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徽州臭豆腐哪个牌子好吃

发布时间: 2022-09-22 01:36:31

Ⅰ 哪里的臭豆腐最好吃最正宗呢

河南臭美豆腐坊的有够不错,郑州二七塔那就有一家招牌店,还有好几种吃法,卤汤的和蘸酱的都让人回味无穷。。。除了都是纯天然的卤汁腌制成品外,看着也好看黄黄绿绿的瞅着就有食欲,而且在全国好多地方都能吃得到,听说老板也是大学生自主创业,能把臭豆腐这样不起眼的小吃发展到大街小巷,真是难得呀!

Ⅱ 哪里的臭豆腐最好原产自哪里

臭豆腐原产地绍兴 长沙火宫殿的臭干子则是湖南小吃中名气最响的。臭干子其实就是油炸臭豆腐,因为它特有的味道,只能得到少数人的偏爱。 长沙坡子街的火宫殿,过去是一座祭祀火神祝融的庙宇(楚人有崇尚火的习俗),距今有四百年的历史。后几经战乱,几度修葺,最终成了贩夫走卒汇聚之地,经营起湖南各色小吃,有点像老北京的东安市场。随着岁月变迁,如今这里的一条街上,涵盖了湖南的各种菜式、小吃,成为长沙之行不可不到的去处。 火宫殿的臭干子选用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透,表面会生出白毛,颜色变灰,初闻臭气扑鼻,用油锅慢慢炸,直到颜色变黑,表面膨胀以后,就可以捞上来,浓香诱人,浇上蒜汁、辣椒、香油,即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。 京派风味的自然是响当当的王致和臭豆腐。不过,北京的臭豆腐与南方的臭豆腐干完全是两种食物。北京的臭豆腐是一种腐乳,配着馒头、大饼吃的,佐餐妙不可言,但绝对下不得油锅。相传康熙八年,安徽仙源县举子王致和进京赶考。春闱落第,又无盘缠反乡,困居在前门外延寿寺街羊肉胡同的“安徽会馆”内。好在天无绝人之路,家传的做豆腐的手艺让他勉强维持了生计。时值夏季,豆腐作得多了,卖不出去,就会发霉变质。他冥思苦想,忽然想起家乡用豆腐作腐乳的方法。于是将剩下的豆腐切成小块,一层层地码在坛子里,用盐腌起来。谁知,到了秋风送爽,王举人这时才想起那坛腌制的豆腐,急忙打开坛盖,一股臭气迎面而来。豆腐已变成了青灰色,一尝,却味道独特,“臭”中有奇香。送给邻居品尝,众人称赞不已。于是,一传十,十传百,王致和的臭豆腐在民间逐渐流传开来。王举人考场失意,屡试不中,臭豆腐的生意却日渐兴隆,干脆弃学经商,开了“王致和南酱园”。至清朝末年,臭豆腐已列为御膳小菜之一,得到西太后的喜爱。因臭豆腐的名称听起来不雅,于是皇上赐名叫“青方”。这臭豆腐一经“上用”,顿时身价百倍,生意也跟着蒸蒸日上,于是王致和的臭豆腐就成了京城小吃一绝。 湖北的臭豆腐是黑色的,臭气四溢,臭气冲天,沾上独特的泡椒调味料非常地够味。 安徽臭豆腐——俗名“大呆臭”,为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方:二字赐王致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。 浙江的臭豆腐是黄色的,这“三味臭豆腐”可不是说它有三种味道变化,而是因为它的原产地在浙江绍兴,也就是鲁迅三味书屋附近特产的原汁原叶的小吃臭豆腐。浙江的臭豆腐,听着挺新鲜,看着也挺特别的。看起来又白又嫩又细又软。闻起来,虽然也有一股淡淡的臭味,但一点也不刺鼻。炸好的豆腐表皮金黄,敷着一层密密的细孔,似乎是裹了一层鸡蛋才炸出来的。配上外面刷的一层鲜艳夺目的甜辣剁椒酱。 江苏臭豆腐——提到绍兴的吃食,好像总是离不开臭的霉的腌的,和清冽明净的鉴湖水,超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比,作为绍兴人,对于这一点,我总是以鲁迅徐文长为榜样,解释为吃的是臭豆腐霉豆腐,出来的却是锦心绣口的好文章。臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料,要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐,偶尔也可以解解相思,不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味,笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子,窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。 江西臭豆腐——景德镇三闾庙的臭豆腐是中国传统的豆腐菜肴,也是典型的民间菜。各地都有风味特色。然而,然而在江西景德镇,人们说起臭豆腐,一般都会想起三闾庙的臭豆腐。 臭豆腐有二种,一种是豆干,闻起来象臭豆腐乳,吃起来却鲜香,经得起长时间慢慢细嚼、品味。另外,还有一种,人称盐水臭豆腐,市面上也有卖。那是布包方豆腐块。当天卖不完,上笼蒸过,然后放凉,浸在一种用冬天留下的雪水特制的盐水里。也有的浸在腌制雪里蕻的咸菜汁里。用不了多长时间,豆腐染上了一层灰绿色,上了味才捞上来,用凉开水洗过后食用。 市面上卖的三闾庙臭豆腐,要讲究用鲜荷叶盛托盖住,放在篮子里叫卖。买回来食用、下茶、下酒、下粥、下饭、零食、做菜,无所不可。这不同于江苏徐州八义集的臭豆腐,要用煎饼、大葱卷着食用;也不同于湖南长沙火宫殿的臭豆腐,要用热油炸过,中间捅一个洞放上辣酱油来食用;更不同于贵州毕节臭豆腐,要用木炭火将臭豆腐烤脆,佐以花椒末及细盐来食用。 三闾庙臭豆腐的制作很考究,不仅豆腐干是精制而成的,卤水配料也特别讲究。需要用青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等原料。而湖南长沙臭豆腐的卤水配料,系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等制成。上海臭豆腐干的卤水配料,系采用老金花菜、老竹笋头、野苋菜杆、生姜、胡椒、花椒等制成。湖南益阳的臭豆腐干的卤水配料最特别,要用腌菜水、鲜鱼虾发酵,再放入冬笋、香菇和白酒制成。 景德镇三闾庙臭豆腐始于什么年间,没有记载。我国的臭豆腐始于汉代,普及于宋代,到明代各种精致的豆制品已逐渐增多。从三闾庙小街清一色的明代建筑和制作豆腐的多半是安徽九华山青阳县人来推测,三闾庙臭豆腐有可能始于明末,至迟也是在清末,距今也有一百来年的历史。在三闾庙不大长的“明街”上,开有好几家豆腐店。景德镇年龄在四十岁左右的人几乎都知道三闾庙臭豆腐的盛名,上了岁数的长者还能数说抗金名将岳飞,于一一三三年住在三闾庙,以食臭豆腐为最大爱好,并题词的千古佳话。据此推断,当年三闾庙豆腐买卖何等红火。 贵州臭豆腐——贵州人臭豆腐不是油炸而是水煮,真是千奇百怪。 云南臭豆腐——呈贡臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品,以昆明市呈贡县所产品质最佳,且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间,最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后,对其美味甚是赞赏,列为"御膳坊"小菜之一,并赐名为"青方臭豆腐"。 呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:"味之有余美,玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。 臭豆腐食法较多,主要有两种,一种是蒸吃,即将臭豆腐用水漂净,置入碗内,配以食油(最好是鸡、鸭油)、食盐、辣椒面,放在锅里蒸熟,食之美味可口,鲜嫩无比。一种是烧吃,即将臭豆腐切成小方块,摆在涂油的铁帘上,用栗炭火慢慢烤烧,来回翻动,直至两面呈金黄色。另用一只小碗,放入甜酱油或咸酱油,以及卤腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面兑面佐料,再放上芫荽末或薄荷末,蘸着吃;或蘸上食盐,味精、花椒面、胡椒面、辣子面混成的干粉后,亦可食之。一般都是边烧边吃。

