‘壹’ 我用两个蛋黄做了冰激凌，两个蛋清能做什么菜【要做起来简单一点的】我给他10分！
1.你把它们放在碗里，使劲打，使劲打碎，放一点点面，煎成薄饼
然后切成快，放油里炸一下
最后呢，把白糖放锅里熬成汁，粘稠点的，把鸡蛋放进去翻两下
做成啦。。拔丝白果
2.买一盒嫩豆腐，切成大小1cm的正方形，放入汤中，水开后将打散的蛋清按顺时针方向倒入后慢慢搅拌，不需太长时间，否则蛋清太散汤就浑浊了，然后用放入锭粉的水倒入汤中勾芡，放入适量的盐和味精就可以了
你也可以放入肉丝或者是肉末、茭白丝等，看自己的口味
3.牛奶炒蛋清
主料：鲜牛奶250克，鸡蛋清500克
辅料：火腿末、盐、花生油、水淀粉各适量
牛奶炒蛋清的特色：
滋润皮肤，健脾生肌。
牛奶炒蛋清的做法：
①
将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀。
②
炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。
‘贰’ 热乎乎的鸡蛋仔与冰淇淋绝配，怎么做出好吃的鸡蛋仔
粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀全部材料混合，搅拌均匀鸡蛋仔模子烧热，一定要先烧热，这样做出来的鸡蛋仔才会更加的脆。模具先刷上油，均匀的刷上一层。做一份好的鸡蛋仔，第二第三个步骤一定要注意，一定要分开步骤下准备好的材料，每下一种一定要打发至均匀，低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉去的比较早，在北京坊里约了地方吃饭，想不到还要等位，顺便在北京坊西区的楼上溜达了下成型的鸡蛋仔装在圆筒形的纸盒里，金黄金黄的十分诱人，热热的鸡蛋仔用手撕着吃最好吃了，稍微凉一点更好吃。
想多点口味最多在原味基础上给你放点芝麻或者紫菜，每天70%的人买原味，所以只要保证好吃和新鲜，就能做长久，东莞很多的小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候鸡蛋仔新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言。加偏向于老莞城传统口味。简单的店面，简单的桌椅，最适合带上好友闺蜜，逛街累了，坐下，点一份鸡蛋仔，肯定是鸡蛋仔，非它莫属了。热辣辣时，带点奶香；外脆内软，又微微粘牙的滋味，想起都会流口水。
‘叁’ 百变全蛋冰激凌怎么做好吃又简单，做法图解分享，燕子
主料
动物性淡奶油 ：2杯（500ml）
牛奶（我用的脱脂） ：2杯（500ml）
鸡蛋（冰箱冷藏温度） ：4个（每个52g）
辅料
白砂糖 ：80
盐 ：2
柠檬汁或白醋 ：2
朗姆酒（可选） ） ：2汤匙（30ml）
具体步骤
第一步
牛奶和一半的淡奶油混合，在小锅内小火加热，直到贴着锅壁的奶液冒出细密的小泡泡但不要煮开全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第二步
鸡蛋中一次性加入所有的糖，用电动打蛋器高速打发（就像做海绵蛋糕那样）全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第三步
打发好的蛋液非常细腻粘稠但有流动性，划过纹路缓慢消失全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第四步
将加热好的奶液缓慢注入到打发的蛋液中，一边注入一边搅拌均匀，一定要慢，不然鸡蛋会被烫熟全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第五步
混合好的蛋奶液倒入合适的锅中，此时会有很多细密泡沫漂浮在液体之上，用刮刀或木勺持续搅拌，随着搅拌以及蛋奶液温度升高，会开始消泡，不要紧张消泡很正常全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第六步
当蛋奶液温度达到85摄氏度，既完成了蛋奶液的加热。另一种检测方法是用木勺蘸一下蛋奶液然后取出，如果蛋奶液厚厚的挂在勺子背面并且用手指在挂液上划一道会出现明显划痕，就是可以了。全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第七步
蛋奶液过筛到一个合适的容器中，倒入剩下的一半淡奶油、柠檬汁以及朗姆酒，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了。贴着冰淇淋液表面盖上保鲜膜，放凉之后放入冰箱冷藏4小时以上。全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第八步
