐适量花椒粉适量大葱适量大姜适量面酱适量酱油适量香油适量味精适量
步骤
甘蓝菜水饺的做法步骤11.先把面粉加适量的凉水揉成面团，我图省力气，放在面包机里面揉了几下。
甘蓝菜水饺的做法步骤22.剁菜，把甘蓝菜剁碎。
甘蓝菜水饺的做法步骤33.芹菜也要切细再剁一下。
甘蓝菜水饺的做法步骤44.葱姜切碎。
甘蓝菜水饺的做法步骤55.把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
甘蓝菜水饺的做法步骤66.搅成饺子馅。
甘蓝菜水饺的做法步骤77.把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
甘蓝菜水饺的做法步骤88.擀饼
甘蓝菜水饺的做法步骤99.放上馅
甘蓝菜水饺的做法步骤1010.对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
甘蓝菜水饺的做法步骤1111.即成饺子
甘蓝菜水饺的做法步骤1212.把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
甘蓝菜水饺的做法步骤1313.锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
甘蓝菜水饺的做法步骤1414.装盘上桌开饭。
⑵ 甘蓝馅饺子的做法大全
甘蓝剁碎，放入虾皮，鸡蛋，油盐，酱油，味精，然后包成饺子即可
⑶ 甘蓝包子有哪些菜可以搭配的
可以放些西红柿或者是放一些鸡蛋，虾皮儿都是不错的。
甘蓝鸡蛋馅包做法
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、甘蓝1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。
第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长，这样做好的包 子皮口感才好。）
第三步：把甘蓝清洗干净后切碎。
第四步：往切好的甘蓝中放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
第五步：腌好后攥干甘蓝中的水分。
第六步：把鸡蛋打散。蛋液中可以加20毫升的清水，这样炒好的鸡蛋更加嫩滑。
第七步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散，接下来晾凉备用。
第八步：把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入甘蓝中，然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味。
第九步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。
第十步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，包 子馅就调好了。
第十一步：面醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十二步：把面搓成长条。
第十三步：切成大小均匀的面剂子。
第十四步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）
第十五步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的皮。
第十六步：取适量的馅放在包 子皮上。
第十七步：把包 子捏严实。
第十八步：锅中倒入生水，把包 子放入锅内蒸熟即可。
相关知识：
做这个馅儿，甘蓝最好挑选比较嫩的，拿在手里比较重，菜看起来很新鲜，叶里绿色部分比较多的，这样做出来的馅会比较好吃。
⑷ 紫甘蓝可以包饺子吗
紫甘蓝当然可以包饺子。
紫甘蓝猪肉水饺做法：
1、食材配方
主料：面粉450g肉馅200g紫甘蓝200g辅料：油适量盐适量料酒适量生抽适量耗油适量姜末适量鸡精适量葱花适量
2、步骤 我要吐槽
猪肉馅用料酒腌制10分钟去肉腥，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味。
取一半紫甘蓝，洗净。
其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎。
将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
饺子馅朝一个方向搅拌好。
用榨好的紫甘蓝汁和面。
面团揉成长条，用刀切成若干小剂子。
擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
饺子皮上放适量饺子馅。
饺子皮对折，先捏住中间。
随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏，包成饺子。
包好的饺子码放好。
下锅煮，熟了盛出即可。
紫甘蓝的功效与作用
首先，紫甘蓝的营养价值是非常高的，尤其是维生素的含量更是非常高的，紫甘蓝中蕴含了一定数量的维生素E，以及维生素A前身物质β―胡萝卜成分，这些营养物质对于我们人体的健康是非常重要的，适当的食用一些紫甘蓝，更是可以起到不错的抗氧化的作用，另外，紫甘蓝还可以帮助我们人体保护身体免受自由基的损伤，有助于人体细胞的再生。经常食用紫甘蓝，对于帮助我们大家提高免疫力，强身健体，预防和治疗心血管病风险的效果都是非常好的。
其次，经常食用一些紫甘蓝，不仅可以帮助我们大家补充营养物质，还能预防治疗皮肤病。紫甘蓝中蕴含有丰富的硫元素，这种营养物质对于帮助我们大家止痒杀虫的效果也是很不错的，对于患有各种皮肤瘙痒、湿疹等患者具有非常不错的治疗作用的。经常吃紫甘蓝，对于维护皮肤健康十分有益。
再次，日常生活中适当的食用紫甘蓝更是可以起到不错的降低胆固醇的功效。紫甘蓝中蕴含有大量纤维素，能够起到增促进肠道蠕动，并且还可以有效的降低胆固醇水平的作用，另外，紫甘蓝中的矿物质钾、钙、磷、铁这些矿物质的含量也是比较丰富的，适当的食用可以帮助我们调节人体电解质平衡，从而稳定降低血压。
最后，紫甘蓝这种美味的蔬菜更是具有非常不错的瘦身减肥的作用。紫甘蓝中的各种元素成分，能够提高血液中氧气的含量，可以有效的促进我们人体脂肪的消耗，对于帮助我们大家促进减肥的效果是非常好的。另外，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，从而有效的促进我们人体的消化功能，还可以起到不错的防止便秘的作用。
⑸ 甘蓝菜水饺怎么做好吃，甘蓝菜水饺的家常做法
主料
面粉
1000克
甘蓝菜
800克
猪肉泥
400克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
大葱
适量
大姜
适量
面酱
