‘壹’ 怎么调饺子馅才是最好吃
介绍几种素馅儿饺子：
素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
一、胡萝卜饺
主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜5棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块
制作方法
1：将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末
2：喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
‘贰’ 韭菜油条素饺子怎么做
韭菜油条素饺子
用料
韭菜
半斤左右
油条
1大根（100克左右）
虾皮
一把（40克左右)
鸡蛋
1个
盐
花生油
香油
韭菜油条素饺子的做法
油条切小丁、韭菜切细末、虾皮热水烫一下沥干水分放到容器里，上面打1个生鸡蛋
加适量盐、花生油、香油拌匀
准备饺子皮
很有食欲的颜色
这个馅很好包，很轻松就出来大肚子
开水下锅，1个开就可以不用点水，饺子全部浮上来煮1分钟出锅
‘叁’ 油条白菜饺子馅怎么调
油条白菜饺子
没人的吃剩油条可不要再扔了，切碎了加在饺子馅中，不仅饺子馅儿不再出汤，而且还“废物利用”，不浪费粮食，饺子的味道也更香更鲜美，吃起来没够，真的是一举多得。又干又硬的剩油条可别扔了，还有这么大的作用，以前扔了太可惜了。”
用料
主料鸡蛋3个油条2根白菜半颗面粉500克温水250克
辅料大葱半颗食用油适量盐适量香油适量蚝油2大勺
油条白菜饺子的做法
1. 500克面粉、260克清水放入除湿机搅拌桶中，再加入1小勺食用盐增加面团的筋性，启动搅拌器揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。
2. 大白菜清洗干净，切成块，放进绞肉机中，用“点动”的方式把白菜打成馅儿。
3. 鸡蛋3个磕在碗中，加入适量盐搅散，麦饭石不粘炒锅烧热倒入适量食用油，油热后把鸡蛋倒进去，迅速搅散炒熟，成为鸡蛋碎，晾凉后待用。
4. 油条稍微切碎就好。
5. 把挤干水分的白菜馅、鸡蛋碎，还有切好的油条碎放在一起，搅拌均匀。
6. 加入适量盐、1大勺蚝油，大葱碎，然后浇上适量香油，再加上1小勺鸡精。
7. 搅拌均匀，香喷喷的白菜油条素饺子馅就调好了。
8. 面团取出来放在案板上，揉匀分成小剂子，擀成饺子皮。
9. 取一个饺子皮，放入适量馅包成饺子。
10. 包好的饺子放在盖帘上防止粘连。
11. 锅中放入足够的水，大火烧开，下入饺子煮熟，就可以上桌开吃了。
12. 饺子煮好了，开吃吧。
‘肆’ 油条煮水饺的做法，油条煮水饺怎么做好吃，油条
食材
主料水饺20个油条3根辅料食盐适量酱油少量陈醋2勺
步骤
油条煮水饺的做法步骤11.油条切块。
油条煮水饺的做法步骤22.准备饺子。
油条煮水饺的做法步骤33.锅内烧开水，放适量的食盐。
油条煮水饺的做法步骤44.先放水饺煮开，把水饺煮熟，
油条煮水饺的做法步骤55.放入油条，煮1分钟左右。
油条煮水饺的做法步骤66.准备一个碗，里面放入酱油，陈醋。
油条煮水饺的做法步骤77.把油条和饺子舀到碗里即可，要放汤哦。
‘伍’ 用油条吃饺子怎么做
油条切碎加韭菜或别的菜，加油，调料，盐，做馅就好了。
‘陆’ 怎么调饺子馅才是最好吃
饺子馅要好吃，不管肉馅素馅，必须满足一点:要适当有一点汁水才香。干巴巴的馅料，放再多调味料都失去了鲜美。孩子爱吃水饺，我家每周至少包一两次水饺。我琢磨了一些调馅的经验和窍门。1、不论肉馅素馅，都不要剁太细。太细了会失去口感和鲜味。尤其老一辈人剁馅，肉一定要剁称肉糜，才要剁得细细细。2、蔬菜不要把水分挤得太干。那样不光失去了养分，也失去了口感，变得干巴巴的，还失去了蔬菜的鲜美。记得小时候了妈妈每次包水饺，都要拿个布口袋使劲的挤压，一定要把水分挤得干干净净才行。3、肉馅的水饺，只有肉馅充分入味了才会香。我一般都要先腌制一会，再去准备青菜等。（1）葱、姜最好是剁一点到肉馅里，让葱姜的那种香味渗进去。（2）边剁馅边倒点生抽进去。（3）剁好的肉馅，放入适量生抽、五香粉、葱末、姜末、香油、花椒水搅拌均匀，先腌制一会。