如果使用冰淇淋机，则冰淇淋液冷却之后直接按照冰淇淋机使用方法操作即可全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法
第九步
如果不使用冰淇淋机，则冷却的冰淇淋液放入冷冻，冷冻1小时后取出，用电动打蛋器打发。放回冷冻，1小时后再取出搅打，反复三到四次后，放回冷冻直到冻硬全蛋百变冰淇淋(无生蛋，附各种口味变化做法)的做法 吃的时候如果冻太硬，稍微室温放置五分钟软化一下再挖球
‘肆’ 香酥鸡蛋冰激凌怎么做好吃
食材明细
统一冰醇茉莉一瓶
泓一脆心椰蓉巧克力一块
泓一牛奶巧克力一块
泓一果仁巧克力一块
百缘粟米可可巧克力棒一块
伊利婴儿奶粉3勺
福建冠香食品吐司之吻面包三块
鸡蛋2个
香酥鸡蛋冰激凌的做法步骤
12个鸡蛋放入盆子中打均匀，把福建冠香食品吐司之吻面包放入鸡蛋液中浸泡均匀以后，把福建冠香食品吐司之吻面包放在盘子中进微波炉加热3分钟取出。
2把微波炉里加热3分钟的福建冠香食品吐司之吻面包取出放入鸡蛋液中浸泡均匀，把福建冠香食品吐司之吻面包放在盘子中进微波炉加热2分钟取出。
3在碗里倒入小半碗统一冰醇茉莉，再放入泓一脆心椰蓉巧克力一块、泓一牛奶巧克力一块、泓一果仁巧克力一块、百缘粟米可可巧克力棒一块、伊利婴儿奶粉3勺、放进微波炉加热5分钟取出。
4把福建冠香食品吐司之吻面包浸泡在巧克力碗中，在倒入保鲜盒中等冷却后放入冰箱冷冻。
‘伍’ 冰淇淋版鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
冰淇淋版鸡蛋饼的做法
1、黑椒牛肉馅饼 2、麻辣鱿鱼馅饼 3、香辣鸡肉馅饼 4、鱼香肉丝馅饼 5、香辣海带馅饼 6、红薯馅饼 7、南瓜馅饼 8、爽口薯仔丝馅饼 9、山楂馅饼10、草莓馅饼 11、麻辣豆腐馅饼 12、五香豆丝馅饼 13、酱汁猪肉等
‘陆’ 做法，蛋黄冰淇淋怎么做好吃，蛋黄冰淇淋的家常做法
食材
蛋黄2个
鲜牛奶200毫升
白砂糖适量
奶粉25克
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
取两个鸡蛋黄
2
加适量白砂糖（两勺）
3
用筷子把蛋黄和白砂糖打散，打成起泡状（15分钟）
4
加入鲜牛奶，搅拌均匀
5
添加奶粉
6
充分搅匀（5分钟）
7
搅拌加热，煮开（要补停的搅拌）
8
关火，放在一边晾凉，放入冰箱（15分钟）要搅拌一下。
9
放入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用筷子打一会儿，再冷冻。反复2-3次
‘柒’ 冰淇淋可以做哪些小吃
冰淇淋可以搭配的小吃有很多，本身冰淇淋就有硬冰淇淋和软冰淇淋两种区分，软冰淇淋搭配蛋卷或者鸡蛋仔都可以搭配出很多新品，硬冰淇淋搭配水果，饼干等可以制作出比例香蕉船之类的很多新品，可以说花样百出，只要你想都可以做的到。
‘捌’ 好吃又美味的鸡蛋仔冰淇淋怎么做呢
首先准备鸡蛋仔粉。把自己喜欢的水果切成小块。准备三个鸡蛋打散，把鸡蛋液和鸡蛋仔粉水油搅拌均匀，过滤以后放置一会儿，然后把模具与模具的底部加上糖粒，把面糊倒入模具中，加热二分钟就可以出炉了，然后，分成片摆盘，然后把冰淇淋放在里面，加上自己喜欢的水果就可以了。
‘玖’ 鸡蛋仔冰淇淋的吃法
鸡蛋仔和冰淇淋一定要一起吃，享受热乎乎的鸡蛋仔和冰凉凉的冰淇淋两种温度交融的感觉，味道好极了。
‘拾’ 自制全蛋冰淇淋怎么做如何做好吃
食材明细
主料
纯牛奶一袋（约220毫升）
鸡蛋2个
- 辅料
玉米淀粉（可不放） 5克
- 配料
白砂糖40克
奶香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
1
把牛奶、白砂糖、玉米淀粉倒入奶锅中搅拌均匀，用小火煮至锅边冒小泡，糖溶化。关火备用
2
在一个大碗中打入鸡蛋，用打蛋器打散，一定要打均匀，否则蛋清会一块块的口感不好。
3
把锅中的热牛奶慢慢倒入蛋液中并不断搅拌蛋液，牛奶倒得越慢越好，否则很容易把蛋液烫成蛋花汤。然后放入冰箱冷冻，每小时充分搅拌一次即可。
全蛋冰激凌的做法步骤
小窍门
这款冰激凌口感很松软，并不像想象的那么硬，加淀粉是为了减少那种小冰渣，如果你喜欢刨冰似的冰渣的口感，可以不加淀粉。煮好的牛奶只晾打鸡蛋的那一小会就行了，凉的时间太长温度太低鸡蛋就烫不太熟了，口感也会偏硬。做好的液体也可以做蛋挞水直接使用，也很嫩滑香甜，可以暂时解放淡奶油了