⑴ 煮熟的鸡蛋还可以做什么菜
我比较喜欢做茶叶蛋呀，卤水蛋之类的，但不知道你所指的“水煮蛋”是不是指这些，所以就不详细推荐。
如果你家里有妇女，把煮鸡蛋用来煮酒最好了：
先用姜丝爆香一些鸡块（我喜欢用鸡腿)，再放酒，然后大火煮，煮开了之后小火焖（如果你不适应酒太烈，就煮久一点，味道更香醇更甜），然后放鸡蛋，再煮两煮就好。
因为我知道的不多，所以我也从其他论坛剪贴了一些做法介绍给你：
一、鸡蛋蒜——熟鸡蛋切碎，加蒜泥、香油、盐、味精各适量，拌匀即可，适合就馒头，烙饼、油饼、烧饼等面食吃。
二、卤鸡蛋熟鸡蛋去壳，用油炸成金黄色，另用锅放鲜汤适量，加盐、鸡精、老抽、料酒，以下的作料八角、花椒、桂皮、丁香、良姜、香叶、陈皮放在泡茶袋里面，也可以用纱布包起来，当然，直接放在汤里面也可以，煮开锅之后，把鸡蛋放入汤里面小火煮至入味即可。
三、杂烩锅（把子肉）熟鸡蛋去壳，用油炸成金黄色，猪五花肉切成1厘米厚的大片，过油炸一下备用，花干洗净泡软，素鸡切一厘米厚的片过油备用，黄花菜洗净泡软备用，小青菜洗净飞水备用，海带洗净泡软切成五厘米宽的大片备用，把以上菜（小青菜除外）都放进大锅里面加烧开的鲜汤至与材料平齐，放入调味料，（参照卤鸡蛋），大火烧开，打去浮沫，小火炖至肉熟透，放入青菜翻一下，关火即可。此款食材丰富，营养全面，味美汤浓，老少皆宜，广收欢迎。里面还可以放鸡腿、肉圆、四喜丸子之类的食材，喜欢吃辣的放些红油也很好吃。这款菜做好之后不要马上就吃，离火后放一段时间会更入味，更好吃。
⑵ 鸡蛋炒什么好吃
材料
西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许
做法
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
⑶ 煮好的鸡蛋如何炒着吃
今天我要用鸡蛋给大家分享一道，非常美味的鸡蛋吃法。鸡蛋是一种非常营养的食材，很多人在吃鸡蛋的时候，都是直接加入到清水中，将其煮熟就直接进行食用了。这样的鸡蛋吃法，吃上一两个就会觉得腻人，就算鸡蛋再营养，我们也吃不下去了。
所以，以后在煮鸡蛋吃的时候，我们可以采用这个方法，去对煮好的鸡蛋进行制作。做出来的鸡汤不仅入味，而且非常香，营养价值也很高。
制作材料：
鸡蛋 葱花 姜片 蒜片 小米辣
食盐 食用油 白醋 啤酒 淀粉 生抽 蚝油
（1）、首先我们要准备适量的鸡蛋，我今天准备了8个，将其冷水加入锅中，然后用大火将水烧开以后，对鸡蛋熬煮8分钟，把鸡蛋完全煮熟。鸡蛋除了要冷水入锅以外，在煮鸡蛋的时候，还记得往清水中多加入两勺白醋，这样煮出来的鸡蛋，就会特别好剥壳。
（2）、在煮鸡蛋的时候，我们要准备一些小葱，把小葱切成葱花备用，再准备一块生姜，把生姜切片备用，再准备几个小米辣，切成辣椒圈备用，最后再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜片备用。等鸡蛋煮好以后，控水捞出，并放到凉水中浸泡一下。
（3）、煮好的鸡蛋，外壳温度是非常高的，如果不用凉水浸泡一下，很难把鸡蛋壳剥离。除此之外，用凉水浸泡过后的鸡蛋，鸡蛋壳壳就不会和蛋白粘连在一起。将其浸泡一分钟左右以后，从凉水中取出，并将鸡蛋壳外壳敲碎。然后把所有鸡蛋的鸡蛋壳，全部剥掉以后，放入盘中备用。
（4）、准备适量的玉米淀粉，把淀粉用漏筛一下，这样淀粉会更细腻。然后我们要把剥好的鸡蛋，放到淀粉中给它裹上几圈，让鸡蛋的表面，能够均匀的裹上一层淀粉。全部裹好以后的鸡蛋，我们要准备适量的热油，将油温加热到八成热以后，把裹好淀粉的鸡蛋入油锅，对其进行油炸。
（5）、鸡蛋入油锅以后，我们要用小火慢慢的对鸡蛋进行油炸，在煎炸的过程中，要用筷子不断的对鸡蛋进行翻面，让鸡蛋在锅中受热均匀。等鸡蛋被表面炸得金黄以后，就可以将其从锅中控油捞出，这时的鸡蛋看起来金黄酥脆，十分的诱人。
（6）、往锅中留下少许底油，油温4成热以后，把准备好的配料加入锅中。将配料香味炒出后，再把油炸过的鸡蛋，入锅翻炒均匀，同时往锅中加入一罐啤酒。然后还要加入生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺。最后再加入食盐半勺，并盖上盖子，对鸡蛋进行焖煮几分钟，把鸡蛋完全焖入味。
（7）、焖煮大概5分钟左右，等锅中汤汁快要被熬干的时候，开盖用锅铲把所有食材翻拌均匀，让汤汁变得粘稠。等锅中汤汁粘稠以后，即可把做好的鸡蛋出锅装盘，最后再撒上一些葱花进行点缀，美味即成。这样做出来的鸡蛋真的很好吃，你学会了吗？
⑷ 鸡蛋与什么菜一起炒绝配
鸡蛋的营养价值极其丰富，现在也是居家必备的副食品，每人每天一个鸡蛋，现在也成了大部分人的生活标配。
