芹菜叶虾仁豆腐汤的做法：
芹菜叶200克，豆腐1块，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。
② 芹菜和虾怎么做好吃
芹菜炒虾仁
爽鲜嫩的芹菜，配上Q弹滑嫩的虾仁，不吃，只是看上去都满足。
用料
芹菜 300克
虾仁
盐
淀粉
胡椒
蛋清
芹菜炒虾仁的做法
处理好的虾仁，加半个蛋清，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。
用手抓匀，放置10分钟入味。
热锅放油，倒入浆好的虾仁，快速翻炒。 虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。 锅里倒少许油，下芹菜翻炒 芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。
放盐，出锅。
小贴士
1 芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。
2 虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃。
3 我用的是夏天买的基围虾，在大量上市的时候，多买点，去头去虾线，只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻，去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。
③ 虾仁怎么做好吃要芹菜
虾仁炒芹菜
原材料：芹菜200克、虾仁100克、精盐、食用油等
做法：将芹菜摘去叶后洗净切小段备用。
功效：虾仁的蛋白质含量较高，还含有丰富的磷、钾、钙等矿物质及微量元素，与芹菜一同食用可以起到减脂瘦身的作用。
大虾营养价值：
蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
④ 芹菜怎么做好吃呢
1.芹菜炒香菇食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
⑤ 芹菜炒虾仁怎么做好吃
主料3人份
虾仁200克
西芹250克
辣椒两个
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
步骤1芹菜炒虾仁的做法大全
芹菜摘掉叶片，一根根清洗干净，将水沥干
步骤2芹菜炒虾仁的做法图解
将芹菜切成一寸左右的段，红辣椒也切成段备用
步骤3芹菜炒虾仁的家常做法
虾仁洗净，控干水，用盐，生姜，料酒腌制15分钟
步骤4芹菜炒虾仁的简单做法
油锅烧热，将腌制好的虾仁倒入锅中，爆炒至干爽、变色，起锅
步骤5芹菜炒虾仁怎么吃
利用锅里的余油，煸香蒜片后再倒入辣椒段，炒出辣味
步骤6芹菜炒虾仁怎么做
接着将芹菜段倒进去，大火炒至颜色变深
步骤7芹菜炒虾仁怎么炒
至芹菜断生，放入虾仁，加少许水，少许生抽，盐，炒至干锅即可。嫩滑的虾仁搭配清爽的芹菜段，特别开胃
成品图
烹饪技巧
芹菜挑选比较小的土芹菜，香味比较浓一点，虾仁个儿如果比较大，要稍微改刀，这样炒出来更入味。虾仁事先炒干爽就更好入味了
⑥ 鱿鱼虾炒芹菜+汁酱水豆腐怎么做好吃
前言
简单又要有营养
材料
主料：鱿鱼须1个、虾20只、芹菜3棵、水豆腐1块；
辅料：姜末适量、蒜2瓣、料酒小许、生抽小许、生粉小许、盐适量、花生油适量、白醋小许
鱿鱼虾炒芹菜+汁酱水豆腐
1
准的食材
2
虾去头一拉拔出虾肠
3
虾尾断一小节虾肠，也从虾尾拔出
4
鱿鱼须处理干净切段，芹菜摘洗干净切段，水豆腐切小块，姜切末，蒜切片
5
热油锅爆香蒜
6
倒入虾鱿鱼须翻炒几下
7
调入姜末小许料酒，盐生抽适量，滴入小许醋翻炒均匀，加醋提虾皮的钙，翻炒中醋挥发掉，也不会有酸味，鱿鱼须虾会更鲜
8
再加入芹菜翻炒均匀
9
炒至芹菜变色后加水浸平盖上盖煮软芹菜即可
10
芹菜煮好不用收水，锅中留汁，不用关火
11
将水豆腐倒入汁中继续煮熟
12
勾好生抽生粉，待豆腐好倒入勾欠装起
13
两道菜完成
⑦ 芹菜豆皮炒虾的做法，芹菜豆皮炒虾怎么做好吃
制作步骤
1 将虾去头青菜切段
2 将虾用水焯一下备用3 芹菜焯熟备用
4 豆皮切丝备用
5 热油放入辣椒爆香
6 倒入虾翻炒
7 再倒入芹菜翻炒
8 最后倒入豆皮，放盐十三香和酱油炒匀即可
⑧ 芹菜炒虾仁在家该怎么做才能好吃呢
引言：芹菜炒虾是在家里面制作也是非常方便的事情，就是就是准备一下西芹，然后准备一下虾仁，如果是一个人的话不用准备那么多，人多的话稍微多弄一些其他的就是一些调味料准备好之后我们就可以开始了。首先呢，就是要将硒请撕掉上面的筋膜给他洗干净，切成片。
三、出锅之前可以加入调好的芡汁
待会进去之后再加入一小勺的食盐炒匀之后加入少量的清水炒至西芹断生。喜欢吃鸡精的可以加入少量的鸡精出锅装盘就行了，出锅之前可以用少许的淀粉加适量的清水勾芡成芡汁倒入锅中，这样的话虾仁儿更加鲜嫩，而且芹菜的口感也更加爽滑一些，反正每次小编制作的时候都会给里面倒入芡汁儿。
⑨ 小菜豆腐汤怎么做好吃
到了夏天天气是很炎热的，不仅人的心情会浮躁，胃口也会大大的降低，更别提什么大鱼大肉了，其实吃惯了肉食，不妨吃一些清淡的饭菜吧，今天来教大家小菜豆腐汤的做法。
一、芹菜豆腐汤
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
二、雪菜豆腐汤
材料
原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量
做法
雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；
锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！
小诀窍
备注：由于雪里蕻本身较咸，此汤制作中不需要再加盐。此量为二人份。
三、紫菜豆腐汤
材料
豆腐2砖，紫菜1块，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后，加入姜片和豆腐块煮10分钟，然后加入紫菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
⑩ 虾仁芹菜豆腐羹怎么做好吃
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：1 1自己做的芹菜内脂豆腐切成小块，我切的太小了
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：2 2虾仁去泥肠洗净后用料酒、盐、姜汁腌制一会
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：3 3起油锅放入虾仁炒至变色盛出
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：4 4锅中加入一大碗高汤
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：5 5先放人青豆
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：6 6放人豆腐块一起煮开
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：7 7再放人炒过的虾仁
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：8 8等汤煮开后加入湿淀粉勾芡
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：9 9淋上几滴香油即可
虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤：10 10出锅装盘