㈠ 鸡蛋汤面最简单做法
鸡蛋汤面最简单的做法是将鸡蛋打进碗里搅拌均匀，再放油入锅七成热将鸡蛋煎成两面金黄放适量的水，等水开了丢适量的面进锅煮熟，将面和蛋还有汤放入已按个人口味搭配好的料碗中，这就是做最简单的鸡蛋汤面了
㈡ 碱面条怎么下好吃
碱面条直接煮成软面条，然后拌着吃是最好吃的。比如热干面，就是用碱水面做的。把碱面条放到锅中。煮八分钟左右，煮熟用凉水过一下。然后加入自己喜欢的调味料和食材，搅拌均匀就可以了。
㈢ 鸡蛋汤面条的做法家常
制作鸡蛋汤面条应该是懒人必备的一种技能。这种面条制作方式简单又省时，只需要几步操作就可以制作出很美味的一餐食。并且这种汤面条因为内含鸡蛋和青菜，因此营养价值也非常均衡，特别适合工作繁忙的人。那么，鸡蛋汤面条的做法家常有哪些呢?
鸡蛋汤面条的做法家常
做法一
1、鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用，准备好葱姜蒜等原料。
2、将锅加热，倒入花生油，将葱姜蒜放入，将鸡蛋放入。
3、鸡蛋炒熟后，将水倒入锅中，煮开，火关小。
4、下入挂面，中火煮然后进行，调味，放入盐， 。
5、面条熟后，将面条放入碗里，将自己制作好的汤汁浇在鸡蛋挂面中，最后倒入适当面汤。美味的鸡蛋挂面汤便制作出来了，如果喜欢的话，可以在最后煮面的时候打一个荷包蛋，营养价值更高哦。
做法二
原料：鸡蛋2只左右，面条约150g左右(两人份)，火腿1根即可，豆瓣酱1勺左右，青椒1只，姜一小块，蒜2瓣左右，葱约2根左右，盐。
具体步骤：
1、锅中烧沸水，水沸腾后将面条放进锅中煮约5分钟左右后捞出来放凉并沥干多余的水分;
2、 将火腿切成片状，将葱洗干净后切成葱花，将青椒洗干净后切成丝状，将蒜洗干净后切成片状，将姜洗干净后切成碎末状备用;
3、然后将锅洗干净后烧热油，然后将鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀后并边搅拌边倒进锅中炒至所有的蛋汁都炒好;
4、将鸡蛋放在锅中一边，然后将姜、蒜、豆瓣酱放进锅中煸香后加入适量的火腿片和青椒丝翻炒均匀;
5、然后加入适量的水煮至沸腾后加入适量的盐再次煮至沸腾后，然后将之前煮过的面条倒进锅中继续煮约1分钟即可出锅撒上少许葱花食用。
哺乳期可以吃碱面吗
哺乳期可以吃碱面，这对于宝妈和宝宝都没什么不良影响，哺乳期的女性可以放心食用。碱一般都是用于发面食品制作中，比如馒头、花卷等，里面就需要用到碱面，而女性在哺乳期并不忌吃发面食品。
正处在哺乳期的女性，应该注意不要误食了回奶的食物，比如韭菜。由于韭菜属于草酸钙含量很高的食物，经常食用会导致哺乳期女性流失很多的钙，而且韭菜还有回奶的作用。此外，大麦芽也能够回奶，所以宝妈选择食物时，要看看里面有没有大麦芽成分。
产妇孕期不宜食用过多面食，因为面粉类食物中大多是淀粉，产妇要是吃过多淀粉类食物的话，会导致体重过重。因此，产妇不能单一的只吃面食，同时还需要多吃一些其他维生素，矿物质丰富的食物，来补充充足的营养。
㈣ 鸡蛋面怎么下又快又好吃
原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
制作方法
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1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
㈤ 碱面怎样做汤面好吃
具体做法如下：用料：碱水面适量1、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。2、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。3、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。4、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。
㈥ 碱面面条的家常做法
很多人不明白做面条的时候为什么要加入碱水，其实加入碱水可以增强面条的粘度，让面条在受热的时候，可以更好的吸收水分，可以说加入碱水的面条，形状和口感都会更好一些，那么碱面面条的家常做法是什么呢?
