青菜洗净切粗末，鸡蛋加少许盐打散。
起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
另起锅热油青菜片刻，放少许水焖煮3分钟。
放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
Ⅱ 鸡蛋和青菜咋做粥
鸡蛋青菜粥的做法步骤：
食材：
大米
香菇
青菜
鸡蛋
甜玉米粒
姜
盐
白胡椒粉
料酒
香油
香葱
做法步骤：
1、准备食材
首先准备大米提前洗净泡30分钟，洗净的香菇切片、青菜切小段，再准备适量甜玉米粒备用。
2、炒鸡蛋
碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉、再滴几滴料酒，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，把鸡蛋充分打散。锅中放油，油热倒入鸡蛋炒一下，炒至鸡蛋完全定型盛出备用。
3、煮粥
汤锅多放一点水大火烧开，放入泡好的大米、玉米粒，大火煮开后转中小火煮30分钟。 加入香菇、鸡蛋搅拌均匀煮7-8分钟，加入姜丝、青菜、盐、白胡椒粉再煮3-5分钟，关火撒上香葱，再淋入少许香油提味即可。
食材丰富营养好喝的素食青菜粥就做好了。
鸡蛋含有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
Ⅲ 煮鸡蛋可以怎么做菜
今天咱们做一道超级清爽，滋润又补水的鸡蛋丝萝卜汤。鸡蛋是最家常的食材，也是入汤的百搭食材，但是鸡蛋和萝卜一起煮汤，相信很多人都没有喝过。它的味道像极了这款汤的色泽，特别干净，却非常鲜美。没试过的亲一定要试试，一个白萝卜，两个鸡蛋，4元就可以煮一锅汤，营养滋润，鲜美好喝。
鸡蛋丝萝卜汤
【食材】白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉、香葱
【具体做法】
1，白萝卜切去头尾，去皮之后清洗干净，然后切成细丝，萝卜丝越细越好。也可以用擦丝器直接擦成丝，这样萝卜丝更均匀。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2，炒锅烧热，锅底刷上一层薄油，将鸡蛋液倒入锅中，再将鸡蛋液迅速摇匀，摊成鸡蛋饼，小火煎至两面金黄即可出锅。
3，待鸡蛋饼冷凉，将其切成宽条，或者细丝备用。
4，锅中加入适量清水，将萝卜丝倒入锅中，大火煮开。也可以将萝卜丝加少许油煸炒一下，然后再加清水煮，这样汤味更香。不过晚餐喝汤，少油更健康。
5，将鸡蛋倒入锅中，中小火煮两三分钟，将萝卜的清甜味和鸡蛋的香味煮出来。最后加入盐、胡椒粉、香油调味。也可以根据自己的需要，加些鸡精增加鲜味，搅拌均匀就可以关火了。
6，盛入碗中，撒些葱花或者香菜增加鲜味，真的是太鲜美了。简简单单的食材，搭配在一起却是不一样的鲜美滋味，清爽补水，冬季喝正合适。
小贴士：
1，新鲜的萝卜丝特别好熟，不要煮太久，不然会碎掉，影响口感。
2，萝卜的清甜味加上鸡蛋的香味，这款汤只需要盐、胡椒粉和香油调味就很好喝。其它调味料，都可以不放。
Ⅳ 鸡蛋怎么做菜好吃又简单
西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒青椒都是简单有好吃的菜
Ⅳ 怎么做好吃，蔬菜鸡蛋汤的家常做法
材料
鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜
做法
1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。
2.添水烧开。
3.下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。
Ⅵ 鸡蛋怎么做菜好吃
鸡蛋的做法有很多种，好吃的做菜方法，我们一起来看看：
贝丁炒鸡蛋做法步骤：
食材准备：贝丁，鸡蛋。
