A. 什么馅的饺子最好吃我不吃肉
好吃的饺子馅有很多，即使不吃肉，也有很多种好吃的素馅饺子可供选择。做饺子馅没有什么固定搭配，只要自己喜欢的食材几乎都可以做成饺子馅包水饺，只要注意食材的搭配，素馅饺子也能做得非常好吃。其实随着年龄增大，我也越来越偏爱素馅饺子，因为素馅饺子吃起来更加鲜香清爽，而且吃完了觉得胃里没有负担非常舒服。
先跟大家分享一下我做素馅饺子的几个心得，再分享几款我认为比较好吃的素馅饺子。
以上就是我分享的几点做素馅水饺的心得，以及我喜欢吃的几种素馅水饺，供您参考。
B. 茼蒿饺子如何做，鲜香美味，一口一个饺子超过瘾呢
茼蒿饺子如何做，鲜香美味，一口一个饺子超过瘾呢？
谈起茼蒿菜，大伙儿都吃过吧，这也是常见的一种蔬菜水果，大家都喜欢买点茼蒿炒着吃、拌凉菜着吃，这几种作法太生活中了，不如把茼蒿菜换一种食用方法，将它制成包馅，裹成水饺，这样做出来的茼蒿菜水饺，美味又下酒菜。
比苋菜、小茴香、肉丸子水饺还吸引住家人的食欲！尽管茼蒿菜的价格比较便宜，可是多吃些茼蒿菜，能够补钙补锌、钠、酸、维他命，还能够提高免疫力。
第二步
在锅里倒上面植物油，把虾米皮装进去炒出香味，再把鸡蛋液倒入，炒出鸡蛋碎起锅，另出锅烧开水，放上一把洗干净的茼蒿菜，焯2分钟左右，把茼蒿菜焯软起锅，放到案板上剁碎预留。
第三步
下边把鸡蛋碎、茼蒿菜、黑木耳、豆腐皮、葱段、植物油拌匀，加上食用盐、白胡椒粉、耗油拌匀。取下在超市买的饺子皮，把包馅装进去包起来，在封口能够抹点冷水，那样水饺不易张口。在锅里烧开水，把水饺装进去煮，煮2个沸腾，那样就可以出锅了，蘸着饺子醋即可食用。【小提示】
先把茼蒿菜清洗干净，放到锅中焯一下，那样色调会更加鲜艳。把材料都准备齐全了，都切成小丁，再加上调味料拌匀，那样包馅一部分就调好。如果大家不愿和面、擀包子皮得话，就去超市买点饺皮，这样会更方便。
这便是茼蒿菜水饺最详细的作法，人们都学会了吗，把茼蒿菜制成一道水饺，吃起来包馅十分美味，比凉拌茼蒿还好吃，喜爱这道茼蒿菜水饺得话，还记得先个人收藏，有时间在家做着吃！
C. 茼蒿馅饺子怎么做好吃
茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。
D. 茼蒿可以包饺子吗
可以，以下是茼蒿饺子的做法。
主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克
辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量
步骤：
1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用
E. 茼蒿菜和茴香菜有什么差别
1、功效不同
茼蒿菜，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。
茴香菜具有健胃理气的功效。
2、生长环境不同
茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。
茴香菜宜秋播，因越冬后的苗生长快，比当年春播的收割次数多、产量高。播种密度应视收获部位及土壤肥力而定，收茎叶且地力差者可稍密。
3、价值不同
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
而茴香主要成分是茴香油，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，茴香烯可用于白细胞减少症。
(5)茴香和茼蒿哪个做饺子好吃扩展阅读；
茼蒿菜挑选方法；
1、选品种
蔬菜市场上的茼蒿，通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓。圆叶茼蒿，又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2、看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳。不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色，也表明放的时间太久了。
3、看茎部
茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
参考资料来源；网络——茼蒿菜
网络——小茴香菜
F. 茴香和茼蒿的区别
茴香即是药材也是蔬菜。茼蒿就是蔬菜，二者味道、长像都不一样
G. 怎样用茴香包饺子好吃
用茴香做饺子的话，这个就把肉馅里面加一些茴香进去，吃起来可以增加肉的香味，也可以去掉一些肉腥味。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
H. 茼蒿可以做馅包饺子吗 茼蒿能做馅包饺子吗
1、茼蒿可以做馅包饺子。
2、茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二 年生草本植物,属于-种蔬菜,中含有+分丰富的维生素和矿物质,期感十分清脆,可以用来包饺子的,且也能帮助减少饺子本身的油腻感。
3、但是因为茼蒿本身的水分含量较多,所以在用来包饺子之前也要先将其中的水分挤干净,以免水分含过大,导致饺子出现破皮的现象,这样不仅不好看,且吃起来口感也不好。
I. 茼蒿包饺子怎么做好吃
主料：茼蒿300克、猪肉500克。
辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。
1、将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
J. 调猪肉茴香馅好吃的小窍门是什么呢制作肉馅时要注意什么
调猪肉茴香馅好吃的小窍门是什么呢？制作肉馅时要注意什么？具备与众不同香气的蔬菜水果真多，香莱、小茴香、茼蒿菜这些，这些东西喜欢吃的会非常喜欢，不喜欢的会特别讨厌，是明显的两极化。但是这些东西，却是我的最爱，每次吃到都是一种享受。特别是小茴香，去商场一看见新鲜的的，就禁不住买上一把，回家了简易调个包馅，做饺子吃，别说多香了！并且多吃小茴香，对女生而言益处多多，膳食纤维含水量高，能够促消化，并且在特殊时期时多吃些，还能够缓解头痛难题。