1. 烟台有什么好吃的特色小吃
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为出名。
2. 蓬莱最好的饺子馆是哪家
这些饺子馆我都去过感觉一般，就是县医院十字路口南有一家小饺子馆，吃着感觉跟自己家包的一样，馅大皮薄，还实惠，我挺喜欢吃的，如果不是请客的话是个不错的选择，就是不知道能不能合楼主的口味了
3. 山东有哪些地方比较好玩，什么东西好吃
山东有个旅游口号“一山一水一圣人”。首先说山。五岳独尊的泰山，以及五镇之首的沂山，道教名山的崂山，都在山东境内，一个在泰安，一个是临沂，一个在青岛。接着是山东的水，这里要说的水，自然指的是济南。素有泉城的美誉，天下第一泉的趵突泉。济南的大明湖.还有即墨的温泉。还有山东的文化底蕴。首府济南自然不说了，孔子的故乡曲阜，连日本首相福田康夫都特意来祭孔。还有多处春秋战国时期的遗迹，包括在泰安历代帝王祭天用的岱庙。说自然风光，青岛的海景是国内数一数二的，泰山极顶的日出、云海，特别值得一提的就是蓬莱，蓬莱仙境是出了名的，如果运气好，还可以看到海市蜃楼。最后再来说说山东的吃。山东的小吃很多，而且吃的东西也是，山东本来就是一个农业大省。吃的东西又便宜又好吃。山东煎饼可是很有名的。还有青岛的海鲜有北派海鲜之称，和粤菜潮汕菜的海鲜齐名。泰山一定要去，而且也不是很贵，离济南又近，交通不是问题。其周边还有岱庙、灵岩寺等。切记，去泰山，要带上足够多的纸和香，那里的神仙超多。 要是看海，那要看你的目的了。青岛的海有些脏，但是青岛其他的地方还是很好的，海军博物馆、鲁迅公园等等。如果是想看蓝天碧海，推荐你去威海，乳山银滩是最好的选择。那里感觉尚未污染，远离喧嚣，很不错。日照、烟台也是很不错的，虽然都没有青岛有名，不如青岛繁华，但他们都特别纯净。 曲阜也是要去的，孔夫子的故都怎么可以错过呢？！那里可以接受一些中国千年文明的熏陶，领略圣人的风采。 其他的地方还好，都是一些小景点，微山湖、沂山、东营的天鹅湖,临沂蒙阴的蒙山，沂水地下大峡谷\溶洞，趵突泉，淄博沂源的地下大峡谷，博山的原山森林公园、琉璃湖等，潍坊的十笏园，富华圆,青州的云门山，驼山，仰天山，偶园，临朐的沂山，石门坊，老龙湾，青岛的海滨，崂山，黄岛的金沙滩，小珠山，胶南的大珠山，烟台的海滨，蓬莱的蓬莱阁，长岛，昆嵛山，养马岛，海驴岛，威海的海滨，刘公岛，乳山的银滩，大乳山，荣成的天尽头，石岛赤山.
这是潍坊比较不错的了：1、 东风街东街跟新华路口沃尔玛超市三楼的“香锅年代”特色：香锅鸡、香辣虾、香锅玉兔、飞红银鱼、绝代双椒鸡、毛哥老鸭汤、竹荪雪耳老鸡汤样样都让你吃到上瘾。尤其是香锅鸡去晚了就没得吃了！4个人点一锅吃光光了不够还可以再加上汤涮一下，汤都是免费的，美其名曰：一菜两吃，先吃后涮！
2、 行政街中段路南“清真餐馆”特色:牛舌头、羊排骨汤、拌牛肚、五香牛肉都不错！价格实惠、地道！尤其是牛舌百吃不厌，同样是牛舌这道菜，这家的味道别人做不出来，每天限量，去晚了没有！
3、 北门大街小学对面的'钟意餐馆'各种炒菜非常地道,而且价格适中,三五人小聚或八九人凑撮都可.
