❶ 用糯米粉、鸡蛋，糖能做什么甜品啊急
你可以做碗蛋花汤圆。先把糯米粉加入一些清水，像和面一样和成块，然后把它们搓成一个个小汤圆；锅中放清水烧开后，下入搓好的汤圆，煮熟后倒入打好的鸡蛋液，成蛋花状，出锅盛入碗中撒上糖就是一碗蛋花汤圆了。祝好胃口！
❷ 如何用糯米粉做出好吃的点心
用料
糯米粉 500g
白糖 150g
白芝麻
开水
植物油
糯米空心糍粑的做法
把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。糯米空心糍粑的做法 步骤1
倒少量开水，先把白糖融化。糯米空心糍粑的做法 步骤2
再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤3
慢慢地加开水，边搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤4
糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。糯米空心糍粑的做法 步骤5
揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。糯米空心糍粑的做法 步骤6
揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。糯米空心糍粑的做法 步骤7
周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。糯米空心糍粑的做法 步骤8
下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。糯米空心糍粑的做法 步骤9
开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。糯米空心糍粑的做法 步骤10
看，一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。糯米空心糍粑的做法 步骤11
做了一个特大的，咬一大口，香极啦！
❸ 鸡蛋可以用来做什么甜品
一、黄金鸡蛋卷
材料
鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
做法
1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，
3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可
二、简易焦糖鸡蛋布丁
材料
鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量
做法
1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好
三、丰胸养颜的酒酿鸡蛋材料
鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙
做法
1.生姜加水大水煮至沸。
2.滚了以后转小火。
3.将鸡蛋在碗里打散备用。
4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5.加入酒酿搅拌，转大火。
6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
四、鸡蛋玉米饼
材料
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。
五、鸡蛋糯米酥材料
糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油盐糖葱花五香粉等。
做法
想将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆打成糍粑状，然后做成碗口大的饼，放在砧板上待用。
在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆。撒一点五香粉。干净锅烧热少许花生油或者大豆油。将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。半分钟后。翻面。煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。盛入盘中之前，撒点葱花。
如此类推。注意控制火候。
六、鸡蛋松
味道鲜香，蛋松嫩软。
材料
主料：鸡蛋260克，调料：花生油30克，盐5克，料酒5克，味精2克
做法
1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
3.见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。
❹ 我只有糯米粉、鸡蛋、纯牛奶、白糖冰糖，可以做一些什么甜点饼啊，饼干之类的都可以...
可以只使用鸡蛋、牛奶、白糖么？那就可以用这三样做双皮奶～
