⑴ 怎样做好油炸豆腐丸子
豆腐丸子的做法:
1、五花肉剁碎，放入葱姜 老抽 花椒大料，放少许食用油入味。
2、豆腐捏碎放入剁碎的肉里面。
3、打2-3个鸡蛋放入。
4、放入淀粉后搅拌。
5、锅里放油，待油温至120度时放入捏的丸子炸。
6、丸子炸至外焦里嫩时出锅。
备注:一定要控制好火候。
⑵ 油炸豆腐丸子的做法
油炸豆腐丸子的做法，将豆腐捣碎，放入香菇丁，藕丁，胡萝卜丁，个入适量，淀粉，活好，团成小球，锅里放油烧七成热的时候，下入豆腐丸子，这样不容易散，等丸子杂呈金黄色捞出就行了，非常好吃的豆腐丸子，做好了。
⑶ 油炸豆腐丸子怎么做
豆腐 1块鸡蛋 2个玉米淀粉 适量葱末 适量姜末 适量盐 2勺生抽 3勺鸡精 1勺香油 1勺
豆腐 1块鸡蛋 2个玉米淀粉 适量葱末 适量姜末 适量盐 2勺生抽 3勺鸡精 1勺香油 1勺
油炸豆腐丸子的做法步骤豆腐去水后，放入盆中 ，用铲子压碎。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备所需调料，品牌仅供参考。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打入两个鸡蛋。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放2勺食盐。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐去水后，放入盆中 ，用铲子压碎。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备所需调料，品牌放入3勺生抽。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入1勺鸡精
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜切末，放入。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后放入香油
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把所有调料混合，搅拌均匀。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备空盆和笊篱
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放油。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温七成热，用筷子试一下，筷子放入起小泡即可。用中小火。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用勺子挖出丸子形状。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入丸子。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中火慢炸，定型后，搅拌下，使丸子充分炸熟
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸制金黄捞出控油即可。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
想吃脆的可以复炸一次，油温升高后放入，炸制酥脆即可捞出控油。
油炸豆腐丸子的小贴士
菜谱创建时间：2019-11-10 21:14:37
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步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打入两个鸡蛋。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放2勺食盐。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入适量玉米淀粉。
⑷ 豆腐丸子怎么做才好吃
注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一。
⑸ 豆腐丸子怎么做好吃又简单窍门
豆腐丸子好吃又简单的做法就是把豆腐首先用工具把它给整成粉末加入两个鸡蛋再加入您所需要的各种调料稍加一点淀粉，给搅拌成可以搓成丸子的状态，做成豆腐玩，可以用油炸的方式。
⑹ 油炸豆腐丸子怎么做好吃
1.
先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。
2.
胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。
3.
把碎的胡萝卜放在豆腐里。
4.
把鸡蛋打在碗里。5加点盐，酱油。
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6放入蕃薯粉或淀粉。
7
然后用手抓均匀。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）
9再抓均匀。
10锅内放入调和油。
11然后把豆腐做成丸子状下锅。
12
用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。
13
豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
⑺ 油豆腐烧肉丸的做法，油豆腐烧肉丸怎么做好吃，油豆腐
食材
主料
油豆腐
200g
肉丸
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
3g
味极鲜
3g
鸡精
2g
毛白菜
50g
高汤
适量
胡椒粉
2g
水淀粉
适量
葱
3g
姜
2g
步骤
1.主料：油豆腐、肉丸
辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉2.把葱姜洗净切末，毛白菜洗净
3.热锅凉油，加葱姜炒出香味
4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开
5.下油豆腐、丸子
6.转小火再煮几分钟
7.勾薄芡煮开
8.把油豆腐、肉丸装盘
9.煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可
小贴士
没有高汤的用清水煮
油豆腐和丸子一定得多煮一会入味向你推荐：油豆腐的做法肉丸的做法
⑻ 怎样做豆腐丸子好吃
做法1:
（1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
（2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。
做法2:
1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸荠剁成碎末；面粉与适量清水调成糊；油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可盛盘食用。
做法3:
1、猪肉洗净剁成肉泥；香菇切碎；生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团（如果没法成团，再加适量生粉）放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔
烹饪小技巧
1、豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。
2、炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。
3、吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
⑼ 油炸豆腐丸子的家常做法
油炸豆腐丸子的家常做法。买一点猪肉馅儿。然后按比例。放上一块豆腐和肉馅给它搅碎。放上各种调味料。然后做成丸子状，再炸这样做的。豆腐丸子非常的好吃。