4、 望留的全猪不错，有机会各位去尝尝
5、 新华路'金火炉唰烤城'的羊蝎子不错!!炸鸡脖子 炒腐竹 大头丸子饨酥肉 凤尾鱼炒菜 ...................
6、 一定不忘科技大厦曹家巷子忘北一百米左右（曹家巷子居委会东临）的那家季家老店 价格实惠干净卫生停车方便 4人以下就餐最合适
7、 四平路佳乐家对面 差不多 香格拉米线“牛肉炒米线”味道也很不错哦！电子街里有家的“朴家冷面”，他家的“石锅拌饭”很不错！
8、 东方路和福寿街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不错,四川特色小吃很多,价格不贵!适合中午吃快餐!
9、 四平路电子街天桥下面有一个东北烧烤烤的羊宝不错，还有做的炒面超级棒!第一次跟朋友去吃没想到在这种不出名的小店能出这么好吃的炒面来!!!
10、健康街社会主义新农村装修比较有特色！
11、寒亭的过大年水饺店，羊肉丸子、鸡、鱼三大锅不错！
12、坊子有个心连心小店，野鸭、野鸡、鱼等都很有味！
13、寒亭运河西街西首路南,木头全驴店,正宗实惠
14、 圣荣大酒店对面的针巷子走到头有个“食为天”，蒸饺粉8错的说！价格：30个十二元。
15、东风西街,苗圃三路有个家庭餐馆不错!潍县菜很地道!!就是上菜慢点!
16、潍城潘里309国道路北的小饭店特色：羊肉包子！！各种炒菜也不错！
17、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
18、甲鱼老店，万家福超市对面往南50米，以甲鱼为主打菜
19、开发区佳乐家旁边的一家叫“怡海园”的酒店吃的寿光菜还不错来～有滋有味～～
20、福寿街和四平路姚树人麻辣鱼的鱼和全鸡不错！！！
21、新华路宝通街路口东100米左右小路口向南到头 桃花狗肉馆（好像是这个名字，向来对酒店名字不感冒，一般记不住）那个狗肉真是...。。。。。。。。。。。。。 没的说了，那个哈喇子啊。。。。。。。。
22、胜记鱼馆 特色：全鱼。口味：麻辣咸香地址：北海路汽车东站对面价格实惠、小菜也不错！胜记鱼馆没有千岛湖全鱼好吃，虞河路过健康街再往南，第一个向西的路口拐弯即到，口味跟胜记类似！
23、宝通街路南.新一中西边红叶饭馆做的全鱼不错.还有东方路和建康街交叉口东南角的乐兴鱼村是一回事.余味无穷.
24、文化路和樱前街往南路西有家红焖羊肉，很出味！！！
25、其实象鸢飞、富华、海王府、东方、富丽华之类的大店也有很多东西非常好，只不过阳春白雪了一些，这里就不多说了合适的就是最好的，大家都有车，没事儿的时候旮旮旯旯的转转，肯定会有不少收获，有时候进村吃东西的时候总有点儿打枪的不要的感觉，哈哈哈哈
26、卧龙街十三中门西，酒店名字忘记拉，反正是西面第一家，潍坊菜愣地道
27、<潍坊人家＞坐落于鸢飞一楼，炉包不错！！
28、银座北边小过道里新开了一家志科快餐，驴肉火烧加全驴汤，虽然不如我们木头人做的地道但是近便，火烧很酥
29、坊央路有个木柴全羊不错！
30、推荐一个城里吃全羊最好的地方(个人认为比坊央路上的木柴全羊好吃),向阳路郭宅街西边路南,临朐人开的,只有四/五个桌,中午要吃十一点就得去占座,便宜,五六个人撑死才100多点
31、店名：阿瓦山寨 特色：鱼头，咸香麻辣，佐以鱼头面，就更是回味好几天
32、沿月河路一路向北...在快到福寿街的时候在路东边有一家叫 川渝小吃的馆子，鸡不错，还实惠！！！
33、店名：蜀山赵记涮肚 特色：涮肚，味道香辣，百吃不厌，吃了还想吃
34、爱国路与胜利街路口东50米路南，亲情妈妈菜 菜做的不错还超便宜。除了茶叶难喝没别毛病 电话8303993！！！
35、在寒亭有个手抓烤羊肉.半个羊烤出来,特香.其他就是大众菜,我去过多次.地点:原来寒亭看守所东面的路,再向南一百米路东.里面有鱼池,可钓鱼
36、三中东邻的天天假日,适合10人以上的聚会,标准不贵,菜的质量不错!!