适量
酱油
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
1.先把面粉加适量的凉水揉成面团，我图省力气，放在面包机里面揉了几下。
2.剁菜，把甘蓝菜剁碎。
3.芹菜也要切细再剁一下。
4.葱姜切碎。
5.把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
6.搅成饺子馅。
7.把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
8.擀饼
9.放上馅
10.对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
11.即成饺子
12.把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
13.锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
14.装盘上桌开饭。
⑹ 香菇甘蓝鸡蛋能包饺子吗
可以的。
首先撇开鸡蛋，从营养成分上来分析下蔬菜的选材：
香菇：富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。在馅料中加入香菇还能提高人的食欲。
甘蓝：这里单说绿色的甘蓝——大头菜。含维生素K1、维生素U，是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。
从营养成分上来说，两者相结合没有营养冲突，在提高食欲的同时还能补充人体所需的几种维生素。在选材方面要特别注意，甘蓝的千万不要选择紫甘蓝。紫色甘蓝花青素丰富，和鸡蛋拌在一起会把鸡蛋染成灰绿的颜色，饺子的颜色就会变得不好看。
馅料的制作方法：
1、香菇（最好是花菇）切成小粒，焯水或是过油。七分熟即可。过油的香菇比焯水的更香，可根据个人爱好来选择。
2、甘蓝采用手撕的方式，去掉硬梗，撕成小块后切成细丝细丝的长度在2cm以内。在水中加入少量盐，过水。手撕的甘蓝能更大成分地保持蔬菜的营养。去掉硬梗可以使饺子的口感更好。加盐过水可以使蔬菜保水，维持硬脆口感，保证色彩的鲜亮。
3、煎好的鸡蛋剁碎。炒鸡蛋的时候用中高油温，不要在鸡蛋里加水，只需在快要凝形的时候翻搅即可确保鸡蛋中没有煎蛋的硬皮。
4、馅料的比例为香菇3：甘蓝3：鸡蛋4。顺时针搅拌馅料。因是素饺子，不需要加入凉白开或是熟油。放调味品如下，一斤馅料加入5g盐+2g鸡粉+5ml生抽+2滴香油即可。鸡粉可用鸡精、味精代替。南方的朋友可以选择用3g白糖来替代。也可以根据自己的爱好来加入其他调味品。
饺子皮可以买现成的，或是自己制作。
饺子皮的制作方法：
1、高筋面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。高筋面可以买现成的，也可以自制。自制方法为普通面粉+10%的淀粉。
2、把面团用手搓成长圆条。
3、揪成面剂子，然后擀皮包馅。
⑺ 甘蓝角瓜鸡蛋一起包饺子可以吗
你好！甘蓝也就是～大头菜！可以和角瓜鸡蛋一起包饺子！并不相克！我们这里就有这个馅的饺子，很好吃！祝你快乐！
⑻ 甘蓝素馅水饺怎么做好吃
甘蓝饺子
材料：甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽。
做法：甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎(菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分);把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。把三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒20分钟后，擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);鸡胸肉、猪肉洗净，搅拌机中捣成肉泥;把肉泥分三份，分别与榨汁剩下的三种菜泥混合，加入适量的盐、香油、生抽调味，做成三种不同材料的肉馅。用饺子皮包裹着三种肉馅，包成饺子，想吃的时候放入沸水中煮熟即可。
⑼ 紫甘蓝和鸡蛋能一起吃吗
紫甘蓝能够 和生鸡蛋一起吃吗?
紫甘蓝是能够 和生鸡蛋一起服用的。紫甘蓝中叶绿素、蓝紫色黑色素等物质，历经加温或是绰水后会使一同炮制的生鸡蛋会变为翠绿色，但不影响服用。
紫甘蓝含有很多维他命C，有增强体质的功效，常常服用可以提高人的魅力。卷心菜丰富多彩的硫元素，有利于维护保养皮肤身心健康。其所带有的很多甲基纤维素，还可以提高肠胃，推动肠道蠕动，并具备预防发烧感冒造成的喉咙肿痛的作用。
生鸡蛋中含有蛋白、人体脂肪、维他命、钙、锌、铁、维生素b2、DHA和大豆卵磷脂等身体需要的营养元素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，常常服用生鸡蛋能够 具有益脑益智类的功效，进而合理改进记忆能力。
紫甘蓝不可以同食食材：
苹果：卷紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养成分维他命的消化吸收。
虾：紫甘蓝中带有丰富多彩的维他命C，和虾一起服用，非常容易引起食物中毒。但卷心菜和虾米音乐一起服用时，可具有健壮人体、抗癌抗病性的功效。
⑽ 甘蓝猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
甘蓝猪肉水饺的家常做法
主料
面粉
450g
肉馅
200g
紫甘蓝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
姜末
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.猪肉馅用料酒腌制10分钟去肉腥，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味。
2.取一半紫甘蓝，洗净。
3.其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎。
4.将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
5.饺子馅朝一个方向搅拌好。
6.用榨好的紫甘蓝汁和面。
7.面团揉成长条，用刀切成若干小剂子。
8.擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
9.饺子皮上放适量饺子馅。
10.饺子皮对折，先捏住中间。
11.随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏，包成饺子。
12.包好的饺子码放好。
13.下锅煮，熟了盛出即可。