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黄花菜怎么做好吃能包饺子

发布时间: 2022-10-02 22:47:09

① 猪瘦肉干黄花菜青椒木耳茄子胡萝卜能在一起包饺子

首先我认为是可以包饺子的,因为它们放在一起并不冲突,吃了不会中毒,不会导致死亡,所以我觉得是可以把脚趾头另外我觉得他们混在一起包饺子,味道应该很不错!我妈妈就这样给我剥过的,真的是特别的好吃!所以说是可以包饺子的,你也可以包!毕竟外面买的饺子没有自己家包的饺子好吃,这是自然的

② 干黄花菜素馅饺子的做法

干黄花菜素馅饺子的做法

材料

主料:西葫芦干黄花菜胡萝卜干野生黑木耳鸡蛋饺子皮

调料:盐 生抽鸡精

做法

1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分。

2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。

5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入。

6、拌匀。

7、盛出放凉待用。

8、取一饺子皮,放入馅料。

9、包住即可。

10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了。

小诀窍

1、馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可。

2、提示:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

③ 韭菜黄花菜鸡蛋海米能在一起包饺子吗

韭菜鸡蛋海米饺子
食材:

一斤韭菜,两个鸡蛋,半碗海米,姜,70个饺子皮

配料:

三大勺油,两小勺盐,一大勺香油,一小勺十三香,一小勺酱油,一小勺味极鲜,一小勺料酒,一小勺鸡精

制作方法:

1.韭菜择一下,提前两小时洗干净,沥干水分。


2.海米用清水洗两遍,加一小勺料酒腌制一下,去腥味。


3.锅中放一小勺油,把腌制好的海米炒一下,炒出香味,炒大约一分钟,盛出待用。


3.把鸡蛋搅散,锅中放一小勺油,把鸡蛋倒入锅中,小火,快速炒散,炒成小块,盛出晾凉待用。


4.韭菜切碎,姜切末,放入盆中。


5.韭菜中,先放入两勺油,一勺香油,调拌均匀,让油把韭菜包裹住,这样防止韭菜出汤。

6.然后再分别加入一小勺十三香,一小勺酱油,一小勺味极鲜,一小勺鸡精,两小勺盐,调拌均匀。

7.把海米和鸡蛋碎也倒入,再次调拌均匀,这样韭菜鸡蛋海米饺子馅就调好了。



8.接下来就开始包饺子,取一个饺子皮,放上适量的馅,对折后把中间捏紧,然后用左右手虎口捏住两边,稍用力往里一挤,一个饺子就包好啦。


9.锅中放入半锅水,大火煮开,放入包好的饺子,用勺子背沿着锅搅动一下,防止饺子沉底粘锅,盖上锅盖,大火煮开后,揭开锅盖,转中小火,再煮3,4分钟左右,即可出锅装盘。


所谓好吃不如饺子,最近猪肉价格大涨,不如来包素馅的饺子,韭菜,鸡蛋,海米,味道鲜美,比肉馅还好吃。


小贴士:

1.韭菜提前洗干净晾干水分,防止韭菜汤太多

2.调馅的时候,先放油,把韭菜包裹住,再放其他调料,这样韭菜不易出汤。

3.海米提前用料酒腌制一下,可以去腥;提前炒一下,海米味道更鲜美。

4.鸡蛋炒的时候,用小火,油温要低一些,快速搅散,这样鸡蛋更碎一些,口感也没更嫩。

5.煮饺子的时候,饺子全部都浮在水面上,饺子就熟了。

④ 黄花菜饺子馅好吃吗

黄花菜饺子馅儿是非常好吃的如果再加上一些鸡蛋和木耳,味道会更加鲜美。

⑤ 黄花菜和白萝卜能一起包饺子吗

1.从安全角度来说可以的,但是萝卜的味道会传给黄花菜,口味不佳。

2.黄花菜的功效真是说也说不完,它能滋润皮肤、增加弹性、消退色斑,真是一款全面发展的秋季好汤!而且,它还有个别名,叫做“忘忧草”,也就是说吃了它就不用再为秋季养生的问题烦恼啦!
3.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
4.白萝卜洗净后切碎,黄花菜用水泡发、洗净切碎;