37、东风西街与月河路交叉口西北角的'宝强饺子馆' 便宜实惠,各种菜也很有特点.
38、爱国路中段,路东边的'王记和乐店'每天吃和乐的人人满为患!
39、北门大街(金融大厦北面):潍坊人家.适合少数人进餐,尤其是情侣!环境不错,菜品地道!价格不贵!
40、虞河路 与东风街 路口往北 有个“重庆火锅”要吃就吃“外红里白” 那辣椒叫个香啊！
41、泰华地下超市的泰华酒店烧烤不错的，据说是师傅是安丘的，但是烤出来的却是地道的诸城烧烤的味道，真香！
42、健康街有个做花蛤的很好吃的，顺牧校南门往东100米路北！味道很不错的
43、东方路如意酒楼北路西有个饭店叫老富祥的炉包不错，他自己做的熏鸡味道好极了。
44、宝通街和北海路西南角的村里有个狗肉馆，吃了还想吃！！！
45、金马路和胜利街路东乔家大院的野猪肉不错！！！
46、潍县中路和健康街西北交的田园鱼村现在搞活动可以去尝尝！！！
47、牧校东临的小巷子里的劈柴鲅鱼实惠味好！！！
4. 威海哪里的冷面便宜又好吃
皇冠有个三千里冷面不错 。。。 烧烤 ： 1，济南惠和烧烤，区法院对面，1路5路10路19路公交车终点站。你们肯定都是知道的啦 烤小羊腿 烤海肠烤翅中烤鸽子羊羯子酱羊排羊腰子,开始在羊肉烩面和 海鲜烩面 之间很纠结很纠结 2，马记烧烤 西门西苑饭店西面，和平路骆驼公园东侧。 他家的花肉和牛筋最好吃啦，花肉香，牛筋是腌过的，烤的和凉拌的都好吃哦。自己做的罐头鱼也特别好 3，三阳烧烤的 烤生蚝 烤翅尖呢，我还是喜欢三阳的，腌制的入味烤的刚刚好,(三阳海鲜烧烤，鲸园纪念路家家悦超市门西,鲸园糖酒超市路西5211234,) 4，家乐烧烤的炒田螺，嗯，我都喜欢！都在市政府广场东面那条纪念路上，溜溜达达就过去啦, 炒田螺一年四季都有 ,最好再在点上一盘烤扇贝，酥、香、鲜、面，来一份辣根,味道棒极了。烤虾不要再点了，点了几次味道都很差喜欢家乐家烤的地瓜片 5，凭宏烧烤，哎呀，那是环海路么，还是海滨北路，还是育华路？反正就是实验中学继续往东，下了大坡，海军那个黄海医院路北。 凭宏烧烤店里，我只吃烤蛤 、拌豆皮丝和手擀面. 腰筋 6，露凝香烧烤地点在渔港路的那个, 腰子确实不错，特色！！！渔港路名座东1，康得利西。在环翠区环卫局对面 7，高区帝王宫“东方烧烤”，东方家的牛里脊 纯了 8，蒿泊往东走，知道最早的经区医院吗、在门口有个烧烤的不错~~5毛钱一串，虽然肉少，但入味了·老多年了，我上小学的时候就一直在，现在也子啊，晚上7点 以后开始的· 宏富大厦对面 海鲜 1， 阳聪饭店：（民红酒店里，看那安静的海）,孙家疃加油站西面。酱爆BI QI。豆腐盒子。凉粉。麻辣小龙虾——海里的那种浅红颜色的小龙虾。葱香针鱼。香葱笨鸡蛋。炒海葵。洋葱拌护心肉。温拌海肠鸟贝。焖小黄花鱼。臭相鱼,小萝卜菜包子。针鱼饺子黄花鱼饺子海菜包子。（过古陌隧道以后继续往海边走, 走到尽头红绿灯, 右拐, 第一个路口，成波海鲜酒楼往右拐, 然后一路向南过一个家家悦超市,,再往南value ="10" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="3" TCSC="1">十米右拐, 有大招牌, 阳聪饭店, 吃臭鱼闻名的红燕小吃就在阳聪饭店隔壁）。阳聪的厨师做新鲜的海鲜和焖鱼挺好, 力荐的红蟹鱼炝锅面海莴苣包子. 臭鲐鱼就着饼子孙家疃八中路西停车场，有很大的招牌，找不到的可以打电话5126510 2， 红燕小吃:臭鱼，终于在大家的望眼欲穿中姗姗来迟，配着小碗粥和杂粮馒头 3， 高区那有个船上酒店小石岛海上酒楼，小石岛船上餐厅电话 5621888 详情请电话咨询。去过，感觉还好。