1·材料：牛奶一袋 蛋清一只 白糖24克（这是我试过比较好的配方，当然，不同人的口感不一样，甜淡自己掌握）
2·做奶皮：将牛奶倒入碗里隔水蒸 温热即可 无需沸腾 这样不会泛泡泡 凝出来的奶皮就比较光滑不会坑坑洼洼。要奶皮厚，炖的时间越长，出来的奶皮越厚。
一般做法用微波炉加热牛奶，也只是为了不使凝出来的奶皮光滑而已。
3·将加热好的牛奶放凉至室温，上面就会凝结出一层薄薄奶皮。再不弄破奶皮的情况下缓缓将牛奶倒入小锅内，留表面的奶皮在碗底。注意不要倒得太彻底了 留少许牛奶在碗底滋润奶皮 一面待会浮不上来。
4·将鸡蛋清打散，再调入白糖和先前倒出的牛奶，再打匀。不要太用力 以免泛起很多泡泡。
5·将打好的蛋清牛奶沿着碗壁倒入有奶皮的那个碗里，原先的奶皮就会浮上来了。
6·上锅蒸，盖个一个盖子在碗上，以免蒸的时候水蒸气跑进去影响双皮奶的成形和美观。大火蒸 15分钟左右即可出锅。放凉置40摄氏度左右食用最可口。
以上全是我一个字一个字打的呢 做双皮奶的方法之前回答过另外一个人的 嘿嘿～
单用糯米粉的甜点很难做的，它需要配上泡打粉等等的辅助 才能和鸡蛋牛奶一起作出美味的甜品。你没有泡打粉什么的 所以我只能教你做双皮奶的方法，不过双皮奶很好吃的～自己动手试试吧～
❺ 糯米可以做哪些甜点怎么做
芒心太软(甜点)
原料:新鲜芒果2-3个,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
做法:
1、芒果去皮取肉,将大部分果肉放入搅拌机打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；
2、糯米粉和澄面先过筛，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓匀成软面团，压薄摊平；大火蒸约15分钟至熟；
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和适量糖拌匀； 用微波炉高火加热约1分半钟，使其浓稠；放入芒果粒拌匀，置冰箱冷藏至凝固便是馅料；
4、面团稍摊凉加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待面团完全凉后加入馅料；包好后表面沾上少许干粉，压入模型具制成心形；最后用平底锅将两边煎至金黄色即可。
枣泥塌饼
原料：面粉650克，糯米粉200克，红枣150克，米粥适量。
调料：白糖，精制油，熟猪油。
制作：红枣去核剁碎，与白糖、熟猪油制成馅。面粉、糯米粉用粥和成面团，摘成面坯，包入枣泥馅，压扁。将平底锅用中火烧热，倒入少量精制油，将 塌饼逐个放入锅中，倒入少量清水，盖上锅盖，烧至水干饼熟，翻身将饼两面煎成金黄色即成。
特点：色泽金黄，枣香浓郁，口感软、糯、甜、香。
椰丝糯米糍
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、红豆沙、花生酱、椰丝
做法：首先将糯米粉和成面。这里有几点要注意：1、用温水；2、面最好和得软一些，但如果太软成了液体，就无法用手捏出形状了；3、加一点牛奶会使糯米糍变得更加奶香浓郁，喜欢甜食的朋友可以加一点糖和在面里；4、最好加一点食用油，这样面不太容易粘手，便于加工。
到了这时候，可以把面分成两份，一份直接用来做白色糯米糍，另一份则加入融化的巧克力浆混匀，做成巧克力糯米糍。将和好的面揉成小团，包入馅儿，红豆沙花生酱或者巧克力都可以，按个人喜好而定。然后把面团揉圆，用垫着纱布的蒸锅中火蒸约10分钟。趁热取出，在装着椰丝的碗里轻轻一滚，装到小纸杯里，如果有条件，可再撒上一些彩色巧克力做点缀。
特点：柔软的口感，香甜的馅料，美丽的造型，这么吸引眼球又抓住舌头的甜点，相信女孩子们都会爱不释手。
韩国粘糕，也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿(在韩国的 传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安。
虽然韩国粘糕在英文中，也被称为“米糕”，但它与西方糕点相比，制作方法完全不同。韩国粘糕使用的原料是糯米粉而非面粉，里面既没有加入黄油，也没有牛奶、鸡蛋等原料。根据所使用的其他食材不同，韩国粘糕共有三四百种之多，这些食材包括谷物、大豆、花生、红枣、艾篙、南瓜、芝麻和香橼等等。
韩国粘糕的制作过程也多种多样，不过大多数还是非常传统的方法：
首先，将糯米研磨成糯米粉。接下来的一个步骤，可根据所制作粘糕的不同，使用不同的方法。有些人喜欢将糯米粉弄湿后，直接放入陶罐内蒸熟；另一些人则喜欢在糯米粉中加入适量热水，然后揉成糯米团，之后，再将揉好的糯米团蒸或煮熟。然后，可将蒸熟的糯米团敲打成一定造型，或者油煎。
其他诸如给粘糕涂抹上各种颜色，或点缀上一些颜色丰富的食物的过程，则可制成各种各样的特色韩国粘糕来。
