A. 鸡蛋黄可以做啥好吃的
第一种就是金沙豆腐了，所谓金沙，就是咸蛋黄炒过之后，呈现出金色的沙状。把豆腐在锅中咕噜咕噜的用小火炖着，迷人的浓香融入到了豆腐之中。先舀一勺豆腐，吹一吹热气，咕噜滑进口中。搭配上咸香的金沙，还散发着蛋黄油脂的香气，咸淡适中，滋浓味美。细滑的豆腐裹上了鲜美的金沙，吃起来滑嫩中带着香浓，口感非常的好。
第二种就是蛋黄青团了，青团是江浙地区的传统小吃，用艾叶汁和上糯米粉，在把一个咸蛋黄包进去，搓成一个小球，上锅蒸熟后即可食用。青团的外观非常朴素，一口咬下去能带来一种惊喜，吃到一半的时候突然变了口感，外面的表皮比较软糯，但是里面的咸蛋黄口感比较扎实，吃起来沙沙的，味道非常的香。经典的青团通常还会在里面加入肉松，如此一来，味道就更加的美味了。
第三种要说的是蛋黄酥，这是一种传统的糕点，咸咸甜甜的，外酥内软，口感和口味都非常的有层次感。里面包着的咸蛋黄不会太咸，沙沙的口感让人欲罢不能。一口咬下去蛋黄还会冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香。现在的蛋黄酥有很多口味，豆沙味的，紫薯味的，水果味的，还有莲蓉味的，其中的莲蓉味最受欢迎。
第四种就是经典的港式小吃，黄金流沙包了。黄金流沙包看起来非常的普通，其实切开就能看到里面的内馅流出来的样子，看起来就令人食指大动。里面的蛋黄香味非常的浓郁，厚重的口感，还有咸甜的味道，都让这道简约的食物变得不简单。
最后一种要说的食物就是三不粘了，也就是桂花蛋了，它是河南的传统美食。制作的过程中要使用的原料只有鸡蛋、淀粉、白糖和水这几样，通过用猪油均匀的翻炒，最后的成品颜色金黄，味道甜美，而且不粘锅、不粘盘、不粘牙，非常的神奇。三不粘尝起来蛋嫩沙甜，美味可口，而且富有营养，对于老人和小孩来说，是一种非常适宜的食物。
B. 煮熟鸡蛋黄怎么做好吃
用料：
面粉，玉米粉，2个熟鸡蛋黄，1根香蕉，牛奶适量
橄榄油（因为家里的黄油用完了，用植物油做也行）
香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因为喜欢它的香味，就多放了点）
还有糖，按个人口味，喜欢甜的，就多放些
果酱，无核葡萄干（可选用）
做法：
熟鸡蛋黄弄成细末状，牛奶和香蕉一起搅拌机制成香蕉泥
面粉（多），玉米粉（少），鸡蛋黄末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄榄油放入面盆中
用手弄成面团，做到面团不粘手就可以了
包上保鲜膜，放进冰箱里冰硬
取出后，分成一小团一小团的，用擀面杖擀成片状，然后弄出自己喜欢的形状
烤箱预热，180度，15分钟左右就可以出炉了
蔬菜沙拉 这个很简单，而且也很好
C. 鸡蛋黄怎么做好吃
可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。
2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
说明：
忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买，因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长。如遇幼儿肠胃不适时，则不要吃。
营养与功能：粟米营养价值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、 B2，能供应热量。
这个小孩子跟大人都可以吃哦……
小饼干 这个需要烤箱哦……
用料：
面粉，玉米粉，2个熟鸡蛋黄，1根香蕉，牛奶适量
橄榄油（因为家里的黄油用完了，用植物油做也行）
香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因为喜欢它的香味，就多放了点）
还有糖，按个人口味，喜欢甜的，就多放些
果酱，无核葡萄干（可选用）
做法：