有种海上漂的感觉 4， 乡府肉丁水饺——这是店的招牌，文化中路和庙耩路交汇，樱花小区国际珠宝中心北面正对着那条路往北走，value ="100" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">100米路西就是。小平房，你别走过了哦！螃蟹腿了。一盘子。海蛎子和扇贝拼一盘。辣炒海瓜子。原汁沙蛤汤 5， （海鲜+麻辣）邓小厨::(联通电影城北门，少年路与光明路交汇处,金猴家家悦路西, 姐姐在那个金猴购物广场隧道前边北拐,第一个路口好像往西拐就是,天天旺饼店旁边) 麻辣海肠, 脱骨凤爪, 麻辣翅尖, 川香鱿鱼和鞭梢子 鱼 1， 竹岛那的地锅鱼的店海滨路，过了渔港路那个红绿灯继续往南,老妈疙瘩汤南面value ="50" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">50米就是,康利地锅鱼，海滨路大润发南面红绿灯南路西，很好找。电话：5310861 2， 恒正酒家，锦伦大酒店(统一路前进街18号)偏南巷子，向西几米的路边。看招牌都能找到的, 酥鱼。猪蹄。焖小杂鱼。蒸沙蛤。辣炒小白菜。炸春卷。干煸大蛹。山苜楂包子一屉 3， 南海大锅鱼，塔山中路八角楼东临。需要预订的请打电话吧，13906317945唯独饼子和大锅煎的鱼，除此之外，其他的都不好吃 4， 益聚园---鱼头旺高区体育场北门，乐山烤鱼颐和楼那条东西路继续往西大约value ="500" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">500米吧，鱼头豆腐砂锅，汤很鲜美，孩子也爱喝，要了几碗红豆沙，我喜欢吃甜，味道不错 5， 北方饺子王的鲅鱼饺子, 杂鱼锅好吃的, 拉皮都不错 韩餐 1， 食为天，经区皇冠中学门前那条河沟的南面, 皇冠南区皇冠中学东一百米,海鲜锅，烤五花肉 2， 庙耩那里有家 “ 多岛海 ” ，是一韩国老女人开的，生鱼片威海第一。 280 元可以 5 个人尽兴大吃，合算且美味 3， 皇冠南区那一条街都是韩国料理饭店皇冠的烤肉庄园很好的李朝的牛尾汤，威海老字号啦 4， 清秀烤肉。会计学校西门北，离电视台不远,在寨子那个坡上,靠近坡底了。在连威对面。。。。不过推荐下面的沉香。。。因为沉香的老板是以前清秀的老板。。。清秀的味道变了。。。今天中午刚去的 中餐 1冯家全羊小商品路北偏西那幢楼，###包子不是一般的好吃吖，文化名居对面的冯家全羊。30元的一盆羊汤 羊杂放的真多 真实惠 够味 真棒，烤羊排肉肉不多 但味道超好 推荐，老醋木耳 每餐必点 我的最爱。拌大菜也不错 2合庆小王拉面:1、(坐四路车，在威海宾馆站点下车，向东南方向看，就看到了；2、开车的话，在4路车威海宾馆站点位置，向东南方向看，就看到了；3、步行的话，在4路车威海宾馆站点位置，向东南方向看，就看到了) 一份凉拌豆腐丝、一份麻辣小虾、一份我垂涎很久的拔丝鸡蛋，两碗拉面 小吃 1， 我昨天在薯仔大人的指引下,吃到了昌鸿小区路北的那个老台门的素三鲜小包子,比卧龙山那个老台门的包子好吃多了,老板娘的态度还好(文化西路，家家悦左胡同 2， 隐藏在小巷子里的绿豆馅饼。可以送货到家的，他家电话是13706312995 ：家家悦西门那条道一直走到头就是，原来那里有个敬兰烧烤 或是：丽园停车场西头北走巷子，大明眼镜西边 3， 方国饭店老头包子店里的风干鸡 4， 隆源包子铺，统一路，光明眼镜店南value ="100" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">100米。 5， 正瑞香，向阳街，上海人家往南拐value ="100" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">100米路东。梦海剧院西侧向阳街。麻辣牛肉，夫妻肺片是必须的。四川泡菜。四川凉面。