主料糯米200g油豆腐150g辅料油适量盐适量冬菇80g虾皮20g五香粉适量香油少量味极鲜少量
步骤
糯米酿油豆腐的做法步骤11.糯米提前一晚泡前取出滴干水
糯米酿油豆腐的做法步骤22.冬菇用开水泡好
糯米酿油豆腐的做法步骤33.冬菇切成碎粒
糯米酿油豆腐的做法步骤44.冬菇粒加到糯米里
糯米酿油豆腐的做法步骤55.再加虾皮
糯米酿油豆腐的做法步骤66.加盐
糯米酿油豆腐的做法步骤77.加五香粉
糯米酿油豆腐的做法步骤88.加味极鲜
糯米酿油豆腐的做法步骤99.加香油
糯米酿油豆腐的做法步骤1010.加油（自家做菜用的花生油就可）
糯米酿油豆腐的做法步骤1111.所有材料都搅拌好
糯米酿油豆腐的做法步骤1212.准备好的油豆腐
糯米酿油豆腐的做法步骤1313.在边上开个口（开口处不要超过3分之2）
糯米酿油豆腐的做法步骤1414.装满糯米馅
糯米酿油豆腐的做法步骤1515.装满的表面刷走米粒
糯米酿油豆腐的做法步骤1616.锅里倒入少量的油烧热后转小火排入酿好的糯米豆腐
糯米酿油豆腐的做法步骤1717.在面上撒上少量的盐
糯米酿油豆腐的做法步骤1818.加入水（水的量需到豆腐的3分之2位置）
糯米酿油豆腐的做法步骤1919.盖上锅盖转中火一直焖煮到水份收干
糯米酿油豆腐的做法步骤2020.水分收干后可以再煎1分钟左右让底部成金黄脆皮
糯米酿油豆腐的做法步骤2121.美味的糯米酿油豆腐
Ⅱ 糯米酿豆腐怎么做好吃
糯米酿豆腐是一道比较简朴的美食，糯米的皮儿不会太脆，也不会过于有嚼劲儿，里面是嫩嫩的糯米，一嚼一口香，接下来我搜集了糯米酿豆腐怎么做好吃，欢迎查看。
糯米酿豆腐做法一
主料
油豆腐20个、糯米500克、瘦肉200克、香菇8个、韭菜200克、葱50克
辅料
花生油适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉少许、食盐适量
步骤
1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的'
2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水
3.切碎韭菜备用
4.切葱花
5.香菇泡软切丁
6.瘦肉切丁炒香
7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状
8.将葱花、韭菜加入拌匀
9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
糯米酿豆腐做法二
用料
猪肉 250g、胡萝卜 一根、香菇 8朵、木耳 一小把、糯米 一斤、豆腐泡 适量
步骤
1、提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。
2、把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。
3、炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。装起来准备酿了。
4、豆腐泡用小刀割开，就可以把炒好的糯米酿进去啦。
5、酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以啦。吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。
Ⅲ 糯米豆腐酿怎么做好吃
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净，用刀切开个口；
2
瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3
猪肉剁成馅，香菇切成末；
4
热锅冷油放入红葱头炒香；
5
倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6
加入猪肉馅，继续煸炒；
7
倒入浸泡过的糯米；
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10
盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11
倒入冷水，大火蒸1小时；
Ⅳ 糯米和油豆腐这样做一道美食，你会做吗
糯米酿油豆腐是广西人经常会做来吃的美食，宴客必备菜肴，油豆腐里包裹着颗粒饱满的糯米还有香菇、黑木耳、胡萝卜、肉末在其中，一口下去，多重口感“冲击”着味蕾，咸香鲜香具在，超级享受和满足。如果你家现在还有包粽子剩下来的糯米，快去再备一些油豆腐，跟着食谱做法，这道菜你也可以做。
6、先在锅里倒入足量的水，把水烧开之后，再将酿好油豆腐放上蒸架，蒸大约30分钟左右。糯米酿油豆腐就做好了。
Ⅳ 糯米酿油豆腐怎么做 怎么做糯米酿油豆腐
1、油豆腐10个、糯米适量、新鲜蘑菇适量、香肠、玉米、香葱适量。
2、糯米洗净，提前泡至少半天以上（如果天热，要勤换水）;、3、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;
