1. 自己包的饺子和外面卖的饺子哪种好
自己包的比较好啊
外面的不太卫生
而且料少皮多
价钱也贵
自己包吃着很美味
因为融入了一家人开开心心包饺子的心情。。
2. 为什么饭店的饺子那么好吃而我们自己家包的饺子没那么好吃呢
就是因为在家包的饺子馅子做的没有饭店的味道好，就是因为饭店的馅料比自己家的全，所以饭店的饺孑比自家们饺子好吃。
3. 饺子好吃吗
全凭个人爱好，因为什么陷的都有，素的、肉的。本人感觉还是非常好吃，特别是自己动手包的就更不一样了！
4. 外面饺子店的饺子，肉好不好
把和好的肉馅在冰箱里冷藏2个小时左右，包出来的饺子会更好吃一点。
我的经验是：饭店里的绞肉机绞出来的肉馅太细加上豆粉，煮出来的饺子馅就是一个面肉丸子，不好吃。因此自己剁好肉馅不要太细或者卖肉时，先绞成中粗肉馅，拿回来再剁一下就成了，省时省力的办法。加入料酒、盐、生抽（不能用老抽）、糖（随意）、味精或鸡精少量、姜末。加入少许香油和高汤，再一个方向使劲搅拌，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时左右即可。
冷藏的作用是让肉颗粒渗入汤汁盐味，同时肉汁流出与汤混合，在低温条件下冷凝成不易流动的稠冻。
到时间后，取出加入葱、蒜末、白菜或韭菜（随意）、豆粉拌匀。弄一部分先包，剩下的再放入冷藏。这步动作要快，尽量不要使稠冻融化多了。
这样包饺子时，肉馅里含有大量稠冻，煮熟后饺子里会有比较多的鲜美汤汁，而且要起来有肉的感觉，肉又入了汤汁的咸鲜味，所以就好吃。
5. 外面的饺子里的肉放心吗
不放心。他们最多用上两元一斤的猪身上最差的肉。有的更不好
6. 为啥外面卖的饺子馅儿特别的嫩，自己做的感觉特别柴呢
今天，我相信很多人都遇到了这个问题。为什么我家做的饺子味道很好吃，就是肉馅很木很硬，这个问题我之前分享的配方里也多次提到过。将分享一个商业饺子馅配方和一个家庭饺子馅配方，供大家比较。那我就告诉你为什么你的肉馅很木。
省钱，想想。如果你买一磅肉放在四两斤水里，相当于一磅四两斤，如果你是早餐店。你的水相当于待售的肉
另一个优点是汤味浓郁。相信大家都知道前段时间热腾腾的汤圆。说白了，肉加水达到那个效果也不算疯狂。
可能有朋友会说，人放的是老汤，老汤有自己的区别。有些老汤做一桶料要几千块钱，有些老汤做一桶只要几百块钱。
这些是今天和你分享的一些个人观点。希望对大家有帮助
7. 是自己包的饺子好吃还是外面买的速冻饺子好吃
自己包的好吃。
偶尔吃下速冻的就当换换口味了，毕竟家里不可能这种馅那种馅弄那么全的说。
我家从来不包虾仁饺子，香菇之类的也没有，还有三鲜饺子家里也不包的，这些都买速冻的吃，或者去水饺店。
家里一般都是芹菜猪肉，韭菜猪肉之类的。
8. 饺子馆的饺子为什么那么好吃
1·饺子馆的馅料比家里饺子馅料要多，这便是为什么生意很好！
说到馅料有良多门道，比方你在家要做的是猪肉饺子，以是你的蔬菜和猪肉的比例是1比1，这是饺子的黄金比例。
2·要是你做海鲜馅饺子，饺子馅的比例应该是1:1:1，也等于鲜虾、肉馅与蔬菜。
3·假定你想要用芹菜馅，这芹菜会有水，蔬菜未必要盐，水腌干再包水饺，但也不要太干，差不多8成干即大要放进肉里了。我差距以为葱姜蒜，不论是烹调还是饺子，但凡这样的，而不是放太多。为了只管即便维持原有的味道做肉馅，饺子馅未必要记取，葱姜不要少，尤其是肉馅的饺子，不一定要放上葱姜。
4·最大的香来自（肉馅里倒入一点食用油）不论是家里照常饺子馆，既然是肉馅饺子了，油水必然会得多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊？没必要耽忧这一点，在肉馅里倒入一点（一小勺就好）食用油，何等的饺子馅很滑又香，真的不腻哦，生油可不行定然要烧热后再冷却的食用油！
5·把水加到肉里，尤其是牛肉馅料，在做饺子或包子的时辰一定要记着。
随着筷子在一个左袒上搅拌在肉馅上加过量水，很紧要的一点是要留神，假如你想要染指领会菜，那就不要加水，由于中国的卷心菜本身就会有不少水，把肉馅装满水，做饺子或包子凡诟谇常美味的。
9. 大家觉得水饺好吃吗
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，然后将经发酵而成的面团擀擀，擀成一个个的粗面团，这样之后再用刀将一个个面团切成一块块圆的小面团，最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
10. 你们吃饺子的话，是选择自己包饺子还是买冷冻饺子，啥馅好吃
