❶ 包饺子用猪肉的什么地方好
1、前腿肉
猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量最大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩。因为运动量大，所以肉紧而有弹性，水分也偏少，这个部位的猪肉是最香的，非常适合包饺子吃。
但猪前腿肉由于活动量大，肉有弹性，所以导致肉的筋膜就会多，筋膜分布在猪肉里边，剔除起来非常麻烦，也很难处理干净，筋膜留在猪肉里剁成饺子馅后，吃到嘴里嚼不烂，非常影响口感。
所以如果买了猪前腿肉包饺子，一定要多花时间把筋膜给剔除干净，否则包出来的饺子会很难吃。
2、五花肉
五花肉位于猪肚皮下方，一般分为五层，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间。如果你在猪皮上能看到猪的乳房，就说明你买的是五花肉。五花肉做扣肉、红烧肉都非常合适，也是猪身上最受欢迎的部位，包饺子吃会非常香。
猪肚皮由于活动量少，所以肉质较软，水分偏多，肥肉比瘦肉多些。这也是为什么养殖户，要让猪多活动的原因，活动可以让肥膘减少，肉质更加紧而有弹性，吃起来也会口感更好些。
五花肉由于偏肥又软，水分较多，所以调出来的饺子馅会非常稀，这也是有的肉馅不吸水的原因。用五花肉包饺子虽然香，但如果处理不好，也会难吃。
所以如果用五花肉包饺子，可以适当加点瘦肉剁馅，如果包菜肉馅饺子，选五花肉最合适，荤素搭配起来，饺子吃起来也不腻。
3、臀尖肉
臀尖肉就是猪屁股上的肉，又叫二刀肉，看起来颜色非常漂亮。由于猪屁股活动量大，肥肉少猪皮又薄，所以用它做回锅肉和蒜泥白肉最为合适，主妇们也最喜欢买这个部位的猪肉炒菜用。由于臀尖肉无筋膜，又很容易切碎，最重要的是肥瘦比例做饺子非常合适。
注意事项：
1、不管是用前腿肉、臀尖肉还是五花肉包饺子，剁馅前必须割去猪皮、剔干净筋膜。
2、每个部位的猪肉都可以包饺子吃，只是侧重点要明确，猪肉处理得当，包出来的饺子才能好吃。
3、如果开饺子店，还是建议用臀尖肉，无筋膜、好处理、肥瘦更合适。
❷ 包饺子用猪肉的什么地方好 使用猪肉什么地方包饺子好吃
1、包饺子用猪身上中间的那一部分，又叫做里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。
2、一定要手剁的肉末才吃起来更加劲道，绞肉机加工后的肉，包饺子就没有了那个味道了！
❸ 包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么
做为北方人，饺子可以说是我的最爱，家里隔三差五的就要包上一顿。我家里包饺子主要选择就是韭菜猪肉馅的，然后搭配点海鲜包制。我觉得猪肉馅要想好吃，入馅的猪肉必须要嫰，而且最好要有一点肥肉，并且不能带有筋膜，否则煮好的饺子有筋影响口感。那么符合这几个要求的猪肉部位，其实也就两个:猪的梅肉部位:猪的梅肉就是猪脖子后面那块肉，这块肉可以说是猪身上最适合入馅的部位。因为梅肉中间夹杂着油脂，而且一点筋膜没有，并且特别的鲜嫩。猪五花肉:猪的五花肉比照梅肉部位要差点，不过它胜在肥肉居多，肉馅比较滋润，爱吃香的饺子馅的可以选择。
猪的梅肉位于猪的背部靠颈处，在扇骨之间，是猪身上比较美味的一块肉。结语:猪身上很多部位都可以入馅，但是要追求口感的话，那么梅肉应该是最好的，其次是五花肉，再就是血脖部位的肉。以上就是我对猪肉哪个部位包饺子最好吃，为什么？这个问题的回答。如果大家觉得我回答的有道理，欢迎留言、评论。