如果是蔬菜馅的还是保持原汁原味比较好，调料简单的放点味精，咸盐，十三香就好，过多的调料会把蔬菜原有的清香盖住，尤其是韭菜鸡蛋虾仁的，通常只放咸盐和味精就好，味道就特别鲜。有的蔬菜包之前需要打水焯，也要掌握好时间，不可时间过长，时间长了蔬菜颜色不好，营养成分也会流失很多肉馅也则一样，尤其是牛肉馅必须加水把肉打嫩，不然包出来的饺子口感特别硬而且不好吃，肉馅调料的时候可以加适当的料酒和蚝油，而且为了包出来的饺子馅煮好以后馅成团儿，可以适当的往饺子馅里打两颗鸡蛋，然后用筷子顺时针搅拌均匀，所有的肉馅都要用筷子沿着一个方向搅拌，这样打出来的饺子馅比较有嚼劲儿，我们那里叫做给饺子馅“上劲儿”，而且如果是东北人，肉馅里面葱花必不可少，或者用圆葱代替。值得一提的是，俄罗斯的布里亚特民族有一种包子叫做不理亚特包子，在我们这里非常受中国人欢迎，这种包子的馅料就是用猪油和羊肉，圆葱一起，非常简单，但是味道特别香，很远就能闻到香味，咬上一口更是回味无穷总而言之，和饺子馅因地而异，因人而异
‘柒’ 韭菜鸡蛋油条饺子馅的做法大全
韭菜鸡蛋油条饺子馅的做法大全把韭菜洗净切，切碎鸡蛋炒熟搅成碎油条切碎放盆中加入油加入调料搅拌均匀即可
‘捌’ 油条和什么一块儿做饺子馅好吃
油条切成碎丁，与瘦肉丁，葱末、姜末，再加一些不易出汤的蔬菜丁，一起拌。还可以放一些菌类，比如：香菇、木耳等.....
‘玖’ 韭菜油条大饺子的做法，韭菜油条大饺子怎么做
鸡蛋 1只
五花肉 500g
韭菜 500g
葱
姜
蒜
十三香
酱油—老抽
面粉 750g
鸡精
味精
香油
白糖
大肉韭菜饺子的做法
先把韭菜摘了，洗干净后空空水
五花肉剁碎备用，因为人多，后面我又加了一倍的量，大家别被图片误导了
葱姜[切忌不要和蒜末混到一起，要分开]，准备的多点没关系，洗干净，空水剁碎，然后加入肉馅中。这次我做的量比较大，所以多了些。一般来说，大家按照图片中一半的量就足够3人左右吃了。
再加入鸡蛋一个，十三香适量，简单拌匀即可
熟油，爆蒜末，油不要太热，跟炒花生差不多。蒜发黄的时候倒老抽，快速搅动，小心澎油，倒入之后基本上可以关火了
把熟好的蒜末，倒入肉馅中，加入盐两勺，鸡精两勺，味精两勺，香油适量即可。开始搅拌均匀，记住，最好用手来搅拌，手成龙抓手姿势，而且要始终超顺时针或逆时针搅拌，不可变换方向
搅拌均匀之后，可以闻一闻，感觉淡的话可以再加点盐。然后再加半勺糖，提鲜
把韭菜切碎了，越碎越好，加到肉馅中搅匀即可开始包了
‘拾’ 如何用油条来做素馅饺子
最近不知怎么迷上了面食，尤其是饺子，总感觉百吃不厌。早上吃早点剩的油条，家里刚好有西葫芦，西葫芦含水分很多，搭配油条，刚好可以吸取水分，做出来的馅料很好吃哦！西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用，为人体补充维生素的同时，还能让皮肤水润有光泽哦，是一道美容佳品呢！
主料 7种
面粉
500克
西葫芦
3个
油条
两根
韭菜
一小把
鸡蛋
4个
姜
一小块
葱
多半根
辅料 8种
老抽 适量一品鲜 适量鸡精 适量十三香 适量香油 适量葱伴侣豆瓣酱 适量油 适量盐 适量
烹饪步骤 15步
步骤1
准备好面粉
步骤2
用筷子搅成絮状
步骤3
用手揉成光滑的面团，饺子面最好和的稍微硬一些，因夏季天气热温度高，面在饧的过程中会逐渐变软，太软的面包饺子效果不太理想
步骤4
先把西葫芦擦细丝
步骤5
擦细丝的西葫芦剁碎，用屉布攥下水分，注意这里不需要攥的太干，否则加入油条，馅料会变得很散，不容易包
步骤6
韭菜剁碎
步骤7
油条剁碎
步骤8
鸡蛋打散，热锅放少许油，将鸡蛋炒好，用铲子铲碎
步骤9
葱姜切碎
步骤10
依次放入调料
步骤11
淋入加热的玉米油，把馅料搅拌均匀，饺子馅就做好啦
步骤12
做好面剂子，擀皮儿，准备包饺子
步骤13
包好的饺子，摆放整齐。!
步骤14
做锅水开，下入包好的饺子，煮大约四五分钟即可
步骤15
装盘，开饭喽