熟鸡蛋黄弄成细末状，牛奶和香蕉一起搅拌机制成香蕉泥
面粉（多），玉米粉（少），鸡蛋黄末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄榄油放入面盆中
用手弄成面团，做到面团不粘手就可以了
包上保鲜膜，放进冰箱里冰硬
取出后，分成一小团一小团的，用擀面杖擀成片状，然后弄出自己喜欢的形状
烤箱预热，180度，15分钟左右就可以出炉了
蔬菜沙拉 这个很简单，而且也很好吃！！！！
【原料】：
薯仔250克，苹果125克，蘑菇50克，腌茴香25克、鸡蛋2个、蛋清2个、豌豆125克、胡萝卜125克、腌葱头50克、葱头15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精盐10克，胡椒粉少许，红，绿青椒，生菜、芹菜各少许。沙司料：熟鸡蛋黄2个，沙拉油75克，柠檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末酱5克，精盐，胡椒粉各少许。
【制法】：
1.把蘑菇提前择洗净，用刀切成片，放一小盆里，加葡萄酒和足够软蘑菇的水，加盖浸泡约24小时。
2.用铝锅一个，放入洗净的带皮薯仔，加入没过薯仔的水，上火煮沸，转文火煮熟。然后把薯仔捞出晾凉，用小刀剥去皮后切成丁；苹果洗净削去皮，去棹核后切丁；把煮熟的鸡蛋剥去皮，再将蛋黄，蛋白分开，蛋黄用做马乃司，蛋白切碎；胡萝卜洗净，去掉皮后用水煮熟再切片待用。
3.将切配好的料全部放一大盆里，再放腌茴香末，煮过的碗豆，腌葱头丁。切碎的葱头，另把蘑菇捞出控掉汤放入盆中加精盐、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，搅拌均匀待用。
4.将熟蛋黄搓碎放一碗中，加柠檬汁和糖混匀，随即放沙拉油快速搅成乳状，加酸奶油，芥末酱，精盐，胡椒粉调好口味，作成少司倒入备好的拼料里，搅拌均匀即成。
5.上席装入盘中、周围用红、绿青椒，生菜、芹菜点缀。
【特点】：味道鲜美，醇香浓郁。
蛋黄的营养非常大，不能浪费哦，找来三种做法。
D. 只有鸡蛋黄怎么做好吃
蛋黄酥的做法
把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，机器操作时间是30分钟，（如果没有面包机的，把水油皮面团材料放在一个搅拌盆里，先用筷子搅拌成絮状，再揉至面团表面光滑的状态。）揉好的油皮用保鲜袋装好，封好口，放在温暖处，静置松驰30分钟；
将油酥面团的材料都放进搅拌盆里混合均匀，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上保鲜膜室温静置松驰30分钟；
面团静置的时间可以先包莲蓉蛋黄馅：将咸蛋黄喷上高度白酒入烤箱180度烤7分钟左右，400克的莲蓉分成16分，每份25克；取一份莲蓉馅按扁，放入整个咸鸭蛋黄包好、捏紧收口，做好所有的莲蓉蛋黄馅备用。
松驰好的水油皮面团和油酥面团各平均分成16份；
取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来；
捏紧收口；
包好的面团用擀面杖擀成椭圆形；
从下往上卷起来；
全部做好后，盖上保鲜膜松驰20分钟。
松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着再次擀成长椭圆形；
从下往上卷好，全部做好后，盖上保鲜膜再次松驰20分钟。
取一个松驰好的面卷，拇指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态；
把对折的面卷用手压扁；
用擀面杖把面卷擀成中间厚四周薄的圆片。（这一步尽量擀的大些，下一步骤好包馅收口）
放入一个莲蓉蛋黄馅，包好捏紧收口，可以看到包好的面团会有多余的面团，把多余的面团揪掉不要，这样底部的收口才会漂亮。
翻过来让收口朝下，用双手交替上下搓动生坯的底侧部把蛋黄酥整理的更圆、好看些，再放入烤盘；
