‘壹’ 黄豆跟鸡蛋一起
黄豆含有丰富的植物蛋白质，鸡蛋含有丰富的动物蛋白质，两者同时食用，刚好互补，是蛋白质的最佳来源。
‘贰’ 红烧肉黄豆鸡蛋的做法 有什么样的营养价值
每个人做红烧肉的做法都有些许的不同，红烧肉也可以和不同的菜一起来炒，下面我们介绍一下红烧肉黄豆鸡蛋的做法，红烧肉、黄豆、鸡蛋里面含有大量的蛋白质，可以增强营养，补充蛋白质。老人和小孩子都可以吃，而且三者一起炒味道更加鲜美。
黄豆蛋白红烧肉
步骤1：准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
步骤2：猪肉切小块备用，猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
步骤3：提前泡发好黄豆。鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。
步骤4：胡萝卜、青椒洗净切块，蒜瓣拍破。锅中油热，爆香蒜瓣、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
步骤5：加入八角、桂皮，炒出香味。沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
步骤6：再加入黄豆，炖煮15分钟。倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
步骤:7：加入熟蛋白，炖煮2分钟。炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
营养价值：
防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味。煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。
红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
‘叁’ 青黄豆煮鸡蛋的做法
1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打散。
5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。
6.锅上火，油热放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。
小贴士
1.鸡蛋不能与味精同食，所以有鸡蛋的菜中，不要放味精。
‘肆’ 黄豆蛋家常做法，正宗黄豆蛋怎么做
1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打散。
5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。
6.锅上火，油热放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。
‘伍’ 黄豆能和鸡蛋一起吃吗
黄豆是个好东西，素有“绿色乳牛”的美誉，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐，有降低胆固醇的功效，平时适量吃黄豆，可以改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。黄豆和黄豆制品是我们餐桌上的常菜，做法多种多样：黄豆炖猪蹄、酱香黄豆、醋泡黄豆……，黄豆还可以做成豆腐，豆腐皮，生豆芽，营养丰富又解馋。
黄豆加鸡蛋一起做，营养更全面，鸡蛋作为我们日常生活中不可缺少的营养食品，它的营养价值也是很高的，有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤的功效，它们俩放一起做，实在是太好吃了，我家隔三差五做着吃，平时不爱吃鸡蛋的儿子每次都抢着吃，做的口味淡一点，还可以既当菜又当饭，太香了！下面就分享我的具体做法：
【准备食材】：黄豆 鸡蛋 海带
1.黄豆清洗干净后，加入没过黄豆的清水浸泡一晚上，将其泡得得胖胖地鼓鼓地，这样煮的时候容易熟、口感好。海带丝用盐水浸泡10分钟后，清洗掉表面的粘液，然后切两刀备用。
2.鸡蛋6个煮熟剥皮，在表面用刀划几下，以便更好地入味，爱吃鸡蛋也可以多放几个（鸡蛋煮7~8分钟口感最好，煮好的鸡蛋用凉水冲一下，更容易去皮）
3.锅内加适量的油，油温6成热时加入适量的花椒、八角、香叶炒香以后捞出，再倒入泡好的黄豆，黄豆炒至表皮微微起皱，再倒入海带丝，翻炒均匀后倒入一罐半的啤酒，再放入去皮的鸡蛋，加入适量生抽、白糖、盐、蚝油，搅拌均匀后盖上锅盖，开大火炖20分钟。
4.二十分钟后，我们开锅收一下汤汁就可以关火出锅了。
一道营养美味的黄豆炖海带鸡蛋就做好了，这种做法的黄豆鸡蛋特别入味，秋天要多吃黄豆，加6个鸡蛋往锅里一扔，没想到这么好吃，太香了！喜欢你也试试吧。
‘陆’ 黄豆能跟鸡蛋一起吃吗
黄豆是可以跟鸡蛋一起食用的，而且两种营养还比较丰盛的黄豆，还要大量的蛋白质。还有鸡蛋的话，蛋白质也是比较高的，两者是可以一起使用的。以下为生活常识，仅供参考。
防止食品霉变的主要措施有三点
一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。
现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把“小袋袋”扔掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。
二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
防止食物发霉的方法
三是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
‘柒’ 黄豆和鸡蛋能在一块煮着吃吗
鸡蛋与黄豆可以同时食用，做法如下：
一、材料
鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量二、做法1.黄豆泡发去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.锅中放入水烧开，将黄豆焯熟。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打散。
5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和。
6.锅上火，油热放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。鸡蛋全部熟后，就可以出锅。
注意
豆浆不可以冲生鸡蛋的.不能同食的含义在这里,以致于扩展成了,鸡蛋不能和豆浆同食.
因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
所以黄豆等豆类当然可以和鸡蛋放心搭配.
吃黄豆的食用禁忌
吃黄豆有很多好处，但吃黄豆时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让黄豆的营养被吸收得更彻底，黄豆的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。
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与黄豆搭配不相宜的食材：
虾皮：黄豆不可以和虾皮一起吃，如果一起吃会引起消化不良，婴幼儿要特别注意。
芹菜：黄豆不可以和芹菜，一起吃会降低铁的吸收，孕妇和产妇是需要注意的。
酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
‘捌’ 鸡蛋黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频
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准备食材
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鸡蛋
2个
黄豆酱
3匙
葱
1根
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步骤
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1.2个鸡蛋；
2.葱切碎；
3.3匙黄豆酱；
4.所有食材一起搅拌均匀；
5.热锅冷油快炒；
6.成品。
‘玖’ 嫩黄豆焖鸡蛋怎么做
主料：
鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。
配料：
十三香、豆油等若干。
做法：
1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋； 2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中， 3.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
关键：
1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。 2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。 3，大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。 4，在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。 5，做这个菜的时间不能过长，要速战速决。 6，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类,口味更全.
[编辑本段]第二种：
原料：
东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
做法：
1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。 2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。 3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。 4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭煲了！[1] 注：配上米饭更地道！
‘拾’ 请问鸡蛋可以跟黄豆一起煮来吃吗
可以一起煮吃的，以黄豆蘑菇鸡蛋汤为例
品名：黄豆蘑菇鸡蛋汤
材料：黄豆 、鸡蛋 、蘑菇 、八角 、大料 、香叶 、花生
做法：
1、黄豆，花生，蘑菇提前4个小时泡好。蘑菇水留
2、鸡蛋煮熟
3、热锅入油，倒入一点冰糖，小火化开，倒入花生黄豆炒糖色，
4、开大火倒入蘑菇和鸡蛋，生抽老抽，翻炒均匀，
5、倒入水和蘑菇水，八角大料香叶，沫过食材，大火开，撇去浮末，转小火。
6、出锅前开大火让食材吸入汤汁，最后留一点汤汁出锅。