清炒豆腐碎末的做法 ：
1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
Ⅱ 碎金豆腐的做法，碎金豆腐怎么做好吃，碎金豆腐
步骤
1.备好食材。
2.鸡蛋打散放点盐打匀备用。豆腐切成小方丁，用开水焯一下。
3.把焯好的豆腐压成碎泥状。
4.大葱切碎。
5.炒锅烧热放油，放大葱碎，放豆腐，放盐翻炒。焯透。
6.把鸡蛋液放进去，翻炒待蛋液裹满豆腐，即可。
7.把
火腿肠
切丁放进锅，淋香油，出锅装盘即可。
Ⅲ 金玉豆腐的做法，金玉豆腐怎么做好吃，金玉豆腐
主料白豆腐2块薯仔1个辅料青椒10g红椒10g老干妈豆豉15g蒜瓣10g葱2g盐2g老抽2ml蚝油3ml湿淀粉适量鲜骨汤适量
步骤
金玉豆腐的做法步骤11.青红椒切碎。
金玉豆腐的做法步骤22.蒜切成蒜末。
金玉豆腐的做法步骤33.豆腐切成厚约一厘米的块（一块豆腐切成四到五块）。
金玉豆腐的做法步骤44.投入油锅中炸至金黄成形捞出沥油，晾凉。
金玉豆腐的做法步骤55.用小刀在豆腐中间挖一条长槽，呈盒状。
金玉豆腐的做法步骤66.薯仔切小丁，加点盐放蒸锅中蒸烂。
金玉豆腐的做法步骤77.把蒸好的薯仔搅成泥镶入豆腐盒的长槽中。
金玉豆腐的做法步骤88.锅烧油，把青红椒碎、蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香。
金玉豆腐的做法步骤99.放入鲜汤烧开，把豆腐盒排齐轻轻推入锅中，加盐、酱油、蚝油，用温火焖煮收汁。
金玉豆腐的做法步骤1010.勾芡起锅装盘，撒上葱花即可。
Ⅳ 豆腐碎了怎么做好吃
豆腐虽然好吃并且营养价值也极高，但是豆腐具有一个明显的弊端就是易碎。所以许多人在将豆腐买回家之后，发现豆腐在颠簸的路程中变碎。变碎之后的豆腐卖相变得不好，所以在制作的时候制作方法也变得更加复杂。而豆腐即使碎了之后也可以来学习到以下几种制作方法，让碎豆腐也可以发挥出那种难以忘怀的味道。
方法一
清炒豆腐碎末的做法：
1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
方法二
弄碎了也可以吃了，把鸡蛋打进去一个两个的和豆腐调匀，加入适当的盐，然后可以弄一点火腿丁或是瘦肉丁炒一下，可以加一点胡萝卜丁和黄瓜丁，然后在把豆腐放里面一起炒好，好看，好吃，有动植物蛋白质还有维生素。
方法三
准备食材：嫩豆腐、葱、姜、鸡蛋
做法：1、切好姜沫、和豆腐伴在一起。不爱吃豆腐的加了姜沫可以减少豆腐味!
2、搅拌好一个或两个鸡蛋，加生抽、少盐。切好葱花。
3、热油后把豆腐渣渣倒锅里炒，也可以慢炒煎。洒满葱花，加料酒、生抽、一点点盐、一起翻炒。
4、把蛋液均匀的倒锅里炒，整个过程就翻一翻，煎一煎。随时可以尝尝味道。
Ⅳ 的做法，碎金豆腐怎么做好吃，碎金豆腐的家常做法
食材
主料：
豆腐250g、鸡蛋2个
辅料：
油适量、盐适量、大葱适量、香油适量、火腿肠适量
步骤
1.备好食材。
2.鸡蛋打散放点盐打匀备用。豆腐切成小方丁，用开水焯一下。
3.把焯好的豆腐压成碎泥状。
4.大葱切碎。
5.炒锅烧热放油，放大葱碎，放豆腐，放盐翻炒。焯透。
6.把鸡蛋液放进去，翻炒待蛋液裹满豆腐，即可。
7.把火腿肠切丁放进锅，淋香油，出锅装盘即可。
Ⅵ 自制黄金豆腐怎么做好吃又简单，做法图解
主料
咸蛋黄 ：4个
鸡蛋：1个
豆腐：500
生菜：3片
水 ：30ml
红椒 ：1个
花生油：25
胡椒粉：2
葱 ：5
盐 ：4
味精 ：2
第十三步
13.盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。
豆腐要用小火煎制
辅料
具体步骤
烹饪技巧
Ⅶ 豆腐怎么做好吃，黄金豆腐的家常做法
主料
豆腐
500g
咸蛋黄
4个
鸡蛋
1个
生菜
3片
辅料
花生油
25g
盐
4g
胡椒粉
2g
味精
2g
水
30ml
葱
5g
红椒
1个
步骤
13.盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。
Ⅷ 碎金豆腐的做法，碎金豆腐怎么做好吃，碎金豆腐的家常
食材
主料：
豆腐250g、鸡蛋2个
辅料：
油适量、盐适量、大葱适量、香油适量、火腿肠适量
步骤
1.备好食材。
2.鸡蛋打散放点盐打匀备用。豆腐切成小方丁，用开水焯一下。
3.把焯好的豆腐压成碎泥状。
4.大葱切碎。
5.炒锅烧热放油，放大葱碎，放豆腐，放盐翻炒。焯透。
6.把鸡蛋液放进去，翻炒待蛋液裹满豆腐，即可。
7.把火腿肠切丁放进锅，淋香油，出锅装盘即可。