黄瓜炒鸡蛋的材料
黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品。
黄瓜炒鸡蛋的做法
1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片;鸡蛋打入碗内拌匀备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。
3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。
4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。
5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋的功效
这道黄瓜炒鸡蛋的营养价值以及食用的功效都是极为出色的了，如果我们大家能够坚持吃这道清淡可口的黄瓜炒鸡蛋，那么好处是非常多的了，首先我们可以发现这道菜是可以帮助我们清热解毒的了，这就让黄瓜炒鸡蛋在夏季很适合了，同时我们吃黄瓜炒鸡蛋的好处也不止是如此了，这道菜的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。而且还能够帮助我们保护自己的肝脏健康哦，常吃这样的食物对于身体健康来说特别有意义。
黄瓜的做法大全
1、黄瓜汁：黄瓜汁是我们夏季常喝的一种饮品，先将黄瓜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入榨汁机中，加入适量的白开水，榨汁完成后可以加些白糖或者蜂蜜一起饮用口感会更佳。
2、凉拌黄瓜：首先将黄瓜清洗干净后加入到盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干拍碎后切成均匀的块状，这样能更入味。然后将处理好的黄瓜装盘后依次加入适量的食醋、生抽、食盐、鸡精、白糖等搅拌均匀后再将蒜末、辣椒碎加入，接着烧热油然后淋在蒜末上一起搅拌均匀后便可食用，清新爽口。
3、蓑衣黄瓜：将黄瓜洗净后沥干水分，然后再黄瓜的两侧分别放上筷子，然后从头菜刀呈现九十度，瓜片切成2mm的样子，接着在翻过来菜刀呈现45度接着从头切到尾部。将切好的黄瓜进行摆盘，然后将葱末、辣椒、切好待用。将生抽、食醋、白糖、食盐等加入碗中搅拌均匀后调制成酱汁，锅中烧热油将蒜末、辣椒加入炒出香味后将酱汁倒入翻炒均匀后淋在切好的黄瓜上，这样一道美味简单的蓑衣黄瓜就完成了。
4、腌黄瓜：将挑选好的小黄瓜清洗干净后去掉头尾，依次用食盐涂抹均匀，然后用手搓软，将变软的黄瓜加入到细网状的沥水筐里，然后上面用重物压着，接着静置一天左右等它渗水后装盘待用。将蒜末、辣椒、生抽、白糖、香油、凉白开等加入锅中加热成酱汁后淋在腌制好的黄瓜上便可食用。
⑵ 黄瓜鸡蛋怎么做好吃
黄瓜鸡蛋怎么做好吃
可以做黄瓜鸡蛋煲，需要准备适量胡萝卜，几个鸡蛋，一些黄瓜，准备一些油，盐，黄瓜洗干净以后切成片状，然后鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再把黄瓜切成段状，鸡蛋搅拌好以后备用，锅里面加入适量的油以及水烧开以后，把黄瓜片放进去，再次烧开以后打入鸡蛋，再加一些胡萝卜片点缀以后就可以再加一些盐，盛出来就可以吃了。
还可以吃鸡蛋黄瓜饼，同样能够达到减肥效果，需要准备一个新鲜鸡蛋，一根黄瓜，再准备少许面粉，盐水以及黑芝麻，黄瓜清洗干净以后切成细丝，然后再和黑芝麻，水，盐，面粉，鸡蛋，搭配在一起搅拌均匀，油锅烧热，然后再放到锅里面煎到金黄就可以吃了。
还可以做鸡蛋黄瓜色拉，准备鸡蛋，黄瓜，黑胡椒，盐，色拉油，鸡蛋先煮熟，然后再把壳剥掉，把蛋白以及蛋黄分开，蛋白切成丁状备用，把黄瓜切成段，蛋白里面加入适量的色拉酱，再加入少许盐，一些黑胡椒粒搅拌均匀，蛋黄先用勺子碾碎，里面加入适量的盐，一些色拉酱搅拌成糊状，然后再把黄瓜装进盘子里面，弄一些蛋白铺在表面，然后用裱花袋，装一些蛋黄在里面，再装好花嘴，挤出花型就可以了。
吃黄瓜鸡蛋卷也能达到很好的减肥作用，准备适量盐水，面粉，鸡蛋，黄瓜，把面粉过筛一下放到容器里面，加入适量的水搅成面糊状，电饼铛接通电源，把底盘加热，烧上一层油，再倒入适量面粉摊平慢慢的加热，到表皮有一些糊就可以了，然后再把鸡蛋打散倒进电饼铛里面，摊成蛋皮切成丝，再加入适量的盐，把水分挤干的黄瓜丝放进去，然后再加一些香油，把饼裹起来就可以吃了。
鸡蛋的热量
每100克鸡蛋里面有140大卡热量，含有维生素a，蛋白质，碳水化合物以及脂肪。
黄瓜的热量
每100克黄瓜里面含有十六大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及少量脂肪。
黄瓜怎么吃减肥
想要吃黄瓜减肥就可以做黄瓜拌木耳，黄瓜的减肥作用本来就非常不错，木耳又有很强的吸附力，能够把身体里面的一些杂质有效的吸附，然后再排出到身体之外，这样就能达到很好的清理肠胃以及排毒作用，混合搭配在一起吃能够让减肥的效果变得更加明显。