4、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香肠丁混合，加少量盐、生抽、芝麻油拌匀;
5、油豆腐顶层薄薄的切掉一层，用小勺挖去里面的豆腐，形成中空，填入食材;
6、蒸锅的水烧开后，将糯米酿油豆腐放入蒸锅，蒸30分钟左右。
Ⅵ 糯米酿豆腐怎么做如何做好吃
据说糯米酿豆腐是一道客家菜，此菜出自穷山村，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食，流传到现在。
食材
主料
糯米
50g
豆腐
300g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
味精
适量
开水
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
Ⅶ 糯米酿油豆腐怎么做好吃又简单，做法图解
主料
油豆腐 ：20个香菇 ：8个糯米 ：500g瘦肉 ：200g韭菜 ：200g葱 ：50g
辅料
生抽 ：适量食盐 ：适量花生油 ：适量蚝油 ：适量五香粉 ：少许
具体步骤
第一步
第一步
1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的
第二步
第二步
2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水
第三步
第三步
3.切碎韭菜备用
第四步
第四步
4.切葱花
第五步
第五步
5.香菇泡软切丁
第六步
第六步
6.瘦肉切丁炒香
第七步
第七步
7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状
第八步
第八步
8.将葱花、韭菜加入拌匀
第九步
第九步
9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
Ⅷ 糯米酿豆腐怎么做如何做好吃
主料糯米200g油豆腐150g辅料油适量盐适量冬菇80g虾皮20g五香粉适量香油少量味极鲜少量
步骤
糯米提前一晚泡前取出滴干水
冬菇用开水泡好
冬菇切成碎粒
冬菇粒加到糯米里
再加虾皮
加盐
加五香粉
加味极鲜
加香油
加油（自家做菜用的花生油就可）
所有材料都搅拌好
准备好的油豆腐
在边上开个口（开口处不要超过3分之2）
装满糯米馅
装满的表面刷走米粒
锅里倒入少量的油烧热后转小火排入酿好的糯米豆腐
在面上撒上少量的盐
加入水（水的量需到豆腐的3分之2位置）
盖上锅盖转中火一直焖煮到水份收干
水分收干后可以再煎1分钟左右让底部成金黄脆皮
美味的糯米酿油豆腐
Ⅸ 油豆腐酿糯米怎么做好吃，油豆腐酿糯米的家常做法
准备食材：糯米、猪肉、瑶柱、油豆腐、红葱头、香菇、耗油、生抽、盐、鸡精
1、油豆腐洗净，用刀切开个口； 2、瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。
3、猪肉剁成馅，香菇切成末； 4、热锅冷油放入红葱头炒香
5、倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟 ，加入猪肉馅，继续煸炒；
6、倒入浸泡过的糯米，调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀，用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。
7、盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小时
8、出锅前，撒上葱花。
Ⅹ 糯米酿油豆腐怎么做好吃 糯米酿油豆腐怎么做正宗
主料糯米200g油豆腐150g辅料油适量盐适量冬菇80g虾皮20g五香粉适量香油少量味极鲜少量
步骤
糯米酿油豆腐的做法步骤11.糯米提前一晚泡前取出滴干水
糯米酿油豆腐的做法步骤22.冬菇用开水泡好
糯米酿油豆腐的做法步骤33.冬菇切成碎粒
糯米酿油豆腐的做法步骤44.冬菇粒加到糯米里
糯米酿油豆腐的做法步骤55.再加虾皮
糯米酿油豆腐的做法步骤66.加盐
糯米酿油豆腐的做法步骤77.加五香粉
糯米酿油豆腐的做法步骤88.加味极鲜
糯米酿油豆腐的做法步骤99.加香油
糯米酿油豆腐的做法步骤1010.加油（自家做菜用的花生油就可）
糯米酿油豆腐的做法步骤1111.所有材料都搅拌好
糯米酿油豆腐的做法步骤1212.准备好的油豆腐
糯米酿油豆腐的做法步骤1313.在边上开个口（开口处不要超过3分之2）
糯米酿油豆腐的做法步骤1414.装满糯米馅
糯米酿油豆腐的做法步骤1515.装满的表面刷走米粒
糯米酿油豆腐的做法步骤1616.锅里倒入少量的油烧热后转小火排入酿好的糯米豆腐
糯米酿油豆腐的做法步骤1717.在面上撒上少量的盐
糯米酿油豆腐的做法步骤1818.加入水（水的量需到豆腐的3分之2位置）
糯米酿油豆腐的做法步骤1919.盖上锅盖转中火一直焖煮到水份收干
糯米酿油豆腐的做法步骤2020.水分收干后可以再煎1分钟左右让底部成金黄脆皮
糯米酿油豆腐的做法步骤2121.美味的糯米酿油豆腐