⑥ 西葫芦,黄花菜,粉条子,豆腐,鸡蛋,蘑菇可以混在一起包饺子吗

当然可以,而且一点问题都没有
我国的饮食文化博大精深,源远流长,在众多的菜系中,强调讲究的是色香味,把多种的食材混搭在一起进行烹饪,就能够构造出一款颇具特色的菜品,其中蘑菇是其中比较重要的一味食材,很多的菜品中加入了他,能够给这款菜起到增加鲜味,提高口感,丰富菜品的作用
类似这种操作,在我们国家最常见的火锅中就比较常见,加入了蘑菇,味道是非常非常鲜美的!
在你所提供的这几种食材中,在生物学上,他们和蘑菇并不会产生生物拮抗关系,也不会产生中毒现象,除非蘑菇是不经过鉴别的毒蘑菇,只要在正规的超市购买的,应该是没有问题的

⑦ 饺子的四个美味做法

饺子大家都很熟悉,可是会做的人应该不是很多。做饺子也是要分步骤的,要和面、做馅、擀皮、包饺子,最后一步就是煮饺子了。就算饺子都包的很好,煮的不好还是算失败。下面就为大家介绍煮饺子多长时间。

煮饺子多长时间

巧煮饺子:俗话说,敞锅煮皮,盖锅煮馅。

敞开锅煮,水温只能接近100℃,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易煮透有了质量上乘的饺子馅,和饺子面团也有讲究。

大家知道,面粉里蛋白质的种类很多,主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。

其中麦胶蛋白和麦谷蛋白约占面粉蛋白质总量的80%以上,它们是形成面筋的蛋白质。

饺子皮粘连的主要原因是面筋不够,或者是面筋还没有形成。

因此,在和饺子面时,要注意三点: 第一、在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清,使面里蛋白质增加,用这样的面做的饺子下锅后,蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。

第二、面要和的略硬一点,和好后应放在盆里盖严密封,饧10~15分钟,等面中麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润,充分形成面筋后再开始包饺子。

第三、煮饺子时,一定要添足水,待水开后加入2%食盐,等盐溶解后,再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加,饺子不会粘皮、粘底,使饺子的色泽变白,汤清饺香。

做法一

主料

猪肉馅不少于500克、西芹两颗。

配料

水、面粉、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把。

调料

盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。

做法

1、新鲜猪肉馅一斤。

2、葱白和生姜细细剁碎,调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。

3、抓一把虾皮放进去。

4、将所有食材搅拌均匀。

5、西芹两颗,洗净沥干水分,先切成细条,再切成小粒,如果还不够碎,继续剁吧剁吧。

6、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分,挤出来的芹菜汁不要倒掉,一点一点拌到肉馅中,边加边顺一个方向搅拌,让肉馅将菜汁充分吸收。

7、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。

8、拌匀。

9、揉面、擀皮,用加了鸡蛋的面做成饺子皮,筋道,不容易煮烂皮。

10、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。

做法二

材料

菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。

做法

1、首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃。

2、菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡。

3、两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。

4、粉丝用开水泡软,剁碎。

5、准备好菠菜,菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。

6、最后包的时候再加入一点点盐即可。

7、醒好的面搓条下剂子,擀皮、包馅,就不用说了。

做法三

材料

生抽,猪肉,韭菜,吊瓜,盐,鸡精,姜,味精,五香粉,食用油,香油。

做法

1.吊瓜去掉皮,切成粒。

2.韭菜切成末,加入适量韭菜可以达到提味的效果。

3.肉剁成馅,肉馅里加入几汤匙食用油,加入生抽,鸡精,一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀,最后撒些盐,将菜肉混合搅拌,饺子馅就准备好了。