我们家特别爱吃饺子，所以我经常包饺子，自己包的饺子料足馅大，干净实惠。现在给大家介绍一款烟台经典水饺，黄瓜鸡蛋鲜贝素馅水饺，简单又好吃！
食材:（3人份）
嫩黄瓜2斤，鸡蛋6—8只，鲜贝丁200到250克，葱姜少许
1，黄瓜擦丝剁碎，挤出大部分水份；
鸡蛋放锅里炒熟，铲碎，冷却；
鲜贝丁洗净，用开水焯一下；
葱姜剁碎成末。
2，黄瓜，鸡蛋，食盐，花生油，芝麻油，搅拌均匀后，加入鲜贝丁，略微搅拌即可。
3，包饺子的时候，一般每个饺子放一个到2个鲜贝丁。
4，素馅饺子，大火足气，两次开锅就熟啦！不要煮过头，那样饺子就碎了。
如果没有鲜贝丁，也可以用干贝丁代替。干贝丁泡20分钟，撕碎拌入馅料。干贝丁调馅，可加一点味精。
鲜贝丁味道鲜美，营养丰富，这款素馅饺子既有黄瓜的清香，又有鲜贝的鲜香，不油腻，很清爽很好吃！大家可以试试哦！
自己包的饺子擀的饺子皮更筋道，馅料都是现调的，更新鲜也没有添加，喜欢吃薄皮大馅儿的饺子，自己包也更容易掌握。
其实饺子做起来并不难，就是把它想的复杂了而已。
饺子的做法。
我家是有时间就自己包，主要是孩子奶奶包饺子。平时家里也会备着一些速冻水饺在冰箱，忙碌的时候当作方便餐来用。下面就来分别说说手工包制的饺子和速冻饺子如何正确享用吧！
孩子奶奶是北方人，家里通常包饺子的馅儿基本上有：白菜肉，韭菜肉，韭菜鸡蛋，萝卜肉这几种。其实包饺子的馅儿只要自己喜欢就行。白菜肉，韭菜肉或韭菜鸡蛋这几种是经典款哈。
我家是我和孩子最爱吃白菜肉馅儿的，孩子奶奶喜欢吃萝卜肉馅儿的，其它人喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的，所以绕来绕去，这三样包的最多。
南方的饺子馆里还有很多不同的馅儿料，比如豆角肉馅儿，青菜鸡肉，素三鲜等等。饺子的吃法也有很多种，你可以正常水煮捞出来吃，也可以像我家奶奶那样，调制一个酸汤味的汤料，然后煮熟的饺子放进去作为酸汤饺子吃也很不错。
我印象中在外面吃的饺子比较好吃的就是大连的鲅鱼水饺了，真的是很鲜美汁足，有机会题主可以去品尝一下。大连馆子里基本上都有，应该都是现包的，至今还回味呢。
如果工作忙碌，自己又没有精力或技术去包饺子，就可以买超市里的速冻水饺。速冻水饺口感会差很多，但是也能吃，同样可以水煮或者直接用来油煎。吃起来比较方便简单。
个别人吃饺子都有不同习惯，有的吃饺子必备大蒜，这基本是北方人的习惯。饺子酒饺子酒，东北人吃饺子还要就着冷盘，喝着小酒。看来水饺真的是中华传统 美食 啊！
推荐，酸菜猪肉的，超爱！
吃饺子肯定是自己包的香了，说到饺子馅，比目鱼推荐荠菜猪肉馅，用荠菜跟猪肉包饺子简直是绝配，不仅味道鲜美，营养还特别丰富，下面比目鱼把做法分享给大家。
荠菜，五花肉，葱，姜，盐，鸡精，生抽，料酒，花椒，食用油，面粉。
1、把荠菜处理一下，去除杂草、黄叶、多余的根。
2、把荠菜洗净用水焯一下，捞出凉水浸泡半小时。
3、五花肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、盐、少许鸡精、2勺生抽、1勺料酒、3勺水沿一个方向搅拌上劲。
4、把泡好的荠菜挤干水切细后放进肉馅里，倒入炸过花椒的热油，搅拌均匀。
5、面粉用凉水和成不软不硬的面团，水中加少许盐，下饺子的时候不沾。
6、按包饺子的方法包完。
7、锅里水烧开，然后下入包好的饺子，煮沸后加入凉水，反复3次左右即可。
8、捞出装盘，配上自己喜欢的蘸料即可。
1、五花肉选择要新鲜，无血污，无囊膜，三肥七瘦最好。
2、焯过水的荠菜挤掉水分，可以分团装入塑料袋，放入冰箱冷冻区。以后想吃荠菜可以随时取出化冻，一样可以保留荠菜的味道和口感。这样一年四季都可以吃到荠菜饺子了。
自己包饺子比较费事，但饺子皮软硬可以自己调节，买的冷冻饺子普遍皮较硬，禁煮。馅料自己调口味，买的口味比较统一。要说风味饺子还是鲅鱼馅，皮皮虾馅水饺，非常鲜美，好吃。
我都是自己包的哦！圆的方的饺子皮都包，我个人比较喜欢圆饺子皮，包的陷多大个头一个一个吃的爽，菜心我都是看地里什么菜多比如韭菜拉青菜拉，吃不完的菜加买些肉包起来吃的也很不错呢！
自己包的好吃，爱吃韭菜肉、白菜肉、素三鲜的，饺子还是自己包的好吃 口感好，鲜香，买的速冻饺子油太多了， 味道也不如自己包的好吃 ，
大家好，我是爱吃爱做饭的丽姐美厨娘！我家吃饺子一般都是自己包的饺子！自己调的馅料！最喜欢或者最简单的肉馅饺子，就是大肉韭菜馅的了，再配着油泼辣子和醋！味道贼好了！
但是由于我包饺子实在是包的特别慢，我每次都是负责调馅料，我妈负责包！