食材明细
黄瓜
一条
鸡蛋
两只
肉片
适量
盐
少许
鸡粉
少许
蚝油
少许
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：1
1先把黄瓜洗好切片，不要削皮不然就不脆了。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：2
2把鸡蛋打好。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：3
3煎成蛋饼。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：4
4在切条。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：5
5材料准备好后热锅。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：6
6先放肉片炒香。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：7
7在把黄瓜放下快炒至皮转成翠绿色。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：8
8放下盐。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：9
9鸡粉翻炒。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：10
10在放下蚝油。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：11
11最后放鸡蛋快速翻炒。
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤：12
12起锅咯
Ⅱ 如何做黄瓜炒肉炒鸡蛋
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤11.黄瓜切片备用
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋两个，敲碗里加少许盐拌匀
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤33.猪里脊肉切片，加适量玉米油，盐少许，生抽和蒜头，先腌入味
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤44.锅热后下油，先煎鸡蛋
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤55.鸡蛋不要弄散。煎熟后盛出备用
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤66.锅内加少许油，把腌好的肉片下锅。
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤77.肉炒至变色加少许开水煨一下
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤88.加入黄瓜片。一起炒
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤99.加入之前炒好的鸡蛋。拌炒开来
黄瓜肉片炒鸡蛋的做法步骤1010.盛出可以吃啦
Ⅲ 黄瓜鸡蛋炒肉片的家常做法
黄瓜鸡蛋炒肉片的做法，首先把鸡蛋打两个搅均匀之后放入锅中炒好出锅，然后把肉切成片，加入油先把肉进行翻炒，在把黄瓜切成片放入锅中，，炒快好的时候把炒好的鸡蛋放入锅里翻炒一下即便出锅，做好的菜香味可口，口感还好！
Ⅳ 黄瓜炒鸡蛋好吃吗
黄瓜炒蛋没有黄瓜炒肉好吃,因为炒蛋的话呢,水分比较少,都被鸡蛋吸收了,炒肉的话呢,黄瓜上面还有肉的香味,不错哦!
Ⅳ 黄瓜炒鸡蛋好吃吗
黄瓜，含水量高达98%的蔬菜，它味甘多汁，肉质脆嫩。热量很低，是减肥佳品；黄瓜也是美容蔬菜，号称“厨房里的美容剂”，你看电视剧中的女主动不动就拿黄瓜切片敷脸，都是因为黄瓜能抗皮肤老化减少皱纹还补水的作用，不只是敷脸，经常吃黄瓜也能有此效用。
吃黄瓜时，很多人喜欢把黄瓜把儿掰断了扔掉，因为黄瓜把儿有些许苦味。但这做法绝对是错误的，且大错特错。黄瓜把儿中含有较多的苦味素，这种苦味素的成分是葫芦素C，别小看它，它可是非常难得的排毒养颜食品，而且，葫芦素C还有着明显的抗肿瘤的作用。所以，大家吃黄瓜时，黄瓜把儿就可别再扔掉浪费了。
眼看着天就热了，很多人，尤其是女性朋友们，在饮食上都变得格外谨慎起来。为啥？怕胖呗！眼瞅着黄瓜就成了春夏的热门蔬菜，不管是生吃凉拌炒食还是榨汁，都很可人。今儿咱不说生吃也不说拍黄瓜更不榨汁，咱来谈谈黄瓜炒鸡蛋。众所周知，这菜是最普通不过的家常菜，炒巴炒巴就能上桌。但是，要想把这道菜做出彩，有一步千万不能少，且随我来。
【清脆口黄瓜炒鸡蛋】
【食材】：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
【具体做法】：
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。实际上，这四条黄瓜我只用了三条，另外一条拿起生吃了。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。到底是多薄，尽你最大可能就是了。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。
7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后放到锅里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口，这菜吃起来不下饭都不可能。
把黄瓜片切薄片再用盐腌制片刻，这黄瓜片吃起来就会越发的清脆可口，所以大家下次用黄瓜炒鸡蛋时，一定不要少了这个步骤，多此一步，这菜的味道就有了质的飞越，就有了天壤之别
Ⅵ 黄瓜炒蛋好吃嘛
黄瓜炒蛋没有黄瓜炒肉好吃,因为炒蛋的话呢,水分比较少,都被鸡蛋吸收了,炒肉的话呢,黄瓜上面还有肉的香味,不错哦!
Ⅶ 炒黄瓜和什么搭配最好
炒黄瓜的搭配有很多，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒肉饼，黄瓜炒肉，等等等，很好吃，尤其是黄瓜炒肉，黄瓜切成两半，平行这切成小片，肉也化的差不多，之后切成小片，锅热了之后往锅中倒油，油开了下肉片，之后再等肉熟了之后放黄瓜，在锅中爆炒30多下即可出锅。
Ⅷ 黄瓜炒什么好吃
黄瓜炒肉片好吃。
“黄瓜炒肉片”是一道很普通的家常菜，黄瓜除了凉拌之外，加入点鲜嫩的肉片特别的好吃，非常的下饭，黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑，荤素搭配，黄瓜可以清热利水，生津止渴，更是减肥人士的首选食物，黄瓜不光可以搭配肉片，还可以搭配木耳，火腿肠，鸡蛋。
黄瓜的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，特别是黄瓜含有多种的维生素，有B族维生素、维生素C等，黄瓜的皮含有的维生素就更多了，所以吃黄瓜的时候，最好连着皮吃，这样补充维生素的效果就更好了，还可以提高身体的免疫力。
黄瓜炒肉片，手法极简单的一道荤素搭配的家常菜，口感丰富，嫩滑的肉片，清脆的黄瓜，味道很是清新而鲜美。喜欢做饭的朋友，别忘记点关注，每天更新菜式。
食材：肉片50克，黄瓜1根，蒜3瓣，红辣椒半个，生抽适量，料酒1勺，淀粉1勺，食用油适量，盐适量。
步骤
1将蒜和红辣椒切片备用，然后将黄瓜切片，加入少许盐先腌制一下，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，也腌制一下。
2热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。
3肉片翻炒变色后，加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
4翻炒几下后，加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒，最后加入适量的盐调味就可以出锅盛入盘中了，完成。
Ⅸ 黄瓜和什么炒在一起好吃
黄瓜搭配炒法有很多，常见的有黄瓜炒鸡蛋，嫩黄瓜炒猪肝，黄瓜炒虾仁等。
一、黄瓜炒鸡蛋
材料：黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克
制作步骤：
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
二、嫩黄瓜炒猪肝
材料：猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙
制作步骤：
1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。
2、用清冲净，擦干，切片。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黄瓜炒虾仁
材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。
制作步骤：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅。
Ⅹ 黄瓜炒鸡蛋好吃吗
好吃，特别是黄瓜的清香味，与鸡蛋一起炒特别好吃，清淡又有营养。