【美味小贴士】海兔是异常鲜美的软体小动物，有些地方叫“小笔管”，用它和鸡蛋韭菜来炒，鸡蛋正好可以吸收它的汤汁，变得异常的鲜美。鸡蛋可以搭配的食材还有很多，给我的感觉鸡蛋属于百搭的食材，不过炒制鸡蛋有几点要注意:炒鸡蛋的油温不要太高，油温太高会使鸡蛋液中蛋白质瞬间凝固，导致鸡蛋的口感不那么鲜嫩。炒鸡蛋防止粘锅，可以先用油润一下锅倒出，然后再入油炒制就不会粘锅了!鸡蛋因为本身蛋白质含量丰富，跟鸡精和味素里的谷氨酸钠会产生异味，所以炒鸡蛋时不要添加味素和鸡精之类的调味料。鸡蛋可以搭配的食材太多，以上是我平时比较喜欢的吃法。大家都有哪些好吃的鸡蛋做法，欢迎留言、评论。
⑸ 炒鸡蛋配什么菜炒最好吃
炒鸡蛋配蒜黄和韭黄还有韭菜特好吃。还有就是用鸡蛋炒西红柿、黄瓜和莴笋还有蒜苗、洋葱、芹菜好吃，鸡蛋搭配苦瓜也特好吃，也有用鸡蛋搭配香椿、尖椒的，鸡蛋和蔬菜基本上是百搭。我最喜欢用鸡蛋配黄花菜、木耳、肉片、黄瓜片来炒木须肉。下面来介绍一下这道菜。
二、锅上火烧热放油，把鸡蛋倒入炒散捞出。锅再上火烧热放油，油热后放肉片，炒变色后放葱姜蒜，炒匀后放黄花儿和鸡蛋碎然后放生抽，料酒炒匀后改小火放盐，鸡精调味，放老抽调色。最后放木耳和黄瓜片，炒匀即可。黄瓜片可以用笋片代替，提前用一点儿盐来拌黄瓜片是成菜以后，黄瓜片吃起来口感是脆的.
⑹ 煮熟了的鸡蛋能做成什么美食
如是水煮熟的全鸡蛋，可以做成以下美食：
1.茶叶蛋
有的地方应该叫虎皮蛋，只是我们习惯叫它炸弹，这个吃起来比较香，但也会觉得比较上火！
做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸，炸到蛋白有点变皱变颜色即可，捞出来。我经常做的是甜酸味道的，那么就可以把炸好的鸡蛋，丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去，再煮一会，让鸡蛋入味一点，就可以了。
如果你不喜欢太多汤汁的话，你到了最后准备弄起来的时候，你就可以直接打个勾芡下去，收汁即可，一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。
一般水煮的鸡蛋，很多人都不爱吃，那么就变着法子做来吃吧！或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等，都是不错的吃法哦！
⑺ 煮熟的鸡蛋可以做什么菜
茶叶蛋会煮吧~~~ 我就不说了哦 就是鸡蛋加上盐 干辣椒 桂皮 八角 姜片 大蒜子 酱油 水 还有茶叶 煮熟了就可以
虎皮鸡蛋
鸡蛋煮熟，蛋皮扒掉，起锅倒油油热后将蛋下锅，小火炸到蛋的表面金黄（火不能太大，太大蛋就炸裂开了）另烧热锅下炸好的蛋，辅以老抽、白糖、料酒焖煮五分钟，调味勾芡即可出锅～偷懒的可以省却这一步，直接将炸好的鹌鹑蛋装盘，辅以喜欢的蘸料，也非常的好吃，外酥里嫩，十分可口，是一道不错的小吃
回锅蛋
1 大蒜头拍开 熟.鸡蛋用线拉成片 小辣椒用剪刀剪成小圈 蒜苗切成小丁
2 煎鸡蛋 油烧热后用中火煎 .两面都微微焦黄 不过要小心蛋黄掉下来 取出待用.
3 换炒锅 油锅烧热后,先爆香大蒜头.改小火慢慢熬出香味.焦掉的大蒜头捞起来丢掉 改大火.把小辣椒圈丢下去,出辣味后立马丢下蒜苗丁~翻炒一下 倒下鸡蛋片小心鸡蛋容易碎。 加入半勺蒸鱼豉油提味.再加适量盐,糖,鸡精.晃动锅子使之均匀.出锅.
⑻ 煮熟的盐蛋炒什么好吃
辣椒炒盐蛋
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健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
青椒相克食物
红椒
小葱相克食物
盐
胡椒
鸡精
生盐蛋2个
菜谱做法：
1.青红椒，盐蛋洗净。
2.将盐蛋打散到碗里。
3.将盐蛋黄碾碎。
4.青红椒，小葱切成小末。
5.切好的青红椒丁，小葱和盐蛋搅拌均匀，可加入少许盐（视盐蛋咸淡而定）。
6.油锅烧至六成热。
7.下搅拌好的青红椒蛋液翻炒。
8.炒干水份出锅。
⑼ 鸡蛋配什么菜炒好吃
鸡蛋炒什么好吃：中餐厅大葱炒鸡蛋
材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。
做法：
1、先将大葱切成小段。
2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。
3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。
4、锅中倒入适量食用油烧开。
5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。
鸡蛋炒什么好吃：韭菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。
2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。
3、放入少许油， 下入蒜丝进去爆香。
4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。
5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。