1. 鸡蛋干凉拌怎么做
鸡蛋干 黄瓜 小红尖椒 生姜 大蒜 生抽 麻油 白糖
做法1. 鸡蛋干切薄片 黄瓜刨丝 小红椒切小圈 生姜和大蒜剁碎
2. 将做法1倒入大碗内 加入适量生抽、少许麻油和白糖拌匀即可。
鸡蛋干 一块 黄瓜 半根 香菜 一点 盐 味精 香油 辣椒油
做法1. 黄瓜切片，任何形状，薄一点就行。
2. 鸡蛋干切片，任何形状。
3. 加盐，味精，香油，辣椒油拌匀。放冰箱凉一下更好吃。
材料鸡蛋干 两包 剁辣椒 少许 味极鲜 少许 油 少许 葱花 少许
做法1. 鸡蛋干切片
2. 切好的鸡蛋干加少许剁辣椒 味极鲜（没有味极鲜可以用生抽代替） 凉拌
3. 切少许葱花淋到鸡蛋干上
4. 热锅 加少许油烧热 油热以后淋到鸡蛋干和葱花上 完成！
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白
找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟
至蛋白全部凝固关火
稍凉切成小块
这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了
关火闷半小时候左右即可
香菜 鸡蛋干 老抽 花生米 盐 大蒜 红辣椒
做法
1. 鸡蛋干切成薄片，鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟，蒸熟后沥去水分
鸡蛋干1块，花生米150g，黄瓜1根
辅料凉拌碗汁1份，盐适量，花椒适量，八角适量，姜适量
做法
1.花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一个小时。
2.小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。
3.黄瓜清洗干净，准备鸡蛋干一块。
4.把鸡蛋干切丁。
5.黄瓜切长片摆在盘里。
6.用辣椒油、香油、醋和盐调出料汁。
7.煮熟的花生米和鸡蛋干混合放入盘中。
8.浇上料汁即可享用。
2. 凉拌鸡蛋干的做法，凉拌鸡蛋干怎么做好吃，凉拌
准备材料：香菜数根、鸡蛋干一块、香油适量、蒜青适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量
制作步骤：
1、鸡蛋干切丝。
3. 香肠怎么凉拌好吃
黄瓜拌香肠
【烹饪食材】：黄瓜两根，香肠一根，盐一勺，酱油三勺，醋两勺，蒜四两，小葱一根。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好食材和配料，将黄瓜清洗干净，香肠去掉最外层的薄膜，切成片备用。
2、将黄瓜拍扁之后切成小块做凉拌黄瓜，最好是将黄瓜拍扁，这样黄瓜更加容易入味一些。
3、将切好的黄瓜和香肠一同放入盆中，香肠和黄瓜也可以根据自己的喜好来改刀，要是不喜欢切块的可以直接切丝，切片都可以。
4、加入两勺醋最好用米醋，如果没有米醋的话，可以用白醋，再加入三勺酱油。
5、大蒜去皮之后切成蒜末，葱花洗干净，切好之后，同蒜末一起放入小盆中，撒上一勺盐。
6、抓拌均匀就可以了，盛出来装入盘中清新爽口的小菜就完成了。
4. 鸡蛋干怎么凉拌
鸡蛋干的话，首先你要用开水给他烧开，烧开了以后，鸡蛋干就会结成胴体，结成冻体以后进行切了分割以后就可以进行凉拌了，很好吃的
5. 香肠鸡蛋干拌面怎么做
香肠鸡蛋干拌面的做法
把鸡蛋打匀，放在碗里，可以加少许食盐与鸡精。
切好葱花。
把香肠切成片。
在锅里把鸡蛋煎成薄饼，铺在盘底。
把水烧开，放入挂面。煮熟后把水沥干放入鸡蛋薄饼上。
放上香肠，撒上葱花，根据自己口味加入适量盐，鸡精，香油...OK.
6. 鸡蛋干怎样凉拌了好吃
可能说鸡蛋干了很多人都不了解是什么食品，它主要是以鸡蛋为原料做的新型食品，凉拌鸡蛋是最常见的一种吃法，那么你有了解过怎么动手制作完成吗？可以参考下面的具体介绍。
一、鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料--大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。该产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
二、凉拌鸡蛋干的食材和调料：
鸡蛋干两片香菜一小把油辣椒三茶勺生抽三茶勺蒜蓉适量蚝油一茶勺陈醋四茶勺香油两茶勺食盐少许胡椒粉少许
1、将鸡蛋干切成片，香菜切成段盖在鸡蛋干上。
2、将盐、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陈醋、胡椒粉全部混合好
3、将步骤2里的酱料浇到鸡蛋干上
4、最后将香油浇上，吃时拌匀
三、小贴士：
油辣椒是经过油炸的辣椒粉，是凉拌菜好吃的关键~！
7. 香肠凉调怎么好吃
做法一：
1、把准备好的火腿肠切好备用；
2、准备好荆菜和大蒜；
3、准备一个盆子用来拌菜，盆子内倒入陈醋，盐、鸡精、芝麻油等调料，先把调料调开，放适量大蒜；
4、然后把荆菜倒入盆子中，搅拌均匀；
5、把切好的火腿肠倒入盆子中，搅拌均匀；
6、然后就可以装盘了，一道凉拌火腿就做好了。
做法二：
1、将香肠蒸30分钟。香肠出蒸锅以后，冷却；
2、将冷好的香肠切成片，尽量想办法切冷的，因为热的容易散，而且冷的口感才不会那么腻；
3、等待的过程中，将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用；
4、首先放生抽，然后放一点醋。加入大蒜生姜末，搅拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍；
5、最后把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍。
做法三：
1、准备食材备用。
2、蒜放入盐捣成泥。
3、火腿肠切片状。
4、蒜蓉里倒入白醋。
5、倒入生抽，鸡精粉，香油。
6、搅拌均匀。
7、把蒜蓉倒入火腿肠里。
8、搅拌均匀入味即可装盘。
8. 鸡蛋干怎么做好吃，凉拌鸡蛋干的家常做法
凉拌鸡蛋干的做法
1.鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒
2.加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油
3.加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可
9. 鸡蛋干怎么凉拌好吃
鸡蛋干用开水烫一下，切成条状，加上盐，鸡精，葱花，蒜末，这样拌出来已经很好吃了