‘壹’ 西红柿鸡蛋卤面的做法
西红柿鸡蛋卤面的做法
用料 主料
面条（生）500克
西红柿2个
鸡蛋3个
辅料
植物油适量
食盐适量
菠菜250克
葱花适量
米醋少许
白糖少许
1.菠菜摘洗干净后一分为二，西红柿洗净切成小块，鸡蛋滴几滴醋打散备用
2.炒锅中热油，先炒鸡蛋，盛出备用
3.锅中再放入少许油，放入葱花炒出香味，倒入西红柿块
4.一直大火炒制至炒出汤汁
5.加入适量的水，盐，烧开后放入炒好的鸡蛋，糖，调好味后倒入汤盆备用
6.汤锅烧水至水开时放入面条
7.锅开时放入菠菜焯一下，大约30秒关火
8.盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤即可
‘贰’ 西红柿鸡蛋打卤面，怎么做才会好吃
热锅凉油，油热放入鸡蛋炒熟后取出待用。锅中不用放油，把西红柿放进锅里翻炒，加入些生抽和蚝油，蚝油一点点就可以。加清水要视西红柿水分多少而定，如果西红柿本身含水分多，那就不用加水，直接炖煮浓稠即可。千万不要加番茄酱进去，味道根本不一样，真材实料熬煮出来的西红柿卤才更香。
加入适量的生抽胡椒粉，之后加入适量水，水开后加入木耳，随后打入鸡蛋花，勾入水淀粉，出锅时加入香油撒上香菜即可。要注意西红柿一定要剁碎炒化，酱油要选用好一点的，是灵魂锅中汤煮开锅后打入打散的鸡蛋，慢点倒入，边倒边用筷子打散锅里的鸡蛋，汤在次煮开后加入一点鸡精，关火，加入香菜搅拌均匀即可煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜。
‘叁’ 西红柿打卤面的卤子怎么做好吃
打卤面的各种卤的做法之西红柿打卤面：
食材明细：面条，西红柿，油，食盐，葱姜，白砂糖，酱油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，鸡蛋，黑木耳，黄花菜和青豆；
1.西红柿洗干净去皮后切成小丁，可以将西红柿放在沸水中焯烫一会儿，然后就可以轻松撕掉西红柿的皮了；
2.黄花菜和黑木耳分别提前浸泡一段时间，清洗干净之后切成碎末，鸡蛋打散备用即可；
3.炒锅中适量的油烧热，倒入切好的葱姜末爆香，炒出香味之后再把木耳和黄花菜末倒进去一起翻炒；
4.接下来将西红柿丁也倒进去翻炒，稍作翻炒之后加入适量的清水，用大火煮，煮开之后加入适量的食盐，白砂糖，酱油和胡椒粉；
5.煮5分钟左右之后倒入青豆一起煮，约煮两分钟之后倒入准备好的水淀粉进行勾芡，然后加入少许鸡精调味；
6.打散的鸡蛋液倒进去，搅拌均匀，再淋入适量的香油，搅拌均匀后关火，就是我们需要的西红柿打卤面的卤汁；
7.接下来少开一锅清水，将面条放进去煮，煮熟后捞出放在碗中，加入我们做好的卤汁，搅拌均匀即可食用。
打卤面的各种卤的做法之经典做法：
食材明细：鸡蛋，干香菇，黄花菜，黑木耳，切面，酱油，食盐，水淀粉，鸡精，大料和葱花；
1.黄花菜，黑木耳和干香菇提前放在清水中浸泡发涨，然后把木耳和香菇切成丝状备用；
2.锅中烧开一锅清水，将准备好的切面倒进去煮，煮熟后捞出过凉水备用；
3.炒锅中适量的食用油烧热之后将葱花和大料倒进去爆香，炒出香味之后将大料捞出，倒入切好的木耳，香菇和黄花菜翻炒至熟；
4.锅中加适量的清水，再加入酱油和食盐，用小火焖煮20分钟之后加入水淀粉进行勾芡，最后再把鸡蛋打进去，搅拌均匀，即成卤汁，盛在煮好的面条里面即可。
‘肆’ 打卤面的卤怎么做 西红柿鸡蛋面怎么做好吃
一。【卤子】
1。西红柿用开水烫一下，剥去皮。剁成细细的末，类似番茄酱，盛在碗里待用；
2。葱花，姜末，花椒面儿，味精，白糖，适量；
3。鸡蛋液里加一点水和盐，打散打匀；
4。炒锅内倒入适量油，油热到5-6成，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，炒出碎鸡蛋花，盛出；
5。锅里加少许油，3--4
成热，用葱花，姜末，花椒面爆锅，倒入”番茄酱“炒出“红油”。加进鸡蛋花，白糖，略炖一会儿。看到鸡蛋花有了红色，加盐，味精，炒匀，关火，盛出。
二。【煮面】
1。湿切面，手擀面，须开水下锅；挂面，水要开没开时下锅。
2。下了面，要用筷子勤翻动，别粘锅底；
3。湿切面，手擀面，开锅2分钟，关火，加盖儿，闷5分钟即可。面条筋道，省煤气。
挂面，开锅煮4分钟，加盖闷5分钟。
4。直接挑进碗里，叫”锅挑“，也可以用清水冲一下，叫”捞面“。
5。加卤子，即可食用。
6。根据个人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黄瓜丝，辣椒油，等。
祝朋友好胃口。
‘伍’ 西红柿鸡蛋打卤面，好吃有味道，该怎么做呢
面条是北方的一种主食，面条制作简单、营养丰富，十分美味，现在很多的人也都喜欢吃面条。面条是小麦磨成的粉制作而成的，加水和成面团，用擀面杖擀成面片，在切成细条就是面条了。
南方的大米北方的面，各地的饮食方式都有不同，好的面条筋道爽口。另外中国人每逢生日的时候有吃长寿面的习俗，寓意长寿。现在很多南方人也挺喜欢吃面条的，现在南北方饮食文化的交叉也就没有了北方人就吃面南方人就吃大米的说法了。
‘陆’ 西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做
西红柿鸡蛋打卤面的做法：
用料：手工面条500克、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔一把、葱花适量、蒜适量、盐适量。
步骤：
1、把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。
‘柒’ 西红柿鸡蛋面卤子的做法
西红柿打卤鸡蛋面的用料
西红柿2个 鸡蛋4个
家常面条250g 葱花适量
西红柿打卤鸡蛋面的做法
步骤7
加西红柿卤倒入煮好的面就可以食用了。
‘捌’ 西红柿鸡蛋卤怎么做好吃
原料：面条、西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精、鸡精。
做法步骤：
第16步、正式开吃！！！酸甜微辣配上爽滑的面条，胃口大满足！！！！
‘玖’ 西红柿鸡蛋打卤面怎么做
西红柿鸡蛋打卤面
【材料】
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
【做法】
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！哈哈
2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。
3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。（喜欢
吃冷面的也可以冲冷水过凉）
西红柿炒蛋卤——
1、热锅热油，鸡蛋加少许盐打散后下入锅中炒散，再盛出来。
2、锅里再倒少许油，爆香葱蒜末后，下入切成大块的西红柿，中火翻炒，加盐。
3、待西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，稍微翻炒几下盛起，浇在煮好的面条上即可。