1. 枣泥大馒头怎么做好吃 家常枣泥大馒头的做法
食材
主料
面粉
300g
2个
枣片
100g
辅料
牛奶
110g
酵母
3g
水
适量g
红糖
40g
步骤
1.枣干泡水，软软的后，料理机打成泥状
2.所有材料一起放面包机，或盆手活面。
3.搅拌成型后，醒发2小时，约2倍大。
4.整形，二次醒发20分钟
5.水开后，上锅蒸20分钟
6.关火5分钟后，打开锅盖，取出枣馒头
小贴士
醒发很重要，发二次，都必须两倍大
2. 红枣泥馒头的做法大全
香甜枣泥馒头的做法
早上翻出一袋5星和田枣来，灵机一动，熬枣泥。结果电饭煲熬枣泥真是累人累心，火力太大，枣泥四处飞溅，关火，不玩了！看着一锅枣泥有点生气，咦~~蒸一锅枣泥馒头也是极好的~
By 那个文姑娘
用料
中筋面粉 600g
中筋面粉 80g
酵母 3g
枣泥 400g
做法步骤
1、红枣洗净，在清水里浸泡一个小时
2、用厨房剪剪开红枣去核
3、 料理机内加适量清水把剪开的红枣打成泥（清水自己酌情添加，只要能让料理机转动起来就可以）
4、用不粘锅小火将枣泥熬制粘稠，颜色变深关火冷却备用
5、冷却的枣泥和600g面粉、酵母混合搅拌成絮状
6、揉成面团，这个步骤不能马虎，要把面团揉得很柔软才行，至少15分钟
7、将面团发酵至2.5倍大，扯开面团后组织呈密集的蜂窝状
8、案板上撒80g薄面，再次揉面团，将80g薄面都要揉进去
9、面团搓成圆柱形
10、均分，每段大概5公分左右，也可以揉成圆形馒头
11、放在装有40度左右温水的蒸锅里再次发酵15分钟，开火，上汽后改中火蒸制15分钟。关火后焖5分钟再揭盖。
小贴士
中筋面粉就是超市买的富强粉。 发酵面团我是在蒸锅里进行的，锅里先把水烧到40度左右，把面盆放到蒸屉上就可以了，这个过程大概40分钟到1个小时。 蒸馒头枣泥熬制到老酸奶的粘稠度就可以了，还可以小火继续熬成枣泥，可做馅料。
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3. 馒头怎么做好吃，枣馒头的家常做法
红枣馒头的做法
1.
大枣洗净去核
2.
用料理机加入一小碗水把大枣打成泥，水要慢慢分次加入
3.
酵母用少量温水溶解
4.
盆内加入两勺白糖，两勺奶粉
5.
加入两勺蜂蜜，一大勺花生油
6.
打入三个鸡蛋，加入酵母水和大枣泥，加入两碗水拌匀
7.
加入四碗面粉，拌匀，面粉边拌边加入，视情况增加或减少
8.
揉成光滑的面团
9.
盆内加入几滴油，放入面团
10.
醒发至两倍大
11.
把面揉匀排气，依自己喜好切等份
12.
揉圆
13.
搓长条
14.
对折
15.
两端反方向搓
16.
记扣（像平时系鞋带一样）
17.
接头处朝下
18.
中间放上一粒大枣
19.
醒发至两倍大，上锅，中火，水开后继续蒸15分钟左右
20.
出锅喽~
4. 怎样做馒头才好吃
大家想学习做花样馒头吗？那就一起跟随小编看一下吧，比白面馒头好吃，轻松易上手哦！（感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!)
怎么样，是不是很简单呢？感谢大家来看我的文章，如果对你有所帮助，那可以点赞或关注我哦，有不同意见可以在评论处说一下哦!
