1. 菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么
材料：菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、做法:
1.准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净，锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下
2.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉，捞出攥下水
3.将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段
4.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用
5.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀
6.加入加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可
2. 菠菜炒鸡蛋的做法
前言
菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，但它的营养是很丰富的。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
材料
主料：菠菜300g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量
菠菜炒鸡蛋
1
将菠菜洗净切成段。
2
鸡蛋
3
先将鸡蛋炒熟。
4
锅中放油。
5
油热放菠菜翻炒。
6
放入鸡蛋。
7
放入盐、翻炒均匀即可。
小贴士
1.生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
2.肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
3. 菠菜炒鸡蛋家常做法
菠菜炒蛋
这是一道颜色和营养一样丰富的快手小炒，十几分钟就可以上桌，吃起来清爽开胃，很适合在家来做。
〖做法〗准备食材。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量。
2.把鸡蛋打散，菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒，接下来捞出放入凉水中。
4.锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用。
5.锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀。
6.把鸡蛋放入锅中，然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次翻炒均匀即可关火。
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4. 菠菜炒鸡蛋怎么做啊
【菠菜炒鸡蛋】所需材料：波菜300克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.准备好所需材料，将菠菜摘去老叶，投洗干净。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，菠菜很容易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉。
3.把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜含有草酸，首先，烹调时应当除去大量的草酸。将洗净的菠菜放入沸水锅中，烫片刻后捞出，再放入凉水中降温。这种方法可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增进口感。做菠菜时这一步不能省。
4.把菠菜切去根部，再把菠菜切成寸段待用。
5.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。
6.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
7.锅内再添加少许油，下入葱花爆香，再下入菠菜大火翻炒均匀
8.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：菠菜含有草酸，首先，烹调时应当除去大量的草酸。将洗净的菠菜放入沸水锅中，烫片刻后捞出，再放入凉水中降温。这种方法可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增进口感。做菠菜时这一步不能省。
5. 菠菜炒鸡蛋怎么做才好吃
准备菠菜、鸡蛋、生粉、陈醋、花生油和食盐等食材。
6. 菠菜炒鸡蛋怎么做
用料
主料
菠菜200克
鸡蛋2个
辅料
盐
1勺
菠菜炒鸡蛋的做法
1.
鸡蛋打散，菠菜洗净切段
2.
先把菠菜在开水中焯一下捞出
3.
起油锅炒熟鸡蛋
4.
放入菠菜
5.
放盐快速翻炒即可出锅
烹饪技巧
菠菜要用开水焯一下，去除草酸
7. 菠菜炒鸡蛋怎么做
在日常饮食中菠菜木耳炒鸡蛋是一道十分常见的家常菜，菠菜是一种非常好的绿色蔬菜，经常吃可以有效改善贫血，还可以补充身体所缺乏的营养元素，对身体很好，菠菜属于容易熟的菜类，而且也容易消化，对肠胃也有很大的好处。
材料；主料，400g菠菜，3个鸡蛋，10g干木耳，配料；适量油，适量盐，适量料酒，适量鸡粉，适量葱，适量姜
做法
菠菜，去根洗净，切大段。
水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。
干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。
木耳也焯下水，沥干。
葱花准备好
蒜碎准备好
鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。
炒熟鸡蛋，出锅备用。
热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。
【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦。
8. 怎样做菠菜炒鸡蛋好吃，只需这小技巧
4.放入菠菜翻炒，放入盐、香油即可出锅。
9. 菠菜炒鸡蛋怎么炒好吃
菠菜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料：
菠菜300克、鸡蛋150克，食盐、料酒、大葱、生姜、味精、香油、植物油各适量
具体的做法：
1、将菠菜洗净后，放在沸水中焯一下，切成合适大小的段;
2、将鸡蛋磕入碗内，加食盐、葱花打散;
3、锅内油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出;
4、锅内油烧热，下葱姜末爆香，放入菠菜、料酒、食盐煸炒至菠菜断生;
5、放入炒好的鸡蛋，加入味精、香油即可。
这道菠菜炒鸡蛋不仅在色泽上搭配起来让人赏心悦目，可以增加人的食欲，而且所含有的营养价值也是非常高的，是一道适合一般人群食用的菜肴。
10. 菠菜炒鸡蛋怎么做好吃
菠菜和鸡蛋在日常生活中是一种很常见的美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以各自拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是拿来清炒或者炖汤，但今天小编要跟大家分享的是一道美味新做法，按小编的做法将这两样食材合在一起制作出美味又营养的菠菜炒鸡蛋。那下面就开始跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的菠菜炒鸡蛋之前，首先嘚准备适量的菠菜，先把菠菜清洗干净，然后放在案板上用刀切成小段备用。
切好之后准备另一只干净的碗，然后取两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，接着往碗里加入适量的食用盐,香料，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液备用。
下面就可以开始起锅了，往锅中倒入一小块黄油大火烧至熔化。等锅中的黄油融化均匀之后，再把菠菜段放入锅中翻炒几下。翻炒几下后加入少许食用盐,香料继续翻炒均匀。
等锅中的菠菜段再次翻炒均匀之后，把鸡蛋液淋入锅中，再加入少许干酪片小火慢炒，翻炒几下以鸡蛋液粘在锅中。看到锅中的鸡蛋液成型之后翻炒几下即可出锅装盘再。简单美味的菠菜炒鸡蛋就制作。
温馨提示:菠菜炒鸡蛋这样的美食，不能隔夜在吃哦，因为食材中有鸡蛋，鸡蛋是最容易生长细菌的美食。