一、和面
1、把胡萝卜切成小块放到蒸锅里蒸到软烂，时间大约是15到20分钟。
2、将蒸好的胡萝卜放到料理机里打成泥，然后放到面粉中。胡萝卜泥和面粉的比例为1：5。
3、把胡萝卜泥和面粉混合，加入适量的水或者胡萝卜汁揉成一个光面团，饧发15分钟。
二、调馅
4、利用饧面的时间我们调馅。首先把胡萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
6、最后将我们之前炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐拌匀这个馅就调好了。
三、擀皮包饺子
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团，把小面团按压成圆饼型。
8、擀面皮。
9、包饺子。
❷ 萝卜鸡蛋饺子馅的做法
胡萝卜鸡蛋饺子是一道简单的家常菜，主料是面粉、胡萝卜、鸡蛋。
中文名
胡萝卜鸡蛋饺子
面粉
1斤
胡萝卜
2根
鸡蛋
3个
快速
导航
制作步骤
食材明细
花生油 适量
食盐 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
香油 少量
制作步骤
1、胡萝卜洗净，切丝。
2、锅中烧开水，把胡萝卜丝放进去焯一下，捞出控水备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、热油，鸡蛋倒进去，打散，盛出备用。
5、胡萝卜切成小小的丁，和鸡蛋混合，加入适量的食盐，味精，鸡精，黄酒，香油，调匀，即可。
❸ 胡萝卜鸡蛋馅饺子怎么做
1、胡萝卜擦成细丝，锅内放水烧开，将胡萝卜丝放入水中迅速焯一下，挤干水分，并用刀切碎备用。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐和凉开水，搅拌均匀，锅内放油，小火炒鸡蛋，鸡蛋不要炒的太老了，并用铲子将鸡蛋捣碎。放凉后与胡萝卜混合，加少许盐，葱花、姜末、五香粉，香油，花生油，也可根据个人口味加入少许虾皮，搅拌均匀备用。
3、和面要用淡盐水，面不要和的太软了，多醒一会备用。
4、开始包：饺子皮尽量擀的薄一点，因为馅料都是熟的。包好后，等水开后下饺子，基本上开锅两三次，饺子全飘起来就可以了捞出来吃了。
❹ 红萝卜鸡蛋饺子馅做法大全
主料5人份
饺子粉800克
辅料
鸡蛋4个
植物油适量
胡萝卜2个
盐适量
步骤1胡萝卜鸡蛋饺子的做法大全
胡萝卜洗干净削皮，然后用插板擦丝，用刀切碎备用
步骤2胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解
鸡蛋先打散，然后在炒熟，炒的时候尽量打散，包饺子的时候比较方便了
步骤3胡萝卜鸡蛋饺子的家常做法
将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合，然后再加植物油和盐搅和均匀备用
步骤4胡萝卜鸡蛋饺子的简单做法
清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右，松弛好面 分成大小一致的面剂子
步骤5胡萝卜鸡蛋饺子怎么吃
擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮 包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘
步骤6胡萝卜鸡蛋饺子怎么做
开水下锅 ，再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯
成品图
烹饪技巧
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的
胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的
胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色
❺ 鸡蛋胡萝卜饺子馅的做法
用料
面粉 两小碗
水 一茶碗
鸡蛋 2个
猪肉 100克
大葱 半根
盐 两小勺
酱油 一小勺
胡萝卜 2根
花生油 半小碗
胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法
两小碗面粉加水和成圆形
盖上碗醒发二十分钟胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
两根胡萝卜洗净去皮
插菜板插丝胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
胡萝卜剁碎胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤3
两个鸡蛋打散
煎熟了剁碎
晾凉静置胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
瘦肉，五花肉都可以
剁碎胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤5
大葱剁碎胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤6
将 鸡蛋 肉 大葱放入胡萝卜里
加入食用油 酱油 咸盐
搅拌均匀即可胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤7
