A. 绿豆芽怎样拌凉菜好吃
对于豆芽这种常见的蔬菜，在平时食用的方法是比较多的，可以直接炒葱，也可以做成凉拌豆芽，具体大家可以根据自己的口味去制作美食。喜欢吃凉拌的朋友可以学习凉拌豆芽的制作方法，只要将豆芽、红辣椒以及大蒜等放在一起来搅拌，然后放进锅里面进行翻炒就可以食用了。
绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。
做法：1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。3、豆芽洗净，焯水，晾凉。4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖醋绿豆芽
材料：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。
做法：1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜
材料：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法：1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
B. 凉拌绿豆芽的做法窍门
凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，家常做法是最好吃的，我用一种豆芽凉拌两种不同的味道，喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
材料：黄豆芽200克，红彩椒半个，香菜2根，辣椒油2勺，香醋1勺，糖1勺，生抽1勺，鸡精少许，盐适量，香油适量
做法：
先将豆芽脱皮，清洗干净，开水里焯快熟时，放入彩椒丝焯1分钟，捞出过凉水，沥干水份。
准备一个盆，把焯好的豆芽、彩椒放进去，香菜清洗干净切成4-5厘米段放进盆里，放入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀即可装盘。
二、凉拌脆爽豆芽
材料：豆芽200克，细芹1根，蒜末1勺，盐适量，小米椒1根，米醋2勺，生抽1勺，糖1勺，鸡精半勺，熟油一勺
做法：
豆芽脱皮洗净，细芹去叶子清洗干净，切成段，放开水锅里焯熟，捞出过凉水，沥干水份。
蒜切末，小米椒切圈。
准备一个小碗，把蒜末、小米椒、盐、鸡精、糖全部放进碗里，倒入醋、生抽，放少许凉开水搅拌均匀，浇在焯好的豆芽和细芹上面，浇适量熟油调匀，即可装盘食用。
C. 凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单的方法
主料4人份
绿豆芽适量
辅料
盐一勺
鸡精一勺
大蒜几粒
白醋一勺
生抽适量
麻油几滴
辣椒油一勺
香菜几根
步骤1凉拌绿豆芽的做法大全
绿豆芽清洗干净备用
步骤2凉拌绿豆芽的做法图解
烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久
步骤3凉拌绿豆芽的家常做法
焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感
步骤4凉拌绿豆芽的简单做法
烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
步骤5凉拌绿豆芽怎么吃
香菜和大蒜切好备用
步骤6凉拌绿豆芽怎么做
将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以
步骤7凉拌绿豆芽怎么炒
搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜 烹饪技巧绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管
D. 洋葱炒绿豆芽怎么做
豆芽菜炒洋葱的做法
1.豆芽菜去根部，洗干净用冷水浸泡5分钟
2.洋葱洗干净
3.洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝
4.起油锅，洋葱入锅炒
5.胡萝卜、芹菜入锅炒
6.豆芽菜入锅炒
7.加盐、鸡精炒
炒均匀即可出锅享用
烹饪技巧
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品
配菜随意添加
E. 凉拌豆腐豆芽怎么做
凉拌路豆芽其实就是凉拌绿豆芽，把绿豆发成芽后所做的凉拌菜，在做前我们可以先发豆芽，也可以在市场上购买成品的豆芽，当然有发豆芽经验的最好自己做，这样食物不会带有添加剂，食物的安全也会更能得到保证。因为市场上很多绿豆芽都添加了药水，吃多了会伤害到身体。那么凉拌路豆芽的做法有哪些呢?
凉拌绿豆芽做法一
绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。豆芽摘去须根，清洗干净;莴笋去皮、洗净，切丝;豆芽焯水后捞出，沥干水分;将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法二
绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。绿豆芽摘除根，洗净，用开水氽一下。千张洗净，切丝，也用开水氽一下。胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
凉拌绿豆芽做法三
精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法四
绿豆芽、蒜末、香菜末、盐、鸡精、麻油各适量。将洗净的绿豆芽放进沸水里焯到变色，焯过沸水的绿豆芽放在冷水里降温，接着沥干，加调料、蒜末、香菜末(或红、绿椒丝)拌匀装盘就可以了。
凉拌绿豆芽做法五
绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。不能煮得太熟，否则就太滥不好吃了。煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌。放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。
凉拌路豆芽的做法有多种，绿豆芽是较为软的食物，煮的时候不宜时间过长，最好是水开后倒入锅里，等水再开后就起锅，豆芽才能保持脆的感觉。在凉拌豆芽的时候要注意佐料的搭配，立即吃完时可放蒜和醋，如果吃不完的最好不放，放了这些佐料后食物会变味，吃了会造
F. 洋葱炒绿豆芽的做法步骤 怎么做洋葱炒绿豆芽
1、豆芽菜150g、洋葱80g、油1茶匙、盐1/3茶匙、味精1/3茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、芹菜适量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗干净用冷水浸泡5分钟，洋葱洗干净。
3、洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝。
4、起油锅，洋葱入锅炒、胡萝卜、芹菜入锅炒、豆芽菜入锅炒。
5、加盐、鸡精炒，炒均匀即可出锅享用。
G. 绿豆芽拌干豆腐的家常做法怎么做好吃
食材
主料
绿豆芽
250g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
12.加入适量的盐，炒匀后即可出锅
H. 绿豆芽豆腐怎么炒好吃窍门
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I. 洋葱炒绿豆芽怎么做好吃又简单
洋葱炒绿豆芽
洋葱跟绿豆芽都挺脆的，这种大的绿豆芽更脆哦。
用料
绿豆芽 300克
洋葱 半个
青椒 2个
盐 适量
洋葱炒绿豆芽的做法
这道菜特别简单
绿豆芽洗净滤水
洋葱切丝
青椒切丝
锅里放油
油热后倒入洋葱翻炒两下再加入青椒丝
洋葱丝跟青椒丝半熟后倒入绿豆芽翻炒片刻（两三分钟）
沿着锅边均匀撒盐
装盘（有红椒的可以放点红椒丝，好看嘛）