Ⅲ 安徽有什么好吃

淮南的牛肉粉丝。。
三河米饺
淮南臭豆腐。。
阜阳什么什么来的。。
合肥4打名点

Ⅳ 臭豆腐哪里的最出名

全国最有名的6种臭豆腐:

1、北京臭豆腐

北京除了烤鸭有名,臭豆腐同样是地标性的美食。它属于发酵型的豆腐品类,而且在原本款式之上接入了毛霉菌菌种,形成的独道特色。

目前当地的臭豆腐款式有两种,一种是类似于绍兴臭豆腐一样的油炸脆香款式;另一种就是豆腐乳一类的软嫩款式。虽然二者在质感上面略有不同,但因为同出一脉,所以在品尝口感上略有相似,也就是在后续配料的环节会发生一些小小的改变而已。

2、南京臭豆腐

南京的臭豆腐同样也是有两个类别组成。其中一种是灰白色的嫩香款式,油炸之后搭配蒜泥,辣椒酱,芝麻酱等调味料搅拌品之,风味不俗;另一种是淡灰色的豆腐干儿,因为本身略薄,所以在油炸后会漂浮于油面,吃起来比较有嚼劲口感,搭配特色酱料,口味更加浓醇。

3、徽州臭豆腐

徽州的臭豆腐是安徽省的十大名吃之一。它就是人们生活中常说的毛豆腐,首先把豆腐放在竹条上进行自然发酵,这个过程是植物蛋白转化成氨基酸的过程,看似很难下口,实则营养丰富。而且相对于徽菜中关于臭豆腐的烹饪而言,除了用于油炸做成小吃,当地人也会用于菜肴的烹饪,诸如红焖,酱烧,清炖等烹饪手法,都能在这款毛豆腐身上一展所能。

4、台湾臭豆腐

台湾的臭豆腐其实和南京的臭豆腐略微相似,如果硬要分出不同点,只能说台湾的臭豆腐吃法更多。相较于常态的油炸款式来说,台湾的臭豆腐不仅可以做成菜肴,而且在当地,臭豆腐还能运用到火锅、麻辣香锅等特色饮食的烹饪之中,风味以臭闻名,口味以鲜着称,甚是喜人。

5、毕节臭豆腐

在贵州毕节,这里的臭豆腐别具特色,相较于非常普通的油炸款式难说,这边碳烤风味的臭豆腐美食堪称地标性的美味。而且这边的臭豆腐常以豆包形式出现,无论是油炸还是碳烤,受热之后都能像包子一样鼓起,形成鼓鼓的荷包状;加上当地特有的香辣酱料蘸着吃,不仅酥脆香嫩,而且鲜辣味美,相对于爱吃辣的朋友而言,贵州风味的臭豆腐尤为适口。

6、云南臭豆腐

云南的臭豆腐在油炸和碳烤方面非常出众,但对于当地特色吃法而言,红油风味的蒸煮臭豆腐,想必很多人应该都没吃过吧。这个类型的臭豆腐美食在国内也属少见,虽然成品的外貌有点像常态油豆腐掰开的质感,但加上辣椒粉、卤腐汁、椒麻油等调味料的调配,在风味上真正体现出了云南的独特风味。

Ⅳ 黄山有什么好吃的美食 黄山市8大推荐美食

1、黄豆肉馃

黄豆肉馃,安徽知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮,包黄豆粉猪肉丁馅心,用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮,咬开香气扑鼻,酥脆而滋润,味美可口。

2、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐俗名大呆臭,是安徽徽州地区特色传统小吃。徽州臭豆腐,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。

3、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤,前后数小时而成。

4、黄山臭鳜鱼

臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

5、黟县腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟县民间的传统风味小吃,色泽黄润如玉,入口松软,咸中透甜,又香又鲜。

6、徽州刀板香

刀板香是安徽的腌制食品,由猪肉制成,这道菜趁热吃肥而不腻,刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。

7、豆腐老鼠

豆腐老鼠是一道以上好精肉、白豆腐为主料的安徽徽州地区风味小吃。豆腐老鼠细嫩鲜美,老弱妇孺咸宜,也是极佳的调养品。

8、黄山河螺丝

黄山河螺丝是安徽黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈,浅底尽沙,没有污染,所产之螺丝,质地高出田螺一筹。肉青白细嫩,且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺,加工时,先剪去其尾端,配上油、盐、葱、姜、醋,入锅烧炒,滋味特别鲜美,深受食客喜爱。

Ⅵ 臭豆腐哪家好吃

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。

Ⅶ 臭豆腐那里的最好吃

臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
说法一
话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一次因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。
说法二
而明代学者何日华在当时则已在着作中说,安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道。

地区差异
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,颜色为黑灰色。

Ⅷ 臭豆腐什么牌子好

长沙臭豆腐品牌有黑色经典、火宫殿,聚美合臭豆腐臭豆腐等,历史比较久的,是聚美合臭豆腐臭豆腐生胚生产厂家,做臭豆腐已经27年了。

Ⅸ 全国哪的臭豆腐好吃经评比,这8个地方比较出名,有你家乡吗

臭豆腐,“臭”名昭着,以“臭”闻名。

在每个城市,无论是大街小巷,还是 旅游 景区,只要有摆摊卖小吃的,绝对会有臭豆腐的身影!

它是中国传统特色小吃之一,最吸引人们的是它那具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。 虽然臭豆腐在各地随处可见,但各地的制作方法、食用方法均有相当大的差异。

今天我就向大家介绍介绍,全国臭豆腐最好吃的地方,都是经过评比,这8个地方比较不错的。 下面就一起看看吧,有没有你的家乡?

