❶ 怎么做韭菜炒豆腐
韭菜炒豆腐的做法
豆制品是日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓:吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。
用料
韭菜 1把
豆腐 1块
蒜头 2瓣
蚝油 半勺
生抽 半勺
老抽 半勺
白糖 2小勺
鸡精 少许
韭菜炒豆腐的做法
韭菜洗净 豆腐一块 蒜头2个
非常的香脆可囗
❷ 韭菜豆腐丝怎么炒好吃
步骤1：韭菜洗净晾干，切段备用。
步骤2：豆腐皮切丝。
步骤3：锅里烧开水，放入切好的豆腐丝烫1分钟左右，然后捞出备用。
步骤4：锅里放油，放入花椒小火煸炒出香味，然后捞出。
步骤5：放入葱姜炒出香味。
步骤6：放入韭菜，把韭菜炒软。
步骤7：放入烫好的豆腐丝，翻炒均匀。
步骤8：然后放入盐、少许老抽，翻炒均匀后稍微加点水。
步骤9：继续翻炒，等水稍微少点。就可以吃了。
❸ 韭菜干豆腐怎么炒
主料：干豆腐、韭菜。
辅料：油、盐、酱油、淀粉、葱、蒜。
第一步：把豆腐皮切丝。
❹ 豆腐和韭菜怎样做，下饭不油腻，味道一绝呢
豆腐和韭菜怎样做，下饭不油腻，味道一绝呢？
豆腐和韭菜是绝配，把它们搭配在一起，又香又美味，是一道生活中小菜，既简单又性价比高，更主要的是豆腐是零碳水化合物，并且含有丰富的钙，对老人、小孩子特别的好。下边分享下我自己的操作步骤：
第一步
豆腐切割成小三角，提前准备三个鸡蛋，充分的拌匀。将鸡蛋液倒在豆腐上，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。加适量的冷水，略微吞没菜就可以了，翻拌匀称，盖上盖子炖3min。加上适量的盐提前准备点韭菜碎让每一块豆腐都裹上一层鸡蛋液。将豆腐干切成细丝；
第四步
下入黑木耳和蒜泥，加适量的冷水，略微吞没菜就可以了，翻拌匀称，盖上盖子炖3min。加上适量的盐、生抽酱油、米醋、白砂糖和适量的淀粉水，翻拌匀称，炖至料汁浓稠就可以。喜欢吃辣的好朋友能够放些郫县豆瓣酱之类的。下入韭菜，翻拌匀称就可以出锅了。
❺ 韭菜豆腐怎么做
主料：韭菜100克、鸡蛋2个、豆腐200克（可以用卤水豆腐，也可以用老豆腐，这样不易碎，但是口感差一些，我喜欢用嫩豆腐）
辅料：植物油、盐、蚝油10克、生抽5克、红辣椒50克
步骤2
把豆腐切大小一样的块
步骤3
下开水里加盐焯煮开捞起沥干水分，这样可以去豆腥味而且不易碎。
步骤4
把韭菜洗净切段，红辣椒洗净切丝
步骤5
把鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液，倒进沥干水分的豆腐里面搅拌均匀
步骤6
热锅凉油，把油烧到7成热，加豆腐鸡蛋液
步骤7
大火煎到30秒左右，最好鸡蛋液定型，在快速翻炒均匀，把豆腐鸡蛋煎成金黄色捞起
步骤8
再次热锅凉油，加韭菜段和红辣椒丝翻炒均匀
步骤9
加生抽和蚝油翻炒均匀。
步骤10
加煎好的鸡蛋豆腐块
步骤11
翻炒均匀即可出锅美美的享受了。
烹饪技巧
1、焯豆腐的时候加盐可以使豆腐更入味，炒的时候记住不用加盐了2、炒豆腐鸡蛋液的时候，开始鸡蛋液没有定型，最好不要动，要不鸡蛋液不会沾在豆腐上面3、等鸡蛋液和豆腐沾在一起了，要快速大火翻炒了，这样鸡蛋液很快沾在豆腐上面不易掉了
❻ 豆腐韭菜怎么炒
首先韭菜清洗干净后控水，然后切成小段备用。豆腐切成小块焯水控水，锅中放油放入豆腐两面煎成黄色，放花椒面，少许盐，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出锅即可
❼ 韭菜豆腐怎么炒
多吃韭菜有益健康。推荐一道韭菜炒豆腐。制作简单又下饭，口感鲜美。做法特别简单。韭菜中含有很多微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包馅等等吃法都很鲜美。
主料
韭菜一把水豆腐一块3人份
辅料
植物油一勺盐适量
做法步骤
准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。
韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。
豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。
热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。
可以炒韭菜了。
翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。
韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。
韭菜炒豆腐的成品图
烹饪技巧
1，水豆腐的选择，豆腐表面光滑，结实没有异味的，颜色微黄色，有一股子豆香味的。
2，韭菜要选择，新鲜颜色碧绿的韭菜，无枯黄发蔫有斑点的韭菜。
❽ 韭菜炒豆腐如何做，家人说比大鱼大肉还要香呢
韭菜炒豆腐如何做，家人说比大鱼大肉还要香呢？
苋菜和水豆腐是绝配，经常吃增加抵抗力，老人孩子可以多吃。你可以不要小看水豆腐和苋菜，一块豆腐，一把苋菜，简单一炒，真的十分的美味，并且很下饭，那味道简直比吃荤更香，一起来学习【韭菜炒豆腐】的处理方式吧。
水豆腐，经济实惠，营养全面，还是一个好搭能人。它跟许多菜都可以搭配炒在一起，味儿还很好，把水豆腐用食油简单煎一下，然后跟苋菜一起炒，过程中，水豆腐吸取苋菜的香味，每一块都鲜美进味，尤其下饭菜。一点肉不放，亲人都觉得比肉类还需要美味，作法非常简单，十分钟就能上菜。成本费仅需3元钱。可以说是性价比高又美味。你一定得试一下哦流程如下所示：【韭菜炒豆腐】的家常做法
油烧倒进蒜泥小米辣炒出香味，倒进水豆腐翻炒一会儿，倒进调料汁咕嘟一会进味水豆腐进味再放入苋菜翻炒断生盛出来摆盘就可以享受。
这一道特别简单的一道【韭菜炒豆腐】就行了，数分钟就做好，针对怕增胖又也不知道该吃什么的小伙伴们，我认为这个菜就可以直接个人收藏着，您炒试试，脂肪率少。