贝丁清洗备用，去掉了杂质和偶尔沾在上面的肠线，准备鸡蛋两颗打散，红辣椒切块，姜丝，香菜少许。
炒贝丁的鸡蛋炒制方法和我们平时吃的炒鸡蛋的方法有一点区别，做好了，又软又嫩特别配贝丁。鸡蛋液加一点清水搅拌均匀，炒出来的就特别嫩，不要在鸡蛋液里加盐，口感不够滑。刚刚成型就要盛出备用。
热锅凉油，一定要少少的油，下锅炒姜丝煸香，贝丁下锅后快速翻炒，会马上缩水，变得紧紧的，出了大量的水，这个水特别鲜，它的口感别具一格，就是啥也不用，就用新鲜食材的味道来打道整个菜的口感，一点儿盐就能把鲜味全部调出来。
加入刚才嫩嫩的鸡蛋继续翻炒，过程三十秒左右，加工时间过长，扇贝丁的口感会变硬变差，营养会流失，啥调味品也不用加，我连盐也没放，味道就正合适了。菜品总体营养丰富，多吃对身体有益，而且吃了就再也忘不掉了。
蕨菜炒鸡蛋做法步骤：
1、蕨菜洗净，然后放入锅中焯烫30秒，捞出，切成段；
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和五香粉，搅打均匀；
3、锅里加入食用油，烧热后下入鸡蛋液，滑散，待鸡蛋凝固变色后，再加入蕨菜翻炒均匀；
4、出锅前。加入盐和五香粉翻炒均匀即可。
小贴士：
蕨菜在焯烫的时候，千万不要烫太长时间，否则会失去脆嫩的口感，影响菜肴的美味。
营养价值
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
Ⅶ 最简单的青菜鸡蛋汤怎么做
现在是一天比一天的冷了，这天冷了人们就喜欢喝一些汤之类的东西，这一碗热汤和下毒，全身就会暖和起来，所以今天我就给大家分享一种糖的做法，这个汤不仅从颜色上来说很好，重要的是还很营养，还有就是做这个汤用到的东西都是非常简单的，那么我们一起来看一下这个汤怎么做吧！
我今天给大家讲的这个汤的话名字是：豆腐青菜鸡蛋汤。这个汤的成分你一看名字应该就能够猜到吧，对的就是用豆腐、青菜、鸡蛋这三样东西做成的，怎么样听着是不是就绝得很好喝啊，而且这三样东西都是很有营养的东西，豆腐我相信大家都很喜欢吃，而且豆腐是大豆做成的，所以豆腐不仅好吃最重要的是营养成分还是很高的，青菜对身体也是很好的，营养价值也是很高的，鸡蛋就更不用说了也是很营养的，所以这一碗豆腐青菜鸡蛋汤不仅好吃而且营养价值也是很高的。
在这个很冷的冬季要是每天都能喝一碗这样的汤，想想都是一件比较幸福的事情，对吧？想要每天都喝上这样的汤，那我们就需要先学会做这个汤，这样我们才能每天做这个汤喝，给父母、孩子、老公做这汤喝。每天给家人做上这样的汤让家人们喝，保证家里面的人喝一碗这样的汤，全身都会暖和起来的，重要的是还很营养啊！
现在的人生活条件都高了，每天都是吃肉吃那些很油腻的，这油腻的东西吃多了不仅人们会吃腻，重要的是吃多了还会影响到人的身体健康，吃多了一些病就会慢慢的吃出来了，咱们今天就换一个清淡的汤喝一下试试，不仅好喝而且还是很营养的，让你换个口味，为相信你一定会食欲大开，很喜欢喝这个的。我就不说那么多卖关子的话了，咱们一起来学一下这个汤具体怎么做吧！
咱么先说一下做这个汤需要用到的材料吧：豆腐、胡萝卜、青菜叶、鸡蛋、姜、食用油，需要的调味料有：食盐、胡椒面、淀粉、味精、鸡精、香油。这些东西都准备好以后，下面就可以开始制作这个汤了，首先咱们需要将生姜洗净切成姜末。然后把买好的胡萝卜也清洗干净，洗干净以后将胡萝卜切成胡萝卜丁，豆腐也清洗一下，切成豆腐丁，弄来一个碗，里面倒入开水放入少许的盐吧切好的豆腐丁泡在盐水里面泡，跑十分钟以后就可以把豆腐捞出来了，青菜清洗一下切成青菜末，全部工作都准备好以后下面咱们就可以开始做这个汤了。
锅里面倒入适量的大豆油，然后把火打开将油烧热，然后把姜末炒香后放入切好的胡萝卜丁，擦降胡萝卜丁炒2分钟后往锅里面加入一些温水，要是有骨头汤加入锅里面味道就更好了，用大火煮开后把我们切好的豆腐丁也放在锅里面大火烧至煮开，然后我们就可以往里面加入调料的，反入适量的盐、胡椒面，然后把切好的青菜叶末倒入锅里面，然后弄点淀粉和清水调兑一下倒入锅里面，然后可以将鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋打散均匀的倒入锅里面，然后等汤煮开以后就可以关掉火了，在往汤里面加上几滴香油，然后这个汤就做好了，就可以盛到碗里面开始吃了。
