1.把面粉加水和成饺子面并醒发一小时。
7.煮饺子饺子下沸水煮开中间点入两次凉水即可。
❷ 美味的野苋菜饺子怎么做好吃
原料
肉馅6两、饺子皮80个、苋菜一小把、葱姜水。
葱末、姜末适量、酱油1勺、料酒1勺、盐和胡椒粉适量、香油3勺。
操作
1、肉糜放入调理盆中，放入葱末和姜末，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，松软后加入酱油、料酒、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。
2、苋菜洗净，过沸水轻烫一下，用手攥干水分，切碎后放入调理盆中，继续顺一个方向搅拌混合，最后加入剩下的盐调味。
3、混合调馅的详细步骤。
4、将混合好的馅料放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来包饺子，具体说来应该是挤饺子，随后就下水煮至浮起，反复点水两次，汤水再次沸腾后即可捞出食用了。
❸ 芹菜包饺子用不用焯水 芹菜包饺子怎么做比较好吃
所谓好吃不如饺子，舒服不过倒着。可见饺子在人们心中的喜爱程度有多深。现在正是夏季，正是吃芹菜的时候，不如就包个芹菜馅的饺子吧。用芹菜包饺子用不用先焯水？芹菜包饺子怎么做比较好吃呢？
芹菜包饺子用不用焯水
芹菜可以不用焯水的，把芹菜洗干净之后就可以直接切成沫沫，然后就可以调馅了，这样吃起来芹菜有颗粒感，这样口感会丰富一些。而且在调馅儿的时候要注意千万不能放大葱，大葱的味道比较冲，而芹菜能又有一种独特的香味，两个混合在一起的话味道就会不怎么样，所以在调芹菜馅儿的时候千万不要放大葱。
芹菜包饺子怎么做比较好吃
芹菜猪肉水饺
原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。
做法步骤：
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀
第3步、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许腌制20分钟
第4步、凉水和面成团，放置15分钟
第5步、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，
第6步、芹菜摘叶去根洗净
第7步、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎
第9步、三种主料，水发木耳剁碎
第10步、搅拌均匀就可以包饺子了
第11步、擀皮开包吧
第12步、锅开点水两个小时即可出锅
芹菜包饺子要不要去叶子
一般来说如果我自己在家里面做这个芹菜饺子的话我是不会留叶子的，因为留叶子的话它里面的味道就不太好吃，口感方面也不是特别的好的，所以最好的一个方法就是可以直接把这个叶子摘掉之后再来做这个芹菜饺子，会更加不错一些的。
芹菜包饺子和什么菜搭配好吃
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
1、准备好所有食材。
2、食材处理完毕后全部切末放入一个大容器内备用。
3、开始调味：盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
4、充分地搅拌均匀。这样芹菜素馅就调好了。
5、将300克的面粉倒入面碗里，加水和面，然后将面团盖上醒发上二十分钟左右。
6、醒好的面团揉成粗细均匀的长条，用面刀将它们切成小小的小剂子。
7、将切好的面剂子揉圆后用手掌压扁后，再用擀面杖擀成稍薄的饺子皮。
8、包饺子，具体的方法每个地区都不一样，里面放的馅可以多一些，而且比较好熟。
9、饺子成型。
10、起锅烧热水，水开下饺子。
11、美味的芹菜木耳鸡蛋饺子就做好了。
❹ 芹菜包饺子怎么做比较好吃
芹菜馅的饺子还是比较好吃的，可以把瘦肉做成肉馅，放一些熟油，食盐，生抽老抽进行调味，然后把切好的芹菜放里进行均匀的搅拌，最后把擀好的饺子皮儿把这种芹菜馅包在里面进行煮。很美味的。
❺ 苋菜包饺子怎么做好吃
主料
面粉
400g
苋菜
400g
鸡蛋
4个
辅料
熟菜籽油
50g
盐
适量
生抽
5g
胡椒粉
2g
香葱
3根
步骤
1.主料： 苋菜、鸡蛋、面粉400克
辅料：熟菜籽油、盐、胡椒粉、香葱、生抽，和面水200克
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
3.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透，香葱洗净切末
4.把苋菜洗净，下汤锅的开水里烫软捞起
5.过凉水捞起挤干水分切末
6.把鸡蛋加到苋菜里面，加生抽、加胡椒粉、加香葱拌均匀
7.加熟菜籽油拌均匀静止一会入味 ，包的时候加盐拌均匀
8. 把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮（素馅的饺子皮擀的稍微厚一些，这样煮的时候不易破皮，因为素馅煮熟易散开）
