先把豆腐煎一下，然后再把豆豉炒一下，然后再把煎好豆腐倒入古驰，加上葱姜蒜调料
❷ 豆豉炖豆腐怎样做
豆豉炖豆腐泡
闺女喜欢吃豆制品，买的我不放心那个油啊，所以我就自己炸豆腐泡吧！
主料 1种
水豆腐
1块
辅料 4种
葱 1段蒜 3只孜然粉 1勺纯净水 适量
调料 2种
豆豉 50g植物油 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
将水豆腐提前2个小时切成2cm见方的小块，用厨房纸巾吸干水分
步骤2
热锅下油，油温达到5、6成热时下豆腐
步骤3
豆腐变色后翻面
步骤4
大约15分钟左右，两面金黄
步骤5
捞出豆腐沥油
步骤6
用餐叉每块都叉一下，为的是入味。将所有调料入锅，加水，下豆腐泡炖10分钟左右
步骤7
盛盘，又好吃又卫生
❸ 豆豉豆腐怎么做
食材明细
北豆腐适量
京葱适量
豆豉适量
辣豆豉适量
麻油适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量
酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
超美味的-----豆豉豆腐的做法步骤
1
主材料：北豆腐，京葱。
2
先将豆腐切成小块然后放入开水中煮沸。
3
起油锅，我喜欢在食用油中放入一点麻油增加香味。如果愿意的话可以爆些蒜，然后加入京葱翻炒。
4
等到葱炒得差不多的时候放入豆腐。
5
加入两小勺油豆豉。
6
再加入两小勺辣豆豉。
❹ 豆豉烧豆腐怎么做好吃
材料
豆腐，油，葱花，姜，豆豉酱，盐，青椒
做法
1.平底锅放入少量油，豆腐（应该是北豆腐吧）冲洗一下，切成长条块，平铺在锅内，小火煎一下呈现金黄色，盛出备用。
2.锅底留少量油，放入葱花、姜末爆香，放入一大汤匙的豆豉酱（我用的是福临门风味豆豉），煸炒一下至出香味，放入煎好的豆腐和少量盐，翻炒，之后放入少量水（或骨汤），微炖一下，放入切成三角块的青椒，收干汤汁，即可。
小诀窍
除了豆豉酱和少量盐，我几乎没放什么调料，因为豆豉酱里有辣椒，而且豆豉酱本身就很咸；另外，豆豉中还有丰富的氨基酸成分，呈味物质很多了，就不用放味精、鸡精之类的调味料了。 我放了青椒做配菜，还可以放胡萝卜、香菇等。豆制品中蛋白质丰富，配菜可以调节其他成分（如维生素、矿物质等）
❺ 豆豉烧豆腐的做法
食材：
嫩豆腐4块，黑豆豉适量。
红辣椒1根，生抽适量。
油、糖、干淀粉适量。
做法：
1. 辣椒切小圈，豆腐切小块。
2. 炒锅中倒入1大匙油，将豆腐放入。
3. 炒锅中倒入1大匙油，将豆腐放入
4. 小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲。一边，再将红辣椒放进去爆香。
5. 用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
6. 将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均匀。
7. 盖上盖子小火闷3-4分钟。
8. 至汤汁收干即可。
❻ 豆鼓鲜蚵豆腐怎样做
豆鼓鲜蚵豆腐做法
1、材料
鲜蚵 300g,嫩豆腐 1盒,蒜末 1大匙,姜末 1茶匙,辣椒末 1根量,青葱 50g,豆豉 10g
2、步骤
姜、蒜、辣椒切末，葱切1公分葱花。
嫩豆腐切丁，豆豉用1大匙沙拉油（分量外）浸泡5分钟。
鲜蚵洗净，准备一锅水，放入少许姜片与米酒（份量外），煮沸后熄火，用余温汆烫鲜蚵30秒，捞出备用。
步骤2的豆豉与浸泡油一起下锅，加入蒜末、姜末、辣椒末，葱花一起炒香。
加入步骤3鲜蚵与调味料A拌炒均匀。 加入嫩豆腐丁轻轻翻炒均匀，淋上调味料B(香油)拌匀即可盛盘。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热等功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤：
这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐：
虽然富含蛋白质，但却没有人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物，如肉类和鸡蛋等，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带：
海带含碘丰富，与豆腐一起烹煮，可以起到同时补钙和补碘的作用，营养丰富又价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜：
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受到消化不良的困扰。
❼ 麻辣豆腐丁的做法，麻辣豆腐丁怎么做好吃，麻辣
材料
主料：豆腐500g、青红椒4个；
辅料：油适量、盐适量、花生仁适量、蒜适量、姜末适量、豆豉酱适量
麻辣豆腐丁
1
先备好材料了。花生是之前炸熟的。
2
然后起油锅炸豆腐，油不要太热。
3
炸好后，留点底油，放蒜和姜末，炒出香味后再放入一点儿豆豉酱，炒出红油后，放青红椒翻炒。
4
然后放入炸好的豆腐，放鸡精 料酒 盐 白糖 生抽后再添点儿水焖一小会儿，放入花生米（水不要太多）
5
出锅
❽ 豆豉豆腐的做法，豆豉豆腐怎么做好吃，豆豉豆腐的家常
调料：豆豉(15克) 色拉油(50克) 大蒜(5克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 盐(3克) 味精(1克)
类别：私家菜 更年期综合症调理 骨质疏松调理 青少年食谱
制作工艺
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
❾ 豆豉和豆腐怎么做好吃
豆腐具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是老幼皆宜的美味佳品。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。这次用豆豉来焖豆腐，做法简单又方便，豉香加上豆香，让你回味无穷哦！(收起)
食材
主料
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
豆豉
适量
步骤
1.豆腐洗净切小块备用
2.豆豉剁碎备用
3.热锅下油，将豆腐排在锅中煎，洒少许盐
4.煎完一面再煎另一面
5.待豆腐两面煎到金黄后，将豆豉洒在面上
6.加少许生抽和水将菜焖煮
7.最后加少许生粉水收汁后即可上碟