先刷上一层纯蛋黄液，入预热好的烤箱，中层上下火，180度先烤10分钟。
10分钟后取出，再刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻；（如果嫌这一步麻烦的，可以上一步骤直接刷两遍蛋黄液撒黑芝麻。）
再入烤箱，175度继续烘烤20分钟即可。
E. 只有鸡蛋黄可以做什么
可以做蛋黄饼干，蛋黄蛋糕，也可以炒成菜吃。
F. 鸡蛋黄做辅食怎么做好吃
蛋黄辅食的做法一：蛋黄泥
1、鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白;
2、取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠。
3、成半流状，用小勺喂食。
4、观察宝宝的反应。
说明：
只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
蛋黄辅食的做法二：蛋黄羹
1、分离蛋黄，可以用分离器。
2、加入与蛋黄同量的温水搅开。
3、蒸锅内倒入适量温水，碗放入蒸屉。
4、看着开锅后蒸三分钟即可。
蛋黄辅食的做法三：其他吃法
第一种：蛋黄米粉糊
熟蛋黄+米粉+白开水，调成糊状
第二种：蛋黄蛋羹
一份生蛋黄+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第三种：蛋黄菜泥蛋羹
一份生蛋黄+半份菜泥+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第四种：蛋黄豆腐蛋羹
一份生蛋黄+半份碾碎的豆腐+三份水，搅拌均匀，蒸熟。
第五种：蛋黄增稠菜粥
一份婴儿蔬菜米粥，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
第六种：蛋黄增稠面汤
一份婴儿蔬菜面汤，最后把一个搅匀的生蛋黄倒入，慢慢搅拌，蛋黄全部熟后关火。
宝宝辅食添加顺序参考
1、米粉：婴儿辅食添加第一位
选择原味米粉，最好选择强化铁的原味米粉， 因为这个时期的小朋友，很多都会出现缺铁性贫血。
2、菜泥：婴儿辅食添加第二位
从绿叶蔬菜、或者南瓜胡萝卜等根茎类食物添加均可，强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
3、果泥：婴儿辅食添加第三位
苹果、香蕉为首选，随后逐步扩大范围。也是强调一种一种的添加，在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能，及时做调整。
4、蛋黄：婴儿辅食添加第四位
因为含有动物蛋白，所以需要婴儿胃肠道已经接触过一些辅食后再添加，此时胃肠道功能及适应性都有增强，此时添加可以降低过敏发生几率。
G. 剩下鸡蛋黄怎么吃好吃 熟的蛋黄能做什么好吃
1、蛋黄焗南瓜：冬瓜500克、 鸡蛋黄2个、食用盐1.5汤匙、木薯淀粉100克、白砂糖1汤勺。
2、冬瓜洗干净后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，随后切割成1公分宽4公分长的段。
3、切完的冬瓜段中放进1汤匙盐翻拌，腌渍20分钟，让冬瓜出水量。
4、咸鸭蛋取下鸡蛋黄，并且用勺子损坏预留。
5、腌好的冬瓜段会出水量，沥干水份后，放进干淀粉充足翻拌，使每一条上面沾有木薯淀粉。
6、5、锅中加点油，5成热时，放进南瓜条温火炸至色调越来越淡黄，而且发硬后控干油捞起来。
7、另出锅，锅中留少量的底油，放进损坏的蛋黄，文火渐渐地炒。
8、当蛋黄炒成泡沫塑料时再放进炸好的南瓜条，加入1/2汤匙盐和白砂糖，推匀就可以起锅。
H. 鸡蛋黄的吃法
最正宗的蛋黄酥，好吃又简单，自己做的怎么吃都香