❹ 中国最好吃的水饺是什么地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看当地的旅游景点之外，最重要的是品尝当地的特色美食。因为我们都在一个中国，但有些饮食习惯还是有很大的差异。特别是南方和北方的差异更明显，几乎吃的东西都不一样，但无论是南方人还是北方人，都有非常喜欢吃的东西。那就是饺子。饺子通常是外面的饺子皮，里面裹着不同的牛，几乎每个地区都是这样，但不同的地方饺子馅不一样。那我问你。你知道我国饺子最好吃吗？现在向大家介绍一下。
我国饺子最好吃的地方不是南方，也不是北方，这个人的饺子我也很喜欢东北饺子。我感觉东北的味道是奉的香。因为别的地方好像不合我的口味。我是南方人。去选择最喜欢的东北饺子了。因为我觉得东北饺子是我口味中最热的。他们现在包装的饺子很好吃，我觉得可以吃到上瘾。白菜，包饭，韭菜馅，三线，猪肉大葱馅，羊肉胡萝卜馅，黄瓜蛋馅，虾馅，芹菜肉馅，驴肉馅欢迎来到东北和饺子馅补充。都吃完了吗？
❺ “好吃莫过饺子”中国哪里的饺子最好吃
看全国各地的水饺店就可判断出哪个地方的水饺最为好吃，招牌打的最多的是东北水饺，其次是北方水饺，东北水饺自然不必多介绍，主要指东北三省黑龙江、吉林、辽宁，三省对饺子的热爱程度没有什么大的差别，但辽宁的海鲜水饺还是做得很有特色的。北方饺子就把河北、河南、安徽等地的饺子全部囊括在其中了。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
❻ 哪个部位的猪肉包饺子最好
猪前腿肉最好。
这个部位的肉活动量并没有后腿大，所以这个部位的肉，肥瘦相间，肉质细腻，紧致有弹性。而且腿部的肉，水分不很多，所以很适合用来包饺子，不仅包的时候不容易破皮，煮的时候也不容易破皮。不过值得注意的是。前腿肉的内部有着许多的筋膜，拿回家有点难处理，但是这也是肉质细嫩有弹性的原因。
(6)包饺子最好吃的地方扩展阅读：
猪肉的营养价值：
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料来源：人民网—猪肉的营养价值 3种方法让猪肉更嫩
❼ 全国最好吃的饺子排名
全国最好吃的饺子排名：
10.上海锅贴饺子
9.湖北金鱼饺
8.苏州状元饺
7.广东虾饺
6.陕西酸汤饺
5.山东烫面饺
4.东北老边饺子
3.四川钟水饺
2.扬州蟹黄蒸饺
1.四川广安鸳鸯饺
❽ 全国哪里的饺子最好吃有名
东北的饺子最好吃，也最有名。
❾ 包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么
水饺就成了咱们的家常便饭，但是大家知道吗？猪肉的哪部分用来做成饺子馅，最香最好吃呢。有很多朋友买的是里脊和五花，其实都不对。这块肉做饺子馅即好吃价格还比他们便宜，好了，废话不多说，接下来，就把这这部分猪肉和调饺子馅的方法分享给大家。
好啦，相信大家看完这篇文章，一定知道最适合做饺子肉馅，的猪肉是哪一部分了吧？没错，就是后腿肉，它的价格比里脊和五花便宜，但是做成的饺子馅的味道，却比那两种的味道还好吃。
❿ 成都市最好吃的饺子
我见过碧蓝大海，葱郁山峦，皑皑银河，乌黑夜空——美得让人气短；相比之下，站在笔直的交桂巷菜市场，我会深吸一口气，里外舒服。
菜市场自然乱糟糟的，猪禽血水，隔夜菜头，癞皮狗嬉戏，残疾人点歌。若雨刚停，保你踩一脚泥浆。但怪得很，这里的人笑眯眯的，每个人我都看得顺眼。菜市口有家买炒货的，瓜子粒大饱满，口口生香，老板窝在角落抽烟看碟，每次我会买10块钱瓜子。有次我想把零钱用掉，说买10块8的瓜子，老板秤了一会突然发飙：“老子算术不好，只卖10块。”然后退我8毛；菜市进去一点有家煎饺铺，挨着红星兔丁，男人在里屋包饺子，女人在外面煎制，离揭锅盖差七八分钟火候本轮煎饺就分光了。男女老少围在那里，生怕有人插队。
