用料
水豆腐 150克
各种坚果 50克
青椒 少量
红椒 少量
干淀粉
水淀粉
色拉油
蚝油
味精
盐
白糖
烧汁
红油
葱
姜
蒜
五仁豆腐的做法
豆腐切成8毫米方丁，裹上干淀粉，入5成热油中炸到金黄色，捞出沥油。
锅入底油，以葱末蒜粒炝锅。放入青椒丁和红椒丁，加蚝油，烧汁，白糖，及其他各种调味料。
勾芡，放坚果，与豆腐丁翻匀，淋红油，出锅。
❷ 豆腐坚果饼干怎么做
用料
老豆腐（北豆腐/卤水豆腐） 100g
低筋面粉 120g
鸡蛋 1只
植物油 10g
黑芝麻 5g
松子仁 10g
白糖 15g
豆腐坚果饼干的做法
1、老豆腐焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水，100g老豆腐压成泥。
2、鸡蛋分离蛋清蛋黄，松子仁切碎或打成粉。
3、豆腐泥、面粉、植物油、蛋清、白糖、芝麻、松子仁搅拌均匀，和成面团。
和成的面团不沾手后用保鲜膜裹住醒面30分钟。
4、醒完擀成约3mm厚，切成大小相等的长条。
烤箱160度预热10分钟
饼干条放入烤盘，刷一遍蛋黄液，入烤箱烤25分钟！
5、放凉就可以放密封袋
小贴士
1:松子仁可用其他原味的果仁，如核桃，花生，杏仁等
2:根据面粉的吸水性加面粉
❸ 豆腐白菜怎么给宝宝做
豆腐白菜怎么做给宝宝吃
白菜(800克)、豆腐(400克)
辅料：植物油(3汤匙)、食盐(1.5茶匙)、大蒜(3瓣)、水(少许)、小葱(1根)、姜(1片)
1.将豆腐切成小块儿，白菜切到稍微碎一些。这样宝宝吃起来能方便一些，如果成人吃，可以切得稍微大一些。
2. 豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
3. 放入豆腐略煎一下，不煎也是可以的，坚果的豆腐吃起来会更加香一些，宝宝会更喜欢。加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐调味即可。
❹ 白味豆腐怎么做
食材：
白豆腐一块、红椒二两、香葱二两、陈醋适量、酱油适量、盐食量、味精少量。
步骤：
1、准备一块“白豆腐”。
❺ 杏仁豆腐怎么做
主料：杏仁露250克，牛奶250克
辅料：琼指5克，白糖适量，火龙果、芒果各适量
做法：
1、取一干净大碗，把琼脂放在冷水中浸泡至软;
2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波炉叮6分钟至微沸，取出放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化;(我搅拌了很久，感觉还是有一点点没有化完，就隔了一下纱网)
3、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱;
4、一小时后，拿出来，倒扣，切成小方块;
5、将芒果和火龙果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
❻ 苦楮豆腐的制作方法
苦槠豆腐
苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒(晒裂壳取果肉)、浸泡(12小时)、磨浆(当地人称苦豆浆)、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原始加工的苦槠豆腐会略有涩味。通过改进过滤、沉淀等工艺，提高去渣率，则能去除涩味且更有弹性、不易碎。比较有名的有人民日报和中央卫视报道过的安徽省石台县余节高苦槠豆腐，被评为"石台县十大特色美食" 。
苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品 。
中文名称
苦槠豆腐
主要营养成分
淀粉，卵磷脂，黄酮，钙，铁，锌
主要食用功效
降低胆固醇，延缓脑功能衰退，清凉泻火，减肥
适宜人群
老少皆宜
香榧多少钱一斤香榧果笋干酸枣糕香榧武道至尊360网络冬笋香榧子雪鹰领主360网络苦槠