韩国粘糕，在韩国传统历史中占据着举足轻重的地位，据考证，在韩国吃粘糕几乎是和吃谷物的历史一样长，早在中国三国时期之前就已存在。据说粘糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义，节日送礼不能缺了粘糕，尤其送娘家礼中不能缺；搬家的时候，还有做粘糕分给邻居的习俗。
香滑榴莲膏
原料：鲜榴莲肉100克，鲜牛奶400克，面粉250克，糯米粉50克，白砂糖50克。
制法：①面粉、糯米粉加入白砂糖、鲜牛奶揉匀上笼蒸8分钟。
②将蒸熟的面团做成面皮包入搅烂的榴莲肉即可。
特点：糯而不腻，榴莲香浓。
牛舌头
原料： 糯米粉、红糖、食油。
制法： 糯米粉分成两份，一份纯粉，一份放红糖，分别用沸水揉面，用纯粉团擀成薄
片，包入红糖粉团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片，把两头对扭。炸熟即可。
特点： 香酥可口。
金色香芒
原料：芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。
制作：芒果去皮去核，取肉捣烂成泥，拌入糯米粉揉成团，加适量南瓜汁揉匀，下剂包入甜豆沙制作成芒果状，入笼屉小火蒸20分钟取出，刷油上光即成。
黄金酥皮南瓜饼
原料：老南瓜1000克 黄油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 面粉75克 炼乳50克 鸡蛋液1个 色拉油1500克（约耗80克）
制法：1．老南瓜洗净后去皮，入笼蒸�，取出压成泥，纳盆，加入糯米粉、面粉、炼乳拌和均匀，制成南瓜粉团；黄油和甜豆沙混合搅匀成黄油豆沙馅。
2．将南瓜粉团分成12份，再分别包入黄油豆沙馅，然后逐一按扁成饼状，拖匀鸡蛋液，沾匀玉米粉，即成南瓜饼生坯。
3．炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，下入南瓜饼生坯，炸至色呈金黄且熟透时，捞出沥油，装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥脆内香甜。
椰蓉夹沙山药饼
原料：山药1200克 黄油75克 甜豆沙125克 糯米粉、面粉各100克 鸡蛋液1个 白糖75克 椰蓉50克 吉士粉、色拉油各适量
制法：1．山药洗净后去皮，入笼蒸�，取出压成泥，纳盆，加入糯米粉、面粉、白糖、吉士粉拌和均匀，制成山药粉团；黄油和甜豆沙混合搅匀成黄油豆沙馅。
2．将山药粉团分成12份，分别包入黄油豆沙馅，然后逐一按扁成饼状，拖匀鸡蛋液，沾匀椰蓉，即成山药饼生坯。
3．炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，下入山药饼生坯，炸至色呈金黄且熟透时，捞出沥油，装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥内软，香甜适口。
香炸苕泥奶沙饼
原料：红苕750克 黄油50克 甜豆沙100克 糯米粉75克 面粉50克 白芝麻100克 吉士粉各适量 色拉油1000克（约耗80克）
制法：
1．红苕洗净后去皮，入笼蒸�，取出压成泥，加入糯米粉、面粉、吉士粉拌匀成苕泥粉团；黄油和甜豆沙混合搅匀成黄油豆沙馅。
2．将苕泥粉团分成10份，再分别包上黄油豆沙馅，搓成球形，沾匀白芝麻，然后逐一按扁成饼状，即成苕泥奶沙饼生坯。
3．炒锅置火上，放入色拉油烧至四五成热，下入苕泥奶沙饼生坯，炸至色呈金黄且熟透时，捞出沥油，装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥香，内软滑甜润。
❻ 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉是可以做蛋糕的，味道还不错，首先把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋清打发至干性发泡，然后加入蛋黄混合，加入适量的糯米粉调成糊状烤箱，预热5分钟，设定温度为180度，然后把蛋糕糊倒入模具内，放入烤箱，烘烤20分钟即可。制作好的蛋糕蓬松柔软，香气扑鼻。
❼ 糯米类美食有哪些需要怎样制作
糯米是我们生活中常见的一种米，糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，下面分享几款糯米美食的菜谱给大家。
一、糯米蒸排骨
准备食材如下：猪大排500克，糯米120克，紫苏1把，花生油1茶匙，食盐5克，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，黄酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小葱3克
具体做法如下：提前将糯米用清水泡发6小时以上，排骨漂洗干净后，加黄酒、胡椒粉、3克盐、蚝油、鸡粉抓匀后腌制20分钟以上，将紫苏叶冲洗洗净，把叶子铺于蒸笼上，糯米沥干水，滴入花生油，调2克盐拌匀后，均匀裹在排骨上，把裹好糯米的排骨铺在蒸笼内，表面撒适量糯米，入蒸锅蒸熟，上桌前撒上葱花即可!
