‘壹’ 夹沙奶豆腐的做法
1. 奶豆腐切成薄片
2. 取一片奶豆腐，铺上豆沙
3.盖上另一片奶豆腐
4.裹上淀粉，放的时候尽量不要像我这样叠着放，后来发现这样放的很多都得从新裹一下
5.裹上蛋液，裹上面包糠
6.下油锅小火炸（小火，小火，小火重要事情说三遍） 炸成两面变成金黄色，用筷子夹感觉变硬出锅
7.嚼口拌入白糖，直到你觉得不酸了就好即可
‘贰’ 加沙奶豆腐的做法
主料：
奶豆腐一块
豆沙适量
淀粉适量
鸡蛋两个
面包糠适量
嚼口
白糖
夹沙奶豆腐的做法步骤：
1.
奶豆腐切成薄片
2.
取一片奶豆腐，铺上豆沙
3.
盖上另一片奶豆腐
4.
裹上淀粉，放的时候尽量不要像我这样叠着放，后来发现这样放的很多都得从新裹一下
5.
裹上蛋液
6.
裹上面包糠
7.
下油锅小火炸（小火，小火，小火重要事情说三遍）
炸成两面变成金黄色，用筷子夹感觉变硬出锅
8.
嚼口拌入白糖，直到你觉得不酸了就好
9.
完成，沾着嚼口，棒棒哒
‘叁’ 一口酥豆腐的做法大全
一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下，细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化，口感极致美妙。35块一份的一口酥豆腐，学习一下秘方，在家5元就能搞定！
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28克
28克
95克 743
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右 | 切墩(初级)
内酯豆腐 一盒（约400g ） 、 中筋/低筋面粉 50g 、 粘米粉 50g 、 薯仔淀粉 50g 、 无铝泡打粉 12g 、 鲜蔬粉 1小勺 、 盐 1/2小勺 、 七味粉 1.5小勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
将内脂豆腐切成2cm的小方块· 嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻· 豆腐要买新鲜的，最好不要冷藏，否则会有酸味
步骤2/6
【制作炸粉】密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g薯仔淀粉、12g无铝泡打粉、1小勺鲜蔬粉、1/2小勺盐、1.5小勺七味粉，盖上盖子用力摇匀后待用· 若家里有椒盐粉，可用1大勺替代1小勺鲜蔬粉和1/2小勺盐来调味
步骤3/6
豆腐分2-3批，放入炸粉中滚一圈，让豆腐的表面均匀地沾上粉，用手轻轻捞起，抖掉余粉
步骤4/6
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等待5-10秒，让豆腐表面微微回潮，再次将豆腐放进炸粉中滚一圈，抖掉余粉二次上粉可让豆腐的酥壳更厚，锁住豆腐水份同时，增加酥脆口感建议裹粉时，一次别放太多豆腐，让豆腐有充足的空间滚动
步骤5/6
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锅中倒入1/2满的食用油，中火烧至4成热（约130℃）后转小火。裹好粉的豆腐，沿着锅边轻轻放入油锅，小火炸至表面微微发黄，捞出沥干油份· 油温一定要控制好，如果油温过高豆腐崩开，十分危险· 建议用大锅炸香酥豆腐，一锅搞掂一盘豆腐，香酥豆腐炸好10-20分钟后表皮开始变软
最后一步
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再将油温升至至5、6成热（约160℃）放入豆腐复炸至金黄色，捞出即可享用。
‘肆’ 豆腐 豆沙怎么做菜
豆腐：油炸臭豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤
豆沙：豆沙春卷‘推荐，挺好吃的，和肉馅春卷一样做法’
‘伍’ “麻婆豆腐”火遍国外，麻婆豆腐怎么做更美味
川菜经典麻婆豆腐是中国餐馆的必备品更受外国食客的喜爱。辣好吃香醇软嫩的味道无法抗拒。豆腐是一种历史悠久的食物。很早就被祖先发现了。豆腐能为人体提供大量营养优质蛋白质和微量元素，被称为植物肉。在众多吃豆腐的做法中麻婆豆腐首当其冲，连外国人看到都拍手称快。麻婆豆腐有很多特点包括美。我们国家是豆腐的发源地。关于豆腐有无数的做法，重点来说说这个麻婆豆腐。