还可以做黄瓜粥来喝，黄瓜里面含有多种维生素，胡萝卜素，蛋白质，糖类，铁元素，磷元素，适当的喝一些黄瓜粥就能够达到消除色斑以及增亮皮肤作用，能够让身材变得越来越好。
吃一些糖醋黄瓜也能达到很好的减肥作用，把黄瓜里面的瓤去除切成薄片，然后再用盐腌制一下，把盐水倒掉，用凉水冲洗干净水分沥干，加一些醋以及糖搅拌均匀以后就可以吃了。
鸡蛋怎么吃减肥
想要吃鸡蛋减肥就可以做水煮蛋，是一种很简单的方式，水煮蛋里面的营养物质也可以被更好的保留，吸收率还是非常高的，能够对心脏健康起到一个很好的帮助作用。
想要吃鸡蛋减肥的人还可以做蛋花汤，可以和菠菜搭配在一起做，蛋花汤里面含有的营养物质也非常丰富，和蔬菜完美的搭配在一起，晚餐的时候吃是再好不过的。
想要吃鸡蛋减肥的人还可以吃蒸蛋，蒸蛋会损耗的营养物质也比较少，能够很好的保留叶黄素以及核黄素，但是和水煮蛋比起来，蛋白质的吸收率会比较低一些。
上面给大家介绍的就是黄瓜鸡蛋减肥法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黄瓜鸡蛋减肥方法种类有很多，适当的吃一些黄瓜鸡蛋能够达到的功效作用还是非常多的，一定要根据正确的方法来使用，这样才能达到更好的减肥作用，能够让身材变得更好，想要减肥的人还应该注意一些正确的锻炼身体，这样能够达到的减肥作用就会更好
⑶ 鸡蛋炒黄瓜片怎么炒好吃
黄瓜炒鸡蛋其实是一道非常简单而又有生态气息的菜，主食材是以黄瓜鸡蛋为主，搭配大葱、大蒜喜欢吃生姜的宝宝可以来点生姜，最后加以食用盐调味即可，如果感觉颜色上缺点色欲可以来点酱油，这样一道具有自然原味气息的菜就做成了，喜欢的宝宝可以尝试一下！小编是比较喜欢吃素食，对这道黄瓜炒鸡蛋还是蛮喜欢的！
主料：黄瓜、鸡蛋
配料：大葱、大蒜、生姜
调料：咸盐、植物油、酱油
做法：
1、采购新鲜的黄瓜、鸡蛋、大葱、大蒜、生姜、先用淡盐水清洗，消除有害物质，然后将黄瓜切成自己喜欢的形状的，鸡蛋打入小碗中，大葱切碎末放入鸡蛋碗中搅拌均匀，放一边备用，大蒜切末、生姜切末放一边备用
2、起锅点火、锅中加入适量的植物油，油温5成热倒入鸡蛋、喜欢吃嫩鸡蛋的宝宝稍微固定一会就翻炒鸡蛋、喜欢吃老一点的宝宝，等鸡蛋定型五成以上的时候再翻炒这样炒出来的鸡蛋两面会是焦黄状态，颜色不错，鸡蛋超好之后盛入碗中备用，锅中加油，油温7成热放入葱姜蒜末爆香加入黄瓜片，爆炒一会等黄瓜托生之后倒入鸡蛋继续翻炒一会，放入一点点酱油调色，翻炒、关火、加入少许食用盐，用余温翻炒一下入入味即可出锅！
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水清洗干净
2、黄瓜炒鸡蛋一般建议黄瓜切半圆
3、葱末分两次放入味道更好
⑷ 鸡蛋炒黄瓜怎么做好吃
主料；黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10克。
辅料；食用油5毫升、盐2克。
1、鸡蛋打散。
⑸ 黄瓜炒鸡蛋的食谱做法
黄瓜炒鸡蛋简介
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
黄瓜炒鸡蛋的食谱做法
1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。
2、切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。
3、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。
4、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。
5、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。
6、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。
7、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。
8、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋的好吃做法
黄瓜炒鸡蛋做法一
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。
6、放胡萝卜片,翻炒两下。
7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。
黄瓜炒鸡蛋做法二
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋做法三
1、把黄瓜洗净。
2、切成片状。
3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。