菜品特色
可能略带涩味
做法
食材明细
苦槠豆腐适量、
腌雪菜 适量、
肉馅适量、
蒜适量、
香葱适量。
制作方法一
用清水浸泡4小时以上，让豆腐吸饱水像海绵一样。
豆腐切块，准备好其他材料。
油热后煸炒肉馅变色，加入蒜片和干辣椒碎。
加入腌好的雪菜碎。
加入苦槠豆腐。
加入酱油和水调味。
炖一会儿至豆腐透明，撒上葱花即可。
制作方法二
1、食材主料:
干苦槠豆腐100g、
辣椒100g、
配料泡椒适量、
葱适量、
姜适量、
生抽适量、
盐适量、
油适量、
苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用。
2、辣椒切一下。
3、泡椒切碎，葱白切末，姜也切末。
4锅中倒少许油，放入泡椒碎和葱姜末，炒出香味。
5、下入苦槠豆腐，翻炒，大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块，并倒入生抽。
6、炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化，变得像肉啦。
7、加入辣椒和适量的盐;大火快炒，辣椒一熟就可以起锅了。
苦槠豆腐被评为江西名菜，获得过金奖了
营养价值
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)
❼ 豆腐和坚果能一起吃吗
您好，豆腐和坚果能一起吃，食物没有相克。谢谢！
豆腐食物相克表
豆腐---茭白：易形成结石
豆腐---葱：会影响钙吸收
豆腐---菠菜：会影响钙吸收
豆腐---竹笋：会形成结石
豆腐---苦瓜：会易结石、补钙、降血压
豆腐---木耳菜：会破坏营养素
豆腐---蜂蜜：易导致腹泻
豆腐---葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐---菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐---比目鱼：增加蛋白质的吸收率
❽ 怎么做花生小豆腐
花生小豆腐是一道地方特色小吃，别有一番风味，闻起来一股花生的清香，喝一口更是满口浓郁的花生香味，清香不油腻，是一道好吃的美味素食，肉菜我们吃多了，早晨不妨试试这道菜，可以增加食欲，花生小豆腐虽然也叫豆腐，但跟花生豆腐在做法上有差别，是两种完全不一样的美食。
做法很简单，准备好食材：花生米、大白菜、小葱1根，蒜3瓣，盐适量、花椒10粒，大料2颗。
1、把花生放在烧热的铁锅里温一下，加热以后方便脱皮，当看到花生米外皮开始破一些的时候就马上盛出，晾干后用毛巾包裹，反复搓几下就可以脱皮，把脱皮后的花生米倒入锅中，加入清水花椒大料（花椒大料最好用纱布包裹），煮熟即可。
2、脱皮花生煮熟后，放置一旁晾凉，然后将花生米倒入豆浆机里，同时倒入少量开水，水要少量，太稀了没味道，打成豆浆模样就可以了。
3、把大白菜从中间切成两端，白菜帮子不要，只要白菜叶，切碎条即可，这道菜里最怕夹杂白菜帮子；锅里倒入油烧热，放入葱蒜末抢味，然后加入白菜条子翻炒，把白菜炒软变熟之后倒入打好的花生浆，放入适量的盐，不停的翻炒以防止糊锅，翻炒十分钟左右当看到白色豆浆变色，同时香味变浓就可以了。
吃的时候可以适当放辣椒油香油、香菜等，不放也可以，可根据自己的口味爱好添加。
重点是要把花生米去皮煮熟，这样花生浆颜色好看，也没有花生皮的味道，做出来的花生小豆腐更加香郁可口，搭配里面的白菜除腻，吃起来也不会腻歪，味道清香，对于一些三高人群尽量少食，因为是以花生为主要食材制作，油量很高。
花生小豆腐其实也是一种营养早餐，如果不喜欢太油腻，可以加入其它杂粮粉冲饮，花生是煮熟后加开水打成浆，然后再加入自己喜欢的杂粮粉，搅拌均匀就可以调配成自己喜欢的美味杂粮粥了，还可以添加红枣、枸杞、山药、核桃、等喜欢的食物，也可以添加新鲜蔬菜，做成美味可口的花生蔬菜汁，总之，把自己喜欢的食物煮熟或者炒熟，粉碎或者打成浆，添加自己喜爱的坚果、蔬菜，想怎么吃就怎么吃，美味美食都可以自己创新。