对门的酸奶！！！ 6， 抱海酒店斜对面的一统汤砂锅特别棒,我也喜欢一统汤的鲶鱼 7， 海参包子，我这里有卖，需要的话可以找我哦O(∩_∩)O~QQ：1293025656注明社区，不仅优惠而且有礼物赠送价格威海最低，质量威海最好支持全威海“质量和价格”比较后在来购买O(∩_∩)O 臭豆腐 1在夜市有一家，叫宫廷臭豆腐，我觉得挺好吃的，里面还给加的小菜。三块钱一份，经济实惠 2福源南门那些小摊那，有个叫“万里香”好像是这个名字的，臭豆腐还真是好吃，主要是他们家的辣酱奥吃，自己制作的好像，辣辣的，有点甜甜的，很好吃哦~~ 乳山大饼 1， 竹岛小学门口有一家做的。没挂门头，门朝北。一次路过闻到香味，买了两个，真好吃。 2， 威海高区群发站点下，找到高区第一幼儿园对面，做的不错我昨天转了好大一圈终于找到了 叫姜加喜铺吧 那站点现在叫昌鸿小区 我挨个站牌找到山大了又绕回来凭猜测找过去的 原来在东文化生活小区里啊 哈哈 凉皮 1， 威海电视台后边有个小市场的那家凉皮特正宗，开了十几年了，我从小学三年级就在她那边吃，有很多塔山的人特意开车过来买回去吃，他家的凉皮还上直播民生了呢 2， 老李凉皮，在 大世界，万多福，转角那。。。。。。。超级 好吃 ，不过，。一定 不要 子啊 中午 ，去 ，排队 能 气死你 。。。，你 看前面就几个人 ，那 几个 人中会有个 人 ，买 10多分 3， 想吃到比老李家好吃得多的凉皮么？坐9路或25路到西北山站点下车，路东有一家超级好吃，大家来尝尝就知道，绝不忽悠啊。。。。我吃遍威海的凉皮还是他做的最好吃！！ 荣成 1荣成石岛的老威海锅贴石岛广场对面，小肥羊旁边. 铁锅鱼, 鸟贝, 脆骨板 张村 习惯吃咱家菜馆和小罗餐厅，韩餐的话豚天下烤肉还行，还有永光薯仔汤挺好的这两家,,烤串是小罗烤串很好吃，吃鸡的店叫光棍草鸡
5. 大连哪里有好吃的饺子馆华联对面的镜泊饺子就不用说了。
1，西安路的“正记饺子王”好吃，就在麦凯乐后身，特别喜欢他家猪肉白菜，黄瓜鲜虾的，超级好吃！ 海肠的，牛肉的也超棒。而且饺子便宜，菜价也实惠。
2，大连那个“洪记饺子”挺好吃的，吃过他家的西红柿煎饺。挺好吃的，价格也不贵，地址在唐山街。
3，马家饺子馆，地址:中山区长江路79号，“回民馆”，饺子只有牛肉、羊肉和素馅的，味道特别好，虽然门面有点儿简陋，服务员有着国营店的态度，但东西好吃，消费又不高，适合普通老百姓，小酒喝着，小天聊着。
4，以前的“群英楼饺子馆”生意火爆，好像是在胜利路吧，应该是在胜利路198号，对面有个上岛咖啡，旁边有一个大福隆火锅。
5，还有就是，五五路上的“大清花饺子馆”，皇家风格，比较高档。
6，大连市西岗区“台北嘉嘉饺子馆海鲜城”，地址：红岩街2号西侧，
7，“老边饺子馆”地址：中山路720号，这儿的饺子属于非常有特色的，可以说是老字号，每一份量都很大，价位也挺合适的。就是饺子味重，吃起来有点咸，很不错的，皮薄馅多，而且价格也不贵、古典型的饺子，很值得一尝，还有这里的小菜调的味道也很特别呢。
请供参考，祝你顺利，早日吃到口味满意的饺子，大饱口福，呵呵。
6. 营口哪里的饺子好吃，营口北方饺子馆大全，饺子馆推荐
营口的话 就是红旗饺子馆 再就是 老边饺子馆
7. 烟台的名吃有什么