大约一分钟后倒入煮豆腐加入一些酱油和盐调味，用大火煮大约分钟。炖的时候在碗中加入汤匙玉米淀粉和汤匙清水，搅拌均匀，搅拌成水淀粉，倒入锅中勾芡。当汤变粘时，立即倒入鸡粉和胡椒粉，等待秒钟出锅。出锅撒点葱花，麻婆豆腐就做好了。这道菜必须趁热吃。豆腐的特点是保持整个菜的温度。每次进都是刚出锅。
一盘麻婆豆腐红白皆宜色鲜味鲜三碗饭不够吃。麻婆豆腐最好的做法就是好吃辣正宗。一点也不失落。这道菜的重点是辣。辣椒最好用汉源贡椒，清纯爽口或者用芝麻油。炖的过程一定要控制好。注意汤的量不要糊锅，最好达到粘稠状态和豆腐融为一体。口味重的话可以多撒点胡椒粉和辣椒面吃起来会更过瘾。
‘陆’ 豆腐怎么做好吃
我喜欢吃，所以觉得怎么做都好吃！！！你呢？ 豆腐的做法 1、白玉金银汤：清汤70ml，香菇丝1/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1/4个。清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 2、豆腐汤：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙。（1）将豆腐焯一下之后捣碎。（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。（3）用少量酱油调味。 3、豆腐酱汤：豆腐1/5块，海带清汤1/4杯，大酱、大葱若干。（1）将豆腐切成小块，大葱切碎。（2）将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 4、锅塔豆腐：[原料] 豆腐100克，鸡蛋15克，虾子6克，青蒜5克，鸡汤100 克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒3克，面粉10克，花生油400克（实耗25克）。 [制法] （1）将豆腐洗净沥干，切成0．6厘米厚、3．3厘米见方的块，放入盘内，加味精拌匀、再加入面粉粘匀；青蒜择洗干净，切段。 （2）将鸡蛋打匀后倒在豆腐上，每片豆腐均粘匀鸡蛋液，逐片下入八成热的油内，炸至金黄色，捞出，沥油。 （3）将锅内油倒出，放人鸡汤、虾子、精盐、料酒，煮开后把豆腐放入，用文火煮7分钟，至汤汁减少，加入味精、香油，撤上青蒜段盛盘即成。 [特点] 色泽美观，味道鲜美，容易消化，幼儿食用尤佳。 [提示] 豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。 [功效] 豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美；含钙量也高，且易于吸收；虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等。 5、奶油豆腐：豆腐1/6块，奶油调味汁1/2杯，盐若干。将豆腐切成小块。将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。 6、烤豆腐饼：空心粉40克，豆腐20克，牛奶1大匙，洋葱、胡萝卜1/10个，奶油调味汁2大匙，干酪粉2大匙，香菜末若干。（1）将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。（2）将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。（3）将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。 7、豆腐饼：牛肉20克，豆腐1/6块，胡萝卜、洋葱各1/5个，蛋黄1/2个，牛奶1/2大匙，面包粉2小匙，食油适量。将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。将拌好的材料捏成扁平状的小饼。用煎锅将饼油煎。 8、豆腐凉菜：卷心菜叶1/3片，豆腐1/7块，胡萝卜1/5个，盐、酱油若干将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。加盐和酱油调节器味。 9、炖水豆腐：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉若干。