这个汤做起来就这么的简单，你应该也学会怎么做了对吧？在这个寒冷的冬天，你不妨每天给家人做一碗这样的汤喝，保证家人过一个暖暖的冬天
Ⅷ 青菜鸡蛋汤怎么弄好吃
青菜鸡蛋汤要能突出清淡的特点才最好吃。锅里放清水烧开，加盐味精调味，调好以后下入青菜，煮至青菜变色用淀粉勾芡，勾好芡以后均匀的倒入鸡蛋液淋几滴香油就可以了。
这样做出来的青菜鸡蛋汤才是清淡可口的。
Ⅸ 鸡蛋蔬菜羹的做法大全
今天这个辅食，我还真的第一回做，做的时候，还生怕宝宝不喜欢，没想到，宝宝大口大口地吃。
从宝宝添加辅食之后，我觉得，我真的就更忙了，刚刚6-7个月的时候还好，都是以米粉，蔬菜泥为主，但是，随着宝宝慢慢增长，辅食上真的要花一定的心思在上面。
特别是一岁以上的宝宝们，出现各种各样的挑食情况，不知道你们宝宝会不会以？但是，相信每个宝宝不多不小也会出现挑食的问题。
或者有一种就是，刚刚吃辅食的时候，明明吃得很好，为什么到了一岁之后，就开始不爱吃呢？有妈妈遇到过这些情况吗？
其实，有一部分宝宝短时间出现这些问题，有可能是宝宝在出大牙齿，牙肉痛，一下子胃口不好，我家小宝就是这个情况。一般一段时间之后，就恢复过来。
但是，有些宝宝一直都不好好吃辅食，这个时候，妈妈就要考虑宝宝是不是有积食的情况，因为宝宝积食也会导致没胃口吃东西。
在以前的文章，我也介绍过一些给宝宝去积食的果茶，这里我就不详细多说了。
今天介绍的辅食，蔬菜鸡蛋羹，用的食物都是超级普通，但是营养又美味，宝宝从1岁以后，每天也可以添加1个鸡蛋。
给宝宝吃鸡蛋的好处还是有很多，在宝宝6个半月以后，就可以适量给宝宝添加蛋黄，从小到多慢慢添加，小宝宝蛋白不好消化，等到宝宝大一点再吃蛋白。
如果宝宝消化系统好的，可以在宝宝10个月左右，适量添加蛋白，再晚1周岁以上也能吃全只鸡蛋了。
给宝宝吃鸡蛋能提供丰富的蛋白质。蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础。小儿处在生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需要比成人还高的，相信这点很多妈妈都知道。
除了鸡蛋，我还加了蔬菜，西兰花与胡萝卜，宝宝多吃蔬菜，能预防便秘的同时还能补充维生素。
好了，下面就介绍一下今天的辅食蔬菜鸡蛋羹的做法如下：
1：准备好食材，一个鸡蛋，适量的西兰花与胡萝卜
2：西兰花记得多清洗几次，然后切碎，胡萝卜一样切碎，放一边，等一下备用
3：碗里打进一只鸡蛋，把刚才切好的蔬菜碎一格一格地放进去，像图片这样就可以
4：好了，全部放好了，表面封上耐高热的保鲜膜，再刺几个小孔排气，上锅蒸13分钟左右
5：好了，煮好了，妈妈用小刀切开小块，这样就大功完成了
6：可以让宝宝拿着吃，大宝宝也可以用来配上白米饭，这么简单的做法，你们都学会了吗？
好啦，今天的辅食蔬菜鸡蛋羹就介绍完毕了，大家学会了吗？做法都是非常简单，一看就会，妈妈们，有时间一定要给宝宝做起来，让我们的宝宝都成为一个健康的小吃货。
如果大家有问题，欢迎大家在评论区里面发表出来，让我们一起来讨论，每天分享不同的辅食，喜欢的，记得关注锐允妈，谢谢大家。
#鸡蛋羹##0-6岁育儿经##生命早期1000天##聪明孩子养成记##宝宝辅食#
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1岁到2岁辅食食谱
1-2岁婴儿辅食食谱三餐
6-7个月辅食大全
Ⅹ 地米菜煮鸡蛋怎么做好吃
地米菜煮鸡蛋的做法
1
1.乡村路边摘回的地米菜，摘去根、洗净。
4
4.早上起来就可以吃鸡蛋喝汤了。据说喝点熬好的汤治头疼的。
小贴士
用土鸡蛋煮出来更好吃，适量放点盐。