四、糯米鸡
准备食材如下：糯米500克，鸡50克，冬菇5朵，蛋5个，火腿100克，蚝油1汤匙，盐1茶匙，油适量
具体做法如下：糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了，冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟，蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好），荷叶要提前泡软，这样才好包，最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。
五、糯米肉丸子
准备食材如下：糯米1小碗，杏鲍菇4个，鸡蛋1个，食盐2克，蒜2瓣，料酒5克，老抽6毫升，葱白1段，草果1克，花椒粉1克
具体做法如下：将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟，带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可。
❽ 山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃
你好非常感谢你提的问题，是我的回答希望可以解决你的问题，
首先我们先准备一些山药，糯米，黑芝麻，红枣，红糖，鸡蛋。
然后把山药给清洗干净，再清洗干净以后我们把山药的外皮给削掉，再削山药的皮的时候，我们也可以带上一个一次性的手套，因为山药上面也是会有一些粘液的，有很多的人再沾上这些念夜以后也都是会觉得手特别的痒，有一种刺痛的感觉到，因此可以带上一个一次性的手套来把山药的外皮给削掉。
等山药等外皮削掉以后，我们就可以把山药切成薄片儿了，再切的时候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸锅上蒸熟，切的薄一些也是能够加快山药蒸熟的时间的。
然后我们准备一个碗在碗里面加入适量的黑芝麻，然后再加入一些红糖水之后，打入两个鸡蛋，再准备一些红枣清洗干净，然后把红枣核去掉，把红枣切成红枣树在切红枣碎的时候尽量切得碎一下，然后也加入到碗里边，充分的搅拌均匀。再搅拌均匀以后，我们就可以把搅拌好的红枣碎平铺在山腰糯米面表上面，
然后从一边往另一边开始卷，直到卷成一个毛巾的形状把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均匀的块状，之后就可以放在蒸锅上进行蒸制了。一般情况下等到水开上去以后再蒸个20分钟左右的时间就可以了，
等装好以后拿出来稍微放凉一些就可以吃了。这样蒸出来的山药卷吃起来不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的，在平时也可以当做零食吃，也可以当做早餐吃，都是一个非常好的选择。而且做法非常的简单，就算不会做饭的人也基本能做出来。希望这个答复能够解决你的问题。
你好，我是（薯仔姐的农村事）很高兴回答你的问题。
首先准备食材、铁棍山药两根、土鸡蛋两枚、糯米粉80克、白砂糖50克、白芝麻少许。
1：山药洗净放入蒸锅蒸熟，冷却后去皮捣成泥状，加入白糖、鸡蛋液、糯米粉和水搅拌成面团。
2：将光滑的粉面团分割，揉成圆形压扁，在饼状两面粘上芝麻。
3：用平底锅刷上食用油小火，放入山药鸡蛋糯米饼，表面也刷一层油就开始煎，底面金黄再翻面，大概就3~5分钟，两面金黄喷香出锅就趁热享用吧。
山药糯米丸子
准备食材：山药，白糖，糯米粉，鸡蛋
做法如下：1买回来的山药，用清水清洗干净，锅里加水烧开，把山药放进去焯一下水，焯两分钟左右就可以了，这时候去皮手就不会痒，也不会影响山药的口感，
2去皮后的山药，用刀切成薄片，蒸锅加入适量的清水烧开上气后，把山药放进去，大火蒸20分钟左右就熟了，
3准备一个小碗，把蒸熟的山药放进去，捣成泥
4在里面加入两勺的白糖，洗完躺着可以多放点，不喜欢糖可以少放一点，再加上一碗糯米粉，和成软硬适中的面团，
5用刀切好大小均匀的剂子，剂子用手按扁，弄成一个小碗状，放入适量的芝士，再用手团成圆球就可以了，
6碗里边打一个鸡蛋搅散，烤盘上铺上一层油纸，把团好的山药球均匀的裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，然后摆在烤盘里，
7烤箱提前预约好，开上下火160度，把山药糯米丸放进去，烤半个小时，
8烤好装盘即可。
这道软弱香甜的山药糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的简单，关键是营养 健康 ，春天是吃山药的最好季节，多吃山药还能提高免疫力，少生病。这款，山药糯米丸子还能当孩子的零食吃，喜欢吃山药的朋友没事可以在家做做这道小甜品。
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，山药糯米粉鸡蛋用来做一个山药鸡蛋饼很好吃的，下面我们就来分享一道山药鸡蛋饼的做法，希望大家能喜欢，谢谢大家！