将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。 10、蛋黄豆腐：[原料]豆腐100克，鸡脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。[制法]（1）将鸡脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀；熟咸鸭蛋研成细泥，加入鲜汤调和；豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。（2）将鸡脯肉泥、咸鸭蛋、豆腐泥混合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤，搅成泥糊。（3）锅置旺火上，放少许油烧热，下入葱花稍炸一下，随即放入一半泥糊，略炒一下。放入油和另一半泥糊，炒至熟，淋上香油即成。[特点] 此菜色泽油亮，形为豆沙，味道鲜香。 [提示] 制作时要勤翻炒，防止炒糊，影响口味。 [功效] 豆腐含蛋质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角甙、卵磷脂、亚油酸等，有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等，有温中益气，补精添骨，强腰健骨等功效。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素，适宜幼儿食用。 11、肉末豆腐：[原料] 南豆腐100克，猪肉末25克，酱油7克，精盐2克，豆瓣酱 3克，花生油7克，葱末3克，青蒜2克，姜末2克，淀粉2克，胡椒粉适量。 [制法] （1）把豆腐用开水焯一下，捞出晾凉，切成小块；猪肉未搓碎；青蒜洗净，切末。 （2）锅置火上，放油烧热，下入猪肉未煸炒，至七八成熟时，把豆腐放人合炒片刻，再放下酱油、精盐，葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水，烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入，起锅时加青蒜末，盛在碗内，撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。 [特点] 豆腐嫩鲜，可口，易于消化。
‘柒’ 麻婆豆腐怎么做好吃吗
一说到川菜，相信大家脑海中闪现的一定是【麻婆豆腐】，没错， 今天清清妹儿要做的一道川菜就是麻婆豆腐！它是川菜中的经典佳肴，其特色在于麻、辣、烫、香、嫩、鲜……简单的豆腐配上辣椒和花椒，不仅卖相好看，还特别能够勾动食客的味蕾。麻婆豆腐可是典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，是一道不可超越的经典了。
但好吃不代表好做，以前做一道麻婆豆腐，那可是用尽全力，用麻椒炒熟碾碎，调料全是自己准备，自从买了麻辣香锅海底捞调料用后发现了一条捷径，绝配，简单又省事。
以上就是我的回答，谢谢大家。
‘捌’ 加沙奶豆腐的做法
主料：
奶豆腐一块 豆沙适量
淀粉适量 鸡蛋两个
面包糠适量 嚼口
白糖
夹沙奶豆腐的做法步骤：
1. 奶豆腐切成薄片
2. 取一片奶豆腐，铺上豆沙
3. 盖上另一片奶豆腐
4. 裹上淀粉，放的时候尽量不要像我这样叠着放，后来发现这样放的很多都得从新裹一下
5. 裹上蛋液
6. 裹上面包糠
7. 下油锅小火炸（小火，小火，小火重要事情说三遍） 炸成两面变成金黄色，用筷子夹感觉变硬出锅
8. 嚼口拌入白糖，直到你觉得不酸了就好
9. 完成，沾着嚼口，棒棒哒
‘玖’ 手工红豆沙应该怎么做
豆类在人们心中的口碑一直很好，大豆蛋白质高，能美容；绿豆味道清淡，多喝败火；红豆颜色明艳，能通经。女孩每个月的那段特殊时间总是浑身不舒服，一般都是要喝红糖水和热水之类的，其实我觉得还没有直接喝一点红豆熬出来的甜水管用。豆类的用处一直都很多，大豆可以用来点豆腐磨豆浆，而绿豆和红豆经常被用来制作糕点，最常见的就是绿豆糕和红豆糕了。
然后把红豆泥装在罐子里存放就可以了，这样做出来的红豆泥，不管是包包子还是做红豆卷心馒头或者包在汤圆里面，味道都跟外面的差不多，外面的红豆泥过于甜腻可能就是因为店家还加入了很多其他添加剂，比如麦芽糖之类的东西，但是自己吃的红豆泥就不需要这么复杂的处理了，简单一点就好自己制作的红豆泥也能做出细腻又香甜的豆沙。