5. 鸡蛋 红枣馒头怎么做
食材：
材料：面粉 水
配料：酵母粉、鸡蛋2个、红枣、芝麻若干（按个人口味来添加）
做法：
1、取出搅拌刀，装好内桶，装好搅拌刀；
2、取出螺杆，装好堵头，打开堵头排气孔；
3、水箱加满水，将450g面粉倒入内桶，放4g酵母粉；鸡蛋敲开放入面粉中；
4、盖好上盖，选择粉类，启动；
5、到30%暂停开盖取出馒头整形，此时可添加芝麻红枣等，再放回馒头桶，馒头刀就不用装了，盖好盖子启动；
6、到55%时暂停，开盖取出馒头桶后，盖上盖子启动；到57%再暂停，开盖将馒头桶放回，盖好上盖，启动直至蒸熟。
6. 枣泥开花馒头的做法，枣泥开花馒头怎么做好吃
食材
主料
面粉
1000g
枣泥
200g
辅料
小苏打
适量
面肥
适量
步骤
1.面肥一块，从冰箱中拿出来在清水中解冻。
2.软化后用筷子划散，加入面粉和适量清水。
3.和成光滑的面团。
4.盖上盖子，室温发酵8小时，闻到有酸味就是发好了。
5.发好的面团。
6.加入适量小苏打。
7.倒入适量开水，使小苏打融化。
8.揉成均匀的面团。
9.分成若干个剂子。
10.压扁。
11.放上枣泥。
12.包圆。
13.笼屉上抹上薄薄一层油，将枣泥馒头均匀摆放。
14.开锅后大火蒸15分钟，开花的馒头。
15.掰开一个看看，很香甜哦。
小贴士
1：面肥就是上次发好的面留下一块，放在冰箱中冷冻，下次就可以当酵母使了。
2：发酵时间要根据室温而定，如果寒冷时间就要长一些，闻到有酸味就是发好了。
7. 红枣泥发面馒头的做法
枣泥馒头卷➕自制枣泥馅的做法
红枣先用冷水浸泡2小时或者更长时间，水开煮20分钟放凉以后，枣皮就很容易用手撕下来，去核，用料理棒打的更细腻些，如果打不动就加少量的水，这样枣泥会比较稀，再用平底锅炒干一点，枣泥就做好了
小贴士
1.一发千万不要发过头，一发不用发的特别大，因为是老面法，不会像用酵母发那么大，老面是冷水上锅蒸的过程中发起来的
2.小苏打一定要有，综合酸味，不可放太多，太多会发黄，要多揉一会，揉不均匀会有小黄点
3.油和糖可加可不加，加了油的作用是蒸出来馒头皮光滑有亮度，糖是为了改善口感
4.我这蒸出来颜色黄是因为上次老面里面加了红薯南瓜的原因
8. 枣馒头怎么蒸好吃
枣馒头是由面粉等制作的食物，制作方法是蒸。
材料：
面粉 一斤
水 五两
适量
泡打粉 五克
酵母 十克
白糖 五克
制作方法：
1.准备材料，红枣。
2.将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着
3.将泡打粉和面粉混合在一起。
4.酵母和糖融入枣水中。
5.混合 ，开始揉
6.揉成面团
7.擀成一张面饼，撒上切好的枣。
8.卷起来，揪成一个个团。
9.整好形状，上锅蒸。
9. 红枣馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
红枣馒头的做法
1.大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘
2.入锅大火蒸10分钟
3.去掉枣核
4.倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆
5.盆里放入面粉和适量的酵母
6.倒入打好浆的枣汁，和成光滑的面团。盖上盖子放在暖气旁等待发酵
7.按一下不回弹，面发好了！
8.放在案板上揉一揉排去空气
9.搓成长条
10.揪成均匀的剂子。
11.揉成馒头状，等待15分钟的第二次发酵。
12.蒸锅中加好足够的水，摆好馒头中间留些间隙。
13.大火蒸15分钟！不要马上打开，等待两分钟后在开盖子
14.又香又甜的枣馒头出锅了