7、放入生抽和盐翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
黄瓜炒鸡蛋的食物相克知识
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
黄瓜+草莓:会破坏维生素C
黄瓜+红枣:会破坏维生素C
黄瓜+卷心菜:会降低营养价值
黄瓜+大白菜:会降低营养价值
黄瓜+橙子:会破坏维生素C
黄瓜+包菜:会降低营养价值
黄瓜+上海青:会破坏维生素C
黄瓜+番茄:会降低营养
⑹ 黄瓜炒鸡蛋配上哪些菜吃又营养又好吃
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。
制作方法编辑
做法一
食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二
食材准备
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]
黄瓜炒鸡蛋
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克
制作步骤
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。[2]
做法三
食材准备
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
⑺ 黄瓜炒鸡蛋，怎么做更好吃
引言：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，而且制作比较方便，这个时候会有人问怎样制作会更好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
你们会发现黄瓜炒鸡蛋的过程是非常简单的，所以在平常的时候，人们可以炒这道菜来吃里面的黄瓜，对人的身体也比较好，鸡蛋里面的蛋白质也比较多，黄瓜里面的维生素也特别的多，人们吃了还可以有减肥的功效。特别是在夏天的时候，黄瓜正是上季的时候，这个时候吃一些黄瓜对身体好，而且黄瓜里面水分多，吃了还能有美容的功效。
⑻ 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡，可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。
2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。
3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;
3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;
4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;
5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。[2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油，食用油，小香葱，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块;
2、小香葱剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁;
3、生鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子拌和打撒;
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁，放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残，以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、丝瓜口味淡，假如口重一点
⑼ 黄瓜可以搭鸡蛋吗有哪些做法
黄瓜炒蛋，一道食物和制造都相对性简易，烹炒快的生活中菜品，正是因为制做简易且又快，变成很多家里的经常做菜品。就生鸡蛋和黄瓜二种一般且普遍的食物，经过了大火的烹炒，黄瓜的翠绿色芳香中温和了，金黄炒蛋的绵软醇香，菜品口味清淡，不但颜色看上去令人食欲大开，还营养丰富！黄瓜还能够清热去火，益脑安神，清一口气，益肾脏功能，护肤美容等作用。
鸡蛋液中添加芡粉使生鸡蛋更为Q弹，加五香粉和醋使生鸡蛋无腥味儿而更美味，黄瓜放盐稍稍腌渍使之有谱味而不寡，用二合油会提升菜式的醇香口味比纯粹食用油变香。这个菜千万不要放糖，不然会出现潲水味。着火加点油，随后将拆开的生鸡蛋放入锅中，炒之后盛出，锅外干加葱爆锅，随后放进黄瓜煸炒，放进盐鸡精十三香，类似时放进生鸡蛋煸炒。炒过就可以起锅，有喜欢吃酱的能够放进点生抽，味儿真的很不错。