① 粉条怎么煮好吃又简单又好吃
食材
粉丝 100g
瘦肉末 100g
菜油 30毫升
盐 1勺
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1汤匙
香葱 1根
红辣椒 2个
花椒 20粒
粉丝放在凉水里泡软，备用。
1
1、粉丝放在凉水里泡软。
2、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
4、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。
5、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。
6、撒上葱花，出锅装盘。
粉丝提前用凉水泡软，一烧开就可以出锅，这样易熟口感筋道。
方法/步骤
总结
注意事项
② 酸菜冻豆腐炖粉条五花肉的做法
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，还能减肥。
用料
冻豆腐（老豆腐）
450克
五花肉（带皮）
150克
粉条
100克
葱姜
适量
耗油
2勺
盐
1勺
生抽
2勺
五香粉
1勺
白胡椒粉
1勺
白糖
1勺
玉米油
适量
步骤 1
准备好所用的食材。
步骤 2
冻豆腐切块备用（老豆腐提前一晚放冰箱冷冻）
步骤 3
粉条洗净用水泡10分钟。
步骤 4
带皮五花肉切片，用少许的淀粉抓匀备用。
步骤 5
葱姜切碎备用。
步骤 6
热锅凉油放入五花肉煸炒。
步骤 7
五花肉炒出油后放入葱姜、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉、白糖、盐翻炒均匀，放60克的开水炖5分钟。
步骤 8
放入冻豆腐翻炒均匀。
步骤 9
放入开水，水量没过豆腐，放入粉条。
步骤 10
中火🔥炖20分钟。
步骤 11
关火🔥，点香油，撒香葱碎出锅装盘。
小贴士
豆腐要用老豆腐，提前放冰箱冷冻，炖豆腐时用中火，这样豆腐更加入味。
③ 玉米粉条怎么做
玉米粉丝的做法
1.将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层
2.把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊
3.把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油
4.炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成
④ 在做烧豆腐的时候，有哪些辅料可以让做出来的菜品更好吃
用生抽、糖、醋、盐、淀粉加适量的水调成糖醋汁豆腐是一种老少皆宜大众都喜欢的食材，豆腐的做法也很多样化，可以做汤可以红烧可以煸炒可以煎炸。香脆豆腐是一种先煎或者油炸后加入调料烹饪的做法，也是我个人很喜欢的一道菜。正好前几天刚刚做过，现在就分享我的做法：准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。
1.豆腐先烧开过一遍去腥2.鸡蛋打碗里打散 放一块豆腐粘满蛋液3.油温7成热放入一块块的的沾满蛋液的4.炸到两面金色捞出就可以了5.喜欢什么作料自己调配蘸着吃锅中放少许油，把豆腐倒入，搅拌好糖醋汁，倒入锅中，小火熬到粘稠状就可以出锅了
⑤ 茄子炖粉条豆腐怎么做
茄子炖粉丝豆病煲的做法步骤
1.
将粉丝事先用水泡软，茄子切滚刀块。
2.
热锅入油，放入姜蒜爆香，放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状，放适量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略软放生抽调味。加入适量清水，烧开焖煮一会，待茄子完全变软，放入豆腐块和泡好的粉丝，煮至将要收汁时，放适量盐跟鸡精调味，翻拌匀后撒上葱花即可。
⑥ 玉米鸡茸豆腐羹怎么做好吃
汤品-30人份材料，成本价: $18。
材料
玉米粒1磅鸡肉泥1磅豆腐3盒香菜2把鸡蛋10个芡粉1碗盐4勺料酒2勺鸡粉半碗
做法
1
鸡肉泥加料酒和盐拌一下，待用。
⑦ 豆腐是一种很普通的食材，你知道用它可以做出哪些美味吗
作为家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白质、各种矿物质、维生素，且软嫩易消化，其好处自是不必再多说。它可煎、可炖、可凉拌，可压碎了做馅，做饼；它还有南豆腐和北豆腐之分，能做出来的美味实在不在少数。
这里就针对的性分享几种很下饭的家常豆腐做法，希望能对您有所帮助。
肉沫豆腐——下饭，小朋友也很喜欢吃~
【做法】：
1、豆腐切小块，放入平底锅里，煎至两面金黄；
2、煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；
3、放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；
4、多炖一会儿，至汤汁收干即可。
除此之外：将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭；
传说中很补的鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，清淡鲜甜；
将豆腐压碎加入玉米粒、豌豆、面粉一起，做成小饼，可煎成营养的早餐饼。
豆腐能做出来的美味如此多，不知道你最喜欢哪一种呢？
⑧ 白菜豆腐粉丝的做法
白菜豆腐炖粉条的做法：
原料：白菜，豆腐，粉条，葱花，姜片，大料、老抽、生抽、食盐适量。
制作方法：
步骤1：先把粉条用热水泡20分钟，待其泡发变软备用；
[此步注意：小龟准备的是宽粉，炖煮不易熟，因此需要提前泡软，如果你用细粉的话，可以不用提前泡软或者只用冷水泡就可以。]
步骤2：把白菜洗净，用手撕成块状备用；
[此步注意：白菜最好用手撕，特别是白菜帮比较厚，用手撕可以将菜帮部分撕成二层而不至于太厚不易熟，如果你用刀，一定要把菜帮片开再切块。]
步骤3：豆腐控干水后，切成方块备用；
[此步注意：在炖煮菜中，豆腐一定要选择北豆腐，因为水份少，质地比较硬，经得起长时间的炖煮，而且炖煮的时间愈长愈入味，愈好吃。]
步骤4：火上坐锅，热锅凉油后，把豆腐一块块的码好在锅里，用中小文慢慢煎，煎至一面金黄后再煎另一面；
[此步注意：用油煎豆腐是给豆腐定型，确保豆腐在炖煮的过程中不易碎，不仅形状好看，吃起来口感更劲道。]
步骤5：直至豆腐二面金黄，表皮有些微焦，这时下入姜片和葱花，再加入少量老抽，生抽，搅拌一下，让豆腐入味；
步骤6：下入大白菜，加入一颗大料，然后沿锅边淋入少量清水，盖盖炖3分钟；
[此步注意：下入大白菜时，最好先下菜帮，后下白菜叶，这样可以熟到一起。]
步骤7：等到白菜塌软后，下入宽粉条，加入少许盐，用铲子搅拌，确保粉条浸入汤汁里，然后盖盖炖8分钟；
[此步注意：中途最好搅拌一、二次，确保粉条能吸饱汤汁并且没有粘在一起。]
步骤8：看到粉条变透明后，汤汁也收的差不多了，搅拌均匀后，出锅装碗即可。
⑨ 茄子炖粉条豆腐怎么做
茄子炖粉丝豆病煲的做法步骤
1. 将粉丝事先用水泡软，茄子切滚刀块。
2. 热锅入油，放入姜蒜爆香，放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状，放适量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略软放生抽调味。加入适量清水，烧开焖煮一会，待茄子完全变软，放入豆腐块和泡好的粉丝，煮至将要收汁时，放适量盐跟鸡精调味，翻拌匀后撒上葱花即可。