❶ 肉丝炒鸡蛋怎么炒好吃
肉丝炒鸡蛋是以猪肉丝，鸡蛋为主要原料的家常菜，鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。口感丰富，制作简单。下面简单介绍如何制作肉丝炒鸡蛋才好吃。
肉丝炒鸡蛋的食材：猪肉丝150克，鸡蛋5个，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。
肉丝炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀。
食用价值：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
2、猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。
❷ 鸡蛋炒肉丝的做法步骤图，鸡蛋炒肉丝怎么做
肉丝炒蛋的做法
·配料:
猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克）。 绍酒25克、酱油10克、精盐1.5克、味精1.5克、熟猪油90克、葱段10克。
·特色：鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。
·操作:
鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。
❸ 鸡蛋炒肉丝怎么做
用料
鸡蛋
肉丝
鸡蛋炒肉丝的做法
肉丝用蛋清拌匀，加点料酒、盐腌一会儿。先炒肉丝后捞出备用。将鸡蛋液略炒一下，再放入肉丝炒匀即可。
❹ 肉丝荷包蛋的家常做法
作法一
食物
原材料：150克猪瘦肉、3-4个生鸡蛋、葱适当;
调味品：盐、生抽、水淀粉;
厨房用品：炒菜锅、小盘子、菜盘等。
方式/流程
将生鸡蛋打进一海碗中，加适当盐成拌和成鸡蛋糊;葱清洗，切割成葱段。
猪瘦肉清洗，切成细丝，并将其装进一只小盘子，添加适量的水淀粉和生抽用力或木筷将其抓匀;
将用水淀粉和生抽解决过的猪瘦肉倒进装鸡蛋糊的海碗中与鸡蛋糊混和，再添加一些葱段，搅拌均匀。
将炒菜锅加温，倒进适当油，将油烧开后，倒进搞好的丝袜高跟鞋鸡蛋糊，维持低火对炒菜锅开展加温，不必急切滚动它，等一面炒出橙黄色后，迅速一整块翻过来，再油爆另一面，等双面都金黄色时就可以熄火。
最终便是将炒好的全部环形的肉丝跑蛋摆盘就可以。
❺ 肉丝蛋汤怎么做好吃，肉丝蛋汤的家常做法
食材明细
鸡蛋150克 猪肉(瘦)100克
酱油3克 味精1克
盐3克
肉丝蛋汤的做法详细步骤
1. 将猪精肉洗净，切成细丝；
2. 将鸡蛋入碗中，打匀；
3. 锅上火，倒入清汤烧沸，下肉丝再烧沸，倒入蛋液，放入酱油、精盐、味精调味，出锅装碗即可。
❻ 鸡蛋肉丝汤怎么做好喝
鸡蛋肉丝汤所属一款美食之一，主要原料有猪肉100克，笋200克，鸡蛋等，配以精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量。这道菜非常美味。
原料
猪肉100克，笋200克，鸡蛋
配料
精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量
做法
1)猪肉洗净，切成丝，笋斜切成薄片，鸡蛋磕入碗中，打散。
2)锅置火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒，加料酒、笋片、清水烧开，撇去浮沫，淋入鸡蛋液，边淋边用勺推成蛋花，放人精盐、味精、葱花、胡椒粉，盛人汤盆即可。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气等。