把面切成小纪子，擀成小薄饼胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤8
完成
可蒸，可煮，速冻也可以胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法 步骤9
放到饺子盒里，放冰箱冷冻
早上起来放锅蒸也可以哈。
❻ 胡萝卜鸡蛋馅怎么调
胡萝卜鸡蛋饺子馅的制作方法如下：
工具/原料
胡萝卜2根、鸡蛋4个、食盐适量、调和油适量
1、首先鸡蛋煎熟，弄碎
❼ 红萝卜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
作者： ll小石头ll
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胡萝卜鸡蛋馅饺子的用料
面粉 4碗胡萝卜 2.5斤鸡蛋 4个葱花、盐、香油、豆油 适量
胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法步骤
步骤 1
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面盆擦干，倒入面粉，加少量水搅拌部分。
步骤 2
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加入2个鸡蛋，搅拌均匀后加水将面粉充分揉成团，注意面团不可揉的太软
步骤 3
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将胡萝卜去皮洗干净。
步骤 4
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胡萝卜擦成丝状，放在蒸布中。
步骤 5
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将擦好的胡萝卜放在蒸屉里，蒸到断生，但不要太软。
步骤 6
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将蒸好的胡萝卜摊开，散热。散热完成后将其中的水分拧干。
步骤 7
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将拧干后的胡萝卜切碎备用。
步骤 8
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胡萝卜切成如图粗细即可。
步骤 9
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将剩余两颗鸡蛋放盐后搅拌均匀，以备下锅。
步骤 10
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鸡蛋煎成嫩熟后，切成小碎块，如图。 将鸡蛋和胡萝卜混合，加入豆油、盐、香油和葱花。 饺子馅制作完成。 可以开始包饺子喽。
步骤 11
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胡萝卜鸡蛋馅饺子制作完成。 好看又好吃。
❽ 胡萝卜鸡蛋馅饺子怎么调馅好吃的
制作方法营养含量
食材明细
饺子皮 500g
胡萝卜 500g
干贝 50g
猪肉 300g
香菇 10朵
芹菜 若干
制作方法
1、香菇、干贝用清水浸泡，胡萝卜切块，再放到 搅拌机里打碎。
共10张
水饺制作步骤
2、干贝和香菇洗净后，分别放入搅拌机里搅碎。
3、香菇和干贝分别下油锅爆香。
4、所有东西放一起加点盐搅拌均匀。
5、然后就可以包饺子了。这是成品。
6、因为胡萝卜是生的，所以要蒸十五到二十分钟才可。
营养含量
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
❾ 胡萝卜包菜鸡蛋饺子的家常做法
前言
简单易做的美味饺子，我其实是因为想吃饺子然而家里材料不够又懒得出去买，所以翻了冰箱才找出来的包菜胡萝卜鸡蛋，突发奇想就做了这饺子馅，没想到被自己好吃哭了
材料
主料：胡萝卜半个、包菜小的四分之一个、饺子皮约34张、鸡蛋2只；
辅料：盐一勺、蚝油一勺、玉米淀粉两勺、油适量
胡萝卜包菜鸡蛋饺子
1
先将胡萝卜包菜切丁，要切成很小的蔬菜粒，放一勺盐，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，搅拌好放一边
2
再将两个鸡蛋打散，加入一勺玉米淀粉少许盐一点点就够了是为了鸡蛋更香
3
将鸡蛋炒熟炒散，跟包菜胡萝卜混合，准备饺子皮，包好烧开水蒸10分钟左右即可，或者煮也是7分钟左右
小贴士
鸡蛋先混合玉米淀粉是为了口感更滑，胡萝卜跟包菜的清甜混搭简直就是绝配
❿ 鸡蛋胡萝卜饺子非常美味，馅料怎么调
胡萝卜木耳鸡蛋馅的馄饨馅，胡萝卜不必焯水烫制，直接用打馅机或是用插座插就可以了，焯水的胡萝卜外流掉营养不用说，并且烫后的胡萝卜也没这股脆劲了，因此不要用水焯。将木耳用热水泡发10min就可以，泡开很久也营养木耳的脆感与营养；炒鸡蛋都是有讲究的，调肉馅的鸡蛋炒的老一点碎一点，那样鸡蛋有股焦香气。
鸡精粉，芝麻油，最终添加植物油搅拌均匀，随后尝一下包馅依据自身的口感添加食用盐，搅拌均匀就可以！胡萝卜炒不炒水，回应假如是，细嫩的胡萝卜立即打花刀剁碎就可以，假如是地下室储存的老胡萝卜，剁碎以后要炒水的，也有效腌渍过的胡萝卜，可是务必把食盐水所有泡掉胡萝卜带有的胡萝卜素是维生素的磷酸激酶，是一种脂溶性维生素，加适当油烹制，更容易推动营养化学物质的消化吸收