名菜: 韭菜炒海肠 葱爆海参 原汁扒鲍鱼 小吃: 烟台焖子 福山大面 蓬莱小面 等等 烟台可是鲁菜的发源地, ·烟台焖子 烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。 ·福山拉面 福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。 ·蓬莱小面 与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。 系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。 ·鲜鱼水饺 烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。 大的水饺，一碗多则五六个，少者三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口 ·开花馒头 又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。相传，开花馒头是由元朝洛阳东乡马家里员外的家厨发明的。那时，明太祖朱元璋还在马家作杂工，吃过这种馒头。以后他当了皇帝，要御厨制作，御厨不会，经朱元璋的夫人--皇后马家小姐指点才做出来。后来福山厨师入宫，学得此法，传回老家，流传于世。 面粉加酵面和适量温水揉成面团，发酵至十成开时，掺上干面粉揉匀，再发酵至十成开，再掺上干面粉揉匀，发酵至十成开。酵面加适量碱揉匀，去掉酸味后，加上白糖揉匀，搓成长条，掐成面坯，掐口朝上，摆入屉内。锅中水烧开，迅速上屉，用旺火蒸熟即成。 风味特点：色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。 ·盘丝饼 盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。 将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。 风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。 ·宁海脑饭 宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。 舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤月攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。 风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。 ·黄县肉盒 黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。 面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。 风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。 ·糖酥杠子头火食 据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。 烟台街头出现糖酥杠子头火食大约是在40、50年代，当时，由石岛籍的面点名师曲永伦将自己家乡的这种风味小吃引到烟台，但由于用土炉烤的数量很少，并未引起多大反响。到1973年烟台商校中餐实习部成立时，曲永伦师傅又吸收烟台当地名点砍边火食的优点，开始砍上花边，盖上印模，经改进后的杠子头既好看又好吃，往小摊上一摆香气扑鼻，过往行人无不争相光顾，遂成烟台名点之一！ 烟台市博物馆 黄海游乐城 金沙滩旅游度假区 科技名人雕塑园 昆嵛山国家旅游风景区 南山公园 秦始皇东巡宫 塔山风景区 天地广场 天街广场 王懿荣纪念馆 西炮台国防公园 烟台山公园 养马岛 毓璜顶公园 张裕酒文化博物馆 芝罘阳主庙 竹林寺 崆峒岛旅游区 七彩城嬉水乐园 烟台农业科技旅游博览园 烟台（牟平）高尔夫俱乐部 东炮台海滨风景区 烟台德胜科学技术展览馆 滨海观光路 第一海水浴场 烟台国际会展馆 雷神庙战斗遗址 烟台张裕卡斯特酒庄 秦始皇东巡宫 老烟台的外国领事馆