1. 不加鸡蛋炸馒头片怎样做好吃
加孜然盐，放在干铁锅上烤，少油健康还好吃。
2. 馒头片怎么做好吃又简单
煎馒头片的做法：
用料：馒头小馒头6个、鸡蛋2个、白砂糖适量、香葱一把、油少许。
步骤：
1、馒头切片，鸡蛋打散，加入白砂糖，喜欢咸的可加入少许盐。
3. 除了裹鸡蛋，还有什么办法能让馒头片酥脆不吸油
煎馒头片是很多人都喜欢吃的一道早餐，晚上剩下的馒头放入冰箱，早上起来不值得花大功夫去做繁琐的早餐，直接把馒头切成薄边，简单一煎，做出来之后香酥可口，非常好吃，每次我煎馒头做出来的味道都是非常赞的，但有些人煎出来的馒头片又干又硬，而且吸油还多，所以一直不敢做这道美食。
【烹饪小提示】
⒈在煎馒头片的过程中，只知道在外表裹上鸡蛋液就错啦，一定要在鸡蛋液里面加入少许清水，加入清水的目的就能够使表面变得非常酥脆，而且加入清水之后馒头片就不会太吸油了，做出来的馒头片不油腻，酥脆好吃。
⒉煎馒头片的时候加入盐是放在鸡蛋液中的，所以不要放入太多，鸡蛋是非常容易吸味的，如果放的盐太多，做出来的馒头片就偏咸，稍微加一小撮就可以了，这样馒头片就非常有滋味。生煎馒头片，只裹蛋液是不够的，这样做香酥不吸油，好吃不油腻。
4. 不用蛋液炸，剩馒头怎样才能做成无油酥脆还爽口的美食
面食在我们的饮食历史中源远流长，在人们的日常生活中也十分常见，甚至我国的北方大部分地区对面食的喜爱超过了米饭。尤其是像我和老人一起生活，上有老下有小，又软又嫩，变化多样的面点几乎每天都吃。面食的花样也数不胜数，口感或喧软，或酥脆、或劲道，十分百变，蒸馒头、煮饺子、烙大饼、炸油条等等，顿顿换着吃，怎么吃都不腻。最常见的面食----馒头，大家都知道大白馒头刚蒸出锅的时候蓬松软嫩，通常一顿吃不完，下次吃的时候再用锅蒸一下，但是反复蒸过的馒头口感就变得比较差。
5、当烤箱内的馒头片表面焦脆，色泽微黄，即可出炉，并在馒头片上均匀的撒上薄薄一层黑胡椒粉和食盐，稍稍散去灼人的热度后即可使用。
【烹饪窍门】：
1、如果家中没有烤箱，可以使用平底锅煎炸也一样能做出少油不腻的馒头片。提前准备一碗淡盐水，将切好的馒头片放在盐水中稍稍浸泡一小会后拣出控一下，再放入热油中进行煎炸，就能有效的阻止馒头片吃油。
2、由于干馒头的水分流失，使馒头内部组织又干又碎，最好在切馒头片的时候，用手轻轻抖一下，抖掉馒头片上面散碎的馒头屑，这样在进行煎炸的时候，就不会有颗粒掉落，或者受热不均影响口感。
3、使用油炸方式制作馒头片的时候，注意控制锅内食用油的温度，通常情况下六或七成热即可。温度过高，容易将馒头片炸焦炸糊，口感发苦；油温过低，馒头片不宜被炸透，浸油时间太长又会使馒头片吸收过多的油脂，口感油腻。
5. 馒头片除了加鸡蛋炸，还有其他的什么方法，更好吃
第一，拔丝馒头。将馒头片切成小方块，锅中加油预热，将切好的馒头块放入油锅中炸，知道馒头块的表面呈金黄色就可以捞出锅了，放入一旁备用。在锅中倒少于油，油锅微热就可以加入白糖小火熬，一直到呈焦糖色，变粘稠就可以了。将之前备好的馒头块倒入锅中翻炒，直到每一块馒头块都均匀地裹上糖浆就可以出锅了。这样做出的馒头，酥脆甜香，还很有创意！
这三种做馒头片的方法，都是简单又美味，还会忘记馒头片的味道，每次处理馒头片别再老是裹上鸡蛋液炸了，试试这几种方法，一下子让馒头片变得高大上！
6. 炸馒头，不要直接裹蛋液，怎样做，酥脆鲜香不吸油，超好吃呢
炸馒头，不要直接裹蛋液，怎样做，酥脆鲜香不吸油，超好吃呢？
谈起炸馒头片，大伙儿第一个想到的应该就是油腻感吧，可是我妈给我做出来的炸馒头不太油，配着一点茶汤或是豆桨吃着特舒服。实际上，这也是因为我妈炸的馒头片也是有技巧的，她和大部分人作法不一样，因此做出来制成品也就不一样。
我妈的做法和大部分人最本质的区别就是她不容易立即裹蛋液！她会在裹蛋液以前每天做一步，是因为每天做的一步，炸出来的效果就迥然不同。下面我就把我妈炸馒头片的办法分享给你们，我们在炸馒头时，不要直接裹蛋液，学好每天做一步，松脆鲜美不吸油，超好吃！【炸馒头片】大家要准备的食材：馒头、生鸡蛋、面粉、小香葱
汇总：在馒头片裹蛋液之前先裹一道面粉，让馒头片表层产生一道防护层，降低油分的渗入，还能把馒头煎出外酥里嫩效果。
在蛋液里加一点盐可以入底味，加一点冷水能让蛋液更加好的吸咐在馒头上，即使放入锅里蛋液都不会掉。炸馒头，不要直接裹蛋液，学好每天做一步，松脆鲜美不吸油，超好吃！炸馒头片看似，但是想要炸得美味还需要掌握技巧。我的这个炸馒头的办法你们都你学会了吗？懂得了只做着尝一下，确保不会让大家心寒！
7. 煎馒头片不放鸡蛋做法
食材明细
馒头
1个
鸡蛋
1个
盐
少许
油
少许
清淡
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋煎馒头片的做法步骤
1
将馒头切成1厘米的厚片。
2
鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。
3
将馒头片裹层蛋液。
4
平底锅加少许油加热，放入馒头片煎熟即可。
8. 煎馒头片不放鸡蛋的做法是什么
可以只用盐、清水煎馒头片。