1. 哪些食材一起炖，不放肉也很香，家人天天都想吃呢
我家之前一直都不太爱吃鸡蛋番茄的，但因为夏天到了，迫不得已控制体重的明显需求量，饮食搭配越来越偏口味淡，同时更重视少油少盐。加上要照看闺女的养分要求，因此，试着了这道菜，想不到，闺女吃完一次后，每一天接她放学后时，问她想吃什么，她都说起要吃：“西红柿、生鸡蛋、豆腐做的哪个菜，还需要喝汤水”。西红柿与生鸡蛋本来就是称得上极致的搭挡，另配上营养丰富的水豆腐，西红柿的酸酸甜甜、生鸡蛋的香气和老豆腐的豆香气通过8min的烧煮，相互之间消化吸收和结合，无需另外提升太多的调味品就能够激发出最美的味儿。同时这3样食物都彻底称之为价廉物美，整道菜的成本费不够5块钱。
2. 大豆腐怎么炖好吃呢
低脂营养又下饭，大家都做起来！
用料
豆腐 1块
葱 半根
姜 3片
生抽 1勺
黄豆酱 1勺
肉末 50克
蒜 1瓣
盐 2克
鸡精 1勺
👩🍳 家常 炖豆腐的做法
豆腐切小块 焯水 捞出备用
小贴士
每种黄豆酱 咸淡都不一样，我用的这个是海天的黄豆酱，不是很咸，还有一点点甜的味道。所以加了一点点盐，如果你用其他酱记得自己试一下味道哦！
3. 白菜炖豆腐不放肉怎样做好吃
白菜炖豆腐做得好吃需要有荤腥味，如果不放肉，可以用高汤炖，有条件的放一些虾米，这样做出来的白菜炖豆腐鲜美可口，非常适合下饭。
4. 白菜炖豆腐怎样做好吃不放肉
白菜炖豆腐虽然是道很普通的菜肴，但它在老百姓心目中的地位却很高，而白菜炖豆腐这道家常菜怎样做才会更好吃呢？可能在大多数情况下，人们会选择搭配上点猪肉丰富口味，但随着这段时间猪肉价格的上涨，很多人直呼吃不起猪肉，其实做白菜炖豆腐不用放猪肉，只需要记住2个小窍门，口感也会非常好的，而且越吃越香，另外做这道菜的时候，很多人不明白应该是先炒白菜还是先炒豆腐，其实学会了正确的做法，家人才会更加喜欢吃，下面我们一起学习。
第五步，在炖煮的过程中，可以轻轻翻动一下，使得粉条吸收汤汁更有味，待粉条完全变熟后，即可按照个人的喜好加上点味精提味，关火盛出享用。
烹饪小技巧：1、白菜炖豆腐这道菜烹饪工序简单，材料简单，但是口感却一点都不平凡，而且白菜和豆腐都是属于价值很高的食材，首先白菜在民间有着“百菜不如白菜”的美誉，可见白菜在老百姓心目中的地位之高，适当吃白菜对于补维C、减肥、皆可等都有一定的帮助；其次豆腐作为一种常见的豆制品，不仅是口感好，适当吃还可以帮助补钙，所以这两者的搭配，大家完全可以放心吃。
2、小编有话说，做白菜炖豆腐的时候，记住2个小窍门，第一，有人会先炒白菜有人先炒豆腐，哪种方法正确呢？其实当然是先炒白菜正确了，因为豆腐的质地软，容易碎，如果先下锅炒，后续混入白菜，特别容易破碎，而先将白菜炒好，再放入豆腐，这样会更加成功；第二，粉条最好是先下锅煮半熟，然后再焖一会，这样后续煮的时候，不用浪费过长时间，还可以享受美味。将这些技巧掌握好，不用放猪肉，也能做出特别香的白菜炖豆腐。
5. 蘑菇炖豆腐放肉不放呢
蘑菇炖豆腐
用料
主料
毛豆腐200g
蘑菇200g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
蘑菇炖豆腐的做法
1.所需原料，豆腐，蘑菇
2.豆腐洗净切块
3.蘑菇洗净掰成块
4.锅中放油，放一点油渣，炒香
5.倒入切好的豆腐
6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒
7.放入适量的水
8.放入适量的盐
9.放入适量的糖
10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟
11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可