“那家煎饺是有点好吃。”余哥抄手饺子的大姐说。
过了煎饺铺，是卖凉菜的。老板是干瘦老头，凉拌菜让小孩买，自己站在过道边做春卷。他手里粘着摇摇欲坠的面粉团，在铁锅上蜻蜓点水，一张白嫩的春卷皮就好了；挨着煎饺铺是卖水果的，主要图便宜，我经常在那里买苹果橘子橙子香蕉，夏天就去抱西瓜；菜店老板都很会来事，只要目光交汇你就跑不了，她们亲热地招呼你，给你算最公道的价格帮你削好芋头和山药；豆腐店的老板娘上了年纪，手脚麻利，跟顾客说什么都合不拢嘴的样子，如果你问她今儿想做的菜该用碱水豆腐还是日本豆腐，她会侧脸瞪你一眼，爱怜地告诉你答案；再往前，老长一排肉店，老板们态度非常好，买了肉你想切肉丝肉片都行，纯手工，APM目测100往上；想做红烧肉的时候，我会到菜市尾巴买八角大料肉蔻香叶，老板要问我喜重口味还是小清新，再拿捏配比；至于各种糕点馒头、日常卤味、木炭烤鸭、泡椒凤爪、甜咸烧白什么的林林总总，应有尽有。
菜市周围散布的铺盖面、兔儿面、肥肠粉、奶汤冒菜、炒菜馆、冷锅串串、火锅店清一色物廉价美。住在交桂巷，幸福指数轻松击败全国99%的用户。
非要挑缺陷，我也挑得出。菜市口有一家店面始终活不长，无论开面店，卖早点，做炒饭，送快餐，几个月卷铺盖走一家。这也没有办法的事，因为那个店面紧挨着余哥抄手饺子。多年来在余哥抄手饺子旁边只有一家店能生存，卖抄手皮和饺子皮的面粉铺子。
我没打听过余哥，因为余哥抄手饺子由两个女人操持，大姐和二姐。听说余哥爱看书，有段时间着迷《明朝那些事儿》。大姐二姐喜欢打麻将，中午一边做生意，一边跟过路人打招呼，约下午老地方见。大姐闲下来会点根烟，抽一口然后喂给正在包饺子的二姐，转头跟相熟的顾客抱怨，最近手气不好，说完给自己也点一根。
我第一次进店吃的抄手。
小时候我家花园有个鱼塘，周末父亲给我十块钱，让我去花鸟市场选金鱼。金鱼分品种，狮子头看脑袋上的草莓够不够怒放，水泡金鱼看眼睛是否丰满对称，墨龙睛看体态是否油亮雍容，无论什么品种，跑不了的是尾巴。金鱼如果算得上漂亮，尾巴一定不能差。金鱼尾在水中款款摆动，温柔潇洒，一抹抹颜色晃得人心里发痒。
大姐把抄手端上桌的时候，我面前分明是碗金鱼。汤色鲜美，葱花星布，抄手的尾翼在汤里温柔展开，筷子夹起来汤水顺着裙带滴落，香气随着热浪翻飞。送进嘴里，那味道瞬间击碎了我的傲慢，多巴胺像礼炮在脑内交叉爆破，千亿个神经细胞彼此拥抱打滚，连我人性中最黑暗的一面都露出了纯真的笑脸。那天正好有太阳，我就是那天起爱上阳光的。
后来我经常去吃抄手，成了店里的另类。
因为大家都吃饺子。
我一边吃抄手，一边死死盯着别人。终于有天忍不住，我也点了一碗饺子。
从某种意义上，我的人格在那一天被修正。
我曾经吝啬小器。小学二年级流行一种二毛五分的山楂糕，我放学买了一块。同学央求我分他吃一半，我吐了一摊口水在地上，说你把口水舔干净我就给你吃。
我尝到饺子的味道后，人性中的吝啬瞬间上吊自杀，我再也不配做吝啬的人，因为我心中有一万个声音齐嘶——这是成都市最好吃的饺子！这是成都市最好吃的饺子！这是成都市最好吃的饺子！——此处不是重复三次，是古文里虚指多数的意思，我这里重复了一万次。我拿筷子的手像拳王阿里一样颤抖，忍不住要把饺子分享给全世界。
我逢人就说我知道成都市最好吃的饺子在哪儿，只要那人肯侧下头，我就愿意掏钱请客。