碱面面条的家常做法
一、和面
1、 面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐
2、 调入3克(半汤匙左右)的食用碱，调匀。
3、 面盆里倒入500克的面粉(两人量)，倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎
4、 把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软
5、 取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片
6、 把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来
7、 在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。
8、 用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。
9、 往切好的面条上撒上干面粉。
10、把面条的一端扯到擀面杖上。
11、把面条提起来，抖掉多余的面粉。
二、煮面：
1、食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。
2、首先烧水，烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。
3、水烧开后下面，根据需要煮多少。
4、煮面时，将火调小。如果用电饭煲则需在开口处夹放一只筷子。以免水沸扑出。
5、锅煮的话，如果水沸腾到超过面条则可以加一勺凉水即可。
6、然后在煮面时调调料。
7、盐适量，味精适量，一点醋提味，一点酱油提色。
8、如果喜欢辣一点可以在加点辣椒油。
9、再放油，切一些小葱。
10、鸡蛋可以在面下水全部变软后直接打进锅。
11、在下青菜，起锅，装碗，最后将小葱撒在面上。
碱水面块怎样煮才不会很粘
在煮碱面时，只要在锅里加入几滴醋，面条就能煮得更好吃，原因也很简单，因为食醋带有弱酸性，能将碱面中碱成分煮出来，并且中和掉，就能有效的避免，碱成分加热后使得面条有粘有发干的现象了。
注意事项：
1、切忌沸水下锅，那样煮出来的馒头容易夹生，出现面条表面绵软，而面芯发白发硬的情况;正确的方法应该是：锅中的水烧至冒气泡时，就将碱面下入;
2、煮制时，除了加几滴食醋，还要记得加点盐，边煮边用筷子搅拌，碱面中的碱成分能更快更充分的煮出来，而且煮好的面条更入味，吃起来更爽滑，醇厚绵软又不失Q弹，贼美味!
3、煮面条得用深锅装一大锅水来煮，煮细面条的时间只要花2分钟或3分钟。煮面条时，要时常注意查验。假如鲜面条粘到一起，从锅中捞出来后马上泡凉水。
㈦ 碱面面条怎么做好吃
碱面条和普通的面条其实并没有太大的区别，只是在做碱面条的过程当中加入了碱水。适当的吃一些碱面条，能够更好的保持体内酸碱平衡。但是煮面条做得不好吃的话，有可能会有酸涩的味道。那么，碱面面条怎么做好吃呢?
碱面面条怎么做好吃
食材：面粉、肉丝、香菇、板栗子、虾米、圣女果、白菜、葱花、食用纯碱、水
1. 选购适合擀面条的中筋面粉1000g,拌入3-5g食盐，打入3-4个鸡蛋，食用纯碱5g溶于400ml水中，慢慢倒入面粉中，边加边搅拌，成为雪花片。再揉成硬硬的面团;我采用陈式太极拳缠丝劲功法进行揉面，一定要揉透，再盖上湿布饧发20分钟。
2. 案板上撒些干面粉，用拳头和掌根在面团上反复碾压，把面团两面压透压扁。
3. 再用擀面杖一点一点擀压，压出来一道一道的压痕;翻过来再压。