10.加上馅
11.包成饺子形状底部沾上干淀粉
12.静止一会在煮
13.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
14.大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可
❻ 马齿菜怎么包饺子好吃
鲜马齿菜饺子的做法
用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许
1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。
❼ 有哪种野菜，夏天吃最香，用它来包饺子超好吃呢
前几天去太平河沿岸地区玩，见到许多荠荠菜，都特别的嫩，就摘了一些回家。平常大家在农贸市场见到的这种紫红色的荠荠菜是人工种植的，这些翠绿色的荠荠菜是天然的的，并且没什么怪的味儿，用它来做饺子或是拌凉菜特别好吃。荠荠菜归属于药食两用的食材，天然的荠荠菜能够药用的，有清热去火、消炎消肿的作用，因此也非常适合夏天来服用。把自己摘过来的荠荠菜裹成了水饺，放了些饺子馅，特别的香，超好吃，作法见下。
❽ 芹菜怎样包饺子
包饺子最重要的是馅，饺子好不好吃全看馅调得怎么样，芹菜猪肉饺是饺子大家族中很重要的一员，芹菜特有的清香混合着猪肉的鲜美，简直让人垂涎三尺。那么，这个馅到底该怎么拌才好吃呢？
做饺子皮的做法1、将面粉和凉白开以2：1的比例混合，再加入一小勺的盐和一小勺植物油（这样做出来的面皮筋道爽滑），和匀，揉成光滑的团，放在一旁，醒半小时。
2、把醒好的面团揉几下，搓成直径大约5厘米的条儿，然后捏成一个个大小一致的小剂子，用手揉成小圆球，再按扁。
3、擀成薄厚一致的皮，如果不太会的话，可以直接把扁球放在板儿上，然后换着方向地擀。
【制作要点】
- 芹菜属于比较容易老的蔬菜，所以一定要选择脆嫩、无筋的使用。焯烫芹菜的时候，芹菜一变色即可捞出过凉。切忌焯烫久了芹菜变烂、颜色发黄，影响口感和味道。
- 为了保证芹菜的颜色翠绿，可以在焯烫芹菜的水中滴几滴食用油，这样焯烫出来的芹菜颜色漂亮。感觉芹菜包饺子入馅，还是焯烫比用盐杀水要好一些。比较好包，而且去除一部分芹菜中的农药残留。
- 芹菜比较喜欢姜的味道，所以包芹菜饺子的时候，姜末的用量要大一些。这样包出来的饺子，味道比较好，而且冬天多吃姜也有助于驱寒除湿。
【美味小贴士】
- 芹菜入馅可以搭配牛羊肉，而且味道也非常不错。感觉花椒油特别能提升芹菜那特有的香味，所以可以选择自己用花椒粒炸油使用。炸花椒油的时候，可以选择芝麻油和其它植物油搭配来炸，这样味道更好。
- 做为包制芹菜饺子的母馅猪肉馅，可以调制的稍淡一些，这样能吃出芹菜的清香味来。
【特点】
芹菜脆嫩有独有的香味，加上肉馅的鲜香多汁，是非常美味的家常水饺。
关于芹菜怎么包饺子，就和大家分享到这里。感觉芹菜入馅，要比韭菜百搭一些。但是各有各的风味，自己喜欢的就是最好的味道
❾ 苋菜包饺子放什么好吃
苋菜包饺子可以放些韭 菜和玉米，韭 菜的营养价值丰富，也可以起到提味的效果。玉米含有丰富的各种维生素。
苋菜馅儿饺子好吃做法
主要食材：韭 菜，玉米，苋菜
作法一：
1、最先打撒一个鸡蛋倒小麦面粉里揉面，在小麦面粉中放少量盐，再边揉面边放水，直到结团且不沾手。随后盖好让它醒面三十分钟。
2、清洗苋菜，剁碎，约0.2公分就可以了。九菜切碎备用。
3、将甜玉米用切刮下，和到肉馅里边，加五香粉，油，盐。
4、切大面积生姜片和葱根，略微剁碎，随后放多功能料理机中放少量水弄成汁，倒进肉馅里。
5、将苋菜碎九菜碎倒进肉馅里和和匀。
6、面条机压擀面皮，压到五档，随后用刀割成方形。
7、方形顶角包起来，嵌进水饺盒内当然成形了。
8、烧一锅沸水，开三次，加三次凉水，即好！起锅！
苋菜营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此是常将苋菜与马齿苋，一起视为最佳食蔬。
❿ 野芹菜包饺子怎么做好吃
猪肉芹菜馅调制步骤：
第1步：新鲜的嫩芹菜择去芹菜叶，剪去老根，清洗干净后晾干水分备用。
第2步：选七瘦三肥的猪肉，去皮、去筋、去膜，处理干净的猪肉500克，先切片，再切丝，然后切成小丁，用刀稍微剁成绿豆粒大小的颗粒状。
第3步：剁好的猪肉馅里加入姜末30克、蚝油50克、盐5克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、胡椒粉2克、十三香4克、味精4克、鸡精4克。
第4步：用筷子按顺时针方向搅拌肉馅，把肉馅和所有调料搅拌均匀，然后加入50克葱姜花椒水，继续顺时针方向搅拌，把水完全打入肉馅里，搅到上劲搅不动为止。
第5步：搅好的肉馅里加入50克料油拌匀，放入冰箱里冷藏备用，让肉馅在低温下凝固。
第6步：把晾干水分的芹菜用刀切成小丁，最好要一次切成型，千万不要切好后再改刀去剁碎，这样可以减少芹菜里的水分流出。
第7步：把切碎的500克芹菜丁加入50克料油拌匀，然后放入已经调好味的肉馅里，混合后加入5克盐拌匀，这样猪肉芹菜馅就调好了。