吃年夜饭的时候我把这个爆炸性消息告诉家里人，精通烹饪的三娘笑着说，外面的东西脏得很，有啥子吃头。你想吃饺子就给我说，我给你弄玉米馅、番茄馅、木耳馅、茴香馅、羊肉馅，饺子皮我会做成五颜六色，你弟弟每周都要吃。当时我气盛，想跟三娘断绝关系。
我带上司，同事，下属到那家店，请他们吃。如果有人没有表达出掏心掏肺的喜欢，我那一天会非常失落，觉得职场遇见傻逼了。
后来我渐渐冷却下来，习惯了一个人吃，一个人离开。有些味道和感情，真的只有自己懂。就像婚姻鸡汤，你最后爱上自己。
余哥抄手饺子店铺很小，算上违章摆在门口的两桌，拢共五桌，同时够二十人就餐。多的人必须挤在门口等。和煎饺铺不一样，大姐二姐一概不预售，要吃你就等着，想先去买菜再回来就算新来的，遇见性子急的人大姐立刻停下手中的事情，上前洗对方脑壳，二姐一唱一和帮腔，已经吃上饺子的顾客笑嘻嘻欣赏。如果我在场，大姐会指着我的背：“人家眼镜吃了我几年饺子，从来不开腔站门口等。”
我头也不回，完全炫酷。
我享受站在门口的感觉，一言不发，欣赏菜市场的熙熙攘攘，欣赏菜市场的人声鼎沸。菜市场经常有卖杂货的，每周换人，口才都一等一。比如卖菜刀的吆喝“洪湖水浪打浪，你剁我剁都一样。真的假不了，假的真不了，没有真材实料做不了现场广告。不讲价不还价，讲价还价欺骗大家……”飞快一群大妈大爷围过去，销售人员应答如流，气度非凡。
其实菜市场突然消失，变成乱葬岗，我也会一言不发站在那里。成都市最好吃的饺子，多等半个钟你要死？
长夜将至，我从今开始守望，至死方休。我将不娶妻、不封地、不生子。我将不戴宝冠，不争荣宠。我将尽忠职守，生死于斯。我是黑暗中的利剑，长城中的守卫。我是抵御寒冷的烈焰，破晓时分的光线，唤醒死者的号角，守护王国的铁卫。我将生命与荣耀献给守夜人，今夜如此，夜夜皆然。——冰火里葛兰一边念守夜人誓言，一边给巨人送一血，我哭得稀里哗啦不能自已。站在余哥抄手饺子店门口的这些年，虽然没有铁血战歌可写，但我把内心每丝烦躁和贪嗔都斩得四分五裂，我坚守住了温柔，我是我见过最温柔的人，我见过至少一万个人。
有一年饺子店关了很久门，吃了五次闭门羹我忍不住问隔壁的面粉铺子。才知道二姐进医院了，我问哪家医院，我要去看望她。面粉铺老板说不知道，我郁闷地转身，听到背后一句“你们关系有那么好哦？”
终于饺子店又开门了，二姐大病初愈。我买了一大口袋红苹果，让二姐平平安安。二姐说谢谢。
店里生意常年火爆，二姐经常黑着脸吆喝，让客人自己动人去端饺子。有次店里挤满了人，二姐放下手中的饺子皮，把饺子端到我面前，然后坐回去继续包饺子。我二话不说，操起筷子开整。
再后来，搬家了。路途遥远，很少去吃饺子了。
味道我早牢记在胸——我训练了很多次，每次付钱的时候，我会在嘴里包两个饺子，这样可以静静陪嘴里的两个饺子走一程。
微信头像，签名，常年跟这家饺子相关。
周围人都晓得，Buddy知道成都市最好吃的饺子。
前两天我跨了半个城市去吃碗红油饺子，二姐淡淡跟我说好久不见。
我说年后要离开成都，以后不定什么时候能再吃你的饺子，现在生意还好哇？
二姐说生意可以。大姐赶紧强调“别人店开都开不走，我们开了十三年，噶。”
大姐二姐非常之懒，饺子卖到中午一点过就关门打牌，她们口中的生意可以，是其他老板眼里的紫到发烫。
我吃完饺子，大姐对我说了最后一句话。
“你慢慢走哈。”
以后我可能吃不上成都市最好吃的饺子，也没关系。一个人真想吃一样东西，没什么挡得住。为了吃我的山楂糕，我眼睁睁看着同学哧溜把地上的口水吸进嘴里。我把半块山楂糕分给他的时候，心服口服。可这位同学算不得最高境界，因为现在我不需要真吃那碗饺子，只要想一想，心里就有如假包换的饺子香味。毕竟吃了九年。
君子不器。