4.事先调好的饺子面醒好后,揉搓成条,下剂子。

5.擀皮,包饺子。

6.三个开煮饺子。小诀窍我感觉这是吃过的最好吃的饺子,吊瓜有一种特殊的'清甜味道,包成饺子,非常好吃。

做法四

材料

西葫芦,干黄花菜,胡萝卜,干野生黑木耳,鸡蛋,饺子皮。盐,生抽,鸡精。

做法

1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分。

2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎。

3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出。

4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。

5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入。

6、拌匀。

7、盛出放凉待用。

8、取一饺子皮,放入馅料。

9、包住即可。

10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了。

小诀窍

馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可。

结语:以上就是为大家介绍的煮饺子多长时间的内容。现在朋友们是不是都知道怎么煮饺子了,饺子的做法简单,并且很美味,适合任何时间段使用。文章中介绍了几种饺子做法,喜欢吃饺子的朋友们不要错过了。

⑧ 请问黄花菜饺子的做法

主料

黄花菜(400克)肉馅(400克)饺子皮(2斤)

调料

胡椒粉(适量)姜粉(适量)鸡精(适量)淀粉(10-20克)


1新鲜黄花菜

2准备肉馅和饺子皮

3黄花菜洗净,切碎

4将黄花菜加入肉馅,加入适量盐,油(因用的是纯瘦肉,油要适当多放一点),胡椒粉,姜粉,鸡精,淀粉(约10--20克)

拌匀馅料

5将适量的馅放入饺子皮中,先将中间捏拢

6再将饺子皮打折,全部捏拢包好了

小窍门:

黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥,也可以包饺子,味美可口。

⑨ 素饺子馅有哪些及怎么做好吃 20种素饺子馅的做法

菠菜素馅饺子、韭菜鸡蛋虾皮素馅饺子、黄花菜木耳馅饺子、白菜馅饺子、香菜馅饺子、三鲜馅饺子、蘑菇馅饺子、青椒鸡蛋馅饺子、西红柿鸡蛋馅饺子、黄瓜虾仁馅饺子、胡萝卜馅饺子、白菜香干素饺子馅、荠菜香菇馅饺子、芹菜素饺子、西葫芦素饺子馅。
总之,大部分常见的蔬菜都可以做饺子馅,可以单独蔬菜加点葱花直接做馅儿,或者也可以蔬菜与鸡蛋弄到一起做馅儿,味道基本都不错。
包素馅饺子的一些小窍门:
(1)和面时,每500克加1个鸡蛋,不但可增加营养,而且下锅后不混汤。
(2)和面时,加一点盐,可以增加面团筋力,防止下锅后破皮。
(3)调馅时,先把蔬菜切碎,用油拌好,再放其他料,可以防止饺子馅出汤。
(4)包饺子前,可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿,这样包时就不会出汤了。
(5)煮饺子的时候,在汤锅里面加入少量食盐,饺子不破、不沾,口感筋道。
(6)饺子煮熟后,放在事先凉好的温开水中过一下,再装盘就不会粘在一起了。

⑩ 干黄花菜可以包饺子吃吗

干黄花菜可以包饺子。黄花菜是在人们日常餐桌上常见的一种菜,有止血、消炎、安神的功效,对于人体健康有很大的好处,可以在生活中经常食用。可以凉拌也可以热炒,也可以包饺子吃。

干黄花菜包饺子的做法:

调馅准备:泡发的黄花菜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菇

做法步骤:

1.我们来做馅料,今天吃黄花菜馅的。鸡蛋打蛋液入油锅滑炒至小碎粒,提前泡发好的香菇挤干水切碎,泡发粉条、泡发黄花菜、木耳、胡萝卜切碎碎放入大碗。

3.下剂擀面皮:醒好的面揉软后分成8g一个的剂子,把小圆剂子压平,擀成饺子皮,擀饺子皮要中间厚四周边薄。

4.往饺子皮上放适量的饺子馅。

5.依自己喜好的形状包好,把包好的饺子整齐的码放在饺子板上。 饺子板上要提前均匀地撒些面粉,避免饺子和饺子板粘连。

6. 锅中烧开水后放入饺子,第一次水开后再加小半碗水再开即可捞出沥干,素馅容易熟。好吃的素馅黄花菜饺子就做好了。

黄花菜营养价值分析:

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。