你好，我是家常 美食 生活秀，很高兴回答您的问题，山药、糯米粉、鸡蛋怎么做好吃？我个人感觉做成山药糯米小饼好吃。
【准备食材】小白嘴白山药、糯米粉三百克、红豆沙、白芝麻、鸡蛋、白糖
制作方法：
1、把白山药洗净去皮，上锅蒸熟，大约八分钟左右，取出打入两个鸡蛋，放入糯米粉，依照自己口味添加白糖，揉成面团。
2、揪成均等的小面剂，掌心压扁，包入红豆沙馅，表面蘸上白芝麻。饼坯就做好了。
3、饼铛提前预热刷油，放入饼坯，煎至一面金黄，大约三分钟翻面，再煎两分钟，两面金黄，香甜软糯的山药糯米饼就可以上桌享用了哦。
哈哈你把我问住了。我常自诩我是此方面的砖家。这个是铁棍山药。口感是面糯干香。必须产自温县的。这跟温县的气候和温县有关，同时也跟华北的钙质土有关。这才铸就了，铁棍山药的品质。糯米是圆的，江米是长的。现在很多人把灿糯米也就是江米叫做糯米。其实很多地方认为粳糯米才是真正的糯米。据说河北和辽宁的糯米不错。用料理机打粉即可。如果我说的不对请朋友们发表意见细谈。鸡蛋可以用土鸡蛋，也就经常洗土浴的母鸡下的蛋，不是的咱不用。
有了好材料，我怼起来就方便多了。铁棍山药洗净蒸熟去皮，给它用擀杖或者勺子压成泥。把鸡蛋煮熟用冷水饤一下，脱了壳，把蛋清拨去另做它用。蛋黄也压碎，跟铁棍山药拌用放进白糖和少量糯米粉调成馅儿。其他糯米粉和成面团，把糯米团揪一块儿核桃大用拇指按压成窝窝，把馅儿填入，然后封口即可。很多情况下有裂痕。用手指蘸凉水用手指慢慢把裂痕抹平团圆。
开水煮12分钟左右，即可食用。＃2020金稻穗计划＃
你好，我是厨艺课堂，专业做 美食 ，很开心与你分享制作山药糯米粉鸡蛋饼的方法。
1根山药，1碗糯米粉，2个鸡蛋，教你做山药糯米粉鸡蛋小饼，香甜软糯又营养，全家都爱吃！这道山药糯米鸡蛋饼的做法很简单，只要是大家准备一根山药捣成泥，再加上一碗糯米粉，下手揉成一个面团，里面不放一滴水，遮这样做出来的小饼很软糯，即使凉了也不发硬！自从我学会在家做山药糯米饼后，我家三天两头的做一次，每次做上一盘饼，全家人都挺爱吃的！
山药是生活中常见的一种食材，而糯米粉也是常见的面粉，将这两种食材搭配在一起，做出来的小饼，软糯好吃，而且还不粘牙，给家人吃起来营养又 健康 ！尤其是孩子们不爱吃蔬菜，把蔬菜做成小饼，这样孩子们就很爱吃了，好了不多说了，下面我就把山药糯米鸡蛋饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
【山药糯米粉鸡蛋饼的步骤】
1、首先把山药削皮切成片，把山药片装在盘中，然后热水上锅蒸熟，将蒸熟的山药倒在一个大碗中，先用擀面杖捣成泥，再打上2个鸡蛋搅拌均匀，再加上3克酵母和适量的糯米粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成一个面团，盖上盖子醒发至2倍大。
2、下面准备适量的豆沙馅，先团成圆球备用。把面团放在案板上，面团比较粘手，提前在案板上撒干面粉，把面团里面的空气排出来，再搓成长条，切成一样大剂子，把面剂子案板，放上豆沙馅包起来，再一次揉圆按扁，在上面刷一层水，撒上点黑白芝麻，盖上一层保鲜膜或者是笼布，将生胚进行二次醒发10分钟。在平底锅里刷上一层油，把生胚放进去烙，烙的两面金黄出锅。
【需要注意的地方：】
第一：先把山药上锅蒸熟，然后用擀面杖捣成泥，再加上鸡蛋、酵母和糯米粉和面，加上鸡蛋小饼很暄软，加上酵母做点发面饼，吃起来更容易消化。
第二：大家和面的时候，里面不用加清水或者是纯牛奶，用山药泥和鸡蛋液和面，这样小饼吃起来营养会更丰富（如果你喜欢奶香味的话，可以加上点奶粉）。
第三：我做的山药糯米饼，里面是用豆沙当成馅料的，你也可以放别的馅料，或者是不放，这个根据个人的口味决定。
这就是山药糯米鸡蛋饼最详细的做法，你们都学会了吗，山药这样做，好吃又顶饱，比做成下饭菜还吸引家人的胃口！
❾ 只用面粉，糯米粉，糖，鸡蛋，花生，薯仔中的几种或全部能做什么小点心或小吃…
面粉用开水烫后做【糖糕】
糯米粉加水和成面，包入白糖做【汤圆】或【元宵】
面粉加白糖，鸡蛋和成面团，擀成0.5cm后的片，再切成0.5cm宽的条，下油锅炸熟。然后挂糖霜，制成【小金果】或则熬些糖浆做【沙琪玛】
薯仔熟制，压成泥加白糖，糯米粉和成面团，包入白糖，做成【薯仔饼】，可煎可炸。
面粉和鸡蛋可做成【鸡蛋灌饼】或【鸡蛋煎饼】
面粉可做【烙饼】
鸡蛋白糖一起搅散，下油锅炸黄，捞出后放入模具，压制，可做成【鸡蛋酥】
面粉和鸡蛋可做成【鸡蛋面】
薯仔切片，有过炸熟炸焦，即为【薯片】克佐以白糖食之，或糖水腌制后再炸。……
❿ 糯米粉能做出什么美味
糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。
第一种：红糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。