今天是中秋/国庆节后的第六天，朋友们是否都有吃月饼呢？我们这里小县城的乡俗特比较丰富传统，叫上一伙村里会做工地的师傅用水泥砖头做一个烧火塔，我们村的那些个乡里乡亲，都聚到一块，唱歌啊，跳舞啊，吃果子啦！还有很多不是本村的朋友都喜欢过来观看，更重要的是会一起烧塔，直至把砖烧红，盼望接下来的日子能够红红火火。相信大家都有吃月饼，月饼普遍吃起来会很甜很腻，家里人都不是很喜欢吃，除了家里那长智齿的老二吃，其他家人还是比较喜欢吃我做的蛋黄酥，特别是我那80多岁的奶奶，哈哈每次做完都会卖萌要我多给几个，我是担心她吃多了不好消化。
蛋黄酥橙黄迷人的酥皮，里面包着的是香香甜甜，软绵绵的红豆沙，再往深处探会发现里面有一颗沙沙酥酥的咸香鸭蛋黄，吃了一口又一口，吃了上一口，想接下来再咬上一块，不想停的节奏。就是这种口感的蛋黄酥，在我们这边的商店里/蛋糕店啊等要卖10-20块不等，从小就比较爱好动手做好吃的，做玩具的性格，于是立刻做决定，学会自己做蛋黄酥，去超市买制作食材，我算了一下只需要大概在3块钱不到的样子，做好了的蛋黄酥，一层一层都有酥，一捏一碰就会掉的那种，多种口感交织在一起，吃起来只能说3个字真香啊！
蛋黄酥呢，小寻味第一次做的时候不是太硬啊，就是太甜，或者不甜，整个面皮裂开，松垮的，经过多次的改良，多次的制作，终于，在我女儿连连嗷嗷叫苦，孩子他爸，恐惧的眼神中，我把这个香酥可口的蛋黄酥做成功的，不过开始的时候，家里这两个受害者吃腻了，我接着向爷爷奶奶，爸爸妈妈转战，个个吃了都说好，尤其是我奶奶，说从没吃过这么好吃的，叫我多做一些，除奶奶喜欢吃外，她更喜欢的是，把好吃的东西留起来，给小孩子们吃。那接下呢，我就把制作程序，跟大家好好说道说道，让爱动手的朋友能够自己动手做的吃到蛋黄翻沙流油，香酥可口的蛋黄酥。
首先我们需要的准备的食材有：油皮食材：新良中式糕点专用粉 250g，猪油 88g，糖 40g，水 100g。油酥食材：低筋面粉 180g， 猪油 90g，内馅；红豆沙馅 500g，咸鸭蛋黄 20个。装饰；蛋黄液 适量，黑芝麻 适量 准备好食材后先用食用油把冷冻好的咸鸭蛋黄泡一到三天，用保鲜膜包好直接放入冰箱，这一步很关键。不泡油，做出来的蛋黄吃起来会很干的切记切记。接着蛋黄抹上一层白酒，烤8分钟取出。把上面提到的油皮材料倒入合面桶，启动和面程序，和面20分钟。揉至面团非常光滑柔软，能撑出手套薄膜，然后盖上保鲜膜，松弛大概30分钟。将低筋面粉和猪油搅匀，和成一个面团，蒙上一层保鲜膜放冰箱备用。
取一个鸭蛋黄，加入红豆沙，加起来的重量在30克的样子。做好的话可以用个称称号，用红豆沙和园，包入一粒蛋黄，收口滚圆，一粒馅料就做好了。豆沙馅做好都包上保鲜膜，放入冰箱备用。把松弛好的油皮和油酥各分成20份，.取一份油皮，擀至圆形，放上油酥，包好，收口记得捏紧。全部包好，再包上保鲜膜松弛20分钟，.取一份面团擀成长条椭圆状，然后从上到下卷成圆筒。用擀面杖轻轻将醒发好的面团擀成长条形，注意力度，不要擀破掉。醒20分钟后，接着做第二次一样的方式再来一次，再醒15分钟。
接着就是用醒好的面皮包蛋黄豆沙馅，擀圆后，放上馅，将皮收一下，让它紧贴着馅料，慢慢的捏好收口收紧。讲做好的蛋黄酥胚面上抹上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。再放入已经有预热的烤箱，上火180℃，下火170℃，烤半个小时到45分钟之间，做的蛋黄酥，酥脆掉渣，满口的翻沙油润蛋黄。醒面团记得时刻盖上保鲜膜，防止变干。还有醒的时候面团每一次的20分钟的醒发，一定要操作，保证酥脆口感。大家在制作过程中有什么问题可以留言，我会一一给大家回复疑问
I. 鸡蛋鸡蛋黄怎么做好吃
食材明细
红豆沙
200克
面粉
200克
黄油
30克
植物油
30克
鸡蛋黄
一个
电饼铛版红豆酥的做法详细步骤
第1步
用面粉做水面和油面，水面只用水和面。油面用30克黄油和面。没有黄油用植物油也可以。和好面以后把油面团包进水面团即可。
水油面团分成小份，包上红豆沙，按成饼，电饼铛预热，豆沙饼下锅
第2步
最后可以刷上一点蛋黄。撒点黑芝麻。
电饼铛版红豆酥的做法小贴士
红豆沙是我自己熬制的。不太甜。在豆果美食里搜索自制红豆沙即可熬制。非常简单。