6. 炖豆腐好吃吗
营养丰富的炖豆腐特别特别好吃，这个菜是家常菜
7. 不放肉也香的东北炖菜，到底是怎么做的呢
坦白说，我是真的不喜欢冬天，天气热不怕，便是畏冷。但是，是否有冬季并不是我说了算，无论愿意不高兴，冬季或是仍然来啦去，去了又来。要渡过寒冷的冬季，除开穿多一点，加强锻炼一点，随后就是吃得热呼呼一点了。冬季天气冷，还是比较合适吃铁锅炖菜的，鸡鸭鱼肉都可用于炖，热热乎乎的，吃着温暖又舒服，虽然会有那么一点长胖，可是冬季长点肉还是要防寒保暖一点。鸡鸭鱼肉美味是好吃，炖下去有点麻烦，较为耗时间，一般合适时长富裕时烹制。
水豆腐选豆腐或是水豆腐都没有关系，豆腐略微久烧煮一下就可以了，但是北方和南方水豆腐有区别，这一按照计划作出调整就可以了。
喜爱汤汁的，最终收汤的时候也可以多留一点，虽然是个素的铁锅炖菜，可是汤汁用于拌米饭或是拌面条也很好吃哦。
炖鱼煮肉太麻烦，值得一试这道素铁锅炖菜，美味性价比高，方便又省力，冬季的箩卜和水豆腐就需要这样吃，热热乎乎的，好吃又营养成分，自己喜欢的不妨试试。
8. 乌鱼花炖豆腐怎么做
豆腐是我的最爱，一般都是炖着吃，炖的时间越长越好吃；冰箱里还有点乌鱼花，今天就和豆腐一起顿来吃，味道还不错哦！吃豆腐的好处多多哦：豆腐被称为补益清热的养生食品，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。非常适于热性体质者调理身体。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。
材料
主料：豆腐600g、乌鱼花200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量
乌鱼花炖豆腐
1
准备材料：豆腐，乌鱼花洗净备用，葱姜切丝备用。
2
豆腐洗净切大块飞水。
3
捞出备用
4
热锅放油.
5
油热后先放入豆腐稍微煎一下。
6
豆腐煎至金黄色放入葱姜略炒。
7
倒入少许生抽翻炒均匀。
8
倒入开水没过豆腐即可。
9
开锅后改小火炖20分钟倒入乌鱼花翻炒均匀再炖2分钟。
10
愿意喝汤的可以稍微多留点汤，不愿意的就多炖一会收收汁，俺愿意喝汤，就多留了点。放入适量咸盐。关火.
11
盛出，OK.
小贴士
豆腐炖我觉着还是切大块比较好，大约5-7cm的方块；豆腐要飞水才抗炖哦，否则炖的时候豆腐会碎的。乌鱼花很好熟，不要提前加入，否则会老的；水别放太少，豆腐一定要慢火烧透才入味哦。
9. 怎样做出不放肉也很香的炖菜
说实话，我是真的不喜欢冬天，天气热我不怕，就是怕冷。不过，有没有冬天不是我说了算，不管乐意不乐意，冬天还是照样来了去，去了又来。要度过寒冷的冬天，除了穿多一点，多运动一点，然后就是吃得热乎一点了。冬天天气寒冷，还是挺适合吃炖菜的，鸡鸭鱼肉都可以用来炖，热热乎乎的，吃起来暖和又舒服，虽然会有那么一点长肉，但是冬天长点肉还是可以保暖一点。鸡鸭鱼肉好吃是好吃，炖起来有点麻烦，比较费时间，一般适合时间宽裕的时候烹饪。
10. 海带炖豆腐放肉吗
放猪肉好吃（猪肉海带炖豆腐）。
猪肉海带炖豆腐做法：
把豆腐切成块，这个可以根据个人喜好，可大可小，我自己比较偏好中等大小的，因为太小块容易煮烂，太大块吃的时候不太方便。
海带洗净，切成小条，个人比较喜欢吃略厚的海带，吃起来嚼劲比较大，很有味。
猪肉半斤或一斤，看你家里来的人多少来定，猪肉切成片。
炒锅放入食用油，油开，放入猪肉片翻炒。然后加入适量食盐，为的是让猪肉有盐味，再加入适量酱油，开始大火炖。
炖上五分钟猪肉片，然后，把豆腐放进锅中，搅拌均匀，开始翻炒，炒上七八分钟，让豆腐略略炒熟。
然后，再放入海带，搅拌均匀后，再加入适量水，接着大火炖。
炖上十五分钟，差不多就熟了，加入适量食盐，就可以出锅了。