‘壹’ 请问海参鸡蛋汤怎么做啊非常感谢！
在将姜海参，在放些盐，炒一下下、茭白放进去将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上。稍微炒一下，在洒些老酒，等锅里的水烧开了，开小火再烧一；鸡蛋首先在碗里打散，将肉丝放进锅里，倒碗里时，洒些葱花，洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味。然后出锅后，姜切成片。
将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，然后炒一下下，最后放上适量的水
‘贰’ 干海参和什么煲汤好
干海参汤的做法
食材
干海参 适量
蘑菇 适量
葱，姜 适量
杏鲍菇 适量
油，盐 适量
鸡蛋 适量
方法/步骤
干海参先用冷水浸泡24小时，再破开海参肚子，清理干净内脏。
准备干净无油的锅，加入500ML清水烧开，再放入海参煮30分钟，直接用原汤 浸泡24小时，放凉之后，放冰箱保存即可。
蘑菇和杏鲍菇洗净切片，豆腐切小块，海参切小块。 大葱切段、生姜切片
锅里放水，大火煮开，放入葱段、姜片和蘑菇，杏鲍菇，煮5分钟。
煮5分钟后，倒生油，再放入海参，豆腐块，煮至水开，鸡蛋打散，搅拌一下，倒入汤中，搅成蛋花，加盐调味。
装盘后撒上葱花和香菜，海参汤就做好了。
干海参怎么泡发
1、将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。
2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以,在里面切几段就行啦。进行这个步骤的时候,为了防止海参粘油,手上最好戴个塑料袋。
3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。
4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
‘叁’ 海参鸡蛋汤的做法是什么
首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；（ 这是我自个得出的经验。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白，三两左右的肉，一个鸡蛋，一些干香菇，几根葱与姜。
然后，洗净，将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散，洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片。
接下来，将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里，在将姜海参、茭白放进去。稍微炒一下，在放些盐，炒一下下，在洒些老酒，然后炒一下下，最后放上适量的水。
等锅里的水烧开了，开小火再烧一、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味。然后出锅后，倒碗里时，洒些葱花。
‘肆’ 海参和鸡蛋的做法吃法
1
海参蒸蛋
原料：鸡蛋4个，鲜海参2只，牛奶250克，生抽少许，香油适量，小葱适量
做法：
1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。
2、将蛋液过筛到容器中。
3、蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。
4、把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。
5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。
2
海参炒蛋
原料：海参5个、鸡蛋3个、大葱1棵、盐1小勺
做法：
1、泡发清洗好的海参备用，将海参切成小段，3个鸡蛋打散。
2、一棵大葱切成大粒葱花，留下一点葱白，其余的放入蛋液中，加入一小勺盐，搅匀。
3、锅内放油，放入留下的葱白炒香。
4、放入海参翻炒至基本熟透。
5、将蛋液淋到海参上，待蛋液基本凝固，再略微翻动一下，将其完全炒熟即可。
3
海参蛋花汤
原料：海参适量、鸡蛋1个、食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量
做法：
1、海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用。
2、锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋搅成蛋花状。
3、撒入葱花搅出香味，放适量盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
4
海参煎蛋
原料：水发海参1条、鸡蛋1个、鸡粉适量、胡椒粉少许、葱适量、油适量
做法：
1、海参洗净去脊，备用。
2、鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀。
3、葱洗净切葱花，锅中倒油，烧热，倒入打好的蛋液。
4、海参放入蛋液中，表面撒葱花，盖上盖子，小火慢煎。
5、待蛋液表面凝固，熄火。
11.出锅装盘，趁热食用。
‘伍’ 海参蛋汤的家常做法窍门
现如今咱们的生活越来越富裕，诸如海参这类“奢侈”品也成为了家常菜肴出现在各个家庭的餐桌上，熟话说吃肉不如喝汤，用烫来烹饪海参可以比较好的保留海参的营养，而且做起来也比较简单
菜名：海参鸡蛋汤
主料：拉缸盐海参(一只)、鸡蛋(一只)、香菜(少许)
调料：食用盐(适量)
特点：用料少，烹制非常方便，也可以自己稍作DIY，自行添加一些喜欢的配菜
海参鸡蛋汤的做法教程：
1、拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、锅内放入葱花，水适量。
3、海参切片，冻的很硬哦，要使劲。
4、把切成片的海参放入正在煮着的水中
5、锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。
6、放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了。
根据个人口味，大家可以自己添加一些佐料，不过请注意哟，海参不宜和醋一起烹制哟，然后脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
‘陆’ 海参鸡蛋紫菜汤的做法
海参先水炒，切丁，鸡蛋打散，紫菜先用凉水打湿。烧水，加海参，开锅后甩鸡蛋，鸡蛋浮起来后加紫菜，加香油，加盐，加香菜末，加一点味精出锅。
‘柒’ 海参鸡蛋汤的做法窍门
海参，高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。服用海参还有降低血脂，抑制血液凝结的功效，可以预防心血管疾病。高血压以及中老年人坚持长期地食用海参的话，可以有效地治疗或缓解病症。
准备原料：
海参、鸡蛋、海参花、食盐、香油、生抽、葱花
步骤：
第一步：清洗海参，把冷冻的海参花切块，鸡蛋两个打散备用
把冷冻的海参花切块
鸡蛋两个打散备用
第二步：锅中烧热水，水开之后加海参花
水开之后打入蛋花，搅拌均匀
搅拌均匀之后倒入切好的海参块
最后再加上适量的盐，生抽调味，再滴两滴香油，用筷子搅拌一下
再撒上一点香葱碎，一碗原汁原味，鲜美的海参蛋花汤做好了
【小贴士】
淡淡的鲜味，不必加入太复杂的调料，容易把海参的鲜味盖住。