4. 撒一层干面粉，对了，干面粉用纱布包扎起来拍粉;既省事又均匀。然后用擀面杖把面团卷起来，一边卷，一边用双手将面团往两头推开，使面团变薄。
5. 摊开厚面片，再拍一次粉;
6. 重新卷起来，继续重复前面的动作，把面皮往两边推开擀薄，每卷一次都要拍上干面粉。
7. 摊开，最后一次拍上干面粉;重新卷起来。
8. 按顺序抓起折叠的面条，提起来拉直面条。居中弯曲码放。
9. 开始准备煮面条了：先要摊好鸡蛋皮一张，卷起来切成丝;切好肉丝，泡好的香菇和黑木耳切丝(黑木耳也可以不用)，切好葱花和白菜;虾剪须，小番茄洗净(小番茄也可以不用)。板栗子焯水后剥去壳。
10. 锅烧热放油，放入葱姜蒜末，倒入香菇丝煸炒出香味，再倒入肉丝和虾米、板栗子煸炒;加入一大碗的开水，放入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味，加盖煮滚，放少许鸡精或味精，撒一把葱花，浇头的香料汤就做好了。
小孩咳嗽能不能吃面包
小孩在咳嗽的时候是不可以吃面包的，面包这种食物比较甜，也有很多的淀粉，在咳嗽的时候吃的话，会加重咳嗽，尽量的要以清淡，简单的食物为主，或者是给孩子吃一些含有维生素c的蔬菜和水果，比如说，各种各样的粥以及软的面条，苹果，梨，柚子这些都是可以吃的。
其实面包这种食物最好是自己制作，如果在外面购买的面包里边都会有很多的添加剂，家里小孩子经常吃这样的面包，对于健康也会造成影响。在给孩子吃的时候，应该自己去制作一些包子或者是花卷儿，这些是比较容易消化而且非常健康的。
然而，要注意，尽量给孩子吃一些，自己加工的食物，这样就可以避免，一些添加剂的摄入或者是过量糖分的摄入。另外要注意，平时的时候多给孩子喝一些水，不管是开始添加什么辅食，都要先从少量开始。
㈧ 煮碱水面条的三个技巧 怎么煮碱水面更好吃
1、切忌沸水下锅，那样煮出来的馒头容易夹生，出现面条表面绵软，而面芯发白发硬的情况；正确的方法应该是：锅中的水烧至冒气泡时，就将碱面下入；
2、煮制时，除了加几滴食醋，还要记得加点盐，边煮边用筷子搅拌，碱面中的碱成分能更快更充分的煮出来，而且煮好的面条更入味，吃起来更爽滑，醇厚绵软又不失Q弹，贼美味！
3、煮面条得用深锅装一大锅水来煮，煮细面条的时间只要花2分钟或3分钟。煮面条时，要时常注意查验。假如鲜面条粘到一起，从锅中捞出来后马上泡凉水。
㈨ 蛋汤面怎么做好吃又简单
用料
挂面
香肠
蚝油、生抽、香油、花椒油、盐、白胡椒
鸡蛋汤面的做法
下面条。
面汤滚起来的时候下鸡蛋。
鸡蛋的形状固定后，下榨菜，香肠。
锅中煮面的时候，可以准备一个大碗，里面放适量的蚝油，香油、花椒油，盐和白胡椒
面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上，
干燥的午休时间，适合来点汤水。
潮汕肉条 100g 、 帝都冬菜 1汤匙 、 芹菜 1根 、 午餐肉 4片 、 鸡蛋 2颗 、 鸡蛋面饼 2个 、 生菜 1棵
烹饪步骤
步骤1/9
备料：午餐肉切片，肉条滚刀切，生菜洗净，芹菜切丁，完毕。
步骤2/9
首先将面饼煮熟，水滚后放入面饼大火煮三分钟。面的软硬度，可根据自己的喜好适当调整时长。
步骤3/9
煎午餐肉
步骤4/9
煎蛋
步骤5/9
煎至两面金黄即可
步骤6/9
煮好的面装先进容器，随后加入煎好的午餐肉和鸡蛋摆盘
步骤7/9
在煎制餐蛋的时候，可以同时将肉条和冬菜放入锅中加水，熬煮汤底，大约煮七八分钟即可。
步骤8/9
摆好盘的面，撒上芹菜丁，淋上煮好的汤底，即可拍照发圈啦
最后一步
冷冷的秋冬时节，有汤有面，有素有荤，小两口的午餐，足矣