长沙臭豆腐是湖南长沙的一道传统特色 美食 ,它又被长沙当地人称为臭干子。

长沙臭豆腐在全国臭味排行榜中“名列前茅”。它的颜色墨黑,但它却外焦里嫩。长沙臭豆腐最令人着迷的是它闻着臭,吃着香的口感。

制作长沙臭豆腐的方法很简单。首先将臭豆腐冲洗后放在冰箱里发酵;然后加入水并放入料粉,蒜葱,煮开备用;其次冷锅下油,放入臭豆腐,炸至两面金黄、起泡酥脆即可起锅;最后将它里面灌上料汁,放辣椒酱,撒香菜就可以出锅了。这样做出来的长沙臭豆腐才好吃。

绍兴臭豆腐是浙江绍兴非常有名的休闲小吃,也是当地人最爱的 美食 。

绍兴臭豆腐食用的是发霉了的觅菜梗,加入一些卤料进行浸泡之后而来的。它的颜色是黑灰色,但外皮却又酥又脆,又嫩又软,而且还非常的香。

绍兴臭豆腐的做法就是将用觅菜梗泡过的臭豆腐捞出来,用油炸至两面金黄,可蘸着辣椒酱吃。它除了可以炸着吃,还可以上锅蒸着吃,味道还不错。

3、南京臭豆腐

南京臭豆腐是当地非常有名的风味小吃。

本地人对它喜爱无法言喻,油炸出来的南京臭豆腐香脆可口,有嚼劲。

南京臭豆腐所用的卤汁很特别,就是用留下来的烂咸菜汁,有着很浓的臭味。但这并不妨碍到它的美味,南京臭豆腐就是将臭豆腐下油锅炸至两面成金色,再淋上一些芝麻酱,番茄酱......这别提有多好吃了。

4、北京臭豆腐

北京臭豆腐是北京的一道传统特色 美食 ,它也叫青方。

北京臭豆腐颜色呈灰色,它的臭味非常的刺鼻。但这也抵挡不住老北京人对它的喜欢,经常看见北京人涂抹在馒头上吃。

北京臭豆腐的做法就是将臭豆腐下油锅炸至成金色,在表面插个洞;在锅中倒入生抽、盐、糖、醋、姜末、香油做成料汁;将臭豆腐撒上葱花、蒜泥、香菜;最后淋上料汁,就完成了。这样做出来的北京臭豆腐极其美味。

5、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是徽州地区的传统名菜。

毛豆腐外表长毛,里面软糯。但这却增添了它的口感,吃起来更加鲜美。

徽州毛豆腐的做法很简单。先将毛豆腐在油锅里煎成两面金黄捞出备用;再将青椒、姜、蒜翻炒,加入辣椒酱,边炒边加入煎好的毛豆腐;最后加入少量的水煮几分钟,加入盐、生抽,就可以出锅了。这样做出来的毛豆腐超级好吃。

6、毕节臭豆腐

毕节臭豆腐是毕节最具有代表性的特色小吃之一。

毕节臭豆腐的颜色为微黄色,外酥里嫩,吃起来非常清爽,有股特别的香味,而且还容易保存很长时间。

毕节臭豆腐吃法多样。它可以用炭火烤,也可以用油炸,再拌上佐料,别有一番风味。

7、邢营臭豆腐

邢营臭豆腐是河北省廊坊香河县的一道特色小吃。

邢营臭豆腐一开始很臭,但吃到嘴里却非常的香,令人回味无穷。

吃邢营臭豆腐时,可以将油炸后的的臭豆腐搭配着辣椒芝麻一起吃,味道非常鲜美。邢营臭豆腐也可以拌着米饭吃,味道非常清香。

8、云南臭豆腐

云南臭豆腐是云南当地的一道特色 美食 ,又叫做呈贡臭豆腐。

云南臭豆腐颜色为白偏黄色,它具有闻着臭,吃着香的口感。豆腐外皮酥脆,里面软嫩。

云南臭豆腐吃法多样,可以蒸着吃,也可以炸着吃。蒸着吃又臭又香;炸着吃外酥里嫩,清香扑鼻。总的来说,云南臭豆腐不管怎么吃,都好吃。

Ⅹ 王致和臭豆腐好吃吗

2014-11-17
王致和臭豆腐,豆腐乳的一种,颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”。

营养价值
王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的氨基酸,使味道变得非常鲜美。经检测,100克王致和腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一日的需要量,钙、贴、锌含量高于一般食品,还含有VB1、VB2,具有极高的营养价值。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。享有“铸军魂,展军威”美誉的中国人民解放军某军团战士,正是因为每年夏季食用王致和公司赠送的臭豆腐,才摆脱了“夏练三伏”造成的腋下、股下皮肤溃烂的困扰,不再受脚气的侵袭。祖传秘方、选料考究、工艺精湛、挚诚实在。以质取胜才使得这平凡的小方块充满了神奇的魅力。随着科技水平的发展,王致和人对腐乳的研究也逐渐地进入更深的层次。小小的“红方”、“青方”已经不仅仅作为餐桌上的调味品,因其较高的营养价值和保健功效,已经渐渐成为人们饮食的一道必不可少的正菜、成为人们调理身体、促进健康的佳品。吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆有积极作用。

虽然是这么说的,但合理的饮食是健康身体的来源