⑴ 鸡胸肉都有哪些好吃的做法
鸡胸肉只含有蛋白质，没有脂肪，如果做的不好，就会肉质干柴还入味困难。想要把鸡胸肉做的好吃，就要解决鸡胸肉肉质干柴以及入味困难的问题。
鸡胸肉可以剁成肉泥做丸子，还可以切成小丁做宫爆鸡丁，也可以切成小条炸鸡柳，鸡胸肉丸子细嫩爽滑，宫爆鸡丁嫩滑入味，而经过炸制的鸡柳外焦里嫩，这些都是鸡胸肉好吃的做法。
我说红烧鸡胸肉也是一种好吃的做法，可能很多人都持反对意见，其实只要方法得当，经过处理的鸡胸肉入味十足并且会鲜嫩多汁。下面就看一看是怎么处理制作的吧。
红烧鸡胸肉
材料：鸡胸肉、豆腐
辅料：青椒、红椒、洋葱、大蒜、鸡蛋、淀粉
佐料：盐、豆瓣酱、胡椒粉、干花椒、干辣椒、酱油、蚝油、味精
制作方法：
1.鸡胸肉清洗干净后，一分为二的从中间片成两片，然后用刀背在鸡胸肉上密密的横着轻砍，翻面再竖着轻砍，把鸡胸肉的纤维砍断但鸡胸肉又整块相邻，然后切成大小均匀的块放入碗中。
这样做出的红烧鸡胸肉，鸡胸肉和豆腐都特别的入味，并且表面带着一点焦香，里面细嫩多汁，是一道特别开胃的下饭菜。
⑵ 豆腐鸡胸肉怎么做 豆腐鸡胸肉的做法介绍
1、把豆腐切成块，鸡胸肉切成丁，姜、蒜切成末备用，淀粉加入适量温水做成水淀粉备用。
2、锅里倒入适量的油，然后放入花生米翻炒至微变色后捞出。
3、把准备好的姜末、蒜末放入锅内炒香，加入一勺辣椒酱，翻炒一下后，加入适量的水翻炒均匀。
4、加入切好的鸡胸肉，炒至微熟。
5、然后加入豆腐，翻炒一下，加入适量水，水没过豆腐。
6、煮一分钟水开后加入炒好的花生米，再倒入刚刚调好的水淀粉。
7、30秒后，关火，装盘出锅，豆腐鸡胸肉完成。
⑶ 1块鸡胸肉，1块豆腐，简单一做，我家一周吃3次，营养又解馋
大家好，我是第一 美食 的阿飞，关注阿飞，有更多的家常 美食 供大家参考。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
今天我们就做一道，鸡胸肉与豆腐搭配做成的一道家常营养汤，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡丝豆腐羹】
1.首先，我们准备一下食材，豆腐一块，先切成豆腐片，再切成豆腐条，放在盆中备用。
鸡胸肉一块用手按紧，片成薄片放在盆中。
2.准备两个小盆，一个放蛋清，一个用来放蛋黄，我们只用鸡蛋清，用筷子把蛋清快速打散，打出气泡备用。
香菜几根切成段，食材全部准备好以后，我们进行下一步。
3.锅内烧水，加入食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内，水烧开以后，打去煮出来的浮沫，把鸡胸肉煮至断生，捞出用凉水冲洗。
4.然后把鸡胸肉用手撕成细条，用手撕出来的形状不规则更容易入味，全部撕成条以后，备用。
5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水，这样不但能减少豆腐条的腥味，还不容易断，锅内加入食盐2克，水烧开以后，倒入豆腐条，快速焯一下水，把豆腐条捞出，用凉水冲洗以后控干水分。
6.锅内再烧水，加入 食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、 用勺子搅拌化开调料，水烧开以后倒入鸡肉丝和豆腐条，要用勺子轻推，免得把豆腐条推断，沿锅边打去煮出来的浮沫。
7.小火煮3分钟以后，加入一勺水淀粉，使汤汁粘稠继续用勺子轻推，汤汁再次沸腾以后，倒入准备好的鸡蛋清。
8.等鸡蛋清凝固以后，放入准备好的香菜，就可以关火
起锅把鸡丝豆腐羹装在汤盆中，淋上一点芝麻香油提味。
好了这道简单营养的家常汤羹就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧，绝对让你胃口大开。
我是阿飞，感谢大家对第一 美食 的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
⑷ 鸡肉蒸豆腐怎么做好吃呢
1.主料：鸡肉50克、日本豆腐6根
辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克
2.把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁
3.把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟
4.日本豆腐去皮切段，码在碗里
5.用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁
6.把腌制好的鸡肉末，放进微波炉里，低火叮1分20秒取出
⑸ 鸡胸肉烩豆腐如何做 好吃鸡胸肉烩豆腐要如何做
1、豆腐切块，褐菇洗净，切大粒，鸡胸肉洗净，也切块，用少许生粉、生抽，腌15钟。
2、蒜头去衣切碎，锅中倒入适量油，爆香蒜头。
3、倒入鸡胸肉，炒至外表变色，加入豆腐、褐菇，翻炒一下。
4、撒入盐、黑胡椒粉，滴入少许生抽倒入少许清水，中火焖煮8分钟。
5、用少许生粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
⑹ 鸡胸肉和豆腐怎么做好吃
豆腐鸡胸肉的做法
余haibin
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美味的鸡胸肉搭配上豆腐的爽口，鲜嫩爽口超级好吃，下面我来教大家如何做。
食材换一换食材
豆腐
1块
鸡胸肉
200克
花生米
100克
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
淀粉
适量
油
少许
酱油
少许
方法/步骤分步阅读
1
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把豆腐切成块，鸡胸肉切成丁，姜、蒜切成末备用，淀粉加入适量温水做成水淀粉备用。
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/7
锅里倒入适量的油，然后放入花生米翻炒至微变色后捞出。
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把准备好的姜末、蒜末放入锅内炒香，加入一勺辣椒酱，翻炒一下后，加入适量的水翻炒均匀
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加入切好的鸡胸肉，炒至微熟。
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然后加入豆腐，翻炒一下。加入适量水，水没过豆腐。
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煮一分钟水开后加入炒好的花生米，在倒入刚刚调好的水淀粉。
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30秒后，关火，装盘出锅，美食完成。
⑺ 豆腐和鸡肉怎么做好吃
豆腐和鸡怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。
⑻ 鸡胸肉炖豆腐怎么做如何做好吃
鸡胸肉炖豆腐的做法步骤
鸡胸肉炖豆腐的做法图解11. 先把豆腐切成小块，之后再开水里抄一下
鸡胸肉炖豆腐的做法图解22. 在把肌肉同样切成小块，用水炒抄一下，抄的时候少放点盐，放点黄酒可以去除肌肉的腥味
鸡胸肉炖豆腐的做法图解33. 准备，葱白，大蒜，生姜，花椒，因为本人我们比较能吃辣，所以选择放小米椒，
鸡胸肉炖豆腐的做法图解44. 先把锅烧热，倒入适量的食用油，把作料炒香，之后倒入鸡肉，炒到七成熟
鸡胸肉炖豆腐的做法图解55. 倒入豆腐，按自己的口味适量加入食言，耗油，已经生抽，小火炖15到20分钟，让鸡肉味融入豆腐内，就可以起锅啊
⑼ 豆腐烧鸡肉的做法，豆腐烧鸡肉怎么做好吃，豆腐
鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，是人们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。豆腐的诸多营养成分是人人皆知，简单快捷的鸡肉烧豆腐是家人非常喜欢的一道日常菜品。
主料2人份
鸡胸脯肉200克
南豆腐500克
辅料
西红柿1个 青椒1个 香葱适量 大蒜2块 生姜适量 酱油少许 花生油少许 盐适量
步骤1鸡肉烧豆腐的做法大全
嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净
步骤2鸡肉烧豆腐的做法图解
鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用，豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出，西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用
步骤3鸡肉烧豆腐的家常做法
热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒
步骤4鸡肉烧豆腐的简单做法
鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐，放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火
步骤5鸡肉烧豆腐怎么吃
中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可
烹饪技巧
豆腐焯水是为了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
⑽ 鸡胸肉炒豆腐怎么做
这样做出来的鸡胸肉炒豆腐，让人一吃就喜欢上了
要做鸡胸肉炒豆腐的话，首先就需要葱、番茄、蘑菇、鸡胸肉、豆腐，这几样是绝对不可少的，也是关键到鸡胸肉好不好吃的一个原因了。 准备好鸡胸肉以后，就需要进行下一道步骤了，将葱给切碎了，葱主要便是为了能够调味道，让等下的鸡胸肉炒豆腐更加的美味。当然鸡胸肉与其他的配料也需要一一的将它们给切碎，放在一旁备用。
准备好鸡胸肉以后，就需要进行下一道步骤了，将葱给切碎了，葱主要便是为了能够调味道，让等下的鸡胸肉炒豆腐更加的美味。当然鸡胸肉与其他的配料也需要一一的将它们给切碎，放在一旁备用。
都切好了以后，还需要把豆腐给放进去锅里面煎一下，煎到两面金黄的话，就代表已经熟了。 然后这盘豆腐都可以拿上来，一看就知道特别的美味，让人很是喜欢，吃起来也是外酥里嫩，真的很不错的样子呢。
这边豆腐煎好，就需要将鸡胸肉给放进去锅里面炒一下，一般来说，鸡胸肉可以最先下，因为鸡胸肉必须炒出味道出来，还需要下一些料酒之类的，调节一下味道，以后就可以继续下其他配料。
最后再调一下汁，这个鸡胸肉炒豆腐就已经做好了。这个鸡胸肉吃起来很嫩，特别的美味，还有豆腐也煮得相当入味，可以说是非常好吃的。
简单